പാരിസിലെ ഈ ആകർഷണീയ മ്യൂസിയത്തിൽ വൈൻ ഹിസ്റ്ററിയെക്കുറിച്ച് അറിയുക
ഒരുപക്ഷേ വീടുമുഴുവൻ വീടിന് പകരം ഫ്രാൻസിലെ വീടുകളിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തന്മാത്രകൾ ഇല്ല. ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത തരം വീഞ്ഞുകളിൽ ദിനംപ്രതി തിരഞ്ഞെടുക്കിക്കൊണ്ട് പാരീസുകാർക്ക് ആഡംബരസൗകര്യമുണ്ട്. അത് വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായി രണ്ടായിരം വർഷത്തെ പരിചയസമ്പന്നരായിത്തീർന്നു. എന്നാൽ സ്ഫടികവും സമ്പന്നമായ ദ്രാവകവും ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അത്താഴത്തിന് ഒരു ഗ്ളാസ് എടുക്കുന്ന ഓരോ വ്യക്തിയും എത്രമാത്രം അറിയാം? ഇവിടെയാണ് മുസി ഡു വിൻ (പാരീസിൽ വൈൻ മ്യൂസിയം) വിടവിൽ പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്.
ഒരു കാലത്ത് ഒരു സന്യാസിമാർക്ക് നിലവറകൾ ആയിരുന്ന മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിലെ ക്വാറികളിൽ, മ്യൂസിയത്തിന്റെ ശേഖരത്തിൽ 200 ലധികം കരകൗശല വസ്തുക്കളും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചുവപ്പ്, വെളുത്ത, റോസ്, ഷാംപെയ്ൻ, കോഗ്നാക് എന്നിവ എങ്ങനെ ഇപ്പോഴും ആകർഷണീയമാണ്. . വിന്റർ, വിൻഡിംഗ് മേധാവികൾ, കൂപ്പേഴ്സ്, വൈൻ വിദഗ്ധരുടെ തലമുറകൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും അഭിമാനകരമായ വൈനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പുതുക്കിപ്പറ്റിയത്. പരമ്പരാഗതവും ചിലപ്പോൾ തിളക്കമുള്ളതുമായ ഉപകരണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ സൈറ്റ് അവരുടെ പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് ആദരവ് നൽകുന്നു, അവയിൽ മിക്കതും ഇന്ന് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
ശേഖരം കണ്ടതിനുശേഷം സന്ദർശകർക്ക് മ്യൂസിയത്തിലെ സ്വന്തം മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞാണ് നൽകുന്നത്. തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഫ്രാൻസിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ചാതാവു ലാബ്യാസിയാണ് ഇവിടെ സന്ദർശകർക്ക് സമ്മാനിക്കുന്നത്. വിസ്തൃതമായ ഭക്ഷണശാലകളിലായി മൂന്നു വിസ്താരമുള്ള സെന്റർ മുറികളുമായാണ് മ്യൂസിയം സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുള്ളത്. ഇവിടെ ഡിന്നർ, വൈൻ, ചീസ് രുചിക്കൽ എന്നിവ ഇവിടെ ലഭിക്കും.
ലൊക്കേഷനും കോൺടാക്റ്റ് വിവരങ്ങളും:
പാരിസിലെ ക്ലാസിക്കൽ ശൈലിയിൽ 16 ആം അർറോൺസിസ്മെന്റ് (ഡിസ്ട്രിക്റ്റ്) ലാണ് മ്യൂസിയം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഹോണോറെ ഡെ ബാൽസാക്ക് വീട് കീഴടക്കി, ഈഫൽ ഗോപുരത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ദൂരം.
വിലാസം:
5, ചതുരം ചാൾസ് ഡിക്കൻസ്, റ്യൂ ഡെ മാക്സ്
75016 പാരീസ്
മെട്രോ: പാസി (ലൈൻ 6) അല്ലെങ്കിൽ ആർആർ സി (ചാംപ് ഡ മാർസ്-ടൂർ ഈഫൽ)
ടെൽ: +33 (0) 1 45 25 63 26
ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക
തുറക്കൽ സമയവും ടിക്കറ്റും:
മ്യൂസിയം ചൊവ്വാഴ്ച മുതൽ ഞായറാഴ്ച, 10am മുതൽ 6pm വരെ ആണ്. തിങ്കളാഴ്ച അടച്ചിടും ചില ഫ്രഞ്ച് ബാങ്ക് അവധി ദിവസങ്ങളും (പരിശോധിക്കുക).
ലെസ് എച്ചാൻസ്സൻസ് റസ്റ്റോറൻറ് ചൊവ്വാഴ്ച മുതൽ ശനിയാഴ്ച വരെ ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം വൈകുന്നേരം 5 മണിമുതൽ റിസർവേഷൻ നടത്തും.
ടിക്കറ്റ്: ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിൽ നിലവിലെ അഡ്മിഷൻ വില പരിശോധിക്കുക. അഡ്മിഷൻ 14 വയസ്സിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സൌജന്യമാണ്. ടിക്കറ്റ് കൌണ്ടർ 5:30 ന് അടയ്ക്കുകയാണ്.
കാഴ്ചബംഗ്ലാവുകളും സമീപപ്രദേശങ്ങളും സമീപമുള്ള മ്യൂസിയം:
- ചമ്പസ്-എലിസീസ് സമീപസ്ഥലം
- മുസി ഡി ബാൽസാക്ക് (ഹോനോർ ഡി ബാൽസാക്ക് ഹൗസ്)
- ചുറ്റുമുള്ള അയൽപക്കത്തിന്റെ വിഷ്വൽ ക്രാംസ്
- ഈഫൽ ടവർ
ശേഖരത്തിന്റെ ഹൈലൈറ്റുകൾ:
മ്യൂസിയത്തിൽ കയറി നടക്കുന്നത് ഭൂഗർഭ മധ്യകാലഘട്ടത്തിലെ ഗുഹയുടെ സാന്ദ്രതയിലാണ്. ആകർഷണീയമായ ചുണ്ണാമ്പ് തുരങ്കത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തുകൂടി മുറിച്ചശേഷം, കോഗ്നാക് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു തവണ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു വലിയ കൂട്ടം യന്ത്രങ്ങൾ. ഒരു ഉള്ളി-ആകൃതിയിലുള്ള ഹീറ്ററിലാണ് കോഗ്നാക്ക് സ്ഥാപിച്ചിരുന്നത്, അവിടെ നോൺ-ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വീഞ്ഞ് തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. പിന്നീട് അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ കടന്നുവന്ന് ഒരു റഫ്രിജറജിംഗ് പാത്രത്തിൽ എത്തി, അവിടെ ദ്രാവക ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി, ഫലം ജ്യൂസ് ആത്യന്തികമായി നേടിയെടുത്തു. ഈ ജ്യൂസ് രണ്ടാം പ്രാവശ്യം ചെമ്പ് ഹീറ്ററിലൂടെ അയച്ചു, അതിലൂടെ ദ്രാവകത്തിന്റെ ആദ്യകാലജീവിതം ദ്രാവകം ഒരു ശുദ്ധമായ, ശുദ്ധമായ, സുഗന്ധപൂരിതമായ വീഞ്ഞാക്കി, അതിൽ 70 ശതമാനം മദ്യം അടങ്ങിയിരുന്നു.
മദ്യപാനം ഈ ഘട്ടത്തിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, ഭൂമി തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്, മുന്തിരിപ്പഴം വിളവെടുക്കേണ്ടിയിരുന്നു.
18, 19 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ നിന്നും പുരാതന ചാരങ്ങൾ, ഹൂ, ഷഡ്പദങ്ങളുടെ സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയോടൊപ്പം പ്ലാൻറേഷൻ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് സന്ദർശകർക്ക് കാണാം.
