ജാപ്പനീസ് ടേബിൾ മാനേണറുകൾക്കുള്ള ഗൈഡ്

യാത്രക്കാർ എങ്ങനെയാണ് ടേബിളി മര്യാദകൾ അറിയേണ്ടത് ജപ്പാനിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ

ജപ്പാനിലെ സന്ദർശകർ പലതരം ആഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും ആവേശഭരിതരാണ്, എന്നാൽ ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്നും ജാപ്പനീസ് കുടുംബങ്ങളിൽ കസ്റ്റംസ് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാളും അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ജപ്പാനിലേക്ക് പോകുന്നതിനു മുമ്പ് അടിസ്ഥാന ടേബിൾ മാനേമുകൾ അറിയുന്നത് സഹായകമാണ്.

ഭക്ഷണം മുമ്പും പുറത്തും 'നന്ദി' എന്നുപറഞ്ഞു

ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പും ശേഷവും പരമ്പരാഗത ശൈലിയിലാണ് ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ടേബിൾ ആചാരപരമായത് . ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് ജപ്പാനീസ് ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപ് "ഇറ്റാടക്കിമാസു", "ഗോസിസൊസാമ" എന്നിവ കഴിച്ചു.

ജപ്പാനിലെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇറ്റാഡക്കിമാർ എന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തവരും സേവിക്കുന്നവരുമായി നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതായും ഗോചെസൗസമാ പറയുന്നു. ജാപ്പനീസ് ജനതയോടൊപ്പം നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പദങ്ങൾ പറയുന്നതിലൂടെ അവരുടെ ആചാരങ്ങൾ ആദരവ് കാണിക്കുക.

ഇരിക്കൽ

ജാപ്പനീസ് താഴ്ച്ച ടേബിളുകളിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ താഴത്തെ ടേബിളുകൾ കഴിക്കുന്നു. ഇരിയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ്, നിങ്ങളുടെ ഷൂസുകൾ നീക്കം ചെയ്യാറുണ്ട്. മറ്റുള്ളവരുടെ കുമിഞ്ഞുകേന്ദ്രങ്ങളില്ലാത്തതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ചോപ്പ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു

ജപ്പാനീസ് ആളുകൾ ചില വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കത്തികൾ, തുണി, തവികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, മിക്കപ്പോഴും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ ഇതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പേന കൈവശമുള്ളതുപോലെ, കൈവിരലിന് മധ്യത്തിനും ഇൻഡെക്സ് വിരലുകൾക്കുമിടയിലെ ടോപ്പ് കൊപ്സ്റ്റിക് പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തള്ളിനും റിംഗ് വിരലിനും ഇടയിലുള്ള അടിവസ്ത്രങ്ങൾ പിടിക്കുക. ആഹാരം എടുക്കുന്നതിന്, മുൻപെങ്ങൽ മാത്രം നീക്കുക.

ചോപ്സ്റ്റിക്കിന്റെ മര്യാദകൾ നിങ്ങളുടെ ചാപ്സ്കിസിൽ നിന്നും മറ്റാരെങ്കിലും ചോപ്സ്കിക്ക് വേണ്ടിയും നേരിട്ട് ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടതില്ല.

പ്രത്യേകിച്ച് അരിയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഭക്ഷണം ലംബമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം വിഭവങ്ങൾ മുകളിലായി ഘോപിക്ക്കിങ് നടത്തുകയോ ആരോടെങ്കിലും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുകയോ ചെയ്യുക.

ബൗളുകളിൽ നിന്ന് കഴിക്കുന്നത്

ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് അരിയോ സൂപ്പറോ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് വായിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിറുത്തുന്നതും നിന്റെ വായിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിലേക്ക് ഉയർത്തിവയ്ക്കുന്നതുമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് സ്പൂൺ ലഭിക്കാത്തപ്പോൾ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് സൂപ്പുചെയ്ത് സൂപ്പ് ചെയ്ത് ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

നൂഡിൽസ് കഴിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ വായനക്ക് നൂഡിൽസ് കൊണ്ടുവരാൻ ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. നൂഡിൽ സൂപ്പ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഒരു സെറാമിക് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചാറു തിന്നാൻ കലത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കുടിക്കുക.

ജപ്പാനിൽ നാരുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്ന ശബ്ദങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് സാധാരണമാണ്. ജനങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് എന്ന് ആളുകൾ പറയുന്നു. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചെവി ചവച്ച പരുക്കുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

സുഷി, സാഷിമി എന്നിവ കഴിക്കുന്നത്

സുഷി, സാഷിമി എന്നിവ കൈകളോ ചാപ്സ്കികളോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. ഒരു കഷണം ഒരു കട്ടിൽ എല്ലാം കഴിക്കണം. ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വലിയ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൊഴിഞ്ഞുപോയ വസ്തുക്കളെ ചെറിയ കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ സ്വീകാര്യമാണ്.

സോയ സോസ്, വെജിറ്റബിള്, ഇഞ്ചി എന്നിവയാണ് ചിക്കനുകള്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കരുതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക കാരണം ഇത് പാഴായിപ്പോയെന്നു മനസ്സിലാക്കുന്നു. വെസാബി നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്ന സുഷിക്ക്, ഷെഫ് ഇതിനകം തന്നെ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വാഷി ആണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ, അത് സുഷി ഷെഫിന്റെ എതിർപ്പ്. സോയാ സോസ് മുക്കി മുൻപ് വെന്ത അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി sashimi കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു.

മദ്യപാനം

മറ്റുള്ളവരുടെ പാനീയങ്ങൾ മറ്റുള്ളവർക്കുവേണ്ടിയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

എല്ലാവർക്കും ഒരു പാനീയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ജാപ്പനീസ് അവരുടെ കണ്ണടകൾ ഉയർത്തുകയും "കമ്പാഹായി" എന്നു പറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മിക്ക സംസ്കാരങ്ങളിലും ഉള്ളതുപോലെ, ഔപചാരികമായ ഭക്ഷണശാലകളിൽ മദ്യപിച്ച് പ്രത്യക്ഷപ്പെടരുതെന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഔപചാരികമായ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഇസാകയ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് രക്ഷകർത്താക്കളെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം സ്വീകാര്യമാകും.