വ്യത്യസ്തങ്ങളായ നിരവധി വിഭവങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ആധികാരികമായ വംശീയ ഭക്ഷണം, ആവാസ യോഗ്യമായ ഗ്യാസ്ട്രോപബ്സ് എന്നിവയെ മെംഫിസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. മെംഫിസ് ശൈലിയിലുള്ള ബാർബിക്യൂ പ്രാഥമികമായി പന്നിയിറച്ചി കഴുകി, വറുത്തത്, അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലുകളിൽ ഒരു റാക്ക് വഴിയോ, പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ ഉപ്പുവെള്ളമോ, മസാലയിൽ നിന്ന് അൽപം മധുരം വരെ തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നൂറുകണക്കിന് മെംഫിസ് ബിബിക് ഭക്ഷണശാലകളിൽ, കോഴിയിറച്ചി ചിറകുകൾ, സ്മോക്ക് സോസേജ്, ബിബിസി ബയോളോമ, ഗോമാം ബ്രൈസെറ്റ്, ടർക്കി എന്നിവയിൽ ബാർക്ക്ക്യൂയിഡ് മീറ്റുകളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബോഗിക്ക് ഇറച്ചി ലഭിക്കും.
നിങ്ങളുടെ വായന-ജലദോഷം മാംസംക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന പാർശ്വ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം കുറച്ചുകാണരുത്. നിങ്ങളുടെ മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂ സാൻഡ്വിച്ച് സതേൺ സ്റ്റൈൽ വെജിഗീസ്, മക് മാഷ്, വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്സ്, സ്ലോവാ എന്നിവയാണ്.
ഏതൊക്കെ മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂ ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇവിടെ 12 സ്ഥലങ്ങൾ (കൃത്യമായ ക്രമത്തിൽ) ബ്ലഫ് സിറ്റിയിലെ വിവിധ ബിബിക് റെസ്റ്റോറനുകളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
12 ലെ 01
ഇടത്തരം കോർണർ
ഇടത്തരം കോർണർ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ മെംഫിസ് ബിബിക് സ്റ്റാപ്പിൽ, വാരിയെല്ലുകൾ, പിക്കപ്പുകൾ, ബോഗോന, സോസേജ്-സോഡിയം-കോൾസൻ കോർണർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കോർഷ് കോഴി ഈ സംയുക്ത പ്രദർശനത്തിന്റെ നക്ഷത്രമാണ്. സ്മോക്ക്, ടെൻഡർ, സോസ് പാകം ചെയ്തു, നിങ്ങൾ എല്ലാവരും പഗ്ഗി ചെയ്യുമ്പോൾ ഇതിനെ ഓർഡർ എന്താണ്. ഫുഡ് നെറ്റ്വർക്കിൽ ഡൈനേർസ്, ഡ്രൈവ്-ഇൻ, ഡൈവ്സ് എന്നിവയിൽ ആകർഷകമായ കോർണർ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പ്രോ നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് ധരിക്കുന്ന വെളുത്ത അപ്പനെ അവഗണിക്കരുത്; അത് അധിക സോസ് മുട്ടയിടുന്നതിന് വേണ്ടി.
12 of 02
പേനീസ് ബാർ- ബി-ക്യൂ
പെയ്നെസ് അത്യാവശ്യ മെഫീസ് മെനു ഇനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പോകാൻ-ലേക്കുള്ള BBQ ജോയിന്റ് ആണ്: പിരിച്ചുവിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ബാർബിക്യൂ സാൻഡ്വിച്ച്. പെയ്നിലെ കുഴപ്പങ്ങൾ മൃദു-പുകവലിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ ആരംഭിക്കും; പിന്നെ, അവർ ടെൻഡർ ഇറച്ചി മുറിച്ച് ഒരു മുട്ടായി മുകളിൽ ഇട്ടു കാണാം. അവസാനമായി, പേനെയുടെ ഉപ്പുവെള്ളം കടുക് slaw ഉം അവരുടെ വീട് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സാൻഡ്വിച്ച് ഒന്നാമത്.
വശത്തെ നിർദ്ദേശം: മിക്ക ബിബിക് മെനിവുകളെക്കായും നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീൻസ് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, പെയ്ൻ പട്ടണത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത് ചിലതാണ്.
12 of 03
ചാർളി വെർഗോസ് റെൻഡെസ്വോസ്
ഗെറ്റി ഇമേജസ് / ഗ്രെഗ് എൽംസ് നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബാർബെക്യൂ സംയുക്തവും ഡൗണ്ടൗൺ മെംഫിസിലുള്ള എളുപ്പത്തിൽ-കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതാണ്. പ്രദേശവാസികൾ ഇത് ഒരു വിനോദസഞ്ചാരകേന്ദ്രമായി പരിഗണിക്കാമെങ്കിലും, അത് അന്തരീക്ഷം, സേവനം, ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്ക് തീർഥാടകർ തീർക്കുന്നതാണ്. അവരുടെ വരണ്ട ചവിട്ടുപലായി വാരിയെല്ലുകൾ മാപ്പിൽ ഇട്ടു, പക്ഷേ സോസേജ്, ചീസ് പ്ലേറ്റ്, ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ് തുടങ്ങിയവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുക.
പ്രോ നുറുങ്ങ്: റെൻഡെസ്വസിന്റെ വാരിയെല്ലുകൾ കറുത്തിരിക്കാറുണ്ടെന്ന കാര്യം ഓർക്കുക, മെംഫിസ് മറ്റാരെങ്കിലുമോ അറിയപ്പെടുന്ന സ്മോക്ക് ചെയ്ത പതിപ്പ് അല്ല.
04-ൽ 12
ദി ബാർ- BQ ഷോപ്പ്
ദി ബാർ- BQ ഷോപ്പ് നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലെ മെംഫിസ് ബിബിസിക് പരിഹാരം ലഭിക്കാൻ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജിച്ച സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്ന്, ഈ കാഷ്വൽ, കുടുംബ ഓട്ടം, വാരിയെറിഞ്ഞ്, പന്നിയിറച്ചി, അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബി.ബി.ക്. നിങ്ങൾ എന്തു ഓർഡർ ചെയ്താലും, തികച്ചും കൊഴുപ്പുള്ള സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി വായ സാധാരണ നനഞ്ഞ ഡാൻസിങ് പിഗ്സ് ബാർബിക്യൂ സോസ് (മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ) ശ്രമിക്കുക. ഓവർടൺ സ്ക്വയർ എന്റർടൈന്റ്റി ഡിസ്ട്രിക്റ്റിന്റെ തൊട്ടടുത്തുള്ള തെരുവുകളിലുള്ള ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് നിരവധി പുരസ്കാരങ്ങൾ നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ദേശീയ മാധ്യമങ്ങളിൽ ഇത് ലഭ്യമാണ്.
രസകരമായ വസ്തുത: ബാറ- BQ ഷോപ്പ് ടെക്സസ് ടോസ്റ്റും BBQ സാൻഡ്വിച്ച് , BBQ സ്പാട്ടി എന്നിവയും കണ്ടുപിടിച്ചതായി അവകാശപ്പെടുന്നു.
12 ന്റെ 05
ലിയോനാർഡ്സ് പിറ്റ് ബാർബിക്യൂ
ലിയോനാർഡ് 1922 മുതൽ ഏറ്റവും മികച്ച മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂവിനെ സേവിച്ചു. കഥ നടക്കുന്നിടത്തോളം, ലിയോനാർഡ് ഹീബഗ്ഗർ തന്റെ ഡ്രൈവിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ കുറച്ചു സമയം കഴിഞ്ഞ് കുഴിച്ച് ബിബിക്യു സാൻഡ്വിച്ചുകൾ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. സാൻഡ്വിച്ച് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, തീർച്ചയായും, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ പുകകൊണ്ടു വാരിയെല്ലുകൾ.
രസകരമായ വസ്തുത: ലിയോനാർഡ്സ് ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള മെംഫിസ് ബാർബിക്യു റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഭാഗമാണ്.
12 ന്റെ 06
സെൻട്രൽ BBQ
ഹോളി വിറ്റ്ഫീൽഡ് പ്രാദേശിക തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലും പുരസ്കാരങ്ങളിലുമുള്ള സ്ഥിരം പ്രിയങ്കരമായ സെൻട്രൽ ബിബിഎക് അവരുടെ പ്രശസ്തി അവരുടെ പക്കലുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റായ ഓർഡിനേഷൻ പോർക്ക് വാരിയെല്ലുകൾ, ചിക്കൻ ചിറകുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മെംഫിസ് പ്രിയപ്പെട്ട, പോർക്ക് ബാർബിക്യൂ നാക്കോകൾ വലിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. അവർ സ്വപ്രേരിതമായി ടോറില ചിപ്സുകളിൽ വരുന്നു, പകരം വീട്ടിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈകളോട് ചോദിക്കാൻ നാട്ടുകാർ നിങ്ങളെല്ലാം പറയും. ഡെസേർട്ടിന് വേണ്ടി വാഴച്ച പുഡ്ഡിംഗ് ശ്രമിക്കാതെ വിടരുത്. സെൻട്രൽ ബിബിസിക്ക് മൂന്ന് സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്: മിഡ്ടൗൺ, സമ്മർ അവന്യൂ, ഡൗണ്ടൗൺ മെംഫിസ് എന്നിവ നാഷണൽ സിവിൽ റൈറ്റ്സ് മ്യൂസിയത്തിനടുത്തുതന്നെയാണ്.
സൈഡ് നിർദ്ദേശം: സെൻട്രൽ BBQ ന്റെ മാക് 'n' ചീസ് ആണ് സ്റ്റഫ് സ്വപ്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്: തികച്ചും ഉരസൻ, ക്രീം, ബാർബിക്യൂ സോസ് തളിക്കേണം.
12 of 07
എ & ആർ ബാർ- BQ
A & R BBQ A & R Bar-BQ ൽ റസ്റ്റോറന്റിൽ പൂർണ്ണമായി സ്മോക്ക്ഹൗസുണ്ടെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ച മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലത്ത് നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലുകൾക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബ്രൈസെറ്റ്, BBQ ബോഗോന, അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് എന്നിവയ്ക്കായി വിഘടിപ്പിക്കാം.
പ്രോ നുറുങ്ങ്: മാംസത്തോടുകൂടിയ അല്പം ചൂട് തേടുന്നവർക്ക് A & R ഒരു ഹൗസ് ഹോട്ട് ലിങ്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
12 ൽ 08
സ്റ്റാൻലി BBQ
സ്റ്റാൻലി BBQ ഓവർടൺ സ്ക്വയറിലുള്ള സ്റ്റാൻലി ബിബിസി 2016 ൽ മാത്രമേ തുറക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ, വർഷങ്ങളായി മത്സരിച്ച പാചകപരിശീലനത്തിലൂടെ സ്റ്റാൻലിയിലെ പിച്ച്മാസ്റ്ററുകൾ ഈ പട്ടികയിൽ സ്ഥാനം പിടിച്ചു. ഡിഗ്രി പ്ളേറ്റ്, പൗണ്ട്, ചിക്കൻ സോസേജ്, ജർമൻ പ്രേമികൾ, പ്രിട്ടെൽസ്, മിറർ ആൻഡ് മക് 'എൻ' എന്നിവയെല്ലാം മെംഫിസ് ശൈലിയാണ്. ബിയർ ചീസ്.
വശീകരണ നിർദ്ദേശം: വറുത്ത ബ്രൌസ് മുളകുകൾ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ആയി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ബേക്കൺ, പൊടിച്ച ബദാം, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകംചെയ്ത തയാറാക്കുന്ന തയാറാക്കുന്നതിനായി തയ്യാറാക്കുക.
12 ലെ 09
ഒന്ന് & മാത്രം BBQ
ഒന്ന് & മാത്രം BBQ ഒരു ബിബിക്-യുടെ മൂന്ന് ഏരിയ ലൊക്കേഷനുകൾ അവരുടെ വ്യാപാരമുദ്ര ഉണങ്ങിയ തണുത്ത വിറകളാണ്, ബിബിസി ബോലോണ, സ്മോക്ക്ഡ് ടർക്കി, ചൂടുള്ളതും മൃദുലമായ സോസും, കൂടുതൽ വശങ്ങളുള്ള പാർശ്വങ്ങളുള്ള ടെക്സൻ ടോസ്റ്റും ഡെസേർട്ടിനു വേണ്ടിയും. ഈസ്റ്റ് മെംഫിസും അഗ്രിഗെണ്ടറും / ഷെൽബി ഫാംസ് ലൊക്കേഷനുകളും ധാരാളം ഇരിപ്പിടങ്ങളുണ്ട്. കിർബി പാർക്ക്വേ സ്ക്വയറാണ് കൂടുതൽ എടുത്തുപറയേണ്ടത്.
