വസ്തുതകൾ, ഡൈനിംഗ് ഔട്ട്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കൂടാതെ മറ്റു പലതും
1800-കളുടെ പകുതി മുതൽ ചെസ്സാബക്കി ഉൾക്കടലിൽ മേരിലാൻഡ് ക്രൂസ് (ബ്ലൂ ക്രാബ്സ്) വാണിജ്യപരമായി പിടിക്കപ്പെട്ടു. വാർഷിക ക്രാബ് കൊയ്തെടുപ്പുകൾ സമൃദ്ധമായി ഷിഫ്റ്റുകളിൽ സന്തുലിതമായി നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനും മെരിലാൻഡ് മാനേജ്മെന്റിന്റെ ദൈനംദിന ക്യാച്ച് പരിധി രൂപകൽപന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഓരോ ശൈത്യകാലവും മേരിയർ ഡിപാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് നാച്വറൽ റിസോഴ്സസ് ഒരു ഡ്രെഡ്ജ് സർവേ നടത്തുന്നു. വളരുന്ന ജനസംഖ്യാ വർദ്ധന ഉറപ്പാക്കാൻ സ്നോവിംഗ് പ്രായത്തിലുള്ള സ്ത്രീകളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുന്നു.
ക്രാബ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മേരിലാൻഡ് ഫുഡ് ആണ് , അത് പല വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു - വേവിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് (മൃദുവായ ഷെല്ലുകൾ), ക്രാബ് കേക്കുകൾ, ഞണ്ട് സാമ്രാജ്യം, അല്ലെങ്കിൽ ക്രാബ് സൂപ്പ്, ക്രാബ് ഡിപ്. പുൽച്ചാടികൾ പുതയിടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഷെല്ലുകൾ വിഴുങ്ങുകയാണ്. മൃദുവായ ഷെൽ ഞണ്ടുകൾ നീല ഞണ്ടുകളാണ്, അവ അവരുടെ ഹാർഡ് ബാക്ക് ഷെൽഷോട്ടെടുത്ത് പുതിയ ഷെല്ലുകൾ കഠിനമാക്കിയിട്ടില്ലാത്തവയാണ്. മേയ് മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ സാധാരണയായി സോഫ്റ്റ് ഷെൽ ഞണ്ടുകൾ ലഭ്യമാണ്.
പ്രദേശത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ക്രസ്റ്റാസനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ? താഴെ പറയുന്ന ഗൈഡ് അടിസ്ഥാന വസ്തുതകൾ, സിബിബിങ് ലൈസൻസ് വിവരങ്ങൾ, ഡൈനിംഗ് ടിപ്പുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, വാർഷിക ക്രാബ് ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ ഷെഡ്യൂൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ശ്രദ്ധേയമായ വസ്തുതകൾ
- നീലനാളത്തിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമം കാളിനക്ടസ് സപ്പിഡസ് എന്നാൽ "സുഗന്ധമുള്ള മനോഹരമായ നീന്തൽ" എന്നാണ്.
- നീല നാക്ക് സാധാരണയായി "മേരിലാൻഡ് ക്രാബ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും അവയിൽ വലിയൊരു ഭാഗം ചെസാപീക്ക് ബേയിലെ വിർജീനിയൻ വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്നു.
- നീല ഞണ്ടുകൾ താഴെ വീടുകളുള്ള ജീവികളാണ്. വിവിധതരം ജീവനോടെയുള്ള ചത്ത മത്സ്യങ്ങൾ, ഞണ്ടുകൾ, ക്ലോമുകൾ, സെഡ്മാന്തുകൾ, ഇൽഗ്രാസ്, കടൽ ഉർവശി, ബീജസങ്കലനം എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണം കൊടുക്കുന്നു.
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂ ഹീ-പച്ച സംരക്ഷിത ഹാർഡ് ഷെൽ പോലെയുള്ള ഷീൽഡ് കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നുണ്ട്. അവയ്ക്ക് മുൻഭാഗത്തെ നഖങ്ങളിൽ ഒരു വലിയ നീല നിറം ഉണ്ട്.
- ആൺ & പെൺ ഞണ്ടുകൾ ഞണ്ട് ഉൾവശത്ത് അവരുടെ വയറിന്റെ പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ആൺ-പെൺ ഭ്രൂണഭാഗം നീളം കുറഞ്ഞതും, വിപരീതമായ "ടി" പോലെയുമാണ്. ഒരു സ്ത്രീയുടെ വയറു മാറ്റം വരുമ്പോൾ അത് മാറുന്നു; ഒരു പക്വമായ സ്ത്രീക്ക് ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള അടിവയറിലാണെങ്കിലും പക്വമായ ഒരു പെൺകുട്ടി വൃത്താകൃതിയിലാണ്.
- നീല ഞണ്ടുകളെ കഠിനമായ ഷെൽ ഞരമ്പുകൾ, പാൽസർ ഞണ്ടുകൾ (മലിനപ്പെടുത്തുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പ്), മൃദുവായ ഷെൽ ഞണ്ടുകളായി വിളവെടുക്കാം.
- ആൺ ഞണ്ടുകളെ വിളവെടുക്കാൻ നിയമാനുസൃതമായ വലിപ്പം 5 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ. തൊലി, 3 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച്; മൃദുവായ ഞണ്ടുകളും, 3, 1/2 ഇഞ്ച് വലിപ്പവും. മുതിർന്ന പെൺമക്കൾക്ക് പരിധി നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല.
ക്രെബിംഗ് ലൈസൻസുകൾ
മേരിയർ സംസ്ഥാനത്ത്, വിനോദപരിപാടി നൃത്തം, പയർ, പാലങ്ങൾ, ബോട്ടുകൾ, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡിