എന്താണ് ലീകോൺ? എന്തെങ്കിലും പോർട്ടോ റിക്കനോട് ചോദിക്കൂ, അവരുടെ കണ്ണുകൾ വാഞ്ചുമൊക്കെയാവാം. ഇവിടെ പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ മുലകുടിക്കുന്ന പന്നി, പന്നി വിഭവങ്ങളുടെ കിരീടത്തിന്റെ രാജകുമാരി. വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതാണ്, ചില റെസ്റ്റോറൻറുകളും വിശാലമായ കുടുംബങ്ങൾക്ക് വരവേൽക്കുമ്പോൾ അവ പരിഹരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ.
ലിയോൺ പോർട്ടോ റിക്കോക്ക് മാത്രമുള്ളതല്ല; ഈ വിഭവത്തിന്റെ അവരുടെ പതിപ്പ് അവിടെ എന്താണെന്നോ നല്ലതാണെന്ന് ക്യൂബൻ വാദിക്കുന്നു.
എന്നാൽ അത് പ്രിയപ്പെട്ട പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെയാണ് പോർട്ടോ റിക്കാൻസ് കടുത്ത പ്രദേശം അഭിമാനമായി പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നത്, അത് ഒരുപക്ഷെ നന്നായി അർഹിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം എത്ര നല്ലതാണ്? ഒരു സ്ത്രീ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണമായി പന്നിയിറക്കാത്ത അവളുടെ പ്രതിജ്ഞയ്ക്കു് തയാറാകാതെ അവളെ പരീക്ഷിച്ചു.
പാചകരീതി
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ലളിതമായ ഭക്ഷണമല്ല ലെഷോൻ. ഒന്നോ അതിലധികമോ തുറന്ന സ്ഥലമോ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വലിയ കിടന്നോ ആവശ്യമായി വരും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമെടുക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ ശരിയായ സമയത്ത് അത് സ്മോക്കിംഗ്, സ്വാദിഷ്ടമായ, മാംസഭോജിയായ വിരുന്നു നൽകുന്നു. ഇവിടെ ആരോഗ്യകരമായ ലാറ്റിൻ ഭക്ഷണക്രമം നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു.
എവിടെ കണ്ടെത്താം
പോർട്ടോ റിക്കോയിലെ ഒരു സ്ഥലം ദ്വീപിലെ ലെചോൻ തലസ്ഥാനമായും (ലോകത്തിലാകാം) ലോകം. ആ സ്ഥലം ഗ്വാട്ടിേറ്റു ആണ് . പോർട്ടോ റിക്കോയിലെ സെൻട്രൽ മേഖലയിലെ ഈ മലയോര പട്ടണത്തിൽ "ല റുട്ട ഡെൽ ലെചിയോൻ", അല്ലെങ്കിൽ ലെഖാൻ റൂട്ട് എന്ന ഒരു റോഡ് ഉണ്ട്. ഒപ്പം റോസറ്റ് ധാന്യം പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഡൈൻസ്റ്റാർ ഡൈൻസുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ. ആയിരക്കണക്കിന് സന്ദർശകർ എല്ലാ വർഷവും ഗാവെറ്റിലേക്ക് തീർത്ഥാടനം നടത്തുന്നു. അവിടെ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്യൂരിക് റിക്കൻ സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുന്ന തദ്ദേശീയരുടെ സന്തോഷം ആസ്വദിക്കുന്നവരാണ്.
നിരവധി ഗാവെറ്റ് ലെനോനറകളിൽ വാരാന്തങ്ങളിൽ ലൈവ് സംഗീതവും ഉണ്ട്. റിസോർട്ടുകളും ബീച്ചുകളും ഡൈവിങ്ങിൽ നിന്ന് പ്രാദേശിക സംസ്കാരത്തിലേക്ക് കടന്നുവരാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലവുമാണ് ഇത്.
ഒരുപക്ഷേ ദ്വീപിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അവധിക്കാല ഭക്ഷണമാണ് ലെഖോൻ; അതു പോലെ, എല്ലായ്പ്പോഴും നന്ദിഗ്രീസ്, ക്രിസ്തുമസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ റസ്റ്റോറന്റിൽ മെനുകളിൽ കാണാം (വാരാന്ത്യത്തിലുള്ള കുക്കികളും വലിയ കുടുംബ സമ്മേളനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കരുത്).
അവധിദിനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ പ്യൂർട്ടോ റിക്കോ സന്ദർശിക്കുകയാണെങ്കിൽ , അവധിദിനങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാതെയുള്ള വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച വഴികൾ, നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ബ്രൂണെ സ്പെഷ്യലുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടൽ പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ്. പ്യൂർട്ടോ റിക്കോയിലെ പല ഹോട്ടലുകളും തുറസ്സായ തീപിടുത്തത്തിൽ ഒരു കഷണം വൃത്തിയാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഇവിടെ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ ലചാൻ ശ്രമിക്കുമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും ശുപാർശ ചെയ്യും. പ്യൂർട്ടോ റിക്കോയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിനാണ് നല്ല കാരണം.