ഫ്രാൻസ് ലാഞ്ചെഡോക് വൈൻ മേഖല പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു

യുവാക്കളായ ഫ്രഞ്ചുകാരി റൂസിലോൺ വൈൻ കണ്ട് ഒരു ടൂർ നടത്തുക

ഫ്രഞ്ച് വീഞ്ഞിന്റെ നിർമ്മാതാക്കളായ ലാങ്ഗ്ഡോഗോക് പ്രദേശം രാജ്യത്തെ മൊത്തം മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വരും.

ഫ്രാൻസിൻറെ ടേബിൾ ടെന്നീസ് അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ പട്ടികകൾ , ഫ്രാൻസിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലെ വീട്ടുപണികളോ അല്ലെങ്കിൽ പലതരം പാപ്പികളോ ഈ പ്രദേശത്ത് വളരെയധികം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്, കാരണം, ലാങ്കിഡോഡോക് വൈനുകൾക്ക് സമാനമായ ഗുണനിലവാരമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ലാഘവത്തോടെ വരാറുണ്ട് . ഫ്രഞ്ച് വൈൻ രാജ്യത്തിൽ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനും, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുന്നതിനും, ഒരു ബാറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നടപ്പാത കഫേയുടെ മുകളിലേയ്ക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ആസ്വദിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമാണിത്.

ഒരു വാടക കാർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂർ ഗ്രൂപ്പിലൂടെ, ലാങ്യൂഡോക് വൈൻ രാജ്യത്തെ ഒരു യാത്ര ചെയ്യാൻ ലളിതമാണ്. ഒന്നിലധികം പ്രാദേശിക വൈൻ ഭൂപ്രദേശങ്ങളിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ആ പ്രദേശത്ത് സഞ്ചരിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം. നിങ്ങൾ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. ഗ്രേപ്പ് വൈൻ ഈ പ്രദേശത്ത് മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതിയുള്ളവയാണ്.

രസകരമായ ഒരു കുറിപ്പായിട്ടാണ് ലിംഗോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്പാർക്ക്ലിംഗ് വൈൻ കണ്ടുപിടിച്ചതെന്നാണ് യഥാർത്ഥ അവകാശമെന്നും, പ്രദേശവാസികൾ അറിയപ്പെടുന്ന ഡൊമി പെർഗ്നൺ ഗ്രാമം വഴി ഷാംപെയ്നിലേക്കുള്ള വഴിയിലൂടെ കടന്നുപോവുകയും ഈ ആശയത്തെ മോഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്. ഈ ദിവസം വരെ, സന്ദർശകർ ബ്ലാൻക്വേറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ലിമോക്സിലെ അത്ഭുതകരമായ വീഞ്ഞ് വൈൻ പരിശോധന നടത്തും.

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന രീതികൾ, ആദായം, മറ്റ് പല മാനദണ്ഡങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആവശ്യകതകളുപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ മരുന്നുകളുടെ പേര് "അപ്പീൽ ഡി ഒറിൻ നിയന്ത്രണനിയമം" അല്ലെങ്കിൽ റജിസ്റ്റർ ചെയ്യപ്പെട്ട പേര് എന്ന് ഫ്രഞ്ച് ഭരണകൂടം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഈ വൈൻ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണെന്ന് ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് സൂചനകളുണ്ട്.

ലാങ്ഡോഡോക്കിന് പത്ത് "AOC" പ്രദേശങ്ങളുണ്ട്, " വിൻ എഒഒ ഡി ലാങ്ങ്ഡേക് " ഓഫീസ് ഇങ്ങനെ വിശദീകരിക്കുന്നു:

കോർബിയേഴ്സ് വൈൻ ടെറിട്ടറി

ഇത് കാർകസ്സോൺ , നരോബോൺ, പെർപിഗ്നാൻ , ക്യുല്ലാൻ എന്നിവയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ബ്ലാക്ക്കറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ചെറുപ്പക്കാരാണ്. ഇതിൽ 48 ശതമാനം വെള്ളവും ചുവന്നതാണ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ലൈക്കോറൈസ്, കാശിത്തുമ്പുകൾ എന്നിവ കൂടുതൽ മുതിർന്നവർക്കുണ്ട്.

ചുവന്ന നിറമുള്ളതാണ്, പഴയ ലെതർ, കാപ്പി, കൊക്കോ, കളി തുടങ്ങിയവയുമുണ്ട്.

