ജമൈക്കൻ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യം എന്നിവക്ക് ഒരു ആമുഖം

ജാക്ക് ഫലം, തവിട്ടുനിറം, പഞ്ചസാര ചൂരൽ, കുപ്രസിദ്ധമായ സ്കോച്ച് ബോൺനെറ്റ്

ഒരു ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഉഷ്ണമേഖലാ കരീബിയൻ കാലാവസ്ഥ വർഷം വർഷം തോറും, ജമൈക്കയിൽ ദീർഘവും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ വളരുന്ന സീസണാണ് ഉള്ളത്, പ്രാദേശികവും ഇറക്കുമതി ചെയ്തതുമായ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരുപോലെ വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ, ദ്വീപ് പാരമ്പര്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ, മധുരവും ഉണക്കിയ കാൻഡിമുകളുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ ഇമ്മാനുഷാ ഭക്ഷണം കഴിക്കും.

സന്ദീൾസ് വൈറ്റ്ഹൗസ് റിസോർട്ടിന് സമീപകാലത്തെ ഒരു യാത്രയിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടിയ ഞങ്ങളുടെ ചില സുഹൃത്തുക്കളും ചില പുതിയ സുഹൃത്തുക്കളും ഇതാ. എന്നിരുന്നാലും, ദ്വീപിൽ ഏതാണ്ട് 3,000 സസ്യവർഗങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവയെല്ലാം നിങ്ങൾ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അവിടെത്തന്നെ യാത്ര ചെയ്യണം.

• 08 ൽ 01

  ജാക്ക് പഴം

  മഞ്ഞ, പുള്ളി, ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രിയനഷ്ടം രുചിയും ചട്നിയും ആണ്, വാൾട്ടർ സ്റ്റൈബ്, ചെറുകണികൾക്കും ബീച്ചുകൾക്കും റിസോർട്ടുകളുടെ പാചക അംബാസഡർ പറയുന്നു. അത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.

  ഒരു പഴം 10 മുതൽ 100 ​​പൌണ്ട് വരെ തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും, കൂടാതെ ബ്രെഡ്ഫ്യൂട്ട് പോലെ, കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നൂറുകണക്കിന് വിത്തുകൾ ജനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ നൽകാൻ സഹായിക്കുകയും " പട്ടിണി.

• 08 of 02

  Roselle / Hibiscus / Sorrel

  ഇത് അല്പം ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നു. ജമൈക്കയിൽ "തവിട്ടുനിറം" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഈ മാർബിൾ, ജപ്പാനീസ്, സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂവുകൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു Hibiscus ഇനം ആണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തവിട്ടുനിറം, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, റം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരമായ സഹായം ശേഖരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് ദ്വീപ് കുടിക്കാൻ കിട്ടും. ഫോട്ടോയിൽ, ചെയുകയുടെ ഇടതുവശത്തുള്ള ചുവന്ന സ്റ്റഫ് ആണ് roselle.) തല്ലും, കാർഡിരിയൽ, ജാം, തേയില എന്നിവയിലും തണ്ണീർത്തടങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• 08-ൽ 03

  താമര

  പുളിമരത്തിന്റെ ഈ മധുരവും പുഴുവും പഴം നല്ലൊരു ചട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. കരീബിയൻ സ്റ്റിയുകളും കറികളുമൊക്കെ ചേർക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ ഹാർഡ്, പച്ച പൾപ്പ്, ഒരു pickling ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കാം, പാകം ചെയ്ത പഴം കുറച്ചുകൂടി പുളിയും കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരവുമാണെങ്കിലും.

  പാശ്ചാത്യ സംസ്കാരത്തിൽ വൊസസ്റ്റർഷെയറിലെ സോസിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് പുളിങ്കുരു.

• 04-ൽ 08

  ചായോട്ട് (ചോ ദോ)

  ഈ തണുത്ത പച്ച ഫലം ആപ്പിൾ ഒരു വലിയ പകരക്കാരനായി (ബ്രൈബഞ്ചുകൾ തോന്നുന്നു), എങ്കിലും മാംസത്തോടുകൂടിയ ശരീരം. സ്വന്തം തിന്നുതിനെപ്പറ്റിയും, ഈ പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങളും പാകം ചെയ്തവയാണ്. സാലഡ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ സാലഡ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സൽസസുകളിലേക്ക് ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

  ചായട്ടെ റൂട്ട് ഒരു മുട്ടയുടെ അന്നജം ഉണ്ട്, ഒരു വളം പോലെ വറുത്ത തിന്നുകയും കഴിക്കാം.

• 08 of 05

  Cacao

  ചോക്കലേറ്റിലെ പ്രധാന ചേരുവയായ കൊക്കോ ബീൻസ് പിടിക്കുക. എന്നാൽ ആ വിഡ്ഢിത്തങ്ങളെ നിങ്ങൾ തള്ളിക്കളയരുത്. പഴങ്ങളുടെ "മാംസം" യഥാർത്ഥത്തിൽ മൂർച്ചയേറിയതും മൃദുലവുമാണ്, വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്ത കൈപ്പുപോലെ തന്നെ.

  കരീബിലെ ചോക്കലേറ്റ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക

• 08 of 06

  സോറസപ്പ് ആൻഡ് സ്വീസെപ് (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ആപ്പിൾ)

  കരീബിയൻ, മധ്യ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് പരസ്പരം അറിയപ്പെടുന്ന സഞ്ചാരികൾ സൂർപ്പിന്റെ പരിചിതമായിരിക്കും. അതിന്റെ കസിൻ, സ്വീപ്സോപ്പ് (വലത് ഗോളാകൃതി പകുതി) - അല്ലെങ്കിൽ "പുളിച്ച ആപ്പിൾ" - ഒരു ജമൈക്കൻ സ്വദേശിയാണ്, അത് ഒരു കസ്റ്റഡിൽ രുചിയിലും ഘടനയിലും സമാനമായ മധുരപലഹാരവും ഗൂയിയർ ആണ്.

• 08-ൽ 07

  കരീബിയൻ റെഡ് പെപ്പർ (സ്കോച്ച് ബോണറ്റ്സ്)

  കരീബിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ സ്കോച്ച് ബോണെറ്റ്സ്, ജമൈക്കൻ താരത്തിന്റെ പ്രത്യേക വ്യക്തിയെയാണ് നൽകുന്നത്. കുരുമുളകുകൾ habanero ലേക്കുള്ള അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണ്, എങ്കിലും, അവർ ഹൃദയം (അല്ലെങ്കിൽ നാവ്) മടുപ്പു അല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ കുരുമുളക് ആകാം, അതിന്റെ ചൂട് ഘടകം ജലാപോണോയെക്കാൾ 12 മുതൽ 140 മില്ലീമീറ്റർ ചൂട് കൂടുതലാണ്.

  എന്നിരുന്നാലും, സ്കോച്ച് ബോണറ്റിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക ഘടകം (habernero പോലെയാണ്) അതിന്റെ മസാല-മധുരമുള്ള സുഗന്ധമാണ്, അതുകൊണ്ട് അത് ശുദ്ധമായ തീയല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് നിൽക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ തക്കാളി, ചെറി, ആപ്പിളിന്റെ സൂചനകൾ എന്നിവയടങ്ങിയ സങ്കീർണമായ സുഗന്ധ പ്രൊഫൈൽ നിങ്ങൾക്ക് അഭിനന്ദിക്കാം.

• 08 ൽ 08

  കരിമ്പ്

  ഒരു പുതിയ ചിക്കൻ കരിമരം ഇല്ലാതെ റം ദ്വീപ് യാത്ര ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അത് ഉറച്ചതും, മധുരവും, ചീഞ്ഞതുമാണ് - പ്രകൃതിയുടെ ലാലിപ്പുകളും - ഒപ്പം ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസിലേയ്ക്ക് വലിയതുമാണ്. സ്വീറ്റ്, റമ്മി, എല്ലാം സ്വാഭാവികമാണോ? എന്താണാവശ്യം പറയാൻ?