മിസിസിപ്പി ഗൾഫ് കോസ്റ്റിലേക്കുള്ള ഒരു സന്ദർശന സമയത്ത് ഡൈനിംഗ് ആണ് ഏറ്റവും വലിയ ആനന്ദം. ഫ്രഞ്ചുകാർ, കാജൺ, ക്രിയോൾ പാചകരീതികൾ എന്നിവ ന്യൂയോർക്ക് ന്യൂയോർക്ക് അയൽരാജ്യങ്ങളിലേക്കുള്ള വഴികൾ പോലെയാണെങ്കിലും മിസിസ്സിപ്പിന് സ്വന്തം അനുയായികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത സന്ദർശനത്തിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യകത ഇവിടെയുണ്ട്.
06 ൽ 01
ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോഫിഷ് Étouffée
sf_foodphoto / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ഒരു പോ-ബോൺ സാൻഡ്വിച്ച് അകത്ത് നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ കുടിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ , ഒരു Étouffee കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും നിങ്ങളുടെ ശൈലി. ഈ വിഭവം ( അയ-ഫൈ ഫൈ എന്ന ഉച്ചാരണം) സമ്പന്നമായ, മസാലയിൽ സവാള, റൗക്സ് അധിഷ്ഠിത സോസ് എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വലിയ ഗൾഫ് ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാഫിഷ്.
ഈ കാജുൻ സ്റ്റെപ്പ് സൃഷ്ടിക്കൽ ഫ്ലോറിഡയിൽ നിന്നും ഈസ്റ്റ് ടെക്സസിൽ നിന്നും കാണാവുന്നതാണ്, ചെമ്മീമിന് സാധാരണ ഷെൽഫിഷും ചേരുവകളാണെങ്കിലും, മിക്കപ്പോഴും ഒരു ക്യാച്ചിൽ എത്ര തവണ ആഹാരം ലഭിക്കുന്നു എന്നതാണ്. വെളുത്ത അരിയുടെ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അരിയുടെയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കേണ്ട താല്പര്യമില്ലാത്തവർക്ക് ഒരു ഊണിനൊപ്പം ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
ബിലോക്സിയിൽ , മേരി മഹോണിയിലെ പഴയ ഫ്രഞ്ച് ഹൗസ് അതിൻറെ സവിശേഷമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളാണ് Crawfish Etoouffe- യുടെ ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഞായറാഴ്ച ഒഴികെ എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ 11 മണി വരെ 11 മണി വരെ തുറക്കുക.
06 of 02
പോ-ബോയ് സാൻഡ്വിച്ച്സ്
saucesupreme / Flickr / (CC BY-ND 2.0) ഒരു പോ-ബോൺ സാൻഡ്വിച്ച് പിന്നിലുള്ള ആശയം ബാഗുട്ടുകൊണ്ട് (ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ്) കുപ്പിവെള്ളമാണ്. അതുകൊണ്ട് ടർക്കിയിലും കൌതുകവചയിതാക്കളിലും നന്ദിഗ്രീസ് ഡേ, ക്രോഫിഷ് പോ-ബോയ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ പ്രാദേശിക പ്രിയപ്പെട്ടവ, ഷേംപ് ക്ലിയർ-ബോയ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാണാം.
ന്യൂ ഓർലിയാൻസിലെ ഒറിജിനൽ സേവിംഗ്സ് ഗ്രേറ്റ് ഡിപ്രഷൻ സമയത്ത് തൊഴിലില്ലാത്ത തൊഴിലാളികൾക്ക് പോയിട്ടുണ്ട്. ഭിക്ഷാക്കാർക്ക് ചൂരലാക്കാൻ കഴിയില്ല.
മിസിസിപ്പി പതിപ്പും വിലമതിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രീഡിംഗ് സംസ്ക്കാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സംസ്ഥാനമാണ്.
നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രാഥമികവും ശരിയായ രീതിയും കൊണ്ട് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമല്ല. പി-ആൺകുട്ടികൾ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്, ആദ്യ കട്ടിക്ക് മുൻപ് നിങ്ങൾ ബ്രാജുവിൽ നിന്ന് ഏതാനും ചെമ്മീനിൽ നിന്നും വേർപെടുത്തേണ്ടി വരും. ചിലപ്പോൾ, ഒരു പെ-ബോയ് ഉർവച്ചീര, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ധരിച്ചതാണ്. മഞ്ഞിൽ കടുക്, ചൂടുള്ള സോസ് സാധാരണയായി സാൻഡ്വിച്ച് സേവിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ കൈയ്യും നീളത്തിൽ സാധാരണമാണ്.
ഗൾഫ്പോർട്ടിൽ ബ്ളോഫ്ലി എട്ട് തരത്തിലുള്ള po-boys നൽകുന്നു. "ഡൈനേർസ്, ഡ്രൈവ്-ഇൻ & ഡൈവ്സ്,", "എമെരിൾ ലൈവ്" എന്നിവ രണ്ടും റെസ്റ്റോറന്റുകളെ തങ്ങളുടെ ടെലിവിഷൻ പ്രേക്ഷകർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
06-ൽ 03
വറുത്ത ഗ്രീൻ തക്കാളി
Vico കളക്ടീവ് / മൈക്കിൾ ഷേ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ആഴമായ-ഫ്രൈ ഒരു റൊട്ടി തക്കാളി സ്ലൈസ് വളരെ ഭാവന എടുത്തു. ചില സ്ഥലങ്ങൾ, അത് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ കണ്ടെത്തും.
എന്നാൽ മിസിസ്സിപ്പിസ്റ്റുകൾ ഈ ലളിതമായ ഭക്ഷണത്തെ പാചക കലയുടെ രൂപത്തിൽ ഉയർത്താൻ അറിഞ്ഞിരുന്നു.
ഒരു നേർത്ത തക്കാളി സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കടൽഭക്ഷണം, ചില ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പിന്നെ, ചില റാവിഗോട്ട് സോസിൽ (ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു, ഡിജോൺ കടുക് കളിക്കുന്ന ഒരു ഫ്രഞ്ച് സൃഷ്ടി).
വറുത്ത പച്ച തക്കാളി ഇപ്പോഴും സംശയമുണ്ടോ? ഒരു ഓർഡർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം വിഭജിക്കാം. മുന്നറിയിപ്പ്: ചില ആളുകൾക്ക് "ശരി, ഞാൻ ശ്രമിക്കാം ..." തുടങ്ങുന്നതിനു ശേഷം എളുപ്പത്തിൽ ബന്ധിപ്പിക്കും.
ശ്രമിക്കണം? ബിലോക്സിലെ ഈ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ബഡ്ജറ്റ് ബാക്കൂസിനെ സേവിക്കുന്നു.
06 in 06
ക്രാഫിഷ് മോണിക്ക
ജെഫ് ക്രവിറ്റ്സ് / കോൺട്രിബ്യൂട്ടർ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് നിങ്ങൾ തീരത്തെ അലഞ്ഞുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു തരം ഹോസ്റ്റലിൽ crawfish പരീക്ഷിക്കാൻ ക്ഷണിക്കും. മിസിസിപ്പി തീരത്ത് പ്രിയങ്കർ ക്രാഫിഷ് മോണിക്കയാണ്. ക്രൗഫു പാസ്തയും ക്രൗഫുഡ് കാസ് സോസുവും ചേർന്നുള്ള ജോഡികളാണ് ഇത്.
ലോങ് ബീച്ചിലെ Harborview കഫേ Crawfish Monica- ൽ ഉച്ച ഭക്ഷണം / അത്താഴ വിരുന്നിൽ ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നു. കത്രീന ചുഴലിക്കാറ്റ് ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് നശിപ്പിച്ചു, എന്നാൽ ഹാർബർവ്യൂ കൂടുതൽ ഉൾനാടൻ പുനർനിർമ്മിച്ചു ഒരു വർഷം കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും തുറന്നു. ഇത് പ്രവൃത്തിദിനങ്ങളിൽ രാവിലെ 11 മണി മുതൽ വൈകിട്ട് 8 മണി വരെ തുറക്കുന്നു.
06 of 05
ജംബാലയ
ഫോട്ടോഗ്രാഫർ / ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ വാർഷിക ചിത്രങ്ങൾ ഫ്രാൻസിലും സ്പെയിനിന്റെ തീരങ്ങളിലും ജാംബാലയ ഉണ്ടാകുന്നു. കാജുൻ, ക്രയോൾ എന്നിവയിൽ ഗൾഫ് മേഖലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സൂക്ഷ്മ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും സെലറി, സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ "ത്രിത്വം" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും മിസിസിപ്പിയിലും ലൂസിയാനയിലും പച്ചക്കറി ഇല്ലാതെ പല സേനകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ താമസം ഓരോ രാത്രി ഒരു വ്യത്യസ്ത റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം, ജംബാലയ ഓർഡർ, ഓരോ ഇരിപ്പിടയിലും ഒരു വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഫെൽക്സിസ് റെസ്റ്റോറന്റ് ആൻഡ് ഓയ്സ്റ്റർ ബാർ ഗൾഫ്പോർട്ടിൽ വെച്ച് ചെമ്മീൻ, ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്, സ്മോക്ക് സോസേജ്, കോഴി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ ദിവസവും 11 മണി മുതൽ പത്തുമണി വരെ തുറന്നിരിക്കും, വെള്ളിയാഴ്ചയും ശനിയാഴ്ചയും ഒരു അധിക മണിക്കൂർ തുറന്നുവയ്ക്കുക.
06 06
മിസ്സിസ്സിപ്പി മഡ് പൈ
cyclonebill / [CC BY-SA 2.0] / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിലൂടെ മിസിസ്സിപ്പി, മണ്ണ് എന്നീ പേരുകൾക്ക് ഈ പേര് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള ഉത്സാഹമാണ്. അത് വളരെ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ശരിയല്ല.
പാസ്കഗൗള മുതൽ ബേ സെയിന്റ് ലൂയിസ വരെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന മുള്ളുള്ള പാചക പാചക കുറിപ്പുകളാണുള്ളത്. എന്നാൽ മിക്കവരും ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ്, ഉരുകി പാചകം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് ബ്രൌസിയുടെ സാമ്യതയോട് സാദൃശ്യം പുലർത്തുന്നു. വാനില ഐസ്ക്രീമിൽ മികച്ച ചൂടോടെയുള്ള കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ചൂടുവെച്ച് ചൂടുപിടിക്കുകയെന്നതാണ് ഈ ഹാക്ക്.
ഗൾഫ്പോർട്ടിലെ ചിമ്മിനികൾ നിങ്ങളുടെ മുൻപുള്ള ഈ വിരുന്നൊരുക്കിയ പെരുമാറ്റം ചെയ്യും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 11.30 ന് ആരംഭിച്ച് ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് 9 മണി മുതൽ അത്താഴമുണ്ട്