പോർട്ടോ റിക്കൻ ഡിഷ് മോഫ്പോഗോ എന്താണ്?

പരമ്പരാഗത പോർട്ടോ റിക്കൻ മോഫോങ്കോ

നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ബഹുമാനമുള്ള പ്യൂർട്ട റിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നടക്കാൻ കഴിയില്ല, ഒപ്പം മെനുവിൽ മോഫൊഗോയോ കണ്ടെത്തുകയുമില്ല. പ്രാദേശിക തീരുവയെ അനായാസം പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആദ്യ സന്ദർശകരാണ് ഈ വിഭവം. മഫ്ബോങ്ങോ പ്രധാനമായും മത്തങ്ങ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു സസ്യജാലമാണ്. ഇത് ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി ഉപയോഗിക്കാം, സാധാരണയായി ഇത് ബീൻസ്, അരി എന്നിവ കൂടി ചേർക്കുന്നു.

ഇത് വളരെ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സിനായി നിങ്ങളുടെ ഓർഡറിൻറെ ഏതെങ്കിലും ഓർഡറിൻറെ ചുറ്റളവിൽ ഒരു മാംസക്കഷണമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു വെളിച്ചം വേണം.

മോഫൊംഗോയുടെ ചരിത്രം

പോർട്ടോ റിക്കോ 1500 ഓടെ സ്പെയിനിൽ കീഴടക്കുന്നവർ ആക്രമിച്ചു. പ്യൂട്ടോറിക്കോ അക്കാലത്ത് വലിയതോതിൽ ജനവാസമുണ്ടായിരുന്നില്ല - ടൈനോസ് എന്നൊരു തദ്ദേശവാസിയാണത്. ടൈനോസ് നൽകാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്വീപ് തീരത്ത് സ്പെയിനിന് ആവശ്യമായിരുന്നു, അതിനാൽ അവർ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള അടിമകളെ കൊണ്ടുവന്നു. ഈ അടിമകൾ ദ്വീപിൽ ഫുഫൂ അവതരിപ്പിച്ചു, മോഫൊംഗോ സമാനമായ ഒരു വിഭവം. ടൈനോസ് ഫുഫുക്ക് അനുയോജ്യമാവുന്നത് ദ്വീപിന്റെ സ്വന്തം അഭിരുചിയും താലിബുകളും ഉൾക്കൊള്ളാനായി.

Mofongo പരമ്പരാഗതമായി സസ്യങ്ങളും മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ മാഷ് ഒരു പൈലാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി. കൊളംബിയൻ കാലഘട്ടത്തിനു മുമ്പുള്ള ഒരു മരം കൊണ്ടുള്ള ചരക്കുകളും പീരങ്കിയുമായിരുന്നു പൈലൺ . വാസ്തുകാരായ പൈലൺ അവശിഷ്ടങ്ങൾ സാൻ ജുവാൻയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറായ പോർട്ടോ റിക്കോയിലെ പോനിയെക്കടുത്തുള്ള ടൈനോ കുടിയേറ്റത്തിന്റെ ഉത്ഖനനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മോഫോങ്കോയുടെ തരം

കഫേപറികളിൽ നിന്ന് മോഫൊംഗോ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും പല പേരുകളിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നു. ക്യൂബയിൽ പ്രചാരമുള്ള ഫുഫു ഡി പ്ലാറ്റാനോയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വാഷിംഗ്ടൺ ഫൊറിൻ റിക്കൻ മോഫോങ്കോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫുഫു ഡി പ്ലാറ്റാനോ വേവിച്ച സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഡൊമിനിക്കൻസും മാംഗ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സമാനമായ ഭക്ഷണമാണ് ചെയ്യുന്നത്.

Mofongo എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

സസ്യങ്ങൾ - മോഫോങ്കോവിന്റെ പ്രധാന ഭാഗം - പച്ചകലർന്ന വാഴപ്പഴം പോലെയുള്ള പഴങ്ങളാണ്. അവർ വാഴപ്പഴം പോലെയാണെങ്കിലും അവർ തീർച്ചയായും അത് ആസ്വദിക്കുന്നില്ല. വീട്ടിലിരുന്ന് ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചില കൈയ്യെഴുത്ത് കൈകൾ ലഭിക്കും, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്.

എണ്ണയിൽ സസ്യങ്ങൾ വറുക്കുക - ഒലീവ് ഓയിൽ നല്ലതാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളാൽ വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുത്തത്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, അക്കരപ്പച്ച, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവയാണ് സാധാരണ ചേരുവകൾ. അധികമായി എണ്ണ ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

സ്രഷ്ടാവിൻറെയും സ്രഷ്ടാവായ അദ്വൈതസിന്റേയും ഏതാനും പാചക വിദഗ്ധർ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുക. ആ സ്രഷ്ടാവിൻറെ തനതായ ശൈലിയാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വ്യതിയാനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനോ പകരംവയ്ക്കുന്നതിനോ ഒരു തുടക്കമെന്ന നിലയിൽ ഈ അടിസ്ഥാന പാചകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരമ്പരാഗതമായ പോർട്ടോ റിക്കൻ വറുത്ത പന്നി തൊലികൾ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ലീൻ പതിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ഷെൽഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ കോഴിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.

വ്യതിയാനങ്ങൾ

മഫ്നോങ്ങോ മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകളോടൊപ്പം പറിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ഇത് മോഫോങ്കോ റെല്ലാനോ എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. അത് സാധാരണയായി ഗ്രേവിയിൽ കുത്തിയിറക്കുകയാണ്.

ഒരു unrraditional mofongo വേണ്ടി തോട്ടങ്ങളിൽ യക പകരം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വ്യത്യാസം രണ്ടു രണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക.