ഗ്രീസിൽ, ഗ്രിയോ "മുറിവ്" എന്നാണ് അർത്ഥം. ഗ്രീസിലെ ഏഥൻസിലെ ഈ സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണ സാന്നിദ്ധ്യം അവിടെയാണ്. ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, കുപ്പായം എന്നിവയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരു റൊട്ടിസറിയിൽ കുപ്പിവെള്ളം എന്നറിയപ്പെട്ടിരുന്ന ഈ പദം പിന്നീട് ഗ്രീസിൽ സാൻഡ്വിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിസറി തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഉപയോഗിക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഗ്രീസിൽ ഗൈറോസ് എത്രയാകുമെന്നാണ് ഗൈറോസ് സാൻഡ് വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ജിറോസ് പിറ്റാ പറയുന്നത്.
ഈ sandwiches garlicky വെളുത്ത tzatziki സോസ്, തക്കാളിയുടെ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഒരു ഡാബ് കൂടെ പിതൃ അപ്പം സേവിച്ചു രണ്ടു വഴികളിൽ ഒരു തയ്യാറാക്കി.
ഒരു കുഴിയിൽ വല്ല മാംസംയും സൂചിപ്പിക്കും, അത് പുറത്ത് പാകത്തിന് വരെ പാകം ചെയ്തശേഷം ഒരു കഷണങ്ങളിലോ കഷണങ്ങളിലോ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. ചിലപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ മാംസം കൊണ്ട് കുടുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് "shish kabob" ആയി മാറുന്നു.
ഗ്രീസ് ലെ ഒരു സൺവിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച്
ജൈറോ ഒരു "ഗ്രിസ്കോപ്പ്" പോലെയല്ല, "വർഷം-ഓ," എന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് പോകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായി പറയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
ഗ്രീസിലെ പ്രധാന നഗരങ്ങളിൽ ചെറിയ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഷോപ്പുകളിൽ ഗൈറോസ് പിതാ sandwiches സാധാരണഗതിയിൽ സേവനം ലഭ്യമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ടവേനകളിലും മെനുവിൽ അവ കാണപ്പെടുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ, ദ്രുത പീറ്റ പോലുള്ള ബഹുജന വിപണന പിറ്റോ കടകൾ നിങ്ങൾക്കത് എടുത്തുപോകുന്നില്ലെങ്കിൽ അധിക ടേബിൾ ഫീസ് ചാർജ് ചെയ്യും.
സാൻഡ്വിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ gyros രണ്ട് വഴികളിൽ ഒന്നിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു. മാംസത്തിന്റെ പുറം പാളി ചമയ്ക്കുന്ന ഒരു റൊട്ടിസറിയിൽ ഒരു ലംബ സ്പിറ്റിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഇറച്ചി മാംസം (സാധാരണയായി ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഗോമാംസയുമെല്ലാം ചേർത്ത്) ഒരു മാലിന്യത്തിൽ നിന്നും വേർപെടുത്താവുന്നതാണ്.
മറുവശത്ത്, സിൽക്ക്ഗ്രൂപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്ത പരുക്കൻ കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് പൂവുകൾ നിർമ്മിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ഒരു ലംബ സ്പിറ്റിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും.
ഗ്രീസിൽ ഈ മധ്യപൂർവദേശ അപ്പം കണ്ടുമുട്ടാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു സമയം മാത്രമാണ് രണ്ട് പതിപ്പുകൾ പിറ്റാ റൊയുള്ളത്. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് ഫ്രൈകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇത് പലപ്പോഴും പിറ്റിക്കലിനുള്ളിലേക്ക് എത്തും, അത് സാധാരണയായി ഒരു മരുന്ന് കടലാസിൽ ചുറ്റിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കടലാസ് ജ്യൂസുകളും tzatziki സോസുകൾ നിങ്ങളുടെ ചും കൈ താഴ്ത്തുന്നതിൽ നിന്നും സൂക്ഷിക്കാൻ മതിയാകുന്നില്ല പോലെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സാൻഡ്വിച്ച് എടുക്കൽ എങ്കിൽ ധാരാളം നാപ്കിനുകൾ പിടിച്ചെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന.
ഗ്രീസിൽ ഗ്യറോയുടെ ചരിത്രം
ഗ്രീസിലും ലോകം മറ്റൊരിടത്തും താരതമ്യേന പുതിയ ആശയമാണ് ഗ്യോസ്. 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഓട്ടമൻ സാമ്രാജ്യത്തിൽ ഡോർനർ കബാബുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ചെയ്തപ്പോൾ ഗ്രിരസിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ലൊട്ടിക്കൽ മാംസം ഗ്രിഗിളിന് തുർക്കികൾ കണ്ടെത്തുകയുണ്ടായി.
രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിനു ശേഷം അനറ്റോളിയൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റോൺ കുടിയേറ്റക്കാർ ഈ ആഹാരം എത്തിച്ചേർന്നു. അവിടെ, ചെറുകാരുടെ ശൈലിയിൽ മാറ്റം വരുത്തി, ഉള്ളിയുടെയും മറ്റു പച്ചക്കറികളുടെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
20 വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഗ്രിരോകൾ ഇതിനകം ചിക്കാഗോ, ന്യൂയോർക്കിലെ അമേരിക്കൻ നഗരങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. 1970 കളുടെ മധ്യത്തോടെ ജോൺ മിൽക്കിലിന്റെ മിൽവൂക്കിലെ മിൻജൂക്കിലെ ആദ്യത്തെ ഗ്രിയോസ് മാംഗ് ബഹുജന ഉത്പാദന പ്ലാന്റ് തുറന്നുകൊടുത്തു. ഗൈറോസ്, ഇൻക്.
ഷിക്കാഗോയിൽ.
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗ്രിരോസ് കണ്ടെത്താനാകും, പക്ഷേ ഫിലഡൽഫിയ, ഓസ്റ്റിൻ, അറ്റ്ലാന്റ പോലുള്ള അമേരിക്കയിലെ പ്രധാന നഗരങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രീറ്റ് കാർട്ട് രീതിയിൽ സേവനം ലഭ്യമാണ്.