തുരങ്കങ്ങളിലൂടെ തുടർന്നുകൊണ്ട്, മരുന്നുകൾ ഉത്തേജിതമായ കുപ്പിവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയിൽ ഉത്തേജിതമായ പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുന്നത്, ഓരോ ദിവസവും കാർട്ടൂൺ ഓരോ ദിവസവും എട്ടാം തിക്കിന് മുമ്പിലേക്ക് മാറ്റണം. കോർക്ക് അതിന്മേൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
സന്ദർശകരെ വെഴ്സായിലെസ് കോടതിയിൽ നിന്ന് കണ്ടെടുത്തു. ഫ്രഞ്ച് രാജകുടുംബത്തിന്റെ മുൻപിൽ, മയക്കുമരുന്ന് ഉള്ളടക്കവും സമ്പത്തും അളന്നത്, പജമ ധരിച്ചിരുന്ന ബാൽസാക്ക് തന്റെ കടയിലെ ഇടപാടുകാരിൽ നിന്ന് തന്റെ നിലവാരത്തിലെ രണ്ടാമത്തെ എക്സിറ്റ് മുതൽ ബാർസക്ക് വരെ ഗ്രേറ്റ് റെഡ് വൈനിലെ നെപ്പോളിയന്റെ സ്നേഹത്തെ ചിത്രീകരിക്കുന്ന, നൂറ്റ്സ് ലാ കോറ്റിലെ ചാമെറ്റൺ, ആ ദിവസം യുദ്ധത്തിൽ വച്ച് കുടിവെള്ളത്തിനായി വെള്ളം കൊണ്ട് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
വൈൻ വ്യവസായത്തിന്റെ നവീകരണം
കാലക്രമത്തിൽ നിരന്തരം നെപ്പോളിയൻ മൂന്നാമൻ നിർദ്ദേശിച്ച വീഞ്ഞുള്ള പാസ്കറൈസേഷന്റെ ഒരു അവലോകനം, ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്ന ലൂയിസ് പാസ്റ്റർ ആണ് നടത്തിയത്. അനിയന്ത്രിതമായ അമിതമദ്യപാനീയമായ മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം ആളുകൾ രോഗബാധിതരായിത്തീർന്ന ശേഷം, 1857 ൽ പാസ്റ്റുറൈസുയർ സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തോടെ ഈഫൽ ടവർ എന്ന സ്ഥലത്ത് അടുത്തുള്ള റസ്റ്റോറന്റിന് വീഞ്ഞ് സംഭരിക്കാൻ മ്യൂസിയത്തിലെ സെൽറുകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു . 1889 ൽ ടവർ ഉദ്ഘാടനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിരവധി കണ്ണാടികൾ ഇവിടെ കാണാം.
തുരങ്കങ്ങൾ മ്യൂസിയത്തിന്റെ പ്രവേശനത്തിലേക്ക് നിങ്ങളെ കൊണ്ടുവരുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇന്ന് എങ്ങനെ ഒരു വീഡിയോയിലേക്കും വീഞ്ഞാണ് നിർമ്മിക്കുന്നതെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കും പരിഗണിക്കുന്നു. ഒരു വെളുത്ത നിറവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചുവപ്പ് നിറം എടുക്കാൻ എത്ര സമയം വേണ്ടിവരുമെന്നത് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സന്ദര്ശനം അവസാനിപ്പിക്കും
വൈൻ ഓപ്പണർമാർ, മോക്ക് കഫെ സെറ്റിങ്സ്, 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിന്ന് കുപ്പികൾ കുത്തിക്കയറ്റുക തുടങ്ങിയവയിലൂടെ മുട്ടയിട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കുകയാണ്. സന്ദർശകരുടെ വീടിന് താഴെയായി ഇരുണ്ട തടി മേശകളിലൊന്നിൽ ഒരു ഡിസഫ്റേഷൻ നടത്തുന്നു. ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റോസ് രുചി ഉപയോഗിച്ച് നിറംപിടിപ്പിച്ച ഞാൻ അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി (മെർലോട്ട്, ബ്രൗക്കോൾ, സിറ്ര, കാബർനെറ്റ് സോവിയവൻ, കാബർനെറ്റ് ഫ്രാങ്ക്) എന്നിവയിൽ ചുവന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുകയായിരുന്നു. എന്റെ സുഹൃത്ത് റോസ് തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഒരു സ്പ്രിംഗ് രുചി. എന്റെ ഗ്ലാസ് സുഗന്ധവും മദ്യലഹരിയും നിറഞ്ഞതായിരുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഞാൻ ടാഗിനുകൾ ആസ്വദിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ എട്ടു യൂറോകൾക്ക് മൂന്നു ചീസ് രുചികരമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അറിവും സൌഹൃദ ജീവനക്കാരും ഓരോ മരുന്നുകളുടെയും വിശദീകരണം നൽകി. എങ്ങനെ നിരസിക്കാൻ കഴിയും? വെണ്ണയുടെ വിചിത്രമായ ഒരു തകിടത്തെക്കാളും മറ്റൊന്നും മെച്ചമായിട്ടില്ല.
ഇത് ആസ്വദിച്ചു?
അങ്ങനെയെങ്കിൽ, വൈൻ പ്രേമികൾക്ക് പാരീസിൽ ഞങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം പരിശോധിക്കുക (അമച്വർ) : വെളിച്ചത്തിൽ നഗരത്തിലെ മികച്ച മധുര പലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും എത്തുന്നതിന് ധാരാളം വലിയ ടിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.