ജർമനിയുടെ മുഴുവൻ മുളക് കുന്നത്തേയും കുറിച്ച്

ജർമ്മനിയുടെ സർവ്വവ്യാപിയായ വുസ് (സോസേജ്) കറുത്തനിറത്തിൽ ബെർലിനിൽ എത്തുന്നു . ആധുനിക ജർമ്മൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഉയർത്തിയിട്ടുള്ള പതിപ്പുകളിലേക്ക് ഇബ്ബിസ് സ്റ്റാൻഡുകൾ വരെ വിസ്തൃതമായ ഏത് സ്ഥലത്തും രാജ്യത്തു മുഴുവൻ Currywurst കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് . ഓരോ വർഷവും ജർമ്മനിയിൽ 800 മില്ല്യൺ കറിവർസ്റ്റ് വിറ്റു പോകുന്നു.

ഈ വിഭവം സ്നേഹപൂർവ്വം ആഴത്തിൽ വേവിച്ചതും കടിയേറ്റഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതും ഒരു പ്രത്യേക കറി കെച്ചപ്പ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കറി പൗഡർ നിറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.

ഈ വൾട്ട് സാധാരണയായി ഫ്രൈകൾ ( പമ്മമാർ ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോൾ ( ബ്രോറ്റ്ചൻ ) ഉപയോഗിച്ച് സോസ് പൊടിച്ചെടുക്കണം .

കറിവെർസ്റ്റ് ചരിത്രം

അത്തരം ഒരു പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, അതിന്റെ ഉത്ഭവം ക്രിസ്റ്റൽ വ്യക്തമായ അല്ല എന്നത് അതിശയമാണ്. ബെർലിനിൽ 1949 ൽ ട്രർമർഫ്രാവുവിൽ ( മാരകമായ സ്ത്രീ ) നിന്നാണ് ഈ മിശ്രിതം മിഴിവേറിയതെന്ന് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കഥ പറയുന്നു. യുദ്ധശേഷമുള്ള പോഷകാഹാര കുറവ് ഒരു ജർമൻ വീട്ടമ്മക്കാരി ഹെർറ്റ ഹെവർ ആയിരുന്നു. ഇംഗ്ലീഷിൽ കറി പൗഡർ എന്ന പേരിൽ ഒരു തക്കാളിയുടെ കച്ചവടം നടത്തി. വോർസെസ്റ്റേർഷറിനൊപ്പം തക്കാളി / കാച്ചപ്പ് സൊസ്സിലേക്ക് ചേർത്ത് വറുത്ത സോസേജ് ചേർത്തു. വിയോള! പരിചിതമായ എന്തോ ഒരു പുതിയ ഫ്ലേവറിൽ എടുത്തു, currywurst ജനിച്ചു.

ഈ വിഭവം അടിയന്തിരമായി തകർക്കപ്പെട്ടു. ഫ്രോ ഹൂവർ ഒരു തെരുവുവിളയിൽ നിന്ന് നഗരത്തെ ഒരുമിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി തൊഴിലാളികൾക്കായി വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. വില? വെറും 60 പൗണ്ട് (ഏകദേശം $ 0.50). ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ഒരു അവശ്യഘടകമായിരുന്നു. സോസേജ് തൊഴിലാളിവർഗ്ഗത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്താൻപോലും വന്നിരിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, ജർമൻ രാഷ്ട്രീയക്കാർ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട നിലപാടിനൊപ്പം ഫോട്ടോകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. സോസേജ് കഴിക്കുന്ന ഇഷ്ടമുള്ള ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സമയം നിരീക്ഷിക്കുക.

ഹെർറ്റയുടെ കാലത്ത് മറ്റു കച്ചവടക്കാരും മത്സരിച്ച് വേഗത്തിൽ മത്സരിച്ചു. പക്ഷേ, ആരുമുണ്ടായിരുന്നില്ല. Frau Heuwer Kantstraße (Kaiser-Friedrichs-Straße) ന്റെ ശാഖയിൽ ഒരു ശാശ്വത സ്നാക്ക് ബാർ തുറന്നെങ്കിലും 1970 കളിൽ അത് അടച്ചുവെയ്ക്കപ്പെട്ടു.

Birgit Breloh Currywurst Museum ന്റെയും Frau Heuwer "... 1999 ൽ അവൾ മരിച്ചപ്പോൾ അവളുടെ ശവക്കുഴിയിൽ നിന്ന് അവളുമായി ചേർന്നു."

ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദിഷ്ടത്തെ ആവർത്തിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ എന്നത് ഓരോ വെൻഡററിനും സ്വന്തമായി സോസ് ഉണ്ടെന്നാണ്. സ്റ്റോറിൽ മാസ്റ്റർ മാർക്കറ്റഡ് സോസുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുമ്പോഴും ഓരോ സ്റ്റാൻഡിലും രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. വ്യക്തിഗത പരിപൂരകമാകുമ്പോൾ മികച്ച സ്റ്റാൻഡുകൾ നിർവ്വചിക്കാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്. ചില കൂടുതൽ തക്കാളി- y ആണ്, ചില മധുര പലരും തൊലി ( mit darm ) അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ ( ohne ധാം ) ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം. ജർമൻകാർ സാധാരണയായി മിക്കതും മസാലകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുമ്പോൾ, currywurst നാവു-ചെവിയിൽ ചൂട് വിടുവിപ്പാൻ കഴിയും.

കറിവർ വസ്റ്റ് മ്യൂസിയം

ബർലിനിൽ Deutsches Currywurst Museum മ്യൂസിയത്തിൽ സ്വന്തം ഒരു ക്ഷേത്രമുണ്ട്. ഡിന്നിന്റെ അറുപതാം ജന്മദിനത്തിൽ മ്യൂസിയം ചെക്ക് പോയിന്റ് ചാർളിക്ക് അടുത്തുള്ള മിട്ടിലാണ്.

ഇത് കറിവർ റസ്റ്ററിന്റെ സങ്കീർണമായ ചരിത്രവും വൈറസിന്റെ പല വ്യതിയാനങ്ങളും പ്രതിപാദിക്കുന്നു. ചെറിയ സൈറ്റിൽ സോസേജ് സോഫുകൾ, കറിവർത്സ്റ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള കറുത്ത പാട്ടുകൾ, നഗരത്തിന്റെ കറിവർട്ട് മാപ്പ്, കറികൾ "സ്പൈസ് ചേമ്പർ", കറിവെർസ്റ്റ് കമിസ് മൂവി മോട്ടേജ്, ചക്രങ്ങളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ബാൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ജർമനിലെ ഏറ്റവും മനോഹരമായ മ്യൂസിയങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഈ മ്യൂസിയം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

വിലാസം: Schützenstraße 70 10117 ബെർളിൻ ജർമ്മനി

ടെലിഫോൺ നമ്പർ: 49 30 88718647

അഡ്മിഷൻ (ഒരു Currywurst രുചിക്കൽ ഉൾപ്പെടുന്നു): 7-11 യൂറോ

തുറക്കുന്ന സമയം : 10 - 18:00