ഈ ക്ലാസിക്ക് ഹങ്കേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് ബൂഡാപെസ്റ്റിലെ ഒരു പ്രദേശം പോലെ കഴിക്കുക, ഹൃദയം നിറഞ്ഞ മാംസപദവികൾ പ്രധാന കോഴ്സുകളിൽ നിന്ന് മധുരമാസികകൾക്കും തിളപ്പിച്ച സ്നാക്സുകളിലേക്കും.
07 ൽ 01
ലാഗോസ്
Adél Békefi / ഗെറ്റി ഇമേജസ് യാത്രയ്ക്കിടയിൽ ക്ലാസിക്കൽ സുഖസൗകര്യത്തിനായി ഒരു ലാഗോസ്, ചൂട് തിളപ്പിച്ച്, പുളിച്ച ക്രീം, വറുത്ത ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഗാർലിക്ക് വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം മുകളിൽ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. വർഷംതോറും ഈ ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. തികച്ചും ലാങ്നോസ് പുറത്ത്, മൃദുവായ, കൊഴുപ്പിനുള്ളിൽ മിശ്രണം ചെയ്യണം. ചിലപ്പോൾ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (krumplis lángos) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുകയും ചിലപ്പോൾ മുകളിൽ സോസേജ് (kolbász) ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അഴി
ബൂഡാപെസ്റ്റിൽ ലാഗോസ് കഴിക്കേണ്ടത് : ആറാനി ജനോസ് സ്ട്രീറ്റിൽ റെട്രോ ബഫേ എല്ലാ ദിവസവും രാത്രി മുഴുവൻ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു (വെള്ളിയാഴ്ചകളിൽ രാവിലെ 6 മണി മുതൽ രാത്രി അസുഖങ്ങൾക്കും ആദ്യകാല risers നും ശനിയാഴ്ച വരെ ഇത് തുറക്കും).
07/07
കുർദോസ്കലാക്കുകൾ (ചിമ്മിനി കേക്ക്)
ക്രിസ്റ്റോ, സിസി ബൈ-എസ്എ 4.0 / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് തിളങ്ങുകയും കരിക്കിൻ മേൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള കുപ്പികൾ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്. പഞ്ചസാര വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് കുഴമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചിമ്മിനി (kürtőskalács 'ചിമ്മിനി കേക്ക്' ആണ്) എന്ന ചിത്രത്തിൽ നിന്ന് നീരാവി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു വാൽനട്ട് പങ്കിടുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഓരോ വ്യക്തിയും ചൂടുള്ള, മധുരവും, മധുരവും, കുഴഞ്ഞ ചായവുമുപയോഗിച്ച് ചിതറിക്കിടക്കുകയാണ്. ഉത്സവ സീസണിൽ അവർ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസിദ്ധരാണ്. നഗരത്തിലുടനീളം ക്രിസ്തുമസ് വിപണികളിൽ വിൽക്കുവാനായി.
എവിടെ ബുഡാപെസ്റ്റിൽ kürtőskalács കഴിക്കണം : ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന ടൺ സ്റ്റാളുകളുണ്ട്. ഗുണനിലവാരം തികച്ചും സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഒരു കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പുതുതായി പാകം ചെയ്ത ഒരു kürtőskalács ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ഉറപ്പാക്കുക. ആന്ദ്രാസ് അവന്യൂവിന്റെയും ബജ്സി-സിസിസിലൻസ് സ്ട്രീറ്റിന്റെയും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ നാട്ടുകാരിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്.
07 ൽ 03
ടെോൾട്ടോ കപാസ്റ്റെറ്റ (സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ്)
ക്രിസ്റ്റോ, സിസി ബൈ-എസ്എ 4.0 / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് സ്റ്റഫ് കാബേജ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലേയും ഏഷ്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലേയും പ്രശസ്തമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഹംഗറി സ്പെഷ്യാലിറ്റി സവിശേഷതകൾ കാബേജ് ഇലകൾ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, അരി, തക്കാളി, മിഴിഞ്ഞു കൂടെ പാകം സവിശേഷതകൾ. പല ഹംഗേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ പോലെ, അതു ഉദാരമായി പാപ്പരി കൂടെ കമുകും ആകുന്നു. ഈ ആശ്വാസകരമായ തളർ സാധാരണ ശൈത്യകാലത്ത് കഴിക്കുന്നു. ഹംഗറിയിൽ വീട്ടിലിരുന്ന് തീർത്തും അനായാസമായിരിക്കുമ്പോഴാണ് ഇത് പരിശോധിക്കുക.
ബുഡാപെസ്റ്റിൽ ഭക്ഷണത്തിന് എവിടെ: സസാവെസ് റെസ്റ്റോറന്റ് 1831 മുതൽ സ്റ്റഫ് കാബേജ് പോലുള്ള പരമ്പരാഗത ഹംഗേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഇത് നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റാണ്. ജിപ്സി ബാൻഡുകളായി ജീവിക്കാൻ പലപ്പോഴും ആതിഥേയത്വം വഹിക്കുന്നു.
04 ൽ 07
ഗ്ലിയാസ് (ഗൗലാശ്)
ബൂഡാപെസ്റ്റ്, സിസി ബൈ 2.0 / വിക്കിമീഡിയ കോമണ്സ് ഹംഗറിയിലെ ദേശീയ വിഭവം ലോകത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും ഒരു പായസം ആയി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. പക്ഷേ, ഒരു യഥാർത്ഥ ആധികാരിക gulyás യഥാർഥത്തിൽ ഉള്ളി, പാപ്പിക്ക, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സാധാരണയായി പുതിയ വെളുത്ത അപ്പവും അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള പപ്രൈകയും വശത്ത് സേവിക്കുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി കർഷകനാണെന്നതാണ്. തുറന്ന കത്തിച്ചെടികളിലെ ഇരിമ്പാടുകളിലുള്ള കോൽഡ്രണുകളിൽ ആദ്യം ഇടയന്മാർ പാകം ചെയ്തു. ഹംഗറിയിലുടനീളം സ്വാദിഷ്ഠമായ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഈ പാചകം പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണമുണ്ടാകും. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗമായി ഇത് കണക്കാക്കാം.
ബുഡാപെസ്റ്റിൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം എവിടെയാണ്: ബൾസാർ ബൂഡാപെസ്റ്റ്, നഗരത്തിലെ കാസിൽ ഡിസ്ട്രിക്റ്റിലെ ഒരു ഹിപ് മറച്ച ജെം ആണ്. ഇവിടെയുള്ള ഗുലാസ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്.
07/05
ഡബോസ് ടോർട്ട (ഡ്രമ്മർ കേക്ക്)
ക്രിസ്റ്റോ, സിസി ബൈ-എസ്എ 4.0 / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് കഫേകളും ബേക്കറികളുമൊക്കെയായിരുന്നു ഈ ഷോപ്പ്-സ്റ്റേപ്പിംഗ് മധുരപലഹാരം വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. വിവാഹവും പാർട്ടികളുമൊക്കെയായി പ്രസിദ്ധമായ ഒരു കേക്ക് ആണ് ഇത്. 5 മുതൽ 7 വരെ സ്പൂൺ പാളികൾ, ഓരോന്നിനും ചോക്ലേറ്റ് ബട്ടർ ക്രോമസോം എന്നിവയും, കാർമേലിഡ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയുമായി ഒന്നാമതു നിൽക്കുന്നു. കേക്ക് വശങ്ങൾ സാധാരണയായി കരിമ്പിൻ, വാൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവ പോലുള്ള നിലക്കടലകളിൽ പൂശുന്നു. 1885 ൽ ബൂഡാപെസ്റ്റിലെ ദേശീയ ജനറൽ എക്സിബിഷനിൽ ആദ്യം ഫ്രാൻസി ജോസഫ് ഒന്നാമൻ, ക്വീൻ എലിസബത്ത് എന്നിവരാണ് ആദ്യ പേസ്ട്രി ഷെഫ് ജോസഫ് സി. ഡൊബോസിനെ കണ്ടെത്തിയത്.
ബുഡാപെസ്റ്റിൽ ഡബോസ് കട്ടാ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത്: ജൂതന്മാരുടെ പാദത്തിൽ, ഫ്രോഹിലിക് കുക്രാസ്ഡാ ഒരു ലളിതമായ കോഷെർ ബേക്കറി ആണ്, അരനൂറ്റാണ്ടിലേറെ പഴക്കമുള്ള പരമ്പരാഗത ദോശകൾ ബേക്കായി നിർമ്മിക്കുന്നു.
07 ൽ 06
കോൾബാസ് (സോസേജ്)
rhkamen / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ഹംഗറിയിൽ സോസേജുകൾ ഒരു വലിയ ഇടപാടാണ്. അവർ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം കഴിക്കുക, സ്റ്റെപ്പ്, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയിൽ പോസ് ചെയ്യുന്നു. ഹംഗേറിയൻ സോസേജ് ആയുള്ള കോൾബാസ്സ് എന്ന പദമാണ് കോൾബാസ്. കൂടാതെ പാകം ചെയ്ത, വേവിച്ച, സുഖപ്പെടുത്തി, അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊള്ളുന്ന നിരവധി വാഗ്ദാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. സാംബായ് കൊൽബാസ് എന്ന സാംപിൾ ഇല്ലാതെ മടക്കിക്കൊടുക്കരുത്. ഗ്യാലയ് പട്ടണത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ബീച്ച് വിറക്-സ്മോക്ക് ചെയ്ത സോസേജ്, Gyulai kolbász; ഒപ്പം മജാസ് ഹൂർക്ക, വേവിച്ച കരൾ സോസേജ്.
എവിടെ ബുഡാപെസ്റ്റിൽ k olbász തിന്നു : ബൂഡാപെസ്റ്റ് സെൻട്രൽ മാർക്കറ്റിലെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, മികച്ച kolbász, തണുത്ത മുറിവുകൾ, പരമ്പരാഗത ഹങ്കേറിയ ഉൽപ്പാദനം വിൽക്കുന്ന സ്റ്റാളുകൾ നിറഞ്ഞു ഒരു വലിയ മൂന്നു-കഥ നവ-ഗോഥിക് കെട്ടിടം.
07 ൽ 07
ഗ്യൂമോൾസ്ക്സ്കേൽസ് (കോൾഡ് ഫ്രൂട്ട് സൂപ്പ്)
Westend61 / ഗട്ടീസ് ഇമേജസ് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൻറെ അവസാനം ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്നത് ശബ്ദം പോലെയായിരിക്കാം, Gyümölcsleves സാധാരണയായി ഒരു ശീതീകരിച്ച് സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേരിയ വേനൽ വിഭവം ആണ്. പുളിച്ച ചാറി , പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഈ ഉന്മേഷം കൊണ്ടുള്ള ഔഷധങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. കല്ലെറിയുന്ന പഴങ്ങൾ സ്പ്രിംഗ്, വേനൽക്കാലത്ത് ധാരാളം ധാരാളമായി വളരുന്നു.
എവിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് ഗ്യുമെമോലെസ്വെവ്സ് ബുഡാപെസ്റ്റ്: കിസ്പിയാക് ബിസ്ത്രോ ബസിലിക്കടുത്തുള്ള മനോഹരമായ ഒരു ചെറിയ റെസ്റ്റോറന്റ് ആണ് .