ജർമ്മനിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 8 വെജിറ്റേറിയൻ ഡിസീസ്

നിങ്ങൾ ജർമൻ ഭക്ഷണം ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഭാരം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ കരുതുന്നു. ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് സോസേജ്, ശാന്തയുടെ പന്നിയിറച്ചും, വറുത്ത പഞ്ഞിനും പന്നിപ്പിക്കും. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വസ്തുക്കൾ, പാക്ക് (ബേക്കൺ) അതിന്റെ വിഭവം ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിലും വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവയിലും കണ്ടെത്തും.

എന്നാൽ ഇതൊക്കെ ജർമ്മൻ ഭക്ഷണരീതികളല്ല. ജർമ്മനിയിൽ 6 ദശലക്ഷം സസ്യഭുക്കുകൾ ഉണ്ടെന്നാണ് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. ചെറിയ രാജ്യങ്ങളിലെ ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകുമ്പോൾ, ബെർലിൻ , ഹാംബർഗ് തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങൾ സസ്യാഹാരവും വെജിഗൻ ഓപ്ഷനുകളും നിറഞ്ഞതാണ്. ബെർലിൻ ലോകത്തിലെ പുതിയ സസ്യഭരണാധിഷ്ഠിത ക്യാപിറ്റൽ എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. 2015-ൽ സേതു റൗണ്ടാണ് ഇത്. ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണശാലകളിൽ പോലും, നമ്മുടെ ഇടയിൽ വെജിറ്റേറിയ ഭക്ഷണപാനികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ജർമ്മനിയിലെ മാംസഭക്ഷണ സൌജന്യ റെസ്റ്റോറന്റ് കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഹാപ്പി പശു ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ സർജിയൻ റെസ്റ്റോറന്റും (മുഖ്യധാരാ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ വെജിഗീസ് ഭക്ഷണം പോലുള്ളവ) അതിന്റെ ലിസ്റ്റിംഗുകൾ നൽകുന്നില്ലെങ്കിലും, അവരുടെ ഉപയോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ ലഭ്യമായ ഓപ്ഷനുകളുടെ മികച്ച കാഴ്ച നൽകുന്നു. ഇതര സൈറ്റുകളിൽ Vegguide ഉൾപ്പെടുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതികളുള്ള ജർമൻ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യണം എന്നറിയാൻ നിങ്ങൾക്കറിയേണ്ടത് നിർണായക നിബന്ധനകളാണ്.

ജർമ്മനിയിലെ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നിബന്ധനകൾ

• ഇച്ച് ബിൻ വെജിറ്റേറിയർ . - ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരമാണ്.
• എങ്ങിനെ വേണോ? - ഇത് വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിഗോൻ ആണോ?
• ഫെൽഷ് / ഫിഷ് / ഐയർ / മിൽച്ച് / കസ്. - ഞാൻ മാംസം / മത്സ്യം / മുട്ട / പാൽ / ചീസ് കഴിക്കുന്നില്ല.
• വെൽസ് ഡീസർ Gerichte kann ich essen? - ഈ വിഭവങ്ങളിൽ എനിക്ക് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഏതാണ്?
• ഡസ് ഗെമുസ് / ജെമെസെസെല്ലെല്ലർ. - പച്ചക്കറികൾ / പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റ്.
• അലർജി - അലർജി (ചിലപ്പോൾ സസ്യാഹാരത്തെക്കാൾ നന്നായി മനസ്സിലാക്കാം).
• Haben Sie vegetarisches / veganes എസ്സെൻ? - നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിഗൻ ഭക്ഷണം ഉണ്ടോ?
• ഒഴിവാക്കേണ്ട വാക്കുകൾ : ഷ്വൈൻ (ഹാം അല്ലെങ്കിൽ പന്നി), ഹഹെൻചെൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹുൻഫ്ലീഷ് (ചിക്കൻ) , റിൻഡ്ഫ്ലിഷ് (ബീഫ്), കൽബ്ഫിലിഷ് (കിടാവിന്റെ), പുട്ടൻ (ടർക്കി)

ജർമ്മനിയിലെ സസ്യവിഭവങ്ങൾ വാങ്ങുക

ജർമ്മനിയിലെ പല പലചരക്ക് കടകളും വെജിറ്റേറിയനും മാംസഭുക്കന്മാർക്കും നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്. മുഖ്യധാരാ ചെയിനങ്ങൾ - പോലും discounters - കുറഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ ബദൽ ഭക്ഷണങ്ങളും / വെജിറ്റേറിയൻ വിഭാഗങ്ങളും. ജൈവ (ഓർഗാനിക്) സാധനങ്ങൾ, മുഴുവൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്നതും സാധാരണയാണ്.

ജർമ്മനിയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ബക്കറീ (ബേക്കറികൾ) ഭക്ഷണത്തിൻറെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്ട്രികൾ കൂടാതെ, അവർ സാധാരണയായി സാൻഡ്വിച്ച് സസ്യാഹാരങ്ങളും സസ്യാഹാരങ്ങളും വിൽക്കുന്ന സസ്യങ്ങളും വിൽക്കുന്നു.

ഒരു പ്രാദേശിക സ്റ്റോർ കണ്ടെത്തുന്നതിനായി, Veganz സ്റ്റോർ ലൊക്കേറ്റർ, ഓൺലൈൻ പ്രൊഡക്ടുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിശ്വസ്തമായ ഓപ്ഷനാണ്. Veganleben മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്.

ജർമ്മനിയിലെ സസ്യഭക്ഷണം

കോൾ (ക്യാബേജ്, പലപ്പോഴും സൗവർ ക്രോട്ട് രൂപത്തിൽ), കാർട്ടോഫോൾൻ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) എന്നിവയാണ് നിങ്ങളുടെ ഒരേയൊരു ഓപ്ഷനുകൾ. ജർമ്മനിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങൾ ഇതാ.

• 08 ൽ 01

  സ്പടൈസ്

  മാസിറോണി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ജർമ്മൻ രൂപത്തിൽ സ്പ്യാറ്റ്സൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്. ദേശമെമ്പാടും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സ്വാബിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റി, അത്തരത്തിലുള്ള നൂഡിൽസ് തികഞ്ഞ വയറു നിറക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. സ്വാദിഷ്ഠത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഓർഡർ ഓഫ് കെയർസ് ( േസാഫ് സ്പൈറ്റ് ) ഗൊയോ എമെൻതാൽ ചീസ്, മധുരവും ശാന്തയുമുള്ള വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവയാണ്.

  ഉത്സവങ്ങളും ഭക്ഷണശാലകളും ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് സസ്യഭക്ഷണമാണ്. എല്ലാ ഫെസ്റ്റീറുകളിലും ഒക്റ്റോബേർഫെസ്റ്റ് ഒന്നിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

  വെജിംഗിനു വേണ്ടി, ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മുട്ടയും ചീസ് കൂടാതെ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈഡ് ഉള്ളി ഇല്ലാതെ വെജിംഗ്ടൺ പതിപ്പിൽ പ്രത്യേകതകളാണ്.

• 08 of 02

  സ്പാർഗൽ

  പച്ചക്കറി പോലെ തോന്നുന്ന ഏതെങ്കിലും സസ്യാഹാരം ഒരു വിഭവം പോലെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, Spargelzeit നിങ്ങൾ മായാജാല സമയം. പച്ചക്കറികളുടെ രാജാവ് വെളുത്ത ശതാവരി മാംസവും മാർച്ച് മുതൽ ജൂൺ പകുതി വരെ എല്ലാ വർഷവും ജൂൺ മാസത്തിൽ വരെ ഭക്തരാണ്. ഓരോ ജർമൻ മെനുയിലും അണ്ണാക്കുഴിലിലുമാണ്. ഓരോ വർഷവും 70,000 ടൺ ഉപഭോഗം ആവശ്യമായി വരുന്നതിനാൽ സ്പെയിനിൽ നിന്ന് രാജ്യം ഇറക്കുമതി ചെയ്യേണ്ടി വരുന്നു.

