ഓവർക്കുട്ട് ചെയ്തതും Underrated - യുകെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള വടക്കേ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ ആണ്
കോവെന്ദ് ഗാർഡനിൽ പഞ്ചാബ് റെസ്റ്റോറന്റ് എല്ലാവരും തങ്ങളുടെ സമ്പർക്ക ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട പ്രിയപ്പെട്ട പ്രാദേശിക സ്ഥലമാണ്. ഇത് സുഖകരമാണ്, അത് നഗരത്തിന്റെ വലതുഭാഗത്താണ്, ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഭക്ഷണ ഭീകരമാണ്.
അറുപത് വർഷത്തിലേറെയായി നീൽ സ്ട്രീറ്റിലെ ഷാഫ്ട്സ്ബുർ അവന്യുവിൽ അതേ കോർണറിലാണ് പഞ്ചാബുള്ളത്. ഇത് യുകെയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള നോർത്തേൺ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ്.
1946 ൽ ആദ്യമായി ആൽഡെഗേറ്റിൽ തുറന്നതു മുതൽ മാൻ കുടുംബം നടത്തിപ്പുകയായിരുന്നു. അടുത്തുള്ള ഈസ്റ്റ് ലണ്ടൻ തുറമുഖങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലാസ്കർ നാവികരോട് പാഞ്ചാബി വീട്ടിൽ പാചകത്തിന് സേവനം നൽകാനായി.
മിക്ക ബ്രിട്ടീഷുകാർക്കും ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം പോലും ശ്രമിച്ചു. ഇത് ഉടൻ കോവെന്റ് ഗാർഡൻ (കാഴ്ച, തിയേറ്റർ, വെസ്റ്റ് എൻഡ് ഷോപ്പിംഗ് സൗകര്യങ്ങൾ) ആയിരുന്നെങ്കിലും, ഉടമകൾ അവരുടെ വേരുകളുമായി നിലകൊള്ളുന്നു, നല്ല, ഒന്നരവർഗവും ആധികാരികവുമായ ആഹാരത്തോടെ അവർ വിശ്വസ്തരായിത്തീർന്നു.
ഒരു മഴവെള്ള ഉച്ചതിരിഞ്ഞ്
ഞാൻ പഞ്ചാബിലേക്ക് അലഞ്ഞു തിരിയുകയും അതിന്റെ പഴക്കമുള്ള വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെ ദുരിതമനുഭവിക്കുകയും ചെയ്തു. ഞാൻ ഒരുപക്ഷേ വർഷങ്ങളോളം മുന്നോട്ടു നടക്കുകയാണ്. കാലാവസ്ഥ വൃത്തികെട്ടതുപോലെ ഒരു റദ്ദാക്കപ്പെട്ട അപ്പോയിന്റ്മെന്റ് എന്നെ പുറത്തേക്ക് വലിച്ചു.
ഞാൻ പഞ്ചാബിയെ കടന്നുപോയപ്പോൾ പഞ്ചാബി ദേവന്മാർ തീർച്ചയായും കാത്തുനിൽക്കേണ്ടിവന്നിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണശാലയുടെ വിശാലമായ നീലാവശിഷ്ടത്തിൻ കീഴിൽ ഞാൻ അഭയം തേടി, ഊഷ്മളമായ മധുരപലഹാരത്തിൽ ഡിന്നറുകളിൽ നോക്കി. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന അടുത്ത കാര്യം, ഞാൻ അകത്ത് ഇരുന്നു, കൈയ്യിലുള്ള മെനു കണ്ടു.
പഴയ ഫാഷനായിരുന്നു പക്ഷെ സ്റ്റഫ് അല്ല
സമകാലീന സ്പർശങ്ങൾ, പഴയ ആഴത്തിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഭംഗിയുള്ള കടുക് മഞ്ഞ ഭിത്തികളിൽ ഡ്രോയിംഗും പ്രിന്ററുകളും ഉള്ള പഴയ ഫാഷൻ പരിചയം - സുഖപ്രദമായ ഒരു സുഖസൗകര്യത്തിനായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
നീൽ സ്ട്രീറ്റ്, ഷാഫ്റ്റ്ബറി അവന്യൂ, മൻമൗത്ത് സ്ട്രീറ്റ് എന്നിവയുടെ കോർണർ - ലാർജ് പിക്ചർ വിൻഡോകൾ ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ ലിവലിയർ ഇൻറർക്സ്റ്റൻസണുകളിലൊന്നിലേക്ക് തുറന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ടൂറിസ്റ്റുകൾ, ഓഫീസ് തൊഴിലാളികൾ, പ്രാദേശിക കഥാപാത്രങ്ങൾ, സ്ട്രീറ്റ് തിയേറ്ററുകൾ എന്നിവയെല്ലാം വിനോദ സഞ്ചാരികളെ ആകർഷിക്കുന്നു. 300 വർഷത്തെ പഴക്കമുള്ള കെട്ടിടത്തിൽ നിരവധി മുറികളുണ്ട് ഈ റെസ്റ്റോറന്റ്.
എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു കടുത്ത വേദനയാണ് എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പട്ടികകൾ ഒരുമിച്ചെടുത്തത്. ഇത് കോവ്ന്റ് ഗാർഡൻ റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് ഒരു പ്രീമിയത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചു.
സുഖപ്രദമായ ചൂട്
വടക്കേ ഇന്ത്യൻ പാചകം ചെയ്ത ആരാധകർ പഞ്ചാബ് മെറ്റൽ പരിചയക്കാരനാണ്. ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ, മത്സ്യം, കൊഞ്ച്, വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെ സ്ഫോടകവസ്തുക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് തന്തൂരി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ കോർമാ, മദ്രാസ്, ജാഫ്രെസി എന്നീ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഏറെയും സങ്കീർണമാണ്.
ഞാൻ ചിക്കൻ ഒരു ക്ലാസിക്ക് പഞ്ചാബി വിഭവം, ബട്ടർ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു തൈര് ലെ MARINATED പിന്നെ തക്കാളി, വെണ്ണ, ക്രീം, ഒരു ജീരകം, ജീരകം, മല്ലി കുരുമുളക്, തകർത്തു ഏലം കൂടെ സീസണിൽ ഒരു സോസ് ലെ ബസ്സും. വിഭവം, സമ്പന്നമായതും, സംതൃപ്തിദായകവുമായിരുന്നു, അക്ഷരാഭ്യാസമില്ലാത്ത ഒരു ദിവസം. രണ്ടുകൊണ്ടും കോഴിയിറച്ചിയും രണ്ടു പാത്രവുമുണ്ട്. സോസ് തളികയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ നാനെ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ചു.
പഞ്ചാബാണ് വെണ്ണക്കല്ലിൽ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ കഷണം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഒപ്പം കൂടെ കൂടെ
ചിക്കൻ അനുഗമിക്കുന്ന, ഞാൻ ഗോബി ആലു ശ്രമിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് കോളിഫ്ളവർ ഒരു മനോഹരമായി സമീകൃത സംയോജനമാണ്. വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, പാംപിക, ഗരം മസാല, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ ഇന്ത്യൻ ചെമ്മീനുമൊക്കെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ വഴിയൊരുക്കിയ ഈ ലളിതമായ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം.
വീണ്ടും, ഒരു മാന്യമായ ഭാഗം, രണ്ടു മാത്രം.
നന്നായി പാകം ചെയ്ത, പ്ലെയിൻ ബസ്മാട്ടി അരി, കറങ്ങുന്ന വെണ്ണ നാൻ, കോക്ക് എന്നിവ എന്റെ ഉച്ചഭക്ഷണം പൂർത്തിയായി. 10% സർവീസ് ചാർജിനൊപ്പം , അത് £ 25-ന് കിട്ടി. ലണ്ടനിലെ വെസ്റ്റ് എൻഡിൽ ഞാൻ മോശമായിരുന്നില്ല.
ഇപ്പോഴത്തെ ഉടമസ്ഥന്റെ മുത്തച്ഛൻ സൃഷ്ടിച്ച ഒരു കറുത്ത ഡാളായ റെക്കപ്പായ ഗ്രാൻഡാഡ് കാലി ഡാൽ, ആചാര്യ ഗോഷ്ത്, പഞ്ചാബി ഡിസേർസ്, ഗ്രാൻദാസ് കാളി ദൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. അല്ല, എന്തായാലും നിങ്ങൾ ദൈവത്തെ അറിയുന്നില്ല. എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും വിശദമായ മെനു വിശദീകരണങ്ങൾ ആശ്വാസകരമാണ്.
ഏറ്റവും പ്രധാന കോഴ്സുകൾ £ 10 പൗണ്ട് (കടൽഭക്ഷ്യ വിഭവങ്ങൾ അൽപ്പം ചിലവ്), ഏകദേശം 5 പൗണ്ട് മുതൽ £ 7 വരെയാണ്. വിശാലമായ നിരയിൽ നിന്നും (നാടൻ, പരത, റോട്ടി, ചപ്പാത്തി, നിറഞ്ഞു, സമൃദ്ധവും മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള) കാൻഡിമന്റുകൾ (റൈറ്റാസ്, സലാഡുകൾ), അപ്പം എന്നിവ 2 പൗണ്ടിൽ നിന്ന് 3.50 പൗണ്ട് ആണ്.
(2016 ൽ വിലകൾ കൃത്യമായി)
പഞ്ചാബ് എസ്സൻഷ്യലുകൾ
- വിലാസം: പഞ്ചാബ്, 80 നീൽ സ്ട്രീറ്റ്, ലണ്ടൻ WC2H 9PA
- ടെലിഫോൺ: +44 (0) 207 836 9787
- വെബ്സൈറ്റ്
- സമയം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും വേണ്ടി എല്ലാ ദിവസവും. തിങ്കൾ മുതൽ ശനി ഉച്ചയ്ക്ക് 11.30 വരെ, ഞായറാഴ്ച 10 മണി വരെ
- Takeaway മെനു ലഭ്യമാണ്
- വില പരിധി: ഉദാരമായ ഓഹരികൾ രണ്ട് രൂപ മോഡറേറ്റു ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു വീഡിയോ കാണുക