ന്യൂ യാര്ക് സിറ്റിയിലെ ഒരു മധുവിധു യാത്രയായോ റൊമാൻറിക് കൗതുകത്തിലോ എത്തുമ്പോൾ ഡു ഗസ്റ്റബിസ് പാചക സ്കൂളിലെ ഒരു ക്ലാസ് എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിയും രുചി മുകുളങ്ങളും വളർത്തുക.
മാസിസ് ഹെറാൾഡ് സ്ക്വയർ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് സ്റ്റോറിൽ എട്ടാം നിലയിൽ ഫ്ളൈറ്റ് എലിവേറ്റർ ബാങ്കിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സ്കൂളിൽ ഹാൻഡ് ഓൺ ആൻഡ് ഡെമോൺസ്ട്രേഷൻ ക്ലാസുകളാണ് ഉള്ളത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് സ്ളോട്ട് ചെയ്ത സ്പൂണിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല അറിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കൈകൾ ക്ലാസ്സുകൾ ആസ്വദിക്കുകയോ പ്രകടനങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന നല്ല ഭക്ഷണത്തെ അഭിനന്ദിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
പാചക ഉത്തരവാദിത്വങ്ങൾ അടയ്ക്കുക
ജാക്ക് പപ്പിൻ, വോൾഫ്ഗാങ് പക്ക്, ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ പ്രമുഖ റസ്റ്റാറുള്ള പാചകക്കാർ എന്നിവർ ക്ലാസ്സുകൾ, നോട്ട്സ് ഉടമ, സംവിധായകൻ സാൽവറ്റോർ റിസ്സോ എന്നിവർ ക്ലാസ്സുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. 2008-നു ശേഷം ജെയിംസ് ബിയേർഡ് ഫൌണ്ടേഷനുമായിരുന്ന റിസ്സോ സ്കൂൾ തുടങ്ങുന്നു.
20 വർഷത്തിലേറെക്കാലം പല ഉപഭോക്താക്കൾ സ്കൂളിൽ വന്നിരിക്കുന്നു എന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "പ്രശസ്ത ഷെഫ് ഷോകൾ ടി.വിയിൽ ജനപ്രിയമായിട്ടുള്ളതിന് വളരെ മുൻപ് 1980 ൽ ആർലെൻ ഫെൽട്മാൻ സൈലക് ആണ് ഈ സ്കൂൾ സ്ഥാപിച്ചത്. പ്രശസ്ത ഷെഫ് അവതരണങ്ങളുടെ പയനിയർ പയനിയർക്കായി അവൾ ശരിക്കും സഹായിച്ചു, "റിസ്സോ പറയുന്നു.
DeGustibus ഫാക്കൽറ്റി റോസ്റ്ററിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന പ്രശസ്ത പാചകക്കാരുടെ പേരുകൾ ഫുഡ്സികൾ തിരിച്ചറിയും. എല്ലാവരും ഇപ്പോൾ പഠിപ്പിക്കുന്നില്ല.
നിങ്ങളുടെ വരാനിരിക്കുന്ന സന്ദർശനം മുൻകൂട്ടി പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ക്ലാസിലെ മെനുവിൽ എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, ഡീസ്റ്റുസ്റ്റ് വെബ് സൈറ്റിൽ ഇവന്റുകൾ പേജ് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ എപ്പോഴാണ് സന്ദർശിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു ഷെഫ് പരമ്പര പുസ്തകത്തിൽ സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
ഓരോ സീസണിലും പാചക സ്കൂളുകൾ പ്രത്യേക വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംഘടിപ്പിച്ച ക്ലാസുകളെടുക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടമാണോ? DeGustibus ഒരു ബന്ധം ഉണ്ട് പാചകക്കാരൻ ഒരു ഒരു പാചകപുസ്തകം വാങ്ങുക പരിഗണിക്കുക.
ഗോതറ്റ്ലെയിലെ ഞങ്ങളുടെ വീക്കെൻഡ്
ന്യൂ ഗോർക്കിലെ ഏറ്റവും മികച്ച റസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകളിലുമൊക്കെ ഡി ജിസ്റ്റീബസ് ക്ലാസുകളിൽ ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടെ പാചകം ചെയ്യുന്ന വാരാന്തങ്ങൾ, എന്റെ ഭർത്താവും ഞാനും അടുത്തിടെ പങ്കെടുത്തു. മാസ്റ്റർ മാസിഡോണിയയിലെ ബെർക്ഷയർ മൗണ്ടൻസിലെ ഒരു റിസോർട്ട്, ഗിൽറ്റ്ലിയിൽ, ചെഫ് ജെഫ്രി തോംസന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് പാചകസംഘം സംഘടിപ്പിച്ചു.
ഞങ്ങളുടെ ഗോതമ്പി വാരാന്ത്യത്തിൽ പാസ്സായ കുതിര-ഡുവാവേകളുമായി ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പാർട്ടി ആരംഭിച്ചു. പരസ്പരം പരിചയപ്പെടാനും, സംഭാഷണം നിലനിർത്താനും ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ശ്രമിച്ചു. ഭക്ഷണവും സാമൂഹ്യവും വളരെ വികാരപരവുമായിരുന്നു.
