ഒരു മെനു എന്നെ തെറ്റിപ്പോകുമ്പോൾ ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു വാക്കിൽ, ഒരു ഘടകത്തെ വിശദീകരിക്കാൻ വെയിറ്റർ ചോദിക്കാൻ ഞാൻ നിർബന്ധിതനാകുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ അണിഞ്ഞടുക്കുകയാണ്. ഒരു അനുഭവമായി ഞാൻ ഡൈനിംഗ് ചെയ്തു. എന്തിനാണ് ഞാൻ വീട്ടിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ കടിയേറ്റോ? ഈ സന്തോഷകരമായ നിഗൂഢത ഞാൻ ഗുഡ്kindയിൽ അവതരിപ്പിച്ച രണ്ടു പ്രാവശ്യം സംഭവിച്ചു, അത് കഴിഞ്ഞ വർഷം ബേ കാമിലെ ഒരു റെസിഡൻഷ്യൽ ബ്ലോക്കിലാണ് കാണപ്പെട്ടത്. അതിന്റെ സ്ഥാപകർ മിൽവാക്കി റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ബാറുകളിൽ ഒഡ്ഡഡ് ഡക്ക് (ഷെഫ്സ്) പോൾ സെർക്കൽ, ലിസ കിർക്പാട്രിക്ക്), ബർനാര്ട്ട്സ് (ബാർട്ടൻഡർ കാറ്റെ റോസ്, ഉടമസ്ഥരായ ജെസ്സിക്ക, വില്ല്യം സീദൽ).
ഈ രണ്ടാമത്തെ വലിയ ഭക്ഷണശാലകൾ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ ഫുംക്, ഓൾഡ് സ്കൂൾ മിൽവൗക്കി, രാത്രിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്ന മെനുവും വിസ്കോൺസിൻറെ കാർഷിക-പുതിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ മെനുവിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ധാരാളം വ്യാഖ്യാനങ്ങളും ഉണ്ട്. എൻറെ ആദ്യ സന്ദർശനത്തിൽ, ഞായറാഴ്ച ബ്രഞ്ചിനുള്ള രണ്ട് സുഹൃത്തുക്കളെ ഞാൻ കണ്ടുമുട്ടി, ഞാൻ ഏറെക്കാലമായി ഇത് മറന്നുപോയ അത്തരം ഒരു ചുരുക്കപ്പേരുകളുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ലിനെ ഞാൻ ഓർമ്മിപ്പിച്ചു (സീസണിൽ കോക്ടെയ്ൽ മാറുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്), ഉടൻതന്നെ വെയിറ്റർ ചേരുവകൾ. പാനീയങ്ങളുടെ പട്ടിക പോലെ, ഓരോ മെനു ഇനത്തിലും പുതിയതും സീസണും എന്തെങ്ങിനെയെന്ന രീതിയിൽ ആജ്ഞ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ വിസ്മയഭരിതരാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്ന വിഭവങ്ങൾ വളരെ പെട്ടെന്നായിരുന്നു. നിങ്ങളുടെ മുട്ടയിലിരുന്ന് അവരെ രുചിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല. ഇപ്പോൾ, ട്രെൻഡി അവോകാഡോ ടോസ്റ്റ്, റാഫിനി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോഫു പൊട്ടിച്ചെടുത്തു. (ബ്രെക്കോളി അലർജിയ്ക്ക് സമാനമാണ് ഇത്) പ്രഭാത സാൻഡ്വിച്ച്, നാരവെള്ള ചൂട് വറുത്ത ചിക്കൻ പ്രഭാത സവാരി എന്നിവയിൽ ഒരു കാപ്പി പൊടിഞ്ഞ മുട്ടയ്ക്കെതിരാണ്.
ഒരു ആപ്പിൾസ്കർ പാൻകേക്കുകളുമൊത്ത് സ്കാൻഡിനേവിയൻ കച്ചവടത്തിന്റെ അല്പം കൂടി ഉണ്ട്. കാർമണൺ, കുങ്കുട്-ക്രാൻബെറി ജാം, ഗ്രുയേയേറസ് ചീസ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ചെറിയ സ്ഫയർ.
എന്റെ രണ്ടാം സന്ദർശനത്തിൽ, ഞാൻ ഒരു സുഹൃത്തും രാത്രിയും വൈകുന്നേരം രാത്രിയിൽ ഇരുന്നു (ഈ രാത്രിയിൽ ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ തുറന്നിട്ടിരിക്കുന്ന പോലെ വളരെ അപൂർവമായത്), കഴിയുന്നത്ര വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ട്, ശീതാഗിരത്തോടെയുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ചില രുചികരമായ വിദേശ ചേരുവകളോടൊപ്പം ഉടുക്കുന്ന ഓക്ടോപ്പസ്.
