01 ഓഫ് 05
മോസൽ
കൊക്കെഹും മോസെൽ താഴ്വരയും. ഫോട്ടോ © Niko Hendriks ജർമനിയുടെ 13 വൈൻ പ്രദേശങ്ങൾ സന്ദർശകരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നവരുമായി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ പ്രദേശത്തിനും പ്രത്യേക പ്രത്യേകതയും, പ്രാദേശിക പാചകരീതിയും ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കാവുന്നതുപോലെ, മികച്ച പ്രാദേശിക വൈനുകൾക്കൊപ്പം ജോഡി നന്നായി. നിങ്ങളുടെ സന്ദർശനങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഏർപ്പാടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വൈനറികൾ നടത്താൻ കഴിയും, വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ, വൈൻ ബാർ ഉടമസ്ഥർ, വിശിഷ്ടസേവകർ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച വഴിപാടുകളിലേക്ക് ആനന്ദകരമായിരിക്കും. ജർമ്മനിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വൈൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വൈൻ യാത്രയ്ക്ക് അടുത്തായി നോക്കാം.
മോസൽ
മുൻപ് Mosel-Saar-Ruwer എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മോസ്കൽ വീഞ്ഞ് പ്രദേശം ലോകനിലവാരമുള്ള വള്ളികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മോസെൽ, സാർ, റുവർ നദികൾ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങാൻ പോകുന്ന കുത്തനെയുള്ള മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, 2,000 വർഷത്തിലധികം ആ മുന്തിരിപ്പഴം ഇവിടെ വളർത്തിയിട്ടുണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, മുസൽ വീഞ്ഞ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നവർ തങ്ങളുടെ പണം മുന്തിരിപ്പഴം നൽകാനായി ചിലവഴിച്ചു. മോസലിന്റെ മുൻനിര വൈനുകൾ തീർച്ചയായും സവിശേഷമാണ്. ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ വള്ളികൾ പലപ്പോഴും "രസവും" "slaty" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കാരണം, മോസ്കിന്റെ താലത്തിലെ ധാതുക്കളും, ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിൽ നിന്നുള്ള മണ്ണും മണ്ണിൽ നിന്ന് വരുന്നു.
മോസൽ വീഞ്ഞ് പ്രദേശത്തേക്കുള്ള യാത്ര ജർമനിയുടെ വൈൻ നിർമ്മിത ദിവസങ്ങളിലേക്ക് നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകുന്നു. ട്രയാറിലെ പുരാതന റോമൻ നഗരമാണ് നിങ്ങളുടെ യാത്ര ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു സ്ഥലം. എന്നാൽ അതിനടുത്ത് നദീതട പ്രദേശത്ത് സഞ്ചരിക്കാൻ അവസരം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക. മോസലിന്റെ സ്ട്രോസ്സ്വിർറ്റ്റ്റ്സ്ഫ്റ്റെൻ അല്ലെങ്കിൽ സീസൺ വൈൻ ടൊവനീസ് ആണ് നല്ലൊരു പാരമ്പര്യം. ഓരോ വർഷവും മസാലിലെ വൈൻ ഉൽപാദകർ ഈ ചെറിയ താൽക്കാലിക ഇൻസ്റിങ്ങുകൾ മെയ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയുള്ള സന്ദർശകരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങളും മോസ്കെയുടെ പ്രശസ്തമായ വെളുത്ത വൈനിന്റെ വൈവിധ്യവും അവർ ആസ്വദിക്കുന്നു. (സൂചന: Mosel Straußwirtschaft വെബ്സൈറ്റ് ജർമൻ ഭാഷയിൽ മാത്രമേ ഉള്ളതുകൊണ്ട്, "Ihre Gastgeber [വർഷം]" ക്ലിക്കുചെയ്ത് നഗരം തിരഞ്ഞുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ Straußwirtschaften ന്റെ നിലവിലെ ലിസ്റ്റ് കാണാം.)
