ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റിൽ മെക്സിക്കോയിൽ യാത്ര ചെയ്യുന്നു
നിങ്ങൾ മെക്സിക്കോയിൽ ഒരു സസ്യാഹാരമായി സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല: നിങ്ങൾ പട്ടിണിയും, അരിയോ, ബീൻസ് ഭക്ഷണമോ നിലനിറുത്തേണ്ടി വരില്ല. ടോർട്ടിലാസും സൽസയും കൂടി, നിങ്ങൾ പിക്കന്റേതിനെ എതിർക്കില്ലെങ്കിൽ ). പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കളയിലേക്ക് ആക്സസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ഭക്ഷണശാലകളിൽ, മാംസം, കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു അധിക പ്രവൃത്തി നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.
മെക്സിക്കോയിൽ യാത്ര ചെയ്യുന്ന സസ്യികളുടെ ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
പല മെക്സിക്കൻ സസ്യഭക്ഷണവും സസ്യഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വെറും മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നില്ല എന്ന് തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾ വിശദീകരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം "കമോ കാർനെ, നി പോലോ, എൻ പെസ്കാഡോ". ("ഞാൻ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം തിന്നരുത്.") Ovo-lacto സസ്യഭുക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം കണ്ടെത്തും, എന്നാൽ വെഗോണുകൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സമയം വരും. പൊതുവേ, മാംസം കഴിക്കാതിരിക്കുക എന്ന ആശയം ആരോഗ്യകരമായ ജീവിത ശൈലി ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മൃഗങ്ങളിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന മൃഗങ്ങൾ പോലും അവഗണിതവും ആശ്ചര്യവും (അതായത് നിങ്ങൾ വെറും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടോ?) എന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടേക്കാം.
ചിക്കൻ ചാത്ത് ( കല്ലോ ഡി പോളോ ) പലപ്പോഴും അരിയും സൂപ്പും നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ലാർഡ് ( മന്റേക ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ഒഴിവാക്കുന്നത് വിഷമകരമാണ്, അവരുടെ സാന്നിധ്യം അവഗണിക്കാനാകുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ഐച്ഛികങ്ങൾ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഈ ചേരുവകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പായി നീണ്ട ചർച്ചകൾ നടത്താം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനോ സസ്യഭക്ഷണശാലകൾ തേടാനോ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവാം (പ്രധാനമായും വലിയ നഗരങ്ങളിൽ).
വാങ്ങലും പരിചരണവും
മെക്സിക്കൻ മാർക്കറ്റുകൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിറഞ്ഞതാണ്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും പച്ചക്കറികളുമുള്ള പഴങ്ങൾ, മൈക്രോഡൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാഡ്ഡിൻ (ബ്രാൻഡ് പേരുകൾ) എന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കുവാൻ കഴിയും, അത് മെക്സിക്കോയിലെ മിക്ക പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ വാങ്ങാം. വെള്ളം ഓരോ ലിറ്റർ 8 തുള്ളി ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി മുക്കിവയ്ക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടൽ മുങ്ങിച്ചിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും).
സലാഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, ടൂറിസ്റ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ നല്ല ഭക്ഷണശാലകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണരീതികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതാണ്. മോണ്ടെസുമയുടെ പ്രതികാരം തടയുന്നതിന് കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ വായിക്കുക.
മെക്സിക്കോയിലെ സസ്യവിഭവ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
മെക്സിക്കോയിലുടനീളമുള്ള വലിയ നഗരങ്ങളിലും ടൂറിസ്റ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും സസ്യഭക്ഷണശാലകളുണ്ട്. റസ്റ്റോറന്റ് ചൈൻ 100% പ്രകൃതി ഭക്ഷണശാലകൾ രാജ്യമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. അവർ പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാടില്ല.
മെക്സിക്കോ സിറ്റിയിൽ , പരിശോധിക്കുന്ന ചില ഇറച്ചി-ഇതര റെസ്റ്റോറന്റുകൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്:
- Yug Vegetariano വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു. Yorg സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, Varsovia 3-b ൽ, Colos Juarez ൽ, സ്വാതന്ത്ര്യത്തിന്റെ ദൂതൻ നിന്ന് ഒരു ബ്ലോക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴത്തിന് തുറന്നിരിക്കുന്നു.