ഓമോപ്പോസ് എർരി-സ്റ്റെം ഓസ്ട്രിയയിലും ഇറ്റലത്തിലും നിന്നുണ്ടായ സെമോളിന ദണ്ഡുകൾ, മെയിർ-ലീൻ മാർർമലേഡിനും, പൈൻ കട്ട്സിനുമൊപ്പം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിന്റെ വായിൽ പോപ് ചെയ്യുന്നു. വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈയ്യടക്കി മധുരവും പുളിയും സന്തുലിതമാക്കിക്കൊണ്ടുള്ള ക്യാപറ്റട്ട ഭാഗത്താണ് സിസിലിയിലേക്കുള്ള യാത്ര.
ഗുഡ് ജിൻഡിലെ വ്യതിയാം കാഷ്വൽ-കാട്ടുവെച്ചുള്ള വനങ്ങൾ, മൂഡ് ലൈറ്റിങ്-എന്നിട്ടും നിങ്ങളിവിടെ ആരെയെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ പോകുന്നില്ല, കാരണം ആരാണ് ഭക്ഷണം സംബന്ധിച്ച് ജിജ്ഞാസയില്ല. ഓരോ തവണയും ഓരോ തവണ അനുഭവത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് എന്ന് അവർക്കറിയാം. കാരണം, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടപെടുന്നവർക്ക് പോലും വീണ്ടും വീണ്ടും വീണ്ടും വരുന്നു. 24 വ്യത്യസ്ത ഫാമുകളുമൊത്ത് ചേരുവയ്ക്കാൻ 24 വ്യത്യസ്ത ഫാമുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്, ഫലമായി യുപിപി ഹിൽ കോഴി മുട്ടകൾ, ഷുഗർ ബീ ഫാമിലെ എക്സോട്ടിക് കൂൺ (നഗര പരിധികളിൽ വളരുന്ന) അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടർഗ്രൗണ്ട് മീറ്റ്സ് ചാർക്കാതെറി എന്നിവയെല്ലാം ശുദ്ധമായ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളാണ്.
വൈൻ ആരാധകരുടെ വൈൻ ലിസ്റ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവം കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് അറിയാൻ സന്തോഷമുണ്ട്, ഒപ്പം വില്ലമത്തെ വാലി, ഒറിഗോൺ, പിനോട്ട് നോയ്ർ ഉൾപ്പെടുന്നു; അതുപോലെ ഫ്രഞ്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കലുകളും കാലിഫോർണിയൻ വൈൻസും (2012 Donkey & Goat Syrah എന്നാൽ ഒരു ഉദാഹരണം). തിങ്കളാഴ്ച രാത്രികളിൽ എന്റെ സുഹൃത്തും ഞാനും പഠിച്ച കുപ്പികൾ പാതി വിലയിൽ നിന്ന് പകുതിയായി കുറച്ചു. കാർബൺ 4 ന്റെ ഫാന്റസി ഫാക്ടറി (മാഡിസൺ), എൻലൈറ്റ്ഡ് ബ്രൂവറി കമ്പനി 43207 (മിൽവാക്കി), ന്യൂ ഗ്ലേസ് ബ്രൂവിംഗ് കമ്പനിസിന്റെ മൂൺ മാൻ (ന്യൂ ഗ്ലാസ്)
വൈൻ, ബിയർ ഡിന്നർമാർ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഗുഡ്kind ഹോസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവന്റ് പ്രഖ്യാപനങ്ങൾക്ക് വെബ്സൈറ്റ് പരിശോധിക്കുക. മിൽവാക്കി കോക്ടെയ്ൽ വാരായുടെ കൺസൾട്ടൻസിയിൽ സെൻട്രൽ വാട്ടേഴ്സ് ബിയർ ഡിന്നർ (നാല് കോഴ്സുകളും ഒരു ബിയറി കോക്ടെയ്ലിയും 100 ഡോളർ), അവസാന പതനവുമുണ്ട്. ഗുഡ് ജിൻഡ് ഗ്രൗണ്ട് നോർത്തേൺ ഡിസ്റ്റില്ലറി ഓഫ് പ്ലോവർ, .