  മികച്ച സ്പാർഗൽ എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിക്കാം, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം സ്പാർഗൽ ഫെസ്റ്റിവലിൽ പങ്കെടുക്കുക പോലും ചെയ്തുകൊണ്ട് വെജിഗീസ് സ്നേഹിതമായ നാടകത്തിൽ ചേരുക.

  ഇത് സീസണൽ ഒബ്സർവേഴ്സുകളിൽ ഒന്നാണ്. വസന്തകാലത്ത് ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ ഗ്റൂൺ സോസ് (ഗ്രീൻ സോസ്), ബാർലാച്ച് (കാട്ടു chives), വേനൽക്കാലത്ത് റോട്ട് ഗ്റുറ്റ്സ് (ബെറി compote), പിഫ്ഫിർലിംഗ് ( ചന്തേരെൽസ് കൂൺ) തുടങ്ങിയ ആദ്യകാല പന്നികൾക്ക് ശ്രമിക്കാൻ മറക്കരുത്.

• 08-ൽ 03

  കാർട്ടോഫൽപുഫർ

  എങ്ങിനെയാണ് താഴ്ന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്ക് ഈ ഗുണം ആസ്വദിക്കുന്നത്? ജർമ്മൻകാർക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറം പതിച്ചും ആന്തരിക പെയിന്റിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയും സൗന്ദര്യമുള്ള ഒരു കാര്യമാണ്.

  മിക്ക ഉത്സവങ്ങളിലും വിപണികളിലും ഇവിടുത്തെ സിഡ്-ഡൗൺ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നു. കിർത്തോഫെൽഫ്ഫാൻകുഞ്ചൻ (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ റെയ്ൻലാൻഡ് (കൊലോൺ ഏരിയ) എന്ന സ്ഥലത്ത് റിയബെക്കോച്ചൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു . ഉപ്പി വെജിഗൻ വിഭവം അപ്പഫലും മധുരപലഹാരവും പുളിച്ച വെണ്ണ).

• 04-ൽ 08

  ഫ്ലമ്മുക്കൺ

  പിസിയുടെ അൽസതിനിയൻ രൂപത്തിൽ ഒരു മരം തടിയിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു - പക്ഷേ പേടിക്കേണ്ടതില്ല. തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, തട്ടുകളുള്ളതുമായ പുറംതോട്, ബ്രേക്ക് ഫെയ്ക്ക്ചെക് , വെണ്ണ ഉള്ളി, മജോരോം, കറുവപ്പ് (തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ) എന്നിവ ഇതാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ മറ്റേതെങ്കിലും ദശലക്ഷം വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഒന്നുമാത്രം പിടിപ്പിക്കുകയോ ഓർഡർ എടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. മാംസം, വെള്ളം, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതം പോലെ സസ്യങ്ങളും സുരക്ഷിതമായി ഈ വിഭവം കഴിക്കാം.

• 08 of 05

  ബ്രെഡ് & ചീസ്

  ബ്രെഡ് ആൻഡ് ചീസ് ഇല്ലാത്ത മാംസം ഭക്ഷണത്തിനു പകരം ഒരു നിരാശാജനകം പകരുന്നത് പോലെ, പക്ഷേ അത് നല്ല ജർമ്മൻ അപ്പം പോലെ Obzelter / Obatzda പോലെ ചീസ് അത് അല്ല . ഈ പ്രത്യേകമായ ബവേറിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട മൃദുവായ പാൽ, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ഉള്ളിയാണ്. 2015-ൽ, കൊളോണിന്റെ കോൾസ് ബിയർ പോലെയുള്ള PGI (പരിരക്ഷിത ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന) സർട്ടിഫിക്കേഷനും Obatzter അനുവദിച്ചു.

  ഇത് സാധാരണയായി ലഗേംഗിങ്ങ്ബാക്ക് ( ചമയമുപയോഗിച്ചുള്ള ചരക്കുകളുള്ള ചരക്കുവുകളുമായി ) പോലെയാണ്. ഭിക്ഷാടനത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതും അണ്ഡേദ്ബ്രോട്ടിന്റെ പാരമ്പര്യത്തിൽ വീട്ടിലെ ഒരു നേരിയ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണ് ഇത്.

