പോർട്ടോ റിക്കോയിലെ പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് ഫുഡ്

അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ ക്രിസ്മസിനു പഴകനും, മഞ്ഞുകൊണ്ടും ഹാമും ഉണ്ടാകും. പ്യൂർട്ടോ റിക്കോയിൽ ക്രിസ്മസ് മറ്റ് വലിയ വിരുന്ന ദിനങ്ങൾ പോലെയാണ്. പോർട്ടോ റിക്കൻ താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് അവധി , ദ്വീപിൽ താമസിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക മെനു ഉണ്ട്.

പ്യൂർട്ടോ റിക്കോയിലെ താമസക്കാർക്ക് അമേരിക്കൻ അവധി ദിനാചരണം അവരുടെ പരുക്കൻ രൂപങ്ങളായ പോർട്ടോ റിക്കൻ പ്രത്യേകതകളിൽ: റോസ്റ്റ് സിൽക്ക് പന്നി, ടെമ്പിക്ക്, കോക്വിറ്റോസ് , പാസ്റ്റൽസ് എന്നിവ എങ്ങനെ മാറിയെന്ന് നോക്കൂ .

• 01 ഓഫ് 04

  ലിയോൺ അസഡോ

  ലെഷൺ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് സിൽബിംഗ് പന്നി ഒരു പ്രാദേശിക പ്രത്യേകതയാണ്. ഒരു കുഴിയിൽ പന്നിയെ തയാറാക്കാൻ സമയമെടുത്താൽ, ഇത് ഒരു വാരാന്ത്യ പാരമ്പര്യവും ഗ്രൂപ്പടികളുടെ കൂട്ടായ്മയുമാണ്.

  ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ ക്രിസ്മസ് ടേബിളിൽ ഒരു ക്രിസ്മസ് ടേബിളിന്റെ പോർട്ടോ റിക്കൻ പതിപ്പാണ് ക്രിസ്മസ് ആഘോഷിക്കുന്നത്. കൊഴുപ്പിന്റെയും പുറംതൊലിയിലെ ചർമ്മത്തിൻറെയും പുറംതൊലിയിൽ ചർമ്മം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

  പലപ്പോഴും കുടുംബത്തിന്റെ സംഭാഷണം ഒരു വിഷയമാണ്. അതിൽ നിന്നും വരുന്ന ഫാമിൽ നിന്നും, ഏത് ചെടികളും, പാത്രവും ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിച്ചു, അത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യമാണ്, "എപ്പോഴാണ് അത് തയ്യാറാകുന്നത്?"

• 02 ഓഫ് 04

  പാസ്റ്റീലസ്

  പാസ്തെൽ അഥവാ ഇറച്ചി പേസ്ട്രികൾ പരമ്പരാഗത ക്രിസ്തുമസ് ഭക്ഷണമാണ്. സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഒരു ഉത്സവത്തിനായുള്ള ക്രിസ്മസ്-ജീസസ് രൂപത്തിൽ വാഴ ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞു കിടക്കുന്നു.

  അവർ മെക്സിക്കൻ ടമലുകളുടേതുപോലെയാണെങ്കിലും, പച്ച നിറത്തിലുള്ള വാഴ, മരച്ചീനി, യൗഷ്യ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത് മാസാ ആയിട്ടാണ്. അവർ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറെ അധ്വാനമുണ്ട്, അതിനാലാണ് നിങ്ങൾ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രം അവ കാണുന്നത്.

  ചില ചിക്കൻ ഇനങ്ങൾ കോഴി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ഒലിവ്, കഫെ, ബദാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തിട്ടകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻപസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം. ബേ ഇലകൾ, ഉള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, തക്കാളി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, സവാള പൊടി, അന്നറ്റ എണ്ണ എന്നിവയാണ്.

  ഒരു സാധാരണ പാസ്റ്റൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ, വാഴ ഇലയുടെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അത് ഒരു ആപ്പിളിനെ തുറന്ന തീയിൽ ചൂടാക്കി, ഇലയിൽ ഒരു ചെറിയ പഴം എണ്ണയും. മാസ് പിന്നീട് ഒരു വാഴ ഇലയിലിട്ട് ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചുപിടിപ്പിക്കുന്നു. പാചകവും പിന്നെ അടുക്കള സ്ട്രിങ്ങുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് പാക്കറ്റുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നു. ഒരു കുടുംബത്തിൽ 50 മുതൽ 100 ​​വരെ സമയം എടുക്കുന്നത് അസാധാരണമല്ല.

• 04-ൽ 03

  ടെമ്പിലക്ക്

  സ്പാനിഷിലെ "വിറയ്ക്കുന്നതോ വേദനയോ" എന്നർത്ഥം വരുന്ന ടെമ്പിലക്ക്, സമ്പന്നമായ വിശ്രമ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം മൃദുവും എളുപ്പവുമാണ് ഒരു തെങ്ങിൻ പുഡ്ഡിംഗ്. ക്രിസ്മസ്, ജിഗ്ലി, ഈ പ്യുട്ടോറിക്കൻ മധുരപലഹാരം വിശേഷദിവസങ്ങൾ, കക്ഷികൾ, അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു പ്രത്യേക ഡെസേർട്ട് ക്രമമായി അനുയോജ്യമായതാണ്.

  പാചകം ചെയ്ത തെങ്ങ്, പാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ), ഉപ്പ്, ധാന്യം, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ടെമ്പിലക്ക് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഗ്രാമ്പുകൾ, വാനില, ജാതിക്ക, റം, ഓറഞ്ച് പുഷ്പലം, തേങ്ങാ തുടങ്ങിയ ക്രമാനുസൃത സുഗന്ധങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിന, ബദാം, പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ഷേവിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

• 04 of 04

  കൊക്കോ

  കൊക്കോടോ, റം, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, തെങ്ങ്, വാനില, കൊഴുപ്പിച്ച പാൽ, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തേങ്ങാപ്പള്ളി ആൽക്കഹോളിക് പാനീയമാണ്. ഇത് സമ്പന്നമായ, ക്രീം ഡ്രിങ്കാണ്, സാധാരണയായി ഓരോ പോർട്ടോ റിക്കൻ വീടിനും ക്രിസ്മസ് ദിനത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തയാറായിരിക്കും.

  കൊക്കോടോകൾ സാധാരണയായി ഷോട്ട് ഗ്ലാസുകളിലോ ചെറിയ കപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ചോ വാൽ കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ടയിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

  കൊക്കോയ്ക്കായി കൊക്കുവുകൾക്ക് പേര് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പോർട്ടോ റിക്കോയ്ക്കുവേണ്ടിയുള്ള പലതരം ചെറിയ തവളകൾക്കും ഇത് സാധാരണനാമമാണ്. രാത്രിയിൽ ഉറക്കമിടുന്ന ആടിയുമായി ഇഴചേർന്ന് വിളിക്കുന്ന ആളിന് വേണ്ടി അവർ അവയെപ്പറ്റിയുള്ള പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നു.