ഭക്ഷണത്തിന്, യാത്രയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം ഒരു പുതിയ പാചക രംഗത്തേക്ക് ഡൈവിംഗ് ചെയ്യുകയാണ്. എല്ലാ വർഷവും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് യാത്രികരും പാചക സംസ്കാരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു യാത്രാസൗകര്യമായി തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ പോകുന്നു. പാചകം അടിയന്തിര യാത്ര അടുത്ത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഈ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഉദ്ദിഷ്ട സ്ഥലത്തെ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ അവധിയും നിർമിക്കുക.
ഭക്ഷണ കേന്ദ്രത്തിലുള്ള യാത്രയിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന താത്പര്യം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റിസോർട്ടുകൾ ആ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവരുടെ അതിഥികൾക്കുള്ള പാചക ഇരിപ്പ് പാക്കേജുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഈ പാക്കേജുകൾ മനോഹരമായി ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നു ലെ decadent ഭക്ഷണം സ്വയം കവർ ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും വഴി ആയിരിക്കും. റിസോർട്ടിലെ പാചക പാക്കേജുകൾ, വിശിഷ്ടമായ ഡൈനിംഗ് അനുഭവങ്ങൾ, അടുത്തുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ, ഫാമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈനറികൾ, ബിയർ, വൈൻ ടസ്റ്റിങ്സ് , പാചക ഡെമോകൾ എന്നിവ സന്ദർശകർക്ക് നൽകാം. ഈ അനുഭവങ്ങൾ ഒരു റിസോർട്ടിലൂടെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മുറികളിൽ നിന്ന് വെറും മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സുന്ദരമായ ക്രമീകരണങ്ങൾ നടക്കുന്നു.
കടൽ പാചകം ഇമ്പ്രഷൻ പാക്കേജ് ടെരേന റിസോർട്ട് ലാൻഡ്
2015-ലെ വസന്തകാലത്ത് "ലോൺ ടു സീ" പാചക വൈറസ് പാക്കേജ് ആരംഭിച്ചു. പാരിസോ വെർഡസിന്റെ പസഫിക് തീരത്ത് താമസിക്കുന്ന ടെറണേ റിസോർട്ട്, ലോസ് ഏഞ്ചൽസിനു പുറത്ത്. റിസോർട്ടിലെ ആഴത്തിലുള്ള പര്യവേക്ഷണം, ഫാമിൽ-ടു-ടേബിൾ പാചക തത്ത്വചിന്തകൾ എന്നിവയിൽ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നു.
ലോറെൻ ആംജല്സ് പ്രദേശത്ത് ഇതിനകം ടെറാറേനെ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ് ബെർണാർഡ് ഇബററ പറയുന്നു, ഭക്ഷണശാല അതിഥികൾ ടെറാനിയിലെ ഒരു പാചക എൻഡർഷൻ അനുഭവത്തിനായി പ്രത്യേകം അഭ്യർത്ഥിച്ചു.
"പ്രാദേശികമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള റിസോർട്ട് വിശാലമായ പ്രാധാന്യം സീസണൽ മെനസിലും പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളാലും തെളിഞ്ഞുവന്നു, എന്നാൽ അതിഥികൾ അടുക്കളയിലേക്ക് എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് സദാനന്ദയ്ക്ക് പിന്നിലുള്ള കാര്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങി."
ഫ്രാൻസിലെ ബാസ്ക് മേഖലയിലെ ഒരു സമൃദ്ധമായ കൃഷിക്കാരായ ഇബററ, ഭൂമിയിലെ കടലിലും കടലിലും അവരുടെ കുടുംബ ഭക്ഷണരീതികളിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ട്. അത് ടെറാനേയുടെ ലാൻഡ് ടു സീ പാക്കേജിൽ അവതരിപ്പിച്ച മേശപ്പുറത്ത് കൃഷിയിറക്കുന്നു.
ഇബററയുടെ പാചക തത്ത്വചിന്ത "ഒരു ചേരുവകളെയും സംസ്കാരത്തെയും ബഹുമാനിക്കണം, അഭിനിവേശം തോന്നുക, നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തെ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്നതാണ്."
