Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto സന്ദർശന വിവരം
എന്റെ ഇറ്റാലിയൻ അയൽക്കാർ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ( ബാൽഷാമീമോ ട്രൊഡിസിയോണേല ) ഒരു മൃദുപാത്രം അടങ്ങിയ തടി ബോക്സ് എടുത്ത് വിലയേറിയ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ എടുക്കാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചു, ആ നിമിഷത്തിൽ എന്റെ ജീവിതം മാറി. "ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി" യുടെ സങ്കോചവും വ്യഗ്രതയുമായ വ്യതിരിക്തമായ പതിപ്പിനെ ഞാൻ ഇനിമേൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുമായിരുന്നില്ല. ജ്വലിക്കുന്ന ദ്രാവകം നിർമ്മിക്കാൻ വർഷത്തിൽ (കുറഞ്ഞത് 12) എടുത്തിട്ടുള്ള വർഷങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്.
ലോകത്തിലെ എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും സ്വന്തം അത്രയും വിലകുറഞ്ഞ, അജാത ബാൽസിമാമോ ഡി മോഡെനയുടെ, " പരമ്പരാഗത ബാൽസിമമിക് വിനാഗിരി, അസറ്റോ ബാൽസാമസി ട്രേഡിസിയോണലിൻറെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ലാളിത്യമാണ് . അതുകൊണ്ടാണ് ഗ്രഹത്തിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ആഗ്രഹിക്കുന്നത്:
1) യഥാർത്ഥ ബാൽമാസാമീ വിനാഗിരി ആസ്വദിച്ച് (വ്യതിരിക്തമായ 100 മില്ലീമീറ്റർ കുപ്പികളിലെ അസെറ്റോ ബാൽസിമിമോ ട്രൊഡിസോണിയലെ ഡോപ് * നോക്കുക)
2) ഇറ്റലിയിലെ സ്ളിലാംബെർട്ടോയിലെ ബൽസാമം വിനീഗർ മ്യൂസിയത്തിൽ ഒരു തീർത്ഥാടനം നടത്തുക.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta ഉത്ഭവം ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രുചി, ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ "പെർഫ്യൂം" എന്നിവയിൽ നിന്ന് തിരിച്ചറിയുകയും ആ മേഖലയിൽ വരുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ റെഗ്ഗിയോ എമിലിയയും മോഡേണ പ്രവിശ്യകളും.
എവിടെയാണ് സ്പിലംബെർട്ടോയും മ്യൂസിയോ ഡെൽ ബാൽഷാമീമോ ട്രഡിസോണിയലും?
ഏകദേശം 11,500 ആളുകൾ വസിക്കുന്ന സ്ലിബർബെർട്ടോ, മോഡേണയിലെ 17 കിലോമീറ്റർ തെക്കുപടിഞ്ഞാറുള്ള ഇറ്റലിയുടെ എമിലിയ-റൊമാഗ്ന മേഖലയിൽ മൊഡെന പ്രവിശ്യയിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്.
"റോഡ് മോഡേണിസ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്റ്റേറ്റ് റോഡ് SP623, സ്പിലാംബെർട്ടോയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. പൊതുഗതാഗതത്തിലൂടെ സ്ലിംബെർറ്റോയിലേക്ക് പോകാൻ: മോഡേണ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനിൽ നിന്ന് സിറ്റി ബസ് നം. ബസ് സ്റ്റേഷനിൽ നിന്നും ബസ് സ്റ്റേഷനിൽ കയറണം.
മ്യൂസിയോ ഡെൽ ബാൽഷാമീമോ ട്രഡിസിയോണൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, Spinamberto ൽ 28, Roncati വഴി.
ഒരു മൂവി, പ്രദർശനങ്ങൾ, ഗൈഡഡ് ടൂർ വഴി ബാൽസിമസിൻ വിനെഗർ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെറിയ മ്യൂസിയമാണിത്. മ്യൂസിയത്തിലെ ബാരൽ ബാറ്ററുകളിൽ ബാൾസമിംഗിന്റെ നിർമ്മാണം നടക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിച്ച് അതിശയകരമായ സുഗന്ധദ്രവ്യം മണക്കാൻ കഴിയും.
വെബ്സൈറ്റിൽ നിന്നും ഡൌൺലോഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബ്രോഷറും ഒരു ഗൈഡിലുമുണ്ട് മ്യൂസിയത്തിൽ.
ബാൾസമിമോ ട്രൊഡിസോണിയൽ ലേബലുകൾ
വിനാഗിരി മുതിർന്നതിന് മൂന്ന് തരം ലേബലുകളുള്ള പരമ്പരാഗത ബാൽസാക്കിക് വിനാഗർ നേന്ത്രവാഴയിൽ വരുന്നു. കുറഞ്ഞത് 12 വർഷം ഓറഞ്ച്, 18 വെള്ളി, സ്വർണ്ണം കുറഞ്ഞത് 25 വർഷം.
