അതിലോഹമായ വിശപ്പനയല്ല, ഈ മിശ്രിതഗ്രൂപ്പുകൾ പ്രതിരോധിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്
നിങ്ങൾ ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ എവിടെയായിരുന്നാലും, മെനുവിൽ വറുത്ത മാംസം, കാർണ്ണ ആസഡ , നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സവിശേഷമായ ഭക്ഷണശാലകൾ, പാരിസിലുകളിലും തീറ്റയും കോഴിയിറച്ചിയും പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു .
അർജന്റീനയിലും കൊളംബിയയിലുമടങ്ങുന്ന ജനപ്രിയമായ പാരില്ലഡ മിക്സ്ക എന്ന മിക്സഡ് ഗ്രിൽ ഭക്ഷണത്തിനും കോഴിക്കും തുല്യമാണ് . ബ്രസീലിൽ ചൂർരാസ്കാസ്രിയ റോഡിസിയോ വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്. ഒരു കൂട്ടം സെറ്റ് സമ്പ്രദായത്തിന് ഉത്തരവിടുക എന്നതിനേക്കാൾ ഡിസൈനർ റസ്റ്റോറന്റുകളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള വലിയ സ്കെവറുകളിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു.
അവർ മേലാൽ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ, അവരുടെ മേശ ടാലിൽ നിന്ന് ഉവ്വ് എഴുന്നിനു നേരെ തിരിയും.
വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ടാർടർ സോസ് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്ന മിക്സഡ് ഷോപ്പിംഗ് ഗ്രിൽ ആണ് പാരീറഡഡ മിക്സ്ട്ട ഡെൽ മാർ .
അർജന്റീനയിൽ മാംസം പലപ്പോഴും മേശയിൽ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. സ്റ്റീക്ക്, ആട്ടിൻ, പന്നി, ജൊഹനാസ്, സ്വീറ്റ്ബ്രെഡ്സ്, ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ പലപ്പോഴും അമേരിക്കൻ മെനുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല.
ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില ഇനങ്ങൾ:
- ഫാൽഡ - പാവാട മാൻ
- മാമാബ്രേ - ഫ്ലാങ്ക് സ്റ്റീക്ക്
- ചോരിസോ - മസാലകൾ
- salchicha - നീണ്ട, നേർത്ത, അല്പം മസാലകൾ സോസേജ്
- higado - കരൾ
- രന്ധ്രങ്ങൾ - വൃക്കകൾ
- mollejas - മധുര പലഹാരങ്ങൾ
- ubre - അകിട്
- ചിൻചുലിൻ - താഴ്ന്ന കുടൽ
- asado de tira - ഹ്രസ്വ വിയർ സ്റ്റീക്ക്
- ബേപ്പൻ ഡി കോസ്റ്റില്ല ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക്
- bife de chorizo - വാരി റോസ്റ്റ് സ്റ്റീക്ക്
- lonjas de carne de res
- lonjas de carne de cerdo
മാംസം കഷണങ്ങളിലോ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ വെച്ച് ഒരു പോർട്ടബിൾ ഗ്രിൽ വച്ച് ടേണലിൽ വെച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തീകൊളുത്തുക , വെണ്ണ , ചാരനിറം , വെണ്ണ , വെണ്ണ , കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇട്ടു .
ഗ്രില്ലിംഗ് താഴെ പറയുന്ന ക്രമത്തിലാണ്: ജൊഹനാസ്, മണം, സ്റ്റീക്ക്. ഉടൻ തിന്നു തീരുമ്പോൾ പാരീരിഡാ നല്ലത്. അർജന്റീനയിൽ എല്ലായിടത്തും വിളമ്പി , അർജന്റീന, ചിമിച്ചുരുരി , സോവിയോ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഒരു സോസ് വാങ്ങാം.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് ഒരു പഠകനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ചിമ്മിച്ചിരി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കാം:
- ചിമ്മിച്ച്പുരി സോസ്
- അർജന്റീന ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളി സോസ്
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏതാനും ദിവസം മുമ്പ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചുവന്ന വെളുത്ത കുരുമുളക് അടരുകളായ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, തക്കാളി, സാരി അല്ലെങ്കിൽ അഡോബോ സീസണിങ് എന്നിവ ചേർത്ത് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. സോസ് വെളുത്തുള്ളി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പിന്നീട് പ്രഭാവം ആരാണാവോ, ഒരു സ്വാഭാവിക ശ്വസനഫ്രീസർ വഴി റദ്ദാക്കപ്പെടുന്നു.
ആദ്യമായി അർജന്റീനയിലേക്കുള്ള സന്ദർശകർക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന മാംസം അളവിൽ പലപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഒരു മെനുവിലെ സേവിംഗ്സുകളുടെ എണ്ണം വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് അർജന്റീനക്കാരെ സേവിക്കാനുള്ള പതിവ് ക്രമം നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം.
ചില പാത്രങ്ങൾ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, യൂക അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ മിക്സ് വരെ ചേർക്കുക. ലളിതമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ parrillada, പലപ്പോഴും papas fritas , ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു സലാഡ്, ചിലപ്പോൾ avocado, തക്കാളി, ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ. ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, അരിഞ്ഞുവെച്ച തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ആരാണാവോ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു കോമ്പിനേഷൻ രുചി രുചി, ഒപ്പം നാരങ്ങ നീര് ലേക്കുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ഉപ്പും കുരുമുളക് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കേണം. നന്നായി ചൂടും മലയ്ക്കുമുകളില് വെക്കുക.
മെക്സിക്കോയിൽ നിങ്ങളുടെ പാരീസിൽഡായി സേവിക്കുന്ന ബീൻസ്, ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
ഒരു parrillada mixta ധീരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ചിയാൻറ്റി, മെർലോട്ട്, പിനോട്ട് നോയ്ർ, കാബർനെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സിൻഫാൻഡെൽ മാംസത്തോടുകൂടിയാണ് പോകുന്നത്, പക്ഷേ തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വ്യക്തിഗത രുചി തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും. തീർച്ചയായും അർജന്റീനിയൻ വീഞ്ഞിനെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട അർജന്റീനിയൻ വിഭവം കൊണ്ട് പോകാൻ കഴിയും.
നിങ്ങളുടെ പാരൃിലഡയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന് മുറി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്രയും ജനകീയ ചാരക്കൃഷിയും പഴവും നല്ല ഒരു തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലെ ഒരു parrillada mixta പരീക്ഷിക്കാൻ രസകരമായ ഒരു പക്ഷെ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുക്കും കഴിയും.
ബൂൺ ആവേശം!