ഭക്ഷണത്തിനും രുചി ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു പുതിയ വശത്തെ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും കാണാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ പാചകവിഭവം എന്ന ലക്ഷ്യം ഒരു റിസോർട്ട് പാചക ഇമ്പർഷൻ പാക്കേജിൽ എന്തെല്ലാം കണ്ടു എന്നതിന് ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ്. എട്ട് സൈറ്റുകളിൽ ഭക്ഷണശാലകൾ, കഫേകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന Terranea സുസ്ഥിരത്വവും കാലാനുക്രമവും പ്രാദേശിക ലഭ്യതയും പാചക തത്ത്വചിന്ത സൃഷ്ടിച്ചു. ലാൻഡ് ടു സീ പാക്കേജ് ആ തത്ത്വശാസ്ത്രത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
പാഫ് ഇബ്റാറ പറഞ്ഞു, "ഞങ്ങളുടെ ഫാം-ടു-ടെറ്രീന തത്വശാസ്ത്രത്തെ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന അനുഭവങ്ങൾ ഈ പാക്കേജിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സീൽ സോൾട്ട് വർക്ക്ഷോപ്പ്, കാറ്റലോന വ്യൂ ഗാർഡൻ ടൂർ തുടങ്ങിയ പര്യായങ്ങളായ പര്യവേക്ഷണങ്ങളും പ്രവർത്തനങ്ങളും അതിഥികൾ ഇടപെടാൻ സ്റ്റാർട്ട് ടു-ഫിനിഷനിൽ നിന്ന് ഈ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ അനുവദിക്കുന്നു. "പാക്കേജ് റിസോർട്ട് അതിഥികൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേകതയെക്കുറിച്ച് ദക്ഷിണ കാലിഫോർണിയ തീരത്ത് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ നിരവധി വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നേടുന്നതിനുള്ള അവസരമാണ് അതിഥികൾ നൽകുന്നത്. കടൽ ഉപ്പ് സംരക്ഷണശാലയും ഓൺ-സൈറ്റ് ഗാർഡും കാണുമ്പോൾ കടൽ ഉപ്പിട്ട് കടൽ ഉപ്പിനുണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ടെററൻസയുടെ ഒരു മാസിക ഷെഫ്സ് ടേബിൾ ഡിന്നർ സീരീസിനായി പാക്കേജ് പട്ടികയിൽ ഒരു സീറ്റുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ടെറ്രീനയുടെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ് ബെർനാഡ് ഇബററ തയ്യാറാക്കിയ ഡിന്നർമാർ, ഓരോ ഡിന്നറിനും മാറുന്ന ഒരു മെനു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം കാലികമായതും സുസ്ഥിരവുമായവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. വൈകുന്നേരം ഒരു കുതിരക്കണ്ണിയും കോക്ക് ടൈൽ റിസപ്ഷും തുടങ്ങുന്നു. തുടർന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് ക്യൂറേഡ് ലോക്കൽ വൈൻ ജോഡികളുള്ള സംയുക്തമായ മൂന്നു-കോഴ്സ് വിഭവം. സാധ്യമായത്രയും പോലെ, ചെർബ് ഇബബറ ടെറ്രീനയുടെ സ്വന്തം കാറ്റലോന വ്യൂ ഗാർഡനിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്നറിയാൻ തന്റെ മെനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
കറ്റാലീനയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ ലാൻഡ് ടു സീ പാക്കേജിലെ മറ്റൊരു ഭാഗവും, അതിഥികൾ ടെറ്രീനയുടെ ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നു വന്നു എന്ന് കാണാൻ ഒരു അവസരം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചെഫ് ഇബറാറയുടെ നിർദേശപ്രകാരം, തേറോയിൻ വളരുകയും, അവോക്കാഡോസ്, തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ, നാരകം, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സാധനങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
റിസോർട്ട്, പസഫിക് സമുദ്രം, കറ്റാലീന ദ്വീപ് എന്നിവയുടെ മനോഹര ദൃശ്യം പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ഇക്കോ-സൗഹൃദ, ഓ-ഓർഗാനിക്, മലകയറ്റത്തോട്ടത്തിൻെറ ഒരു പര്യടനത്തിലാണെന്ന് ഇബറാറ ഭൂമിയിലേക്ക് കടൽമാർഗങ്ങളെ നയിക്കുന്നു. തെരുവ് കരകൗശലവസ്തുക്കളായ ഇബബർ തന്റെ പാചക പ്രചോദനത്തിന്റെ കഥകൾ, ഉത്പാദനം, സുഗന്ധം, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണം, ഓർഗാനിക് ഉദ്യാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചർച്ചചെയ്യുന്നു.
ഓരോ വർഷവും 300 മുതൽ 330 പൌണ്ട് വരെ കടൽ ഉപ്പ് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ലാൻഡ് ടു സീ പാക്കേജിലെ ഷെഫ് ഇബറ്രയുടെ സ്വന്തം ഉപ്പ് കൺസർവേറ്ററാണ് മറ്റൊരു സ്റ്റോപ്പ്. കടൽ ഉപ്പി വിളവെടുപ്പ് രീതിയാണ് ഇബററ അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. അത് ടെററൻസയുടെ അബലോൺ കോവിൽ നിന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കടൽജാലം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സമുദ്ര ഉപ്പ് കൺസർവേട്ടറിയാണ് ടെറനീയയുടെ പ്രത്യേകത, ഷെഫ് ഇബററ വിശദീകരിച്ചു, "ഉപ്പ് പ്രോജക്റ്റ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ്, അബലോൺ കോവ് എന്ന വെള്ളം അടുത്തുള്ള അബലോൺകോവ് 100 പോയിന്റിൽ നിന്നും 97 പോയിൻറാണ് ലഭിച്ചത് ... ഞാൻ സമുദ്രജലത്തിന്റെ ഒരു സാമ്പിൾ അയച്ചു ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച ലാബ് രാസവസ്തുവിന്റെ 27% സോഡിയം ഉള്ളടക്കം (ടേബിൾ ഉപ്പ് സാധാരണയായി 40%) ആണ്, ഇത് കൂടുതൽ ലവണങ്ങൾക്കായാണ് ധാതുക്കളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്. അവൻ പരീക്ഷിച്ചറിയും.
കടൽ ഉപ്പ് തിളങ്ങാൻ മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് ആഴ്ചകൾ എടുക്കും. ഇബററ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിരീക്ഷിക്കും. കടൽ ഉപ്പ് പ്രദർശനത്തിനുശേഷം ഇബററ തന്റെ പല തരത്തിലുള്ള ഫ്ലേവർ കടൽ ഉപ്പിനുണ്ട്. സീസണൽ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് അതിഥികൾ കടൽ ഉപ്പ്, വറുത്ത പൈനാപ്പിൾ, കടൽ ഉപ്പ്, ആട് കടൽ ഉപ്പ്, വെള്ളരിക്ക, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത ചോക്ളേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.
ലാൻഡ് ടു സീ സീ പാക്കേജിൽ ടെരാനിയയുടെ എട്ട് പുരസ്കാരങ്ങൾ, ഭക്ഷണശാലകൾ, കഫേകൾ എന്നിവിടങ്ങളിലുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാറ്റിലിനാ ശൈലിയും, മാൾസിലുള്ള ഡിന്നറും വീഞ്ഞും ചേർന്ന ഒരു ഭക്ഷണശാലയും. ബാസിയിലെ കുടുംബ ശൈലിയിലുള്ള ഏഷ്യൻ സംയോജനമാണോ, ഉയർന്ന ഗ്രാസ്പ്പപ്പ് നെൽസന്റെ, അല്ലെങ്കിൽ സീ ബീൻസ് ആന്റ് ഗെറോട്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ ഗോൾട്ടോ, കഫേ.