02 of 05
മിറ്റൽ റീൻ
ബച്ചറാക്കിന്റെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ. ഫോട്ടോ © Nancy Parode മിതെൽറിൻ വൈൻ പ്രദേശത്തിന്റെ പ്രശസ്തി വീഞ്ഞിനേക്കാൾ വളരെ അധികമാണ്. യുനെസ്കോ വേൾഡ് ഹെറിറ്റേജ് സൈറ്റായ അപ്പർ മിഡിൽ റൈൻ വാലി, അതിന്റെ കോട്ടകൾ, മനോഹരമായ പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ, ചരിത്രപ്രാധാന്യമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ബോപ്പാർഡിലെ റോമൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക, നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കൊട്ടാരങ്ങളും ചാപ്പലുകളും (ബർഗ് റീൻഫെൽസ് പരീക്ഷിക്കുക) ഒരു റൈൻ ക്രൂയിസാണ്, നദീതീരത്തെ സുന്ദരമായ പട്ടണങ്ങളിൽ കാണാം. ജർമൻ വൈൻ വ്യാപാരത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ബച്ചറച്ച് ഈ മേഖലയിൽ പര്യവേക്ഷണം നടത്താൻ പറ്റിയ സ്ഥലമാണ്. പട്ടണത്തിൻറെ മതിലുകൾ നടക്കുകയോ പട്ടണത്തിനു പുറത്തേക്കുള്ള പടികൾ ഉയർത്തുകയോ ചെയ്യുക, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നല്ലൊരു കാഴ്ച ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾ കാൽനടയാത്രകൾ, ലോറെലി പ്രതിമ, നദീതീരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുമ്പോൾ ഒരു ഉൽപാദനത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ സന്ദർശിക്കുക. ജർമനിയിൽ, നിങ്ങളുടെ വിളക്കടൽ പര്യടനം തുടങ്ങാനുള്ള ഉചിതമായ മാർഗം മുന്നോട്ട്. ബോപ്പാർഡിൽ ബച്ചറാക്കിലെ എസ്റ്റേറ്റ് റസാറ്റ്ബെർഗർ, വീൻഹോസ് ഹെയ്ലിഗ് ഗ്രാബ് ("സെപ്ലെർ സെപ്ലെച്ചർ") തുടങ്ങിയ മില്ലെറ്റൽ വൈനറികളും വൈൻ ബാറുകളും നിങ്ങൾക്ക് രാത്രിയിൽ താമസിക്കാം.
05 of 03
ഫ്രാങ്കൻ
റാണ്ടേസാക്കറിനടുത്തുള്ള മുന്തിരിത്തോട്ടം. ഫോട്ടോ © Axel-D / ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ലൈസൻസ് ബവേറിയയിലേക്കുള്ള പല സന്ദർശകരും സ്വതന്ത്ര ഫ്രീ സ്റ്റേറ്റ് ഓഫ് ബവേറിയയുടെ (ഫ്രീസ്റ്റാറ്റ് ബെയേർൺ) വടക്കൻ ഭാഗമായ ഫ്രാങ്കൻ (ഫ്രാങ്കോണിയ), ദക്ഷിണയിലെ അതിശയകരമായ ആൽപ്പൈൻ പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളുടെ അനന്തരഫലം. എന്നിരുന്നാലും, വൈൻ പ്രേമികൾക്കും ചരിത്രസംഭവങ്ങൾക്കും, ഫ്രാങ്കൻ ഒരു കാണേണ്ട സ്ഥലം ആണ്.
ഫ്രാങ്കന്റെ സാംസ്കാരിക പൈതൃകം ബാവാറിയുടെ ശേഷിച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. പെയിന്റർ ആൽബ്രെച്ച് ഡ്യുറർ, സംഗീതസംവിധായകൻ ജൊഹാൻ പെയ്ൽബെൽ എന്നിവ നഗരത്തിലെ നൂർർബെർഗ് നഗരത്തിലാണ് ജനിച്ചത്. വടക്കൻ ഫ്രഞ്ചുകാരനായ വൂർസ്ബർഗും യുനസ്ക്കോയുടെ ലോക പൈതൃക സൈറ്റുകളിൽ പേരുകേട്ട പഴയ പട്ടണമായ ബാംബെർഗിനും പേരുണ്ട്. (നിങ്ങൾ ബിയർ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബാംബെർക്കിലെ പുകവലിച്ച ബിയറുകൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക, അവ തികച്ചും അദ്വിതീയമാണ്.)
