അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും സുസ്ഥിരമായ ബ്രൂവറുകൾ

ബിയർ, വേനൽ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഹോട്ട് ഡോഗ്, ബേസ്ബോൾ, വോട്ടിംഗ്, ജനാധിപത്യം എന്നിവ പോലെ സ്വഭാവം. ഹൈപ്പർ-അറിവുണ്ടാക്കുന്ന ഉപഭോക്തൃ സംസ്കാരത്തിൽ, കരകൗശല ഉത്പന്നം അവരുടെ സ്വഭാവരീതിയും പ്രക്രിയയും സുസ്ഥിരമായി അംഗീകരിക്കാറുണ്ടെന്നത് വളരെ ആശ്ചര്യകരമല്ല. ബിയർ ഉൽപ്പാദനം ഊർജ്ജം ഊർജ്ജദായകമാണ്, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെലവഴിച്ച ധാന്യത്തിൽ മാന്യമായ തോതിൽ മാലിന്യങ്ങൾ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഭൂരിഭാഗം സുസ്ഥിര ബ്രൂട്ടറുകളും ബദൽ ഊർജ്ജത്തെക്കുറിച്ചും ജലം ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനെയും ചെലവഴിച്ച ധാന്യത്തെ മൃഗങ്ങളെയും വളർത്തുന്നതിനെയും കുറിച്ചാണ് ഊന്നൽ നൽകുന്നത്.

അതിശയിപ്പിക്കുന്നതെന്താണ് എന്നതുതന്നെ, ബ്രൌററിയിൽ ആരും അവരുടെ സസ്പെൻസലിറ്റി മിഷൻ അവരുടെ ബ്രാൻഡ് സ്റ്റോറിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അവരുടെ പാക്കേജിംഗിലോ പരസ്യങ്ങളിലോ പരാമർശിച്ചിട്ടില്ല. ലഹരിപാനീയങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ സൈറ്റിൽ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്താം, പക്ഷേ ചില കുഴികൾ എടുക്കും.

സുസ്ഥിരവും സാമൂഹിക ഉത്തരവാദിത്തവും സുഗമമായി നടത്തുന്നതിന് ലക്ഷ്വറിയുടെ പ്രയത്നം ചർച്ചചെയ്യുന്നതിൽ പ്രാമുഖ്യതയില്ല. 66% ആഗോള ഉപഭോക്താക്കൾ സുസ്ഥിര ബ്രാൻഡുകൾക്ക് കൂടുതൽ പണം നൽകാൻ തയ്യാറാണെന്നാണ് നീൽസന്റെ കണ്ടെത്തൽ പറയുന്നത്. അത് മില്ലിനിയൽസുമായി മുൻഗണന നൽകുന്നു.

ഉപഭോക്താക്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനും അവർ ചെയ്യുന്ന ശ്രമങ്ങളുടെ ഭാഗമല്ലെങ്കിൽ ഈ കരകൗശലനിർമ്മാണശാല എന്തിനാണ് സുസ്ഥിരതയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത്?

സുസ്ഥിര കരകൌശലത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും സ്വന്തം സ്തുതികൾ പാടാൻ അൽപം നാണക്കേട് കാണിക്കുന്നതായി കാണുമ്പോൾ, കാർബൺ ഫുട്പ്രിന്റ് മുറിച്ചു മാറ്റുന്നതിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ജോലി ചെയ്ത അഞ്ച് ബ്രുറിയലുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ. അവരുടെ പേരുകൾ ഓർക്കുക, അതിനാൽ അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ പോർട്ട്ലൻഡിൽ നിന്നും ഒന്ന് ഫിലാഡൽഫിയയിൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒരു ഐപിഎസിന്റെ മുന്നിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ചുകൂടി കാർബൺ ഫുൾപ്രിന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.

• 01 ഓഫ് 05

  ന്യൂ ബെൽജിയം ബ്രൂവിംഗ്, ഫോർട്ടി കോളിൻസ്, CO

  രാജ്യത്തെ ആദ്യത്തെ കാറ്റാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ബ്രൂവറി ആണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ഒരു ബി ബി കോർപറേഷൻ ആണ് പുതിയ ബെൽജിയം ബ്രൂവിംഗ്. 100% പാഴായ വെള്ളം മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഗാലൻ കുടിവെള്ളത്തിന്റെ ഉപയോഗം 3.5 ഗ്യാലൻറിലേക്ക് കുറച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കോളിൻ നാഷണൽ ഫോർട്ട് ഫോറിൻ കോഴ്സിന് കാരണമാകുന്നു. അവരുടെ വെബ്സൈറ്റിന് അവരുടെ സുസ്ഥിരത ലക്ഷ്യങ്ങളിലേക്ക് എത്ര നന്നായി ചെയ്തുവെന്നത് ഓരോ വർഷവും ഓരോ വർഷത്തെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളും ഉണ്ട്.

  ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രൂ: കൊഴുപ്പ് ടയർ, വൂദു റേഞ്ചർ, മറ്റ് ഇളം ഇനങ്ങൾ എന്നിവ.

• 02 of 05

  ബ്രൂക്ലിൻ ബ്രൂവറി, ബ്രൂക്ക്ലിൻ, NY

  ഫാറ്റ് ടയർ പുതിയ ബെൽജിയം പാതയുടെ ഭാഗമാണെന്നു ചിലർക്ക് അറിയില്ലെങ്കിലും ബ്രൂക്ക്ലിൻ ബ്രൂവറി നിർമിച്ച ഏതെങ്കിലും ബിയർ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. ഒരു കാര്യം കൂടി, ഐപിഎ മുതൽ പൈലെ ആലെ മുതൽ ഡാർക്ക് ആലെ വരെയുള്ള പോർട്ടർമാർക്ക് അവരുടെ എല്ലാ കുപ്പികളിലെയും ലോഗോ ബി പ്രകടമാണ്.

  ബ്രൂക്ലിൻ ബ്രൂവറി മറ്റൊരു കാറ്റ് പർപ്പിൾ ബ്രൂവറി ആണ്. അവരുടെ സംസ്ക്കരണം ഉല്പാദനത്തിനുമപ്പുറം, കമ്പനിയുമായി സംസ്ക്കരിക്കപ്പെടുകയുമാണ്. കമ്പോസ്റ്റബിൾ കപ്പുകൾ, അവരുടെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക സൗകര്യങ്ങളുടെ സൗരോർജ്ജ പാനലുകൾക്ക് അവരുടെ വെയർഹൌസിലേക്ക് വൈദ്യുതി നൽകുന്നു. അവർ ചെലവഴിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പ്രാദേശിക ജൈവകൃഷിയിലേക്ക് മൃഗസംരക്ഷണത്തിനായി എത്തിക്കുകയും അർബോർ ഡേ ഫൌണ്ടേഷനുമായി സഹകരിച്ച് 1,500 ടൺ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 375 ഏക്കർ വിലവരുന്ന CO ₂ -ഉം മിസിസിപ്പി ഓൾവിയൽ താഴ്വരയിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയുമുണ്ടായി.

  ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രൂക്ക്സ്: ഇളം നിറത്തിലുള്ള ഐഎൽഎ മുതൽ സെയ്സൻ വരെയുള്ള ഇരുണ്ട ഭീമൻ പോർട്ടറുകളും സ്റ്റൗട്ടുകളും വരെ വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. സീസണൽ സ്പെഷ്യൽ, ക്വാർട്ടർ എക്സ്പിരിന്റ്സ്, Brewmaster Reserves എന്നിവയും ഉണ്ട്.

• 05 of 03

  Yards Brewing Co. ഫിലാഡൽഫിയ, PA

  യാർഡ്സ് ബ്രൂവിംഗ് കമ്പനി താഴെ മുതൽ നിലനിന്ന സുസ്ഥിരതയും സമൂഹ-കേന്ദ്രീകൃത ബ്രൂമററുമാണ്. ഈ ഫിലാഡെൽഫിയ പ്രിയപ്പെട്ടതെല്ലാം എല്ലാം ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബ്രൂവറി 100 ശതമാനം കാറ്റാടി ശേഷിയുള്ളതാണ്. അതിന്റെ കാർഡ്ബോർഡ് പാക്കേജിംഗ് സുസ്ഥിര വനയിക്കൽ ഇനീഷ്യേറ്റിവ് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു; കന്നുകാലി മേലായി ഉപയോഗിക്കാൻ കർഷകർക്ക് ചെലവഴിച്ച ധാന്യങ്ങൾ അതു വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ വർഷവും 2 മില്ല്യൺ ഗാലൻ വെള്ളം ശേഖരിക്കുന്നു, വീണ്ടും വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

