മിസ് മേബ ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൌസ്

ലിനേഞ്ചിലെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മിസ് മേബ ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൌസ്. ടെന്നസിയിലെ ലിഞ്ച്ക്ബർഗിലുള്ള നഗരത്തിന്റെ വടക്കുമാറിനടുത്തുള്ള 45 മിനിറ്റ് മാത്രം ദൈർഘ്യമുള്ള ഡൈനിംഗ് അനുഭവം കണ്ടെത്താൻ ഹണ്ട്സില്ലെ താമസക്കാർക്ക് നീണ്ട സമയം എടുക്കുന്നില്ല. മിസ് മേബ ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൗസിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പരിശോധിക്കുക.

മിസ്സ് മേബോ ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൌസിന്റെ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ ഇരിക്കാനും, കുടുംബ ശൈലിയിലുള്ള വീട്ടിലെ പാചകം ഭക്ഷിക്കാനും വടക്കൻ രണ്ട് മാസത്തെ യാത്രകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറല്ല.

ലിഞ്ചെബ്ബ് എന്ന ചെറിയ പട്ടണവും, 5000-ത്തിലധികം കൗണ്ടി ജനസംഖ്യയും ജേക്കൻ ഡാനിയേലിന്റെ ഡിസ്റ്റിലറിയിലേയ്ക്ക് താമസിച്ച്, എല്ലാദിവസവും ടൂറിസ്റ്റുകളുടെ ബസ്ലോഡുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

അവിടന്ന് ഞാൻ രണ്ടു വർഷമായി മിസ്സ്ബോ ബോവസ് ബോർഡിംഗ് ഹൗസിലേക്ക് ഒപ്പുവെച്ചു. ഞാൻ അവരുടെ കാത്തിരിപ്പ് പട്ടികയിൽ ആയിരുന്നു അത് ഒരു "മായ്ക്കൽ" എന്ന് അവർ പറഞ്ഞു, അവർ ഒരു റദ്ദാക്കൽ നടത്തി, ഞാൻ അവരോടൊപ്പം പോകും.

ഞാൻ ഭാഗ്യവാനാണ് എന്ന് വിചാരിച്ചതും ബസ് കയറിയതും വളരെ മുൻകൂട്ടി കണ്ടു. ഹൻട്സ് വില്ലെയിലെ വ്യത്യസ്തരായ ആളുകളിൽ നിന്നും മിസ്സ് ബോബൊയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ എന്നെ കാണാനും തിന്നാനും പോകുന്നു.

1908 ൽ മിസ് മേരി ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൗസ് ആരംഭിച്ചു. ഒരു യാത്രികന്റെ ഹോട്ടൽ ആയിരുന്നതും വസന്തകാലത്ത് നിർമ്മിച്ചതും.

1983 ൽ മിസ്സ് ബോബോ അന്തരിച്ചു, 102 ആം ജന്മദിനം വെറും അഞ്ച് ആഴ്ചയും കുറഞ്ഞു. ബേർഡ് ഹൗസിലുള്ള അവളുടെ ജീവിതത്തിൽ അവൾ മൂർച്ചയേറിയ വേഷം ചെയ്തു.

അവളുടെ മരണത്തിന് ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കു മുമ്പ് അവൾ വീൽചെയറിലായിരുന്നു.

മുറ്റത്ത് വലിയ ഭൗമോപരിപാലനങ്ങളുള്ള ഒരു മനോഹരമായ വെളുത്ത പെയിന്റ് ചെയ്ത ഫെഡറൽ ശൈലി കെട്ടിടമാണ് ബോർഡിംഗ് ഹൌസ്. കുതിച്ചുകയറുന്ന വിശാലമായ മേൽക്കൂരയും മരം കൊണ്ടുള്ള കസേരകളും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പും ശേഷവും വിശ്രമിക്കാൻ കഴിയും. പല പൂന്തോട്ടങ്ങൾക്ക് എതിരായും ഫെർണുകളും പൂക്കളുമുണ്ട്.

ഉച്ചയ്ക്ക് 11 മണി മുതൽ ഒരു മണി വരെയാണ് ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു മണിക്ക് 65 പേർക്ക്. ഞങ്ങളുടെ ടൂർ ഗൈഡ് ഞങ്ങൾ അവിടെ അരമണിക്കൂറോ അതിലേറെയോ മുൻകൂട്ടി അറിയിക്കുകയോ ഞങ്ങളുടെ സ്ഥലം നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യും.

ഡിന്നർ റിസർവേഷൻ മാത്രമായിരിക്കും. അതിഥികൾ വിടാൻ കഴിയുമ്പോൾ വിടണമെന്ന് ഒരു അത്താഴ മണി മുഴക്കുന്നു. പ്രധാന മുറികളിൽ ധാരാളം ഡൈനിംഗ് മുറികൾ ഉണ്ട്, ജനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന അപ്പുറത്തുള്ള രണ്ട് മുറികളും ഉണ്ട്.

എന്റെ ആദ്യതവണ ആയതിനാൽ, മിസിസ് ബോബോയുടെ യഥാർത്ഥ അന്തരീക്ഷം അനുഭവിക്കാനായി ചൂളയ്ക്കടുത്തായി ഞാൻ ഭക്ഷിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. തുടക്കത്തിൽ ഡൈനിംഗ് റൂമും അടുക്കളയും ചൂളയിൽ ആയിരുന്നു.

അടിവയറ്റിലേക്ക് മരം കോവണിപ്പടിയിൽ ഇറക്കി ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ഇഷ്ടിക നിലകളും താഴികക്കുടത്തിന്റെ സ്മരണയുമൊക്കെ കാണിച്ചു.

മിസ് ബോബോസിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ് ഹോസ്റ്റസ്. ഓരോ പട്ടികയിലും ഒരു ഹോസ്റ്റലായി പ്രാദേശിക ലിഞ്ച്ഗ്ബർഗിലെ സ്ത്രീ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ഒരു ദിവസം രണ്ടു വലിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതുപോലെ തോന്നിക്കാത്ത ഒരു ചെറിയ സ്ത്രീയായിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ സമയം. നിങ്ങൾ സ്വപ്നം കാണിക്കുന്ന സ്വപ്നങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു ഇത്. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കുകയുള്ളൂവെന്നും അവർ പറഞ്ഞു. ഒരു ഗ്രൂപ്പിന്റെയും ഡെസേർട്ടിന്റെയും പ്രധാന ഭക്ഷണത്തെ അടുത്ത ആഴ്ചയിൽ കഴിക്കുക.

ലോഞ്ചിഞ്ചിലെ ചരിത്രം പങ്കുവെക്കുക, നീണ്ട പട്ടികയിൽ ആ സംഭാഷണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക (ഞങ്ങൾ ഒരേ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നായിരുന്നു, അതിനാൽ ഇത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല), കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇടതുവശത്തേക്ക് പാലിച്ച് ഭക്ഷണം ഒന്നും പാടില്ല.

രണ്ട് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, ആറു പച്ചക്കറികൾ, പാർശ്വ വിഭവങ്ങൾ, ചൂട് കോൺബ്രെഡ്, ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോൾസ്, പുതുതായി കഴുകിയ ഐകഡ് ടീ, ഭവനങ്ങളിൽ ഡിസേർട്ട്, ഒരു ഹോട്ട് കപ്പ് കോഫി എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഉത്സവങ്ങൾ.

നല്ല ജേക്കബ് ഡാനിയേലിന്റെ വിസ്കി - ലോഹ ജന്മനാടായ "ഉൽപന്ന" അടങ്ങുന്ന മെനുവിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇനമെങ്കിലും ഉണ്ട്. എല്ലാദിവസവും അവധിക്കാലം ചെലവഴിക്കുന്ന ഡിസംബറിൽ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാദിവസവും മെനു വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മെനുവിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഇനം വറുത്തതായി ഹോസ്റ്റസ് ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു.

റിസർവേഷൻ ഒരു വർഷം വരെ മുൻകൂട്ടി നിർമ്മിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റസ് നിങ്ങളെ അറിയിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉടൻ തന്നെ അത് റിസർവേഷൻ ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്ന് ഞങ്ങളെ അറിയിച്ചു. അവർ പൂർണരാണെങ്കിൽ, കാത്തിരിപ്പ് പട്ടിക എടുക്കാൻ അവർ സന്തുഷ്ടരാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ലിനക്ബർഗിലൂടെ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവസാനത്തെ മിനിറ്റ് റദ്ദാക്കലുകൾ ഉണ്ടോയെന്ന് നോക്കിയാൽ അത് ശരിക്കും ദോഷം ചെയ്യുകയില്ല.

ഞങ്ങൾ അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവർ നിമിഷനേരം കൊണ്ട് രണ്ടു പേരെ ഉൾക്കൊള്ളാൻ തുടങ്ങി.

ഞാൻ മിസ്ബോബോസിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ദിവസം, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കാസറോൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ, അതിൽ ഒരു പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നം, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ക്വാഷ് കാസറോള്, വറുത്ത ധാന്യം, ബാർബിക്ക് വാരിയെല്ല്, പിന്റോ ബീൻസ്, പാസ്ത, കോൺബ്രെഡ്, ചൗ-ചൗ (തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ) ), ഒപ്പം വറുത്ത ഓക്രയും. ഡെമേർട്ട് ക്രീം ചീസ് ഐസിംഗും തകർന്ന പെക്കനുകളുമൊക്കെ അടങ്ങിയ മത്തങ്ങ ചെസ്സാണ്.

ഞങ്ങളുടെ സെർവറുകൾ പ്രാദേശിക സർവ്വകലാശാലകളിൽ നിന്ന് സ്കോളർഷിപ്പ് വിദ്യാർഥികൾ ആയിരുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഒരേയൊരു പരാതി പ്ലേറ്റ് വളരെ ചെറുതാണെന്നും ഞങ്ങളുടെ വയറുമാത്രം മതിയാവുന്നില്ല എന്നാണ്.

ഞാൻ സമ്മതിക്കണം: എല്ലാവർക്കും അത് വാഗ്ദാനം ചെയ്തതുപോലെ ഭക്ഷണം വളരെ അത്ഭുതമായിരുന്നു. അത് ഒരു വിരുന്നും സാഹസികവുമായിരുന്നു. ഹണ്ട്സ് വില്ലയിൽ ചിലയാളുകൾ മാസത്തിൽ മാസമായോ അല്ലെങ്കിൽ മാസംതോറും പതിവായി യാത്ര ചെയ്യുന്നു.

മിസ്സ് ബോബോസിന്റെ ഇപ്പോൾ ജാക്ക് ഡാനിയേലിന്റെ മഹാമനസ്കതയുടെ മിൻ ലെയ്ൻ ടോൾലിയുടെ കീഴിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മിസ് ടോൾലി തെക്കൻ ആതിഥ്യ മര്യാദയുടെ മിസ്സ് ബോബോയുടെ പാരമ്പര്യം വഹിക്കുന്നു. ഞാൻ ടെന്നസി കുക്ക് ബുക്ക് ജാക്ക് ഡാനിയലിന്റെ ആത്മാവ് പുറത്തിറക്കി . ഞങ്ങളുടെ പാർട്ടിയിലെ എല്ലാവരെയും ഞാൻ വാങ്ങി അഭിവാദ്യം ചെയ്തു.

ജാക്ക് ഡാനിയലിന്റെ കമ്പനി ഇപ്പോൾ ബോർഡിംഗ് ഹൗസ് സ്വന്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. 931-759-7394 എന്ന നമ്പറിൽ വിളിച്ച് മിസ്സ് ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൗസിൽ നിങ്ങൾക്ക് റിസർവേഷൻ ലിസ്റ്റ് ലഭിക്കും. ഓർമ്മിക്കുക: നിങ്ങൾ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് രണ്ടുദിവസവും കഴിക്കരുത്!

മിസ് മേബ ബോബോയുടെ ബോർഡിംഗ് ഹൗസിന്റെ കൂടുതൽ ഫോട്ടോകൾ