എന്താണ് പൈപ്പ്?

നിർവ്വചനം:

Pibil , മായൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗ്നിപർവ്വതം എന്ന മായൻ വാക്ക്, മെക്സിക്കൻ യുകറ്റൺ പെനിൻസുല മുഴുവൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും വീടുകളിലും കണ്ടെത്തിയ ഒരു പ്രശസ്തമായ പാത്രം ആണ്.

വാഴപ്പഴത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു മാംസം) ഉൾകൊള്ളുന്ന ഒരു പാചക വിദ്യയാണ് പിബിൾ. ഓറഞ്ച്, അച്ചിട്ടി എന്നിവകളിൽ ഇത് ഉരസിയിരിക്കും. ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശത്തുള്ള അണ്ണാറ്റ് വിത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള ചുവന്ന സോസ്, മണിക്കൂറുകളോളം നിലത്തു കുഴിയ തൊലി ബാർബിക്യൂ കുഴി.

മാംസം മൃദുവായി തിളങ്ങുന്നു, ഒപ്പം മങ്ങിയ ഒരു സ്വാദുള്ളതിനാൽ, സാധാരണയായി മൃദുവായ ടാരിലേല്ലകളിലേക്ക് തിരിയുന്നു.

യുകറ്റാനിലെ മെനുകളിൽ കണ്ടുവരാറുള്ള ഒരു പ്രശസ്തമായ തയാറെടുപ്പ്, മുഴുവനായും മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയിൽനിന്നുള്ള കൊച്ചിനിറ്റ പബ്ൾ ആണ്.

ഉച്ചാരണം: പേ-ബെയ്ൽ

കോച്ചിനിറ്റ Pibil, pibicochinita, പാവം പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി, മെക്സിക്കൻ വറുത്ത പന്നി