എല്ലാ വർഷവും ഒരു ദിവസം, ഗ്രേറ്റർ മോൺട്രിയൽ ഏരിയയിൽ നിന്നും ക്യുബെക് പ്രവിശ്യയിൽ ഉടനീളം മഹത്തായ ഒരു പാരീസിലുള്ള കഫേകൾ ഉണ്ട്.
ആ ദിവസം ഫെറ്റെ ഡൂ ക്രിസന്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു - ക്രാസന്റ് ഫെസ്റ്റിവലിനുള്ള ഫ്രഞ്ചും - 2012-ൽ അതിന്റെ വായൂ-ജലസേചന ആരംഭം മുതൽ നഗരത്തിലെ ഒരു സ്പ്രിംഗ് ഫിംചർ ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു.
2018 ൽ, 288 ഏപ്രിൽ 28 ശനിയാഴ്ചയാണ് ക്യൂസൈറ്റ് ഫെസ്റ്റിവൽ നടത്തുന്നത്. മോണ്ട്രിയൽ, ക്യുബെക് പ്രവിശ്യകളിലെ 75 ൽ അധികം ബേക്കറികൾ ദിവസം മുഴുവൻ 1.25 ഡോളർ വിലയുള്ള ക്രോസിംഗുകൾ വിൽക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ $ 2 എത്തുമ്പോൾ.
മോൺട്രിയൽ, ലാവൽ, ക്യുബെക്ക് ബേക്കറികൾ ഈ വർഷത്തെ കോശനാശയത്തോത്സവത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് അറിയാൻ ഫെറ്റ് ഡുപ് ക്രാസന്റ് വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക.
അത് എങ്ങനെയാണ് ആരംഭിച്ചത്?
ഈ സംഭവം എന്ന ആശയം മോൺട്രിയൽ പേസ്ട്രി ഷെഫിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ചു. പ്ലേറ്റോ അയൽക്കാരായ ബേക്കറി ഫ്യൂസ ഡസേർട്ട്സ് (Chocolate) ഫ്രാങ്ക് ഡൂറി-പാവെറ്റ് എന്ന സ്ഥാപനത്തിൽ നിന്ന് 30 വർഷത്തെ പരിചയമുള്ള ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ആഘോഷപരിപാടിക്ക് പേരുകേട്ട പേസ്ട്രിയുടെ കരകൌശല വേരുകളോടും സുഗന്ധങ്ങളോടും പുനർനാമകരണം ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. ആ ഉത്സവം അവതരിപ്പിച്ച ഡൂറി-പാവെറ്റ് അദ്ഭുതകരമാണ്. 2011-ൽ മോണ്ട്ര്യലിൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ croissants മികച്ചതായി പ്രഖ്യാപിക്കപ്പെട്ടു. ലാ പ്രസ് , നഗരത്തിലെ രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പത്രം.
ഡൂരി-പാവെറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കി croissants രുചി ആൻഡ് ടെക്സ്ചർ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും, ഡൂരി- Pavet കേസ്, പ്രാദേശികമായി ഉറവിടങ്ങളില്ലാത്ത കരകൗശല വെണ്ണ.
നിങ്ങൾക്കായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. ഫെറ്റെ ഡൂ ക്രിസന്റ് ന്റെ പങ്കാളി ബേക്കറികളിൽ ഒന്നിൽ croissants വാങ്ങുക, എന്നിട്ട് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് വിറ്റ ഫോക്സുകൾ, പാം ഓയിൽ, സോയാബീൻ ഓയിൽ, കനോല എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പോലും അധികമൂല്യ എന്ന മാംസാഹാരൻ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ വിലകുറഞ്ഞ ബട്ടർ പകരം വച്ചവരോട് അവരെ താരതമ്യം പാസ്തറി ചെറിയ ഓപ്പറേഷൻ ബേക്കറികളിന് പുറത്തുള്ള Confection.
ഫെറ്റ് ഡ്യൂ ക്രോയിസന്റ് 2018 റെക്കമെന്റേഷൻസ്
നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ബേക്കറുകളിൽ ചില ചടങ്ങുകളിൽ പങ്കുചേർന്നാൽ, ഒരു ഡഡ് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. എന്നാൽ മാന്തൽയാളിന് പുതിയ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ നൽകണമെങ്കിൽ, ആദ്യത്തേത് ആദ്യത്തേത് മോൺട്രിയൽസ് പീറ്റിലോവിന്റെ അയൽപക്കത്തുള്ള ലൗയർ എസ്റ്റേറ്റിലെ ഫ്യൂറ്റ് ഡുപ് ക്രാസന്റ് സ്ഥാപകനായ ഡ്യൂറി-പാവെട്ടിന്റെ ഫ്യൂസ് ഡസേർട്ട്സ് ആണ്.
നഗരത്തിലെ പല ബേക്കറികളിൽ നിന്നുമുള്ള ചരക്കുകൾ പരിശോധിച്ച വ്യക്തിഗത പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ, ഞാൻ കണ്ടിട്ടുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച croissant അനുഭവം, സെന്റ് ഡെനിസ് കോർണിന് സമീപം റേച്ചൽ സ്ട്രീറ്റിൽ ലെസ് കോ'പെയിൻസ് ഡി അബോർഡ് ന്റെ അണിയറയിൽ പീഠഭൂമി.
സെന്റ് ജോസഫ് ഓറേറ്ററിയിൽ നിന്നും നടക്കാവുന്ന ദൂരം ഡൂക്ക് ഡി ലോറൈൻ ആണ്.