- എന്നേക്കും സസ്യഭുക്ക് - പേര് പ്രസ്താവിക്കുന്നത് പോലെ, മെനു പൂർണമായും സസ്യാഹാരവും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓപ്ഷനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ട് ലൊക്കേഷനുകളുണ്ട്, ഗുവാനാജുവോയിലെ 54 റോഡിലുള്ള മെറീദാ റോമാ, ഒന്ന് അലജാൻഡ്രോ ഡുമാസിൽ പോളാൻകോയിൽ.
- എൽ ജാർഡിൻ ഇന്റീരിയർ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലയ്ക്ക് പിന്നിലുളള മനോഹരമായ ഒരു ഉദ്യാനം ഉണ്ട്. ജോസ് മരിയ വെളാസ്ക 63, കൊളോണിയ സാൻ ജോസ് ഇൻസാർജന്റസ്-
ഒരു സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ടൂർ നടത്തുക
മിക്ക സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ടൂറുകളിലും മാംസാഹാരമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരം മുൻകൂട്ടി ഓർഗനൈസർമാർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താം, അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്താനും കൂടുതൽ നിർദ്ദേശിക്കാനും കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് തുടക്കത്തിൽ ചെയ്യുന്നത് നല്ല കാര്യമാണ് നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനുകൾ എവിടെ കണ്ടെത്താമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ഓറിയന്റേഷൻ ലഭിക്കാൻ താമസമുണ്ട്.
പരീക്ഷിക്കാൻ സസ്യ വിഭവങ്ങൾ:
- Entomatadas: തക്കാളി സോസ് ലെ വറുത്ത tortillas, വെണ്ണ തളിച്ചു, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ആരാണാവോ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു
- എന്ഫ്രജലോഡാസ്: ബീൻസ് സോസിൽ വറുത്ത ടൂറില്ലകൾ, ചീസ് തളിച്ചു ഉള്ളി, ആരാണാവോ വഴറ്റുക
- ക്സെസാദില്ലകൾ: ചീസ് ഉള്ളിൽ ടോറില, ചിലപ്പോൾ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് പുഷ്പം
- ചിലി റീല്ലാനോ ഡി ക്വോസോ: സ്റ്റഫ്ഡ് ചൈൽഡ് കുരുമുളക് - (സാധാരണ ചിലി ചിഹ്നം) ചീസ്
- പാപ്പാഡ്യൂൾസ് - ടോർട്ടിലകൾ അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ അടങ്ങിയതും സ്ക്വാഷ് വിത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചതുമായ ഒരു മയാൻ ഭക്ഷണമാണ്.
സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദങ്ങൾ:
സോയ സസ്യോ / ഒരു ("സോയ് വെ-ഹീ-ടേ-റീ-ആ-ഓ-ഇല്ല") ഞാൻ സസ്യസാണ്
കോമോ കാർനെ ("കോമോ കാർ-നായ്") ഞാൻ മാംസം കഴിക്കുന്നില്ല
കോമോ പോളോ ("കോമ പോ പോസ്റ്റ്") ഞാൻ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നില്ല
Como pescado ഇല്ല ("കോമോ പെസ്-കാ-ദീ") ഞാൻ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നില്ല
കോമാ മാർസിസ്വോസ് ("കോമ മാ മാ റെസി-കോസ്") ഞാൻ കടൽഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല
സിൻ കാർണെ, മാംസം കൂടാതെ ദയവായി (ദയവായി "പാക്ക് കാർ-നായ് por por-wah") ദയവായി
¿Tiene carne?
("ടീ-എൻ-എ-കാർ കാർ-നായ്?") മാംസം ഉണ്ടോ?
¿ഹേയ് എന്തു ചെയ്യും? ("അയൽ ഗോൻ പ്ലാ-ടേ-യോ കയി നോ ടെ ടീ-എൻ-ആയ് കാർ-അല്ലേ?") ഭക്ഷണമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്കുണ്ടോ?
എനിക്ക് പോഡിയ്രാൻ തയ്യാറാണോ? ("മെഹ് പോ-ത്രിേ ഒരു പ്രാർഥ-പാർ ഓർ ഒന എൻ സാ-ലാ ഡാ?") എനിക്ക് എനിക്കൊരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ?
മെക്സിക്കോയിലെ സസ്യങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ:
- ഹാപ്പി പശുവിന്റെ സസ്യഭക്ഷണ റെസ്റ്റോറന്റ് ഗൈഡ്
- മെക്സിക്കോ സിറ്റിയിലെ വെജിറ്റേറിയൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്