കൂടുതൽ സ്പിലാംബെർട്ടോ
പാരമ്പര്യ ബാൽസാമണി വിനാഗിരി മ്യൂസിയത്തിന് പുറമെ, വില്ല ഫാബ്റിയാനിയുടെ പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന സ്ളിലാംബെർട്ടോ ശിൽപ്പിയായ ജി. ഒപിസിസിന്റെ "ദി നർസിസസ് അറ്റ് ദ ഫൌണ്ടൻ", കാസിൽ ഓഫ് സ്പിലാമ്പെർട്ടോ എന്നിവ 1210 ൽ സ്ഥാപിതമായതാണ്. സ്ടാഡാ ഡി കാസ്റ്റലി "(റോഡ് ഓഫ് കോസ്റ്റസ്). നിങ്ങൾ പ്രവിശ്യ മോഡെന ബ്രോഷർ കാസിൽസ് ഡൌൺലോഡ് ചെയ്യാം (പി.ഡി.എഫ്).
സ്ലീംബെർറ്റോ മധ്യകാല പ്രവേശന ഗോപുരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, താഴത്തെ നിലകൾ ഏത് ചെറിയ ചെറിയ പുരാവസ്തു മ്യൂസിയം.
പനോരോ നദിയിലെ ഒരു നടപ്പാത / ബൈക്കിങ് പാതയാണ് പോപ്ലേഴ്സും വില്ലേജും.
Spilambertto ൻറെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ Nocino ആകുന്നു. സെന്റ് ആഴ്ച്ചയിൽ വിളഞ്ഞ പച്ച വാൽനട്ട് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മദ്യമാണ്.
ജാൻ, സ്പിലംബെർട്ടോ അമെരെറ്റി, എപ്പിയന്തിലെ ഇറ്റാലിയൻ കുക്കിയിലെ ഒരു വകഭേദം.
വിക്നോലയുടെ അടുത്തുള്ള വില്ലേജാണ് അടുത്തുള്ള പട്ടണം. പനൊറൊ നദിയുടെ തീരപ്രദേശമാണ് ഈ കോട്ട.
സെന്റ് ജോൺ (ഫിയേറ ഡി സാൻ ജിയോവാന്നി ഫെസ്റ്റിവൽ) ജൂൺ അവസാനത്തോടെ സ്പിലാംബെർട്ടോയിൽ കാർഷിക ഉത്പന്നങ്ങൾ, കരകൗശല വസ്തുക്കൾ, പ്രാദേശിക വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് നടക്കുന്നത്. ഒബിസി വഴി അക്കാലത്ത് ഒരു തെരുവ് മാർക്കറ്റ് ഉണ്ട്. Palio di San Giovanni ഫെസ്റ്റിവലിൽ നടക്കുന്ന, 12 ഏറ്റവും മികച്ച പരമ്പരാഗത ബാൽസിമൽ Vinegars 1000 ൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്. കൂടുതൽ കാണുക: ഇറ്റലിയിലെ പന്ത്രണ്ട് മികച്ച പരമ്പരാഗത ബാൽസിമൽ മുന്തിരിവള്ളികൾ
സ്ളിലാംബെർട്ടോയിലെ മ്യൂസിയത്തിന് സമീപമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
ഞങ്ങളുടെ സാൻ ജിയോവാനി വഴി ലാ ടാനാ ഡീ താസ്സിയിൽ വളരെ നല്ല ഭക്ഷണം ഉണ്ടായിരുന്നു, 25 Spilamberto ൽ. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ രണ്ട് കോഴ്സുകൾ പോർക്കുണിയുടെ കൂൺ സോസിനുള്ള സ്റ്റീക്ക് ഉൾപ്പെടെ വീഞ്ഞും കാപ്പിയുമൊക്കെയായി രണ്ടെണ്ണം 50 കി. ചിക്കൻ വഴിയോ ടോച്ചിനി 7/9 ന് ചങ്ങാതിമാരുണ്ട്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സാന്ഡ്വിക്യോ പേസ്റ്റോ ലഭിക്കും (അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം എടുക്കാൻ).ബെഡ് ആൻഡ് ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ്
ബെൽഫാക് ആൻഡ് ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് ബാൽഷാമിക് വിൻഗർ മ്യൂസിയത്തിൽ നിന്ന് 200 മീറ്റർ അകലെയാണ്.
പുസ്തകങ്ങൾ സ്പിലാംബെർട്ടോ പരാമർശിക്കുന്നു
ഡോറിസ് മസ്കറ്റിൻ വിൻഗർ ഓഫ് സ്സിലാബെർറ്റോ (ചെക്ക് വിലകൾ) ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗത തയാറാക്കൽ സാങ്കേതികതയുമാണ്.