ലോബ്സ്റ്റാർ മുട്ട റോൾസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ അവശേഷിക്കുന്ന ലോഫ്സ്റ്റർ ഇറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-ഘട്ടമൊപ്പം ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ഫ്ലയർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക , മാപ്പിൾ ഹണി സോയ് ഡിപ്ലിംഗ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലോബ്സ്റ്റർ മുട്ട റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്നതിനുള്ള വിഷ്വൽ ഗൈഡ്.
ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കണം. ഞങ്ങളുടെ CSA പരിപാടിയിലൂടെ ഞങ്ങളുടെ വാതിൽക്കൽ പച്ചക്കറികൾ എത്തിക്കുന്ന ഒരു പ്രാദേശിക കാർഷിക വികസനം നമുക്ക് വളരെയധികം കാബേജ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പകുതി തലയെ കീറി. കാബേജ് അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ലോബ്സ്റ്റർ എഗ് റോളുകളുടെ എണ്ണം ക്രമീകരിക്കുക. 15 മുട്ടകൾക്കായി മതിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ മുട്ട റോളി പൂരിപ്പിക്കൽ നിറവും തട്ടിപ്പും തരും എന്നു കാരറ്റ് കുലുങ്ങി ആഗ്രഹിക്കും. ലോബ്സ്റ്റെർ എഗ് റോൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നടത്തിയ ആദ്യ ശ്രമത്തിന്, ഞങ്ങൾ രണ്ടു അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു, ആദ്യം തൊലി, പിന്നെ പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു.
13 of 03
ഒരു പുതിയ ഇംഗ്ലണ്ട്-ഡി ഡിപ്പിങ് സോസ് കൂട്ടിക്കലർത്തുക
ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് സ്വാദുമായി ആദ്യം മുട്ടകൾ ഉരുട്ടി ഉദ്ധരിക്കുമ്പോൾ എനിക്ക് ഒരു കാര്യം അറിയാമായിരുന്നു: ഡൈപ്പിംഗ് സോസിന് ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു പരീക്ഷണത്തിനു ശേഷം, എന്റെ അമ്മായിയമ്മയും ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മാപ്പിൾ ഹണി സോയ് ഡിപ്പിങ് സോസ് വേണ്ടി ലോബ്സ്റ്റെർ മുട്ട റോളുകൾക്കായി വന്നു:
1/2 കപ്പ് തേൻ (ഞങ്ങൾ സ്വാൻ മേയെ ബീക്കറി ഹണി ഉപയോഗിച്ചു)
2 കപ്പ് ശുദ്ധമായ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് (ഞങ്ങളുടെ Maine ആയിരുന്നു)
കാബേജ്, ക്യാരറ്റ്, വേവിച്ച ലോബ്സ്റ്റർ മാംസം: മുട്ട റോളി പൂരിപ്പിക്കൽ മൂന്ന് ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ അടുത്തത് ചെയ്യുക. ഒന്നര ആടുകളിൽ നിന്ന് ലോബ്സ്റ്റർ മാംസം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സംഭവിച്ചു - ഏകദേശം 1 കപ്പ് - രാത്രിമുഴുവൻ അവശേഷിക്കുന്നു. (എനിക്കറിയാം: എന്റെ വീട്ടില് അവശേഷിക്കുന്ന ലോബ്സ്റ്റര് ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കാന് പ്രയാസമാണ്! പക്ഷെ മൈക്ക് കൊള്ളക്കാര്ക്ക് സ്റ്റുപ് ലിയോനാര്ഡിലെ $ 3.99 പൌണ്ടിനാണ് വിറ്റത്. ഞങ്ങളുടെ ഭര്ത്താവ് ഞങ്ങളുടെ നാല് കുടുംബങ്ങള്ക്ക് നാല് രൂപ വാങ്ങിയിരുന്നു. മീൻ മാർക്കറ്റിലെ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറി സമുദ്രോപരിതലത്തിലെ കൌണ്ടർ.
പച്ചക്കറി ഇളയുന്നത് വരെ ഇത് പൂവിടുമ്പോൾ ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് എടുത്തു.
എന്റെ ഭർത്താവ് വർഷങ്ങളോളം മുമ്പ് ഒരു ഏഷ്യൻ പാചകം നടത്തി, അതുകൊണ്ട് മുട്ടക്കുരു പൊതിയുന്ന വിധം എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഹൌസ് ഫുഡ്സ് മാർക്കറ്റിൽ പാക്കേജുചെയ്ത മുട്ടകൾ ഉരുട്ടി ഞങ്ങൾ കണ്ടു. ഓരോ ലോബ്സ്റ്റർ എക് റോളും ഞങ്ങൾ ഒരു എട്ടാമത്തെ കപ്പ് കട്ടികൂടിയ എലിപ്പോൽ, ക്യാബേജ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ ഉരുണ്ട മുടിയുടെ ഒരു മൂലയിൽ ഇത് നിക്ഷേപിക്കുക.
എൻറെ ഭർത്താവ് പ്രകടിച്ചതുപോലെ, മുട്ടകൾ ഉരുക്കാൻ എത്ര എളുപ്പമാണ് എന്നെ ആകർഷിച്ചത്. അടുത്ത ചുവട് മുട്ടയുടെ റോൾ റാപ്പർ വശങ്ങളിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, ഒരു കവർ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന വിധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ബാച്ച് ഓഫ് ലോബ്സ് എക് റോൾസ് ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്. നിങ്ങൾ വൈദ്യുത ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിൻറെ ഉടമസ്ഥതയിലാണെങ്കിൽ, അത് എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി നിയന്ത്രണം നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ മുട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക. ചൈനീസ് ഫുഡ് എക്സ്പെർട്ട് റുഡോ പാർക്കിൻസൺ തന്റെ മുട്ട റോസ് പാചക ടിപ്പുകളിൽ 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന്റെ എണ്ണ താപനില സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്നും ചൂടുള്ള എണ്ണയുടെ ഗന്ധം നിലനിർത്തുന്നതിനായി ഒരു പ്രൊപ്പർൻ ക്യാമ്പ് സ്റ്റൌയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ലോബ്സ്റ്റർ മുട്ട റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, എണ്ണയുടെ താപനില പരിശോധിക്കാൻ നമുക്ക് തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, ആദ്യത്തെ ലോബ്സ്റ്റർ എക്ൽ റോൾ ആ എണ്ണയിൽ ഇന്ധനം കത്തിച്ചു. കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് എണ്ണ തണുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു, പിന്നെ വീണ്ടും ശ്രമിച്ചു.
13 ലെ 11
ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക ലോബ്സ്റ്റർ മുട്ട റോളുകൾ പൂർണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ
വിധി: ലോബ്സ്റ്റർ മുട്ട റോളുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് രുചികരം ആയിരുന്നു! ഒന്നോ രണ്ടോ നിങ്ങൾ ഒരു കമ്പനിയാണ് എങ്കിൽ ഒരു ചൈനീസ്- അല്ലെങ്കിൽ കടൽ തീരം ഡിന്നർ ഒരു തികഞ്ഞ appetizer കോഴ്സ് ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ, മൂന്നോ നാലോ ലോബ്സ്റ്റർ എക്ൽ റോൾസ്, സലാഡ് എന്നീ വശങ്ങളിൽ ചേരുക. ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിന്റെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ വേനൽക്കാല അത്താഴത്തിന്റെ പൂർണ്ണ തീക്ഷ്ണമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുക.