മകന്റെ പിന്നിലുള്ള ഇരുവരും പ്രിയപ്പെട്ട അറ്റ്ലാന്റ ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുമാരെ കാണിക്കുന്നു

08 ൽ 01

അക്വാണ്ടയിലെ ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുമാരുടെ ഒരു യാത്രയിൽ മകരനുമായി ഇരുവരും ഞങ്ങളെ അനുഗമിക്കുന്നു

ജോർജ് യൂയും മൈക്കിൾ ലോയും നമ്മെ പഠിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചൈനീസ് ഭക്ഷണം വളരെ മധുരവും പുളിച്ചതുമായ ചിക്കൻ, മംഗോളിയൻ ബീഫ് എന്നിവയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. (തെളിവ് ലഭിക്കാൻ മകാണിലെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു മെനു മാകനിൽ കാണാം). വാസ്തവത്തിൽ, വെള്ളം കുടിക്കാറുണ്ടായിരുന്നവർ പോലും ചൈനീസ് ഭക്ഷണമല്ല. ചൈനയിൽ എവിടെയെങ്കിലും കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങൾ കഠിനമായി സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തണം.

"ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചെല്ലാം സാധാരണയായി അമേരിക്കക്കാർക്ക് നഷ്ടമായത് ആദ്യമാണ്, ഓരോ പ്രദേശത്തിന്റെ ഭക്ഷണവും എത്രമാത്രം വ്യത്യാസമാണ്," എന്ന് മാക്കൻറെ സഹ ഉടമ മൈക്കൽ ലോ (അവരുടെ കുടുംബം ദക്ഷിണ ചൈനയിൽ നിന്നുള്ളത്) വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്, അതിൽ 23 പ്രവിശ്യകളും എട്ട് ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങൾ. "അറ്റ്ലാന്റയിൽ ആരും യഥാർഥ ഹൂനാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫുജിയാൻ ആഹാരം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വലിയ കാന്റോണീസ്, സിചുവാൻ, വടക്കൻ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം കണ്ടെത്താം".

നഗരത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എവിടെയാണെന്ന് കാണാൻ ഈ സ്ലൈഡ്ഷോയിലൂടെ നോക്കൂ.

08 of 02

മകനെ അറിയുക

മകനിൽ മാത്രം, നിങ്ങൾക്ക് തായ്വാനീസ് പന്നിയിറച്ചി വിളകൾ, സിചുവാൻ പന്നി, ചെമ്മീൻ വണ്ടുകൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി ആധികാരിക ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. കൊറിയൻ കടകളിൽ നിന്നും കടൽ മകരും മകരും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവരുടെ ആഹാരം ഒന്നല്ല. ഓരോ പാചകവും ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ ആണ്. "ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിക്ക് പാചകത്തിന് അവകാശവാദം ഉന്നയിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ സുഗന്ധങ്ങൾ യഥാർഥവും സത്യവുമാണ്" എന്ന് ഷെഫ് ആൻഡ് കോ-ഉടമ ജോർജ് യു (രണ്ടാം തലമുറ തായ്വാൻ അമേരിക്ക) വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്. കുടുംബത്തിന്റെ ശൈലി മുഴുവൻ താറാവ്, ചിക്കൻ, മീൻ നഷ്ടമാകില്ല.

സത്യത്തിൽ, അറ്റ്ലാന്റയിലെ ഒരു പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് മക്കൻ, അത് ഏഷ്യൻ ഫ്യൂഷൻ ഫുഡ് കഴിക്കുന്നതും ആധുനിക പാചക വിദ്യകളുമായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ആധികാരിക വംശീയ വിഭവങ്ങളിലേയ്ക്ക് നീങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു പാശ്ചാത്യ മാതൃകയിൽ അമേരിക്കക്കാർക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് (ചിന്താശീലമുള്ള ഡിസോർ , ഒരു ഫുൾ ബാർ വൈൻ ലിസ്റ്റ്, ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന സെർവറുകൾ മുതലായവ).

മകരനിൽ, ആഴ്ചയിൽ ഏഴുദിവസത്തെ അത്താഴവും, വാരാന്ത്യത്തിലുള്ള കുറവും (കാന്റോണീസ്) രാത്രി വൈകി സേവനവും ലഭിക്കും. എന്നാൽ യു, ലോ എന്നിവ യഥാർഥ ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന് തയ്യറാക്കിയപ്പോൾ അവർ എവിടെയാണ് കഴിക്കുന്നത്? അറിയാൻ, ഞാൻ ടൗണിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ചൈനീസ് സ്പോട്ടുകളിൽ ഏതാനും പര്യവേക്ഷണങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാൻ ഇരുവരും ആവശ്യപ്പെട്ടു. പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങൾ എവിടെയാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ അവ വായിക്കുക.

08-ൽ 03

അറ്റ്ലാന്റ മികച്ച ഡിം സം

ഡിം സംഹിത എന്നത് കറ്റാർ വലിപ്പത്തിലുള്ള കന്റോൺ വിഭവങ്ങൾ ആണ്, ഇത് പറഞ്ഞോ, കുരങ്ങുകൾ പോലെയോ, ചെറിയ സ്റ്റേമർ ബാസ്കറ്റുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പ്ളേറ്റുകളിലോ, പലപ്പോഴും ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ സഞ്ചരിക്കുന്ന പുഷ്പാർട്ടുകളിൽ നിന്നാണ്. യു, ലോ എന്നിവ പ്രകാരം, അറ്റ്ലാന്റയിലെ മൂന്ന് ഡിംക് ക്യു റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഏറ്റവും ട്രാക്ഷൻ ലഭിക്കുന്നതാണ്:

1. കാന്റൺ ഹൗസ്: "ഇവിടെ ചൈനീസ് അല്ലാത്തവർ കൂടുതൽ ആളുകളെ കണ്ടെത്തും, പക്ഷെ അരി റോൾസ് നല്ലതാണ്, കാരണം അവർ പുതിയ ഓർഡറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു" എന്ന് പറയുന്നു.
2. ഓറിയന്റൽ പേൾ സീഫിഷർ റസ്റ്റോറന്റ്: ഇത് കൊള്ളക്കാരന്റെ ഏറ്റവും തിരക്കാണ്, മികച്ച അലങ്കാരവുമാണ്.
3. റോയൽ ചൈന: "ഇവിടെ മിക്ക ചൈനീസ് ഡിസൈനറുകളും കാണാം, പക്ഷേ അല്പം അലങ്കാരവും അന്തരീക്ഷവുമാണ്" എന്ന് പറയുന്നു. ആൺകുട്ടികളെ കിട്ടുന്നയാൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

"വാസ്തവത്തിൽ, ഈ മൂന്ന് ഭക്ഷണശാലകൾ എല്ലാം വളരെ സമാനമാണ്- ചൈനയിലെ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ പോലുള്ള നഗരങ്ങളിൽ നിന്നെത്തുന്ന ചൈനീസ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ വലിയ തോക്കുകളുടെ ടാങ്കുകൾ ഉണ്ടാവില്ല. എല്ലാം ഒതുക്കാവുന്നതിനാൽ, സമ്മതിക്കുന്നു "നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പന്തയം അത്രമാത്രം, ചൂടാക്കിയതോ ബൌൾഡുകളോ ആണ്, കാരണം വറുത്ത സാധനങ്ങൾ ചരക്കുകൾക്ക് മുകളിലായിരിക്കില്ല," യോ പറയുന്നു.

04-ൽ 08

അറ്റ്ലാന്റയിലെ മികച്ച വടക്കേ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം

വടക്കേ ചൈനീസ് പാചകരീതി വളരെ കാർബൺ കേന്ദ്രീകൃതമാണ്-നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ബൺസും, ഡൂപ്ലിംഗും നൂഡിൽസും കണ്ടെത്താം, ഷെഫ് ലിയു അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂ ലാൻ ഷൂ നൂഡിൽ (ഇത് ചൈനീസ് ടൌൺ മാൾ ഭക്ഷണകോണിനുള്ളിൽ മാത്രം പണമുണ്ട്) ആധികാരിക വടക്കൻ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം, കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ട ബീഫ് നൂഡിൽ സൂപ്പ്, സൂപ്പ് ഡംപ്ംഗ്സ്, ചിവ് ചിപ്പ്, ക്രൂരന്മാർ എന്നിവ ചൂടുള്ള സോയ് പാലിൽ മുക്കിയിരിക്കും.

വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് ഗെയിം മാറ്റ്, സ്റ്റ്യൂയിസ്, സ്കേവെർസ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു മുസ്ലിം സ്വാധീനമാണ്. കുഞ്ഞാടിൻറെ മീനുകൾ, മീൻ ബോളുകൾ, സോസേജ് എന്നിവയ്ക്ക് ബീജിംഗ് കബാബുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

08 of 05

അറ്റ്ലാന്റയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സിചുവാന് (അല്ലെങ്കിൽ സച്ച്ചാൻ) റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

സുന്ദരികളായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ സാലൂവിയൻ കുരുമുളക്, സിചുവാൻ ഭക്ഷണരീതികൾ, അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സംഗീതശാഖകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. അദ്വാനിയിലെ മൂന്ന് സിചുവാൻ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒരാൾക്ക് തലവേദന അനുഭവപ്പെടുന്നു.

1. ഗുവസിന്റെ ബിസ്ട്രോ: ഈയിടെ അടച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും പുതിയ കൃത്യമായി നിർണ്ണയിച്ചിട്ടുള്ള സ്ഥലത്ത് വീണ്ടും തുറക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു; അവർ ക്രെസ്റ്റ് സ്ട്രീറ്റ് മാർക്കറ്റിൽ ഒരു പലയിടത്തുവെച്ച് സ്റ്റാൾ ഉണ്ട്.
2. ടേസ്റ്റ് ചൈന: അവർ കൂടുതൽ സ്ഥലങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ മരിയെറ്റയിലെ ഒരു സ്ഥലത്തേക്ക്.
3. ചോംഗ് ക്വിംഗ് ഹോട്ട് പോട്ട് (ചൈനാടോൺ മാൾ ഭക്ഷണ കോടതിയിൽ മാത്രം പണമുണ്ട്): ചില്ലി എണ്ണയിൽ സ്ലിപ്പറി ഫിഷ് ആണ് ചങ്ങാതിയുടെ ഇഷ്ട വിഭവം, പന്നിയിറച്ചിയും ചൈനീസ് ലീക്കളുമൊക്കെ സോയാബീൻ ഇളക്കുക.

08 of 06

അറ്റ്ലാന്റയിലെ മികച്ച കാനോന റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

കാൻറീനിയൻ ഭക്ഷണമാണ് അമേരിക്കയിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നത് - ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നതും മധുരവും പുഴുവും പന്നി, ചൗ മിൻ നൂഡിൽസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. കുറഞ്ഞ അളവിൽ കന്റോൺഷിയാണെങ്കിലും, സാധാരണയായി അത് ദിവസം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കും, കൂടാതെ സൂപ്പ്, സാലഡ്, അരി എന്നിവയുമൊത്ത് ബാർബിക്യൂട്ടഡ് അല്ലെങ്കിൽ റൈസൈസറി മാറ്റുകൾക്കൊപ്പം (പ്രധാനമായും അമേരിക്കൻ തെക്കുമാളിന്റെ ഇറച്ചി ഹോങ്കോങ്ങിന്റെ പതിപ്പു). ഗോൾഡൻ BBQ- യ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിർദിഷ്ട അളവിൽ മിതമായ തുക നൽകുന്നു.

രാത്രിയിൽ വിരുന്നു ഭക്ഷണം പുറത്തു വരുന്നു. (വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സ്റ്റെർ വറുത്ത അരി, നൂഡിൽ വിഭവങ്ങൾ). ബോണസ് ഗാർഡൻ മറ്റൊരു ഇഷ്ടപ്പെട്ട കന്റോണീസ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി ആണ്, വെറോട്ടൻ സൂപ്പ്, സീഫുഡ് എന്നിവപോലുള്ള (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കഷ്ണം).

08-ൽ 07

അറ്റ്ലാന്റയുടെ മികച്ച ചൈനീസ് ബേക്കറി

ലോയും യുവും പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ചില ബബിൾ ടീകൾ എപ്പോഴാണ് വരുന്നത്, അവർ സ്വീറ്റ് ബട്ട്, സ്വീറ്റ് ബീൻ നിറമുള്ള റൊട്ടികൾ, സ്വാദി ബൺസ്, ഹോട്ട് ഡോഗ് റോളുകൾ തുടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളായ സ്വീറ്റ് ബട്ട്, സ്വീറ്റ് ഹട്ട്, ബുഫോർഡ് ഹൈവേയിലും മിഡ്ടൗൺ, ദുലുത് എന്നിവിടങ്ങളിലും സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.

08 ൽ 08

അറ്റ്ലാന്റയിലെ മികച്ച ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ OTP

ടൗജിയൻ ചൈനയേക്കാൾ (മറിയറ്റ്റ്റെ), യു, ലോ പരിധിക്ക് പുറത്തുള്ള മറ്റു ചില ചൈനീസ് കൊലയാളികൾ ഉണ്ട്. അവരുടെ ഇഷ്ടങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:

• ചെറുതും വലുതുമായ ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടി കിഴക്കൻ പേൾ സീപ്പിംഗ് (ദുൽത്)
• കഫേ 101 (ജോൺസ് ക്രീക്ക്) തായ്വാനിലേക്ക്
• കന്റോണീസ്, തായ്വാൻ പ്രത്യേകതകൾക്കായി വലിയ മതിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഫുഡ് കോർട്ട് (ദുൽത്)