ടെർനാനയിലെ സ്പാ
ആത്യന്തികമായ ഇളവുകൾക്കായി, ടെർറാനയിലെ സ്പാ ഫുഡ് സെന്റർ സ്പാ ട്രീറ്റ്മെൻറുകൾ ലഭ്യമാക്കുന്ന ലാൻഡ് ടു സീ പാക്കേജിൽ ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നു. കറ്റാലീന വിഭവ ഗാർഡൻ, വെളിച്ചെണ്ണ, ബ്രൌൺ ഷുഗർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തേൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള രുചികരമായ തേൻ ശൃംഖലയുടെ ചികിത്സയും തുടർന്ന് ഒരു വിച്ചി ഷവർ, 30 മിനുട്ട് തിരുമ്മൽ എന്നിവയും ഉണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ ടെറ്രീനയുടെ സ്വന്തം ഉപ്പ് ഫീച്ചറായ കടൽത്തീര പുതുക്കൽ ചികിത്സ അവിടെയുണ്ട്. അതിഥികൾക്ക് റോസ്മേരി, സ്മോക്ക്ഡ്, മേയർ ലീൻ സുഗന്ധങ്ങൾ, കടൽ ഉപ്പ്-ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് ബാത്ത് സോപ്പുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഒരു റിസോർട്ടിന്റെ പാചക നീരാവി പാക്കേജിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് തേടേണ്ടത് എന്നതിന്റെ ഉത്തമോദാഹരണമാണ് Terranea- ലെ ലാൻഡ് ടു സീ സീ പോർട്ട്: നിങ്ങളുടെ ഉദ്ദിഷ്ടസ്ഥാനത്തെ പാചക സംസ്ക്കാരത്തെക്കുറിച്ച് തനതായവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ശ്രദ്ധ, നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള ദൃശ്യങ്ങൾ, ലക്ഷ്യം രുചികരമായ ഭക്ഷണം ധാരാളം, തീർച്ചയായും, തീർച്ചയായും ഉണ്ട്. ഷെഫ് ഇബറ പറയുന്നു, "കരയിൽ നിന്നും കടലിൽ നിന്നും കാലിഫോർണിയ തീരദേശ ഭക്ഷണങ്ങളെ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്ന ഒരു എപ്പിക്ക്യൂറാൻ പാക്കേജാണ് Terranea വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. ടെറ്രീനയുടെ പാചകങ്ങളോടുള്ള ഇഷ്ടാനുസൃതം വ്യക്തിഗത ഇടപെടലുകൾ പങ്കെടുത്തവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാക്കേജുകൾ ഗസ്റ്റുകൾക്കായി ഒരു അനുഭവം മാത്രം സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ഒരു മുഴുവൻ വാരാന്ത്യ പഠനവും രൂപാന്തരവും. "
ലാൻഡ് ടു സീ പാക്കേജ് രണ്ട് രൂപകൽപന ചെയ്തിട്ടുള്ളതും പരിമിതമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതും ആണ്. എല്ലാ സൗകര്യങ്ങളും, ഡൈനിംഗും, സ്പായും, ഭക്ഷണ അനുഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ രാത്രിയിൽ 1,600 ഡോളർ വില തുടങ്ങുന്നു.
* റാഹേൽ റൈറ്റ് ആണ് ഈ ലേഖനം എഴുതിയത്. റേച്ചൽ ഒരു എഴുത്തുകാരനും പി.എച്ച്.ഡിയും ആണ്. ജോർജിയ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ വിദ്യാർഥി ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചായപ്പൊടിയും ഗസകാമും ഉൾപ്പെടുന്നു.
യാത്രാ വ്യവസായത്തിൽ സാധാരണഗതിയിൽ, എഴുത്തുകാരൻ ആ സേവനങ്ങളെ വിലയിരുത്തുന്നതിനും തേരിനീയയെയും കാലിഫോർണിയ കോസ്റ്റിനെയും കുറിച്ചു കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുന്നതിനായും അഭിനന്ദനാർഹമായ താമസസൗകര്യം, ഭക്ഷണം, വിമാനം എന്നിവ നൽകി. അത് ഈ അവലോകനം സ്വാധീനിച്ചു സമയത്ത്, പലിശ എല്ലാ സാധ്യതയുള്ള സംഘട്ടനങ്ങളും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഞങ്ങളുടെ എത്തിക്സ് നയം കാണുക.