  അതിന്റെ രുചികരമായ മുറിയിൽ, യാർഡ്സ് എല്ലാ സ്ക്രാപ്പുകളും കംപ്രസ് ചെയ്യുകയും റീസൈക്കിൾ സാമഗ്രികൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തേനീച്ച ജനസംഖ്യ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബോധവൽക്കരണം നടത്താൻ ഓരോ വർഷവും ഭൗമ ദിനത്തിൽ ഒരു പരിപാടിയാണ് കമ്പനി സ്പോൺസർ ചെയ്യുന്നത്. ഈയിടെ ചൗഫ് ജോസ് ഗാർസസും ഗാർസസ് ഫൗണ്ടേഷനും ചേർന്ന് കൂട്ടായ്മയിൽ പങ്കുചേർന്നു. ഒരു ഹാഷ്ടാഗ് # ഹിറ്റ്ലാൻറേററുമൊത്ത്, യാർഡ് പിറന്നാൽ വിജയികളായിരിക്കുന്നു.

  ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രൂസ്: ഫിലാഡെൽഫിയ പൈലെ ആലെ, ലൗവ് സ്റ്റോട്ട്, റെവലൽ ഐപിഎ

• 05 of 05

  ഫുൾ സെയ്ൽ ബ്രൂയിംഗ്, കൊളംബിയ റിവർ, OR

  ഒരിഗോണിലെ ഹൂദ് നദിയുടെ തീരത്തുള്ള കൊളംബിയ നദിയുടെ മറ്റൊരു റിവേഴ്സ് കെട്ടിടത്തിലാണ് പൂർണ്ണ സെയ്ൽ ബ്രൂവിംഗ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ശരാശരി ബ്രൂവറിയിൽ ഒരു ഗാലൻ ബിയർ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആറു മുതൽ എട്ട് ഗാലൻ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫുൾ സെയിൽ അത് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഊർജ്ജ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബ്രൌറി പരിഷ്കരിച്ചു; ഭക്ഷണം ചെലവഴിച്ചുകൊണ്ട് പ്രാദേശിക കൃഷിയിടങ്ങളിൽ അത് ചെലവഴിക്കുന്നു. അതിന്റെ ചേരുവകളിൽ 99% പ്രാദേശികമായി നിർമിക്കുന്നു.

  ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രൂക്ക്സ്: പസിഫിക് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ, കരകൗശല വൈകല്യമുള്ള, ഐഇഎല്ലുകൾ, ഗോതമ്പ് ബിയർ, ഐറ്റികൾ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തി എഴുന്നെടിയിൽ നിന്ന് ഇറക്കണം.

• 05/05

  ബ്രൂവറി വിവാന്റ്, ഗ്രാൻഡ് റാപ്പിഡ്സ്, എം

  ബ്രുവറി വിവാന്റെ ബിയറില് നാല് പ്രധാന തിരഞ്ഞെടുക്കലുകളും സീസണല്-പരിമിത-എഡിഷന് ചേരുവകളുടെ ഒരു ചെറിയ നിരയും ഉണ്ട്. അമേരിക്കയിലെ ആദ്യത്തെ LEED- അംഗീകൃത മൈക്രോബ്രേലിയർ ആണ് ബി ബി കോർപ്പറേഷൻ. പുനസംഘടഞ്ഞ അലുമിനിയത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്യാനുകളിൽ ബ്രെയ്ക്കുകൾ പൊതിഞ്ഞതിനാൽ ഓരോ വർഷവും സുസ്ഥിര റിപ്പോർട്ടുകൾ വിതരണം ചെയ്യും.

  പ്രാദേശികമായി നിർമ്മിച്ച ചേരുവകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുകൊണ്ട്, വിവാന്റെ വാങ്ങലുകളുടെ 75% മിഷിഗറിന്റേതാണ്, 90% ബ്രൂവറിയിലെ 250 മൈൽ അകലെ. കമ്പനിയുടെ ലാഭത്തിന്റെ 11 ശതമാനം കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ചാരിറ്റബിളുകൾക്ക് സംഭാവനയായി നൽകി.

  ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രൂ: ഫാം ഹാൻഡ് (ആലെ), ബിഗ് റെഡ് കോക് (റെഡ് ഐപിഎ), അണ്ടർറ്റേക്കർ (ബെൽജിയം ഡാർക്ക് അലെ).