ഫ്രോങ്കൻ അതിന്റെ വൈറ്റ് വൈൻസിനു പേരുകേട്ടതാണ്, സാധാരണയായി അത് ബോക്സ്ബീറ്റൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉരുളൻ കുപ്പികളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. പേരിന്റെ ഉത്ഭവം മങ്ങിയവയാണ്, പക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വിശദീകരണം, കുപ്പിയുടെ ആകൃതി, ഒരു ആടിന്റെ വിള്ളലു പോലെയാണ്. യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ കുപ്പിയുടെ രൂപം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു; ചില യൂറോപ്യൻ വൈൻ മാത്രം, ഫ്രാങ്കൻ നിന്ന് പ്രത്യേക മരുന്നുകൾ ഉൾപ്പെടെ, ഒരു bocksbeutel വിൽക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി സിൽവൻ മുന്തിരിപ്പൂകളിൽ നിർമ്മിച്ച വൈറ്റ് വൈൻസിന് ഫ്രഞ്ചെൻ ഏറെ പ്രശസ്തമാണ്. മുള്ളർ-തുർഗോയുൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റു പല ഇനം മുന്തിരികളും ഈ പ്രദേശത്ത് ഉണ്ടാകും.
വൂർസ്ബർഗിലെ ജൂലിയസ്പിറ്റലിൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രാങ്കൻ വൈൻ അനുഭവം ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഇന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഈ ഹോസ്പിറ്റൽ 1576 ലാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. ആശുപത്രിയുടെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞു വിൽപ്പന തുടക്കം മുതൽ തന്നെ ഒരു ധനസഹായമാണ്. ഇന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് സോളാറുകളിലേക്ക് യാത്രചെയ്യാം, അതിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നോ അതിലധികമോ വൈനുകൾ ആസ്വദിക്കാം. (മിക്ക ടൂർകളും ജർമനിൽ ആണ്, എന്നാൽ ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷാ ഗ്രൂപ്പ് ടൂറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.) ആശുപത്രിയുടെ വൈൻ ബാർയിലെ വൈൻ മാതൃകകളെ നിങ്ങൾക്ക് മാതൃകയാക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു തുറസ്സായ അനുഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു സൈക്കിൾ വാടകയ്ക്ക് എടുക്കുക. വൂർസ്ബർഗിൽ ബൈക്കുകൾ, മോതിരം ലുഡ്വിഗ് കോർനർ തുടങ്ങിയ ബൈക്കുകൾ വാടകയ്ക്ക് എടുക്കാം.
05 of 05
റിയിംഗ്
ക്ലോസ്റ്റർ എബാർബാഷ്. ഫോട്ടോ © മാർക്കോ Aurelio മാർട്ടിനസ് കോസ്റ്റ റീനൗവ് riesling രാജ്യം. ഈ വൈൻ മേഖലയിലൂടെ റൈൻ നദിയടിച്ച കാറ്റിലൂടെ പര്യവേക്ഷണം വളരെ എളുപ്പമാണ്. റിഥേവൂവിലൂടെ നിങ്ങൾ കാൽനടയാത്രയോ ബൈക്കിൽ സഞ്ചരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നദിയിലെ പട്ടണങ്ങളിൽ ട്രെയിനുകളിലോ ബോട്ടുകളിലോ കയറാനോ കഴിയും.
ബിൻഗൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പര്യവേക്ഷണം നടത്താൻ ധാരാളം സ്ഥലങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, പ്രശസ്ത ഗായകൻ ഹിൽദേർഡ് എഴുതിയതും രചിച്ചതും, വൈൻ-ഫീൽഡ് ഹൈക്കിംഗ് ട്രെലുകളും ബൈക്കിംഗ് പാതയും. ഈ മനോഹരമായ വീഞ്ഞ് പ്രദേശത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടകളും സന്യാസിമാരും സന്ദർശിക്കാം. പ്രയ്സിംഗ് റൂംസ് അതിഥികളുടെ സുഖ സൗകര്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി മുറികളിൽ എയർ കണ്ടീഷനിംഗ്, കേബിൾ ടെലിവിഷൻ, അന്താരാഷ്ട്ര ഡയറക്ട് കോളിംഗ്, ന്യൂസ്പേപ്പർ, ഷവർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൈസ്ബാഡിലെ ചരിത്ര നഗരമായ വൈബ്സ്ബാദാണ് പ്രാചീനകാലത്തെ പുരാതന റോമൻ കാലഘട്ടത്തിലുള്ള സ്പെയ്സുകാർക്ക് പ്രശസ്തമായത്. വൈൻ ബാറുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇവിടെ കാണാം. ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തിൽ നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചാൽ, ഒൻപത് ദിവസത്തെ വീസ്ബാദെൻ വൈൻ ഫെസ്റ്റിവലിൽ നിങ്ങൾ വീസ്ബാദനിൽ പങ്കെടുക്കാം, അവിടെ 100 ഓളം നിർമ്മാതാക്കൾ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാതൃകയാക്കാൻ അവസരം നൽകും.
05/05
പിഫാൽസും ദി ഡ്യൂറ്റ്സ് വീൻസ്ട്രാവെയും
വൗന്റിക് ഫോട്ടോ © Nancy Parode പഫ്ൽസ് അഥവാ പാലറ്റീസ്റ്റ്, ഡച്ചെ വെയിൻസ്ട്രാസി എന്ന ചെറുപട്ടണങ്ങളിലൂടെ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്ന ഒരു ഡ്രൈവിങ് റൂട്ടിന് പ്രസിദ്ധമാണ്. വലിയ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ, ഒരു വലിയ നഗരമോ രണ്ടോ. ഷ്വൈഗെൻ റെച്റ്റെബാക്കിലെ ഫ്രെഞ്ച് അതിർത്തിയിൽ ഒരു ഗംഭീരമായ ഘടനയാണ് ഡച്ചെസ് വിൻന്റോർ (ജർമൻ വൈൻ ഗേറ്റ്). അവിടെ നിന്ന്, നിങ്ങൾ വടക്കോട്ട് ഡ്രൈവ് ചെയ്യും, മഞ്ഞ, കറുപ്പ് ഡച്ചെസെ വീൻസ്ട്രാസ് അടയാളങ്ങൾ പിന്തുടരുക.
ആഗസ്ത് മൂന്നാമത്തെ ആഴ്ചയിൽ വാർഷിക വൈൻ ഫെസ്റ്റിവലിൽ പങ്കെടുക്കാൻ പറ്റില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ യാത്ര തുടങ്ങുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന സ്ഥലമാണ് റുഡേസിം. നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലമാസകലാണെങ്കിൽ മാർക്കറ്റ് സ്ക്വയറിനു (മാർട്ട് പ്പ്ലാറ്റ്സ്) പോകുകയും ഒരു പ്രാദേശിക വീഞ്ഞോ രണ്ടോ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുക.
Deutsche Weinstraße എന്ന സ്ഥലത്ത് ഏതാനും പട്ടണങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക. അവർ വളരെ കോംപാക്ട് ആകുന്നു, അവരിൽ അധികപേരും ഔദാര്യം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു തോന്നുന്ന ജലധാരകളും അല്ലെങ്കിൽ തോട്ടങ്ങളും ചരിത്രമുള്ള നഗരമധ്യേ പ്രദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്. "Weinprobe" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ അടയാളങ്ങൾ (വീഞ്ഞ് രുചിക്കൽ) എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്; നിർത്തിയിട്ട് ഒരു പ്രാദേശിക വീഞ്ഞോ രണ്ടോ പരീക്ഷിക്കുക. (പദവിക്കായി കുറച്ച് യൂറോകൾ അടയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെട്ടേക്കാം.) വീഴുമ്പോൾ, റോഡരികിൽ നിൽക്കുമ്പോൾ, പുതിയ വീഞ്ഞ് പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഒരു ചെറുവിരലുകൊണ്ട് മുന്തിരിപ്പഴം പോലുള്ള ജ്യൂസ് പോലെയാണ്.