വശങ്ങളിലെ നിർദ്ദേശം: ഒന്നിലധികം പഴങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിനേക്കാളും ഗൗരവമാത്രമാണ്. രണ്ടുതരം കഷണങ്ങളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, തുകയല്ല, കടുക് കടുക് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പതിപ്പ്.
12 ൽ 10
എൽവുഡിന്റെ ഷാക്ക്
ഹോളി വിറ്റ്ഫീൽഡ് മെംഫിസിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അസുഖമുള്ള ഭക്ഷണശാല എലവുഡിന്റെ ഷാക്ക്, ഒരു ഓർമശക്തിയുള്ള ഒരു ഹോംപൗണ്ട്, ഒരു പിക്നിക് ടേബിൾ പൂരിപ്പിച്ച നടുമുറ്റം, മേൽക്കൂരയും പുകവലിയും പുകവലിയും മധുരക്കിഴിവുമായ പോർക്ക്, ഹോട്ട് ഡോഗും, sandwiches, quesadillas, tacos, nachos, അല്ലെങ്കിൽ തങ്ങളെത്തന്നെ.
വശത്തെ നിർദ്ദേശം: ടേറ്റർ സാലഡ് വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമാണ്, മെയ്ടാഗ് നീല ചീസ്, ജലാപ്പേനോ കോൾ സ്ലോ എന്നിവ യഥാർഥ സവിശേഷതയുള്ളതാണ്.
12 ലെ 11
ഷോബോബോട്ട് ബാർബിക്യൂ
ഹോളി വിറ്റ്ഫീൽഡ് ബാഹ്യശൃംഖലയിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന മെഫോസ് ബി.ബി.ക്. സംയുക്തമാണ് ഷോബോബോ ബാർബിക്യൂ: മൃദു കരിത്തരച്ചുവയുള്ള പരുക്ക്, മൃദുവായ വെളുത്ത ബനുകളിലും, വീഴ്ച-ഓഫ്-ബോൺ വാരിയിലുമുള്ള, ബാർബിക്യൂ പകുതി, മുഴുവൻ കോഴികളെയും സേവിച്ചു. , BBQ nachos, plus slaw, സോസ്, വശങ്ങളും.
സൈഡ് നിർദ്ദേശം: നിങ്ങളുടെ നോഫിഫീസ് ബാർബിക്യൂയുമായുള്ള സൗത്ത് ആത്മാവിന്റെ ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി, ഷോബോട്ടിന്റെ വറുത്ത ഓക്റ ശ്രമിക്കുക.
12 ൽ 12
ബ്ലൂസ് സിറ്റി കഫേ
ഹോളി വിറ്റ്ഫീൽഡ് ബാർബിക്യൂ, സതേൺ, സീഫുവി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ശേഖരിക്കാനായി ഈ ബെയ്ൽ സ്ട്രീറ്റ് ചീപ്പ് മെംഫിസിന്റെ പ്രശസ്തമായ ബാർബിക്യു വാരിയെല്ലുകൾ, തമലെകൾ, ടേണിപ് ഗ്രീൻസ്, അവരുടെ കുപ്രസിദ്ധമായ സീഫുഡ് ഗോമ്പോ ലോഡ്ഡ് ഫ്രൈകൾ തുടങ്ങിയവ ഉറപ്പുവരുത്താനുള്ള നല്ലൊരു ഉപാധിയാണ്.
രസകരമായ വസ്തുത: ബ്ലൂസ് നഗരം ബെയ്ൽ സ്ട്രീറ്റിന്റെയും രണ്ടാം സ്ട്രീറ്റിന്റെയും കോണിലാണ്. ബീവലിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചശേഷം കാണുന്ന തത്സമയ സംഗീതവും വിനോദവും ജനങ്ങളും പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു തുറന്ന ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയ്ൽ കൊണ്ട് നടക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ടെന്നസി സംസ്ഥാനത്തിലെ ഏക സ്ഥലം.