മാൻഹട്ടൻ ക്ലാസ്സുകൾ സുഹൃത്തുക്കളെയും കൂട്ടുകാരുടേയും കൂട്ടുകാരുടേയും എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ദമ്പതികളെയും ആകർഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഗേറ്റ്ലെലെ ഞങ്ങളുടെ അതിഥികൾ എല്ലാ പ്രായപൂർത്തിയായ വിവാഹിതരായ ദമ്പതികളുമാണ്. സാധാരണയായി ഒന്നോ രണ്ടോ കഴിവുള്ള പാചകക്കാരാണ്. ഏതാണ്ട് പലരും ഡീ ഗസ്റ്റബിസ് ക്ലാസുകളെയാണ് മുൻപെടുത്തത്. പലരും സത്യഭക്തരാണ്. "പുതിയ ക്ലാസുകൾ പഠിക്കാനും, മികച്ച ചെപ്പുകളെക്കുറിച്ച് അറിയാനും, ലോകനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് വലിയ ആളുകളുമായി സംവദിക്കാനുമുള്ള അവസരമാണ് ക്ലാസുകൾ" എന്ന് ഒരു പ്രതിനിധി വിശദീകരിച്ചു.
ആർട്ടിസ്റ്റിക് അവതരണങ്ങൾ
ഡി ഗോസ്റ്റീബസ് വാരാന്ത്യത്തിന്റെ യഥാർഥ ഉല്ലാസങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഓരോ വിഭവത്തിലും കടന്നുപോകുന്ന സൃഷ്ടിപരതയും കലാരൂപവുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ താമസം സമയത്ത് എല്ലാ ആഹാരവും അസാധാരണവും സുഗന്ധവുമായ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഇടയിൽ ഞങ്ങളുടെ കൈകളിലെ ക്ലാസുകളിൽ പഠിക്കാൻ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു: മസ്ക്യോ ഡക്ക് കാട്ടുപന്നി ചോക്ലേറ്റും റിബാർബ് കമ്പോട്ടുവും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കഷ്ണം, റില്ലെറ്റുകൾ (പേറ്റെ പോലെയായിരുന്നു) തുടങ്ങിയവ. മധുരപലഹാരത്തിന് ഞങ്ങൾ മാണ്ടാരിൻ sorbet ഒരു റബ്ബർബ് frangipane ടാര്ട്ട് mastered.
ക്ലാസുകളിൽ, ഒരു സ്ത്രീ സ്നാപ്പ് അവളുടെ ഭർത്താവിന്റെ ഒരുപാട് ഫോട്ടോകൾ എടുത്ത് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തതായി അവരുടെ മകളെ തെളിയിക്കാൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി.
"എന്റെ ഭാര്യ പാചകം ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ ഈ ക്ലാസുകളൊക്കെ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും ഈ വലിയ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് വ്യക്തിപരമായി അറിയാനുള്ള അവസരവുമാണ്." 21 കാരിലെ ഡി ഗസ്റ്റിബുസ് ക്ലാസ് എടുത്തശേഷം ഏതാനും ആഴ്ചകൾ കഴിഞ്ഞ് അവർ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പോയി, ഷെഫ് പുറത്തുവന്ന് സംസാരിച്ചു. "ഞങ്ങൾ ആരാണെന്ന് എല്ലാവരും അത്ഭുതപ്പെട്ടു!" അവൻ പറഞ്ഞു.
ലോകം ചുറ്റുമുള്ള പാചക ക്ലാസുകൾ
നിങ്ങളുടെ ഒരു അവധിക്കാലത്ത് ഒരു പാചക വർഗം ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന്റെ രസവും ആനന്ദവും ഒരു ഭാഗമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രദേശത്ത് പഠിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു ലക്ഷ്യത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തെ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. യൂറോപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പങ്കെടുത്ത രണ്ട് പാചകവിഭവങ്ങളാണ് ഇവ:
- പാുലെ കെയ്ലാറ്റിനൊപ്പം പാരിസ് പാസ്സാ ക്ലാസ്സ്: ഇംഗ്ലീഷ് പ്യുലേയുടെ മാർക്കറ്റ് - പെയ്ലെ - മാർക്കറ്റിംഗിൽ നിന്ന് തൻറെ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഷോപ്പിംഗിന് ഇടയിലുള്ളത്, ഓരോ സ്റ്റോപ്പിനും എന്തൊക്കെയുണ്ടെന്ന് നോക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഈ വകുപ്പുകൾ നേടിയശേഷം, മെട്രോയിലേക്ക് അവരെ നയിക്കുന്നു. മാരാസ് ജില്ലയിൽ ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ചെറിയ റൈഡ് എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രമോനേഡുകൾ ഗൗർമാണ്ടസ് "അപ്രോണുകൾ നൽകുന്നു, പാഠം തുടങ്ങുന്നു.
- ഫ്ലോറൻസ് പാചകം ക്ലാസ്സ്: ബ്രെസ്ചെട്ട ഉണ്ടാക്കുക, പോപ്പാർഡെലെസ് ബോഗൻസെസ് സോസ്, ടിറമിസ് എന്നിവ ഒരു പ്രാദേശിക ഷെഫിൽ നിന്ന് കഴുകുക.
നിങ്ങൾ യാത്ര ചെയ്യുന്ന ഒരു പാസ്സായ ക്ലാസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സന്ദർശനത്തിന് മുൻകൂറായി പ്രാദേശിക ടൂറിസം ഓഫീസുമായി ബന്ധപ്പെടുക.