  വ്യക്തമായും, ഈ ഓപ്ഷൻ ഇപ്പോഴും വെജിംഗുകൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട്, വെജിംഗുകൾ ഇപ്പോഴും നല്ല ജർമൻ റൊട്ടി, പച്ചക്കറികൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബ്രോത്രഫസ്ട്രീസ് മിറ്റ് ടോടാറ്റൻ തുടങ്ങിയവ ആസ്വദിക്കുന്നു .

• 08 of 06

  Semmelknödel mit പിൽസൻ

  ഉരുളക്കിഴങ്ങും അപ്പവും ചേർത്താൽ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പേരുകളും രൂപവത്കരണവും ഉണ്ടാകുമെങ്കിലും സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് ജർമ്മൻ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനായി വലിയ ഭക്ഷണമാണ്. നോഡൽ , ക്ലോസെ , അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലത്തെ Semmelknödel എന്നിവയ്ക്കായി നോക്കുക.

  വെജിറ്റേറിയൻ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇവ ഉണ്ടാക്കാം. മെനുവിൽ കാണുന്ന പതിപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന് ഉചിതമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ മുകളിലുള്ള പദങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

  അവർ വളരെ മാംസളമായ സോസ് കൊണ്ട് വരാം, എന്നാൽ ജർമൻകാർ മറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ട വസ്തുക്കൾ ഒരു മികച്ച ബദൽ വാഗ്ദാനം - കൂൺ. പിൽസൻ അല്ലെങ്കിൽ ചമ്പീനാൺ (സ്റ്റിൻപിലസ്, പൊൻഫീർലിംഗിനുള്ള " പൊർസിനി "), ഈ സോസുകൾ പലപ്പോഴും വെജിറ്റേറിയൻ സൗഹൃദമാണ്. രാഹുൽസ്വാമറില്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയും ക്രീം, രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ.

• 08-ൽ 07

  സലാത്ത്

  എന്റെ പച്ച ഇല സാലഡിലേക്ക് ചില ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടിയിടിച്ച ഹാം ചലിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഒന്നിലധികം തവണ ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. എന്നാൽ ഒരു രുചികരമായ സസ്യാദ് ജർമ്മനിയിൽ പരിധിയാണെന്നല്ല ഇതിനർഥം.

  ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മൻ ജലാശയത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഗൂർസെൻസലാറ്റ് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു, സാധാരണയായി വിനാഗിരി ധരിച്ചിരിക്കുന്നതാണ്. മറുവശത്ത് കാർട്രോഫൽസലാറ്റ് സാധാരണയായി അമേരിക്കക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാളും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, മറ്റൊരു കഷണം കറുപ്പുനിറത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും കടന്നുപോകുന്നു.

• 08 ൽ 08

  ടർക്കിഷ് & മറ്റ് പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം

  ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണത്തിന് ജർമ്മനിക്കുവേണ്ടി ഒരു പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കുകയില്ലെങ്കിലും തുർക്കിയിലെ ജനസംഖ്യയിൽ രാജ്യത്തും ഭക്ഷണത്തിലും ആഴത്തിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കുഴിയിൽ വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ട ഡോൺനർ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം പിടിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്ത്, തുർക്കി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ യഥാർഥത്തിൽ മാംസ്യവും പച്ചക്കറികളും ഒരു സങ്കേതമാണ്. ഗൈഡ്ബുക്ക്-പ്രസിദ്ധമായ മുസ്തഫാസ് , ബുൾച്ചർ സലാഡുകൾ, കുമ്പിർ (ടർക്കി ചോക്ലേറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), ഗോസ്ലെം , കിസ്സർ , ഫലാഫൽ , സിമിറ്റ് ...

  ഇറ്റാലിയൻ, തായ്, മെക്സിക്കൻ, ഇൻഡ്യൻ എന്നിവ പോലുള്ള വിശ്വസനീയമായ സസ്യാദി വംശീയ ഓപ്ഷനുകളും വലിയ നഗരങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. ഹംഗേറിയൻ ലാൻഗോസ് - - മാവു, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവകൊണ്ട് വറുത്ത ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് - ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ ഒരു വിസ്മയ വിസ്മയം.