മുന്തിരിപ്പഴം ഇനങ്ങൾ ഗ്രനേച്ച്, സിറ, മൗർവെഡെർ, കരിഗൻ, സിൻസൾട്ട് എന്നിവ ചുവന്ന, റോസീൻ വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്രേണാഷ് ബ്ലാങ്ക്, ബോർബുലാനെക്, മക്കബ്യൂ, മാർണ്ണാൻ, റൂസണ്ണെ വെള്ള വൈൻ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോസ്റ്റ്യൂക്സ് ഓഫ് ലാങ്ഡോക്കോ വൈൻ

ഫ്രാൻസിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള മുന്തിരിവള്ളിയാണ് ഇത്, പടിഞ്ഞാറ് നാർബോണിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരം മുതൽ കിഴക്ക് കാമോർഗു വരെ, Montagne Noire, Cévennes എന്നീ മലയിടുക്കുകളിലേയ്ക്കും.

റെഡ് വൈൻസ് റാസ്ബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ നോട്ട് വെൽവെൽ, മൃദുവായതാണ്. പ്രായം ചെന്നപ്പോൾ, മട്ടുപ്പാവിൽ ലെറ്റർ, ലോറൽ, സ്റണ്ട്സ് എന്നിവയുടെ അടയാളങ്ങളുണ്ട്. (തണൽ, ചൂര, കാശിമ, റോസ്മേരി). മുന്തിരിപ്പഴം ഇനങ്ങൾ ഗ്രെനാച്ചേ, സിറ, മൗർവെഡെരെ എന്നിവയാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, കോട്യാക്സ് ഡി ലാക്യുഡോക് 2017 ൽ നിർത്തലാക്കും

മിനർവാവി വൈൻസ്

തെക്കുഭാഗത്തെ കനാൽ ദ മിഡി, വടക്ക് Montagne Noire എന്നിവ നരോബോൺ മുതൽ കാർകസ്സോൺ വരെ നീണ്ടുകിടക്കുന്ന ഒരു പ്രദേശത്താണ് ഈ വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, വയലറ്റ്, കറുവാപ്പട്ട, വാനില തുടങ്ങിയവയുടെ ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണ് നല്ലത്. പ്രായം ചെന്നാൽ, അവർ ലെതർ, അലങ്കരിച്ച പഴങ്ങൾ, പ്ളം എന്നിവയെ പ്രകടമാക്കുന്നു. അവർക്ക് സിൽക്ക് ടാനിനുകൾ ഉണ്ട്.

ചുവന്ന വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് സിറ, മൗർവെഡെർ, ഗ്രനേച്ചി, കരിഗാൻ, സിൻസൗൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ്.

വെള്ള മാർസ്നെ, റൂസ്സാൻ, മക്കബ്യൂ, ബോർബോലെൻക്, ക്ലൈറെറ്റ്, ഗ്രനേച്ചെൽ, വെർമിൻറാനോ, ചെറിയ-ബെറിഡ് മസ്കാറ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് വൈറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നു.

സെന്റ് ചിനിയൻ വൈൻ

കാറോക്സും എസ്പിനസ് പർവതനിരകളുമടങ്ങിയ ബേസിയെർക്ക് വടക്ക് നിർമ്മിച്ച ഈ മരുന്നുകൾ ഗ്രനേച്ച്, സിറ, മൗർവെഡെർ, കരിഗ്നൻ, സിൻസൗൾഡ്, ലാൽഡോണർ പെലറ്റ് മുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാലസിംങ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഒരു നല്ല ഘടനയും കുറിപ്പുകളും യുവ ചീന ചീനലിൻ വൈനുകൾക്ക് ഉണ്ട്. കൂടുതൽ മുതിർന്നവർക്കുണ്ടായ വൈൻ കൊക്കോ, ടോസ്റ്റ്, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സങ്കീർണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.

വൈനുകൾ

ബെസിജിയരുടെയും പെജെസകളുടെയും വടക്ക്, ഈ പ്രദേശം നല്ല ഘടനാപരമായ, എന്നാൽ മൃദുവായ കുറിപ്പുകളും ചെറിയ ചുവന്ന പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും, ലൈക്കോറൈസും സുഗന്ധവുമുള്ള യുവാക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വൈൻ അസിഡിറ്റിയിൽ താഴ്ന്നതും മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ടാന്നിനുണ്ട്.

12 മാസം നീളാവുന്ന ശേഷം, സിൽക്കി ടാന്നിസിന്റെ ലതർ, ലൈക്കോറൈസിൻറെ കുറിപ്പുകൾ കൂടി കൂട്ടുന്നു.

സിറ, ഗ്രനേക്ക്, മൗർവെഡെർ, കരിഗൻ, സിൻസൗൾ എന്നിവ മുന്തിരിവള്ളിയാണ്.

വൈറ്റ് വൈൻ

തെക്കൻ ലാങ്ഡോക്കോയിലെ ഒമ്പത് കമ്യൂണിറ്റികളിൽ ഇത് വളർന്നിരിക്കുന്നു: ഗുഹകൾ, ഫിറ്റൗ, ലാപ്ൽമേ, ലുക്കേറ്റ്, ട്രില്ലെസ്, കാസ്കറ്റൽ, പാസീൽസ്, തുച്ചൻ, വില്ലെനെവെവ്. എഒസി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രത്യേകമായി ചുവന്ന വൈൻ, ബ്ലാക്ബെറി, റാസ്ബെറി, കുരുമുളക്, പ്ളം, ബദാം, ബദാം എന്നിവയുടെ സങ്കീർണ്ണവും സമ്പുഷ്ടവുമായ സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്.

ക്ലൈറേറ്റ് ടു ലാങ്ഡോക്കോ വൈൻ

ക്ലൈയറ്റ് മുന്തിരിപ്പൻറെ വൈറ്റ് വൈൻ മാത്രമുള്ളതാണ് ഈ എഒസി. പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, പാചകം, മാമ്പഴം, നട്ട്, ജാം എന്നിവയുടെ സൂചനകളുള്ള മുതിർന്ന വൈൻ തിളങ്ങുന്നു. തേൻ, പീച്ച് എന്നിവയുടെ മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ലിംക്സക്സ് വൈൻ

കാർകസ്സോണിനു തെക്കു സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ പ്രദേശം തിളങ്ങുന്ന വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നു. "മെതോഡ് അൻസെസ്റലെ ബ്ലാക്വെറ്റ്" സ്പർക്കിങ്ങ് വൈനുകൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട്, ഖദിരമരം, ഹത്തോൺ, ആപ്പിൾ, പീച്ച് ഫ്ലഷ് എന്നിവയുടെ തെക്കേ പൂച്ചെണ്ട് ഉണ്ട്. വെളുത്ത ലംബുക്സ് വൈനുകൾ വാനിലയുടെ മനോഹരമായ കുറിപ്പാണ്. പുതിയതും ഘടനയുള്ളതുമായ വൈൻ ആകുന്നു.

കാബിച്ചെൻ വൈൻ

ആറ് നദികൾ ജലസംഭരണിയിലാണെങ്കിലും, ഈ വീഞ്ഞ് പ്രദേശം Montagne Noire യിലേക്ക് തിരിയുന്നു. മുന്തിരിവള്ളികളുടെ രണ്ട് പ്രധാന കുടുംബങ്ങളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രണം ചെയ്യുന്നത് നല്ല സമതുലിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ വൈനുകൾ നൽകുന്നു, ചുവന്ന ഫലം, ശുദ്ധീകരണം, അറ്റ്ലാന്റിക് വൈവിധ്യങ്ങളുടെ ജൈവാശയം, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഇനങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി, പൂർണ്ണത, തീവ്രത എന്നിവ.

Malapere വൈൻ

വടക്ക് ഭാഗത്ത് കനാൽ ദ മിഡി, കിഴക്കോട്ട് കാർകസ്സോൺ, ലിമോക്സ്, കാസ്റ്റൽനദഡറി എന്നിവക്കിടയിലുള്ള ത്രികോണത്തിലാണ് ഓയ്ഡ് നദി. ഇത് ചുവന്ന പഴങ്ങൾ, സ്ട്രോബറി, ഷാമം, ചിലപ്പോൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുമൊക്കെ ചെറുപ്പക്കാരെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. പഴങ്ങൾ, നാള്, അത്തിപ്പഴം എന്നിവയെപ്പറ്റിയുള്ള പഴയ മുന്തിരിപ്പഴുകളിൽ കുറിപ്പുകളുണ്ട്.