മോൺട്രിയലിലെ മികച്ച മികച്ച കോഫീ ഷോപ്പുകൾ

മോൺട്രിയലിലെ വിദഗ്ദ്ധമായി നിർമ്മിച്ച ബീവറുകളിൽ അഞ്ച് കാപ്പി ഷോപ്പുകൾ ലഭ്യമാണ്

മോൺട്രിയലിൽ കാപ്പി രംഗം വളർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. പുതിയതും സ്വതന്ത്രവുമായ കോഫീ ഷോപ്പുകൾ നഗരത്തിലുടനീളം പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്. കാപ്പി നിർമ്മാതാക്കളുടെ "മൂന്നാം-വേവ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഭാഗത്തിന്റെ പുതിയ ഭാഗമാണ് പുതിയ ഉടമകൾ. പസഫിക് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ മേഖലയിൽ ഒരു ദശാബ്ദം മുമ്പ് ആരംഭിച്ച പ്രസ്ഥാനമാണ് ഇത്. കോഫി അഭിമുഖത്തിന് അനുസൃതമായി കാപ്പി നിർമ്മാണത്തിന്റെ ആദ്യവേഗം അടിസ്ഥാന ഫിൽറ്റോ കാപ്പി ആയിരുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് എസ്പ്രസൊ മെഷീനുകൾക്ക് പ്രചാരം നൽകി, സ്റ്റാർബക്സ് പോലെയുള്ള വലിയ കാപ്പിയുടെ ചങ്ങലകൾ വിജയിപ്പിച്ചു. മൂന്നാമത്തെ തരംഗത്തെ "വേരുകളിലേക്ക് മടങ്ങുക" എന്നുള്ളതാണ്. ഉടമകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് ന്യായമായ-വ്യാപാര (അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് ട്രേഡ്), സുസ്ഥിരമായി വിളവെടുപ്പ്, ഓർഗാനിക്, ഒറിജിനൽ കോഫി ബീൻസ്, ഉപഭോക്താക്കൾ തങ്ങളുടെ കപ്പ് ജോ പോലെ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. Espressos വിദഗ്ദ്ധമായി വലിച്ചു (വാർഷിക ചാമ്പ്യൻഷിപ്പിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന "നക്ഷത്ര ബാരിസ്റ്റാസ്" വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു), സുഗന്ധ ദ്രാവക കാപ്പിയും, സോപ്സ് പോലെയുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു, ചെമ്മീൻ കോഫിമാർക്കറും, തണുത്ത വരയും യന്ത്രങ്ങൾ.

പ്ളേറ്റോ മോൺ-റോയൽ, മൈലെ എൻഡ് തുടങ്ങിയ സ്വതന്ത്ര അയൽപക്കങ്ങളിൽ പുതിയ കാപ്പി ഷോപ്പുകൾ തുറന്നപ്പോൾ, പ്രസ്ഥാനം നഗരവൽക്കരണ പ്രചാരണത്തിൽ എത്തി, നല്ല കോഫി ഇപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഇവിടെ അഞ്ച് ശ്രദ്ധേയമായ കോഫീ ഷോപ്പുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സ്വഭാവവും, മികച്ച അന്തരീക്ഷവും സൌജന്യ വൈഫൈയും ഉണ്ട്.

• 01 ഓഫ് 05

  കഫെ സെന്റ് ഹെൻറി

  ജീൻ ഫ്രാൻകോയിസ് ലീഡു എന്ന കാപ്പി ഷോപ്പ് തുറന്ന ഈ കോഫീ ഷോപ്പ്, കാപ്പിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു പ്രണയത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കോഫി ഷോപ്പാണ്. മോൺഡ്രലിലെ കുതിച്ചുചാട്ടമുള്ള അയൽക്കാരും അറ്റ്വാർ മാർക്കറ്റിലെ നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പൊതു വിപണികളിലുമൊക്കെയായി ഒരു കുട്ടിയെ കാണാം. സെയിന്റ് ഹെൻറിയുടെ തെരുവുകളിൽ നടക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന കഫേ കഫേ വളരെ രസകരമാക്കുന്നത്, കാപ്പി കാപ്പിയുടെ ഉടമസ്ഥന്റെ യഥാർത്ഥ ഭക്തിയോടൊപ്പം. സുസ്ഥിര വിളവെടുപ്പ്, ഓർഗാനിക്, ഒറ്റ-കാപ്പി കാപ്പിക്കുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അതു ആഴ്ചയിൽ പല തവണ കാപ്പി ഷോപ്പിനു ശേഷം തന്നെ സ്വയം കഴുകുകയാണ്.

• 02 of 05

  കഫേ മിറിയാഡ്

  കനേഡിയൻ ദേശീയ ബാരിസ്റ്റാ ചാമ്പ്യൻഷിപ്പിലെ അന്റോണി ബെൻഡയുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ദ സ്റ്റോറിക് ബാരിസ്റ്റിന്റെ ഹാൻഡ്ബുക്ക് എഴുതിയ ക്യാപ്റ്റൻ മറിയാടെയുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു ചെറിയ, തിരക്കേറിയ, സജീവമായ കോഫി ജോയിറ്റിയാണ് സ്കോട്ട് റാവു. എസ്പ്രസ്സോ നഖം siphon കോഫി. സ്റ്റാഫ് സൌഹൃദവും വളരെ പരിജ്ഞാനമുള്ളവയുമല്ല, മറിച്ച് ഉന്നതമല്ല. പ്രഭാഷണങ്ങളൊന്നും നൽകിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ ബരിസ്റ്റാസും ഉപഭോക്താക്കളും തമ്മിലുള്ള സംഭാഷണം സംതൃപ്തി ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

• 05 of 03

  കഫേ ഫാൽകോ

  മൈൽ എൻഡ് വ്യവസായ മേഖലയിൽ നിന്ന് കാപ്പി ഒരു സ്ഥലത്തെ ഒരു രത്നം, കഫേ ഫാൽകോ വേട്ടയാടുകയാണ്. അലങ്കാര അലങ്കാര കഷണങ്ങൾ, മരം, തുകൽ തുടങ്ങിയ ചൂടുപിടിച്ച പദാർത്ഥങ്ങൾ പോലെയുള്ള ഉയർന്ന-മേൽക്കൂരകൾ, കോൺക്രീറ്റ് നിലകൾ എന്നിവ പോലുള്ള അലങ്കാര വസ്തുക്കളുടെ രൂപകൽപ്പന വിദഗ്ധമായി ചേർക്കുന്നു. ലളിതവും ആരോഗ്യകരവും ആഴത്തിലുള്ള സംതൃപ്തി നിറഞ്ഞ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയും യാത്രാ ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്. സിഫാൻ കോഫീസ് വൈദഗ്ധ്യപൂർവ്വം കഴിക്കുന്നതും തികച്ചും സമതുലിതമായതുമാണ്.

• 05 of 05

  ഗംബയിൽ കഫെ

  ഗാംബയിലെ കാഫ്ഫ് കാപ്പിയെ സ്നേഹിക്കുന്നവരെ ക്ഷണിക്കുന്നു (സ്വീറ്റ് ലൈഫ്), ആ പ്രദേശത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അന്തരീക്ഷം സമയം കൃത്യമായി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വെൽവെറ്റ് കവറുകൾ, ഫ്രെല്ലി ഫ്രെയിമുകൾ, കറുത്ത ഭിത്തികൾ എന്നിവയാൽ അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗാംബയിലെ കാഫ്ഇക്ക് ഇതിനോടുള്ള നിശ്ചയദാർഢ്യമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ നിഗൂഢതയുണ്ട്. പാനി, ബിസ്കോട്ടി, പാനോറ്റോൺ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിയുടെ പാരമ്പര്യത്തിന് ദൃക്സാക്ഷിയായ, ക്ലാസിക് എസ്പ്രസ്സിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം ഉണ്ട്, ഇത് സാധാരണ രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ നിന്നാണ്, ചെറിയ, കറുത്ത പാനീയത്തിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും ക്രിയാത്മകമായ ക്രേറ്റിനുകളാണുള്ളത്.

• 05/05

  പിക്കോലോ എസ്പ്രസ്സോ ബാർ

  ഡൗണ്ടൗൺ കോഫി രംഗത്തിന് സ്വാഗതാർഹമായ ഈ ചെറിയ കോഫി ഷോപ്പ്, കറുത്ത പച്ച ഉടുക്കുന്ന ഇരുമ്പ് നിറത്തിലുള്ള മനോഹരമായ സ്റ്റോർ ഫ്രഞ്ചുകാരാണ്. വാണിജ്യ കെട്ടിടങ്ങളുടെ വിരസമായ ഒരു ബ്ലോക്കുകളിൽ നിന്ന് ഇത് സ്വാഗതാർഹമാണ്. ഒരു കോഫി കാമുകൻ പീബോലോ തുറന്നു. കാപ്പി തോട്ടങ്ങളിൽ കാപ്പി വിളവെടുക്കിയും വ്യാപാരം ചെയ്യലും എങ്ങനെ കാപ്പിക്കും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുകയായിരുന്നു. അവരുടെ അഭിനിവേശം പകർച്ചവ്യാധിയും അവരുടെ കോഫീ ഷോപ്പിലുമാണ്, അവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബീൻസ് ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചെല്ലാം ബരിസ്വാധാരികളായ എല്ലാ എസ്പ്രസൊ കപ്പും വലിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു, അവയെല്ലാം നേരിട്ടുള്ള വ്യാപാരത്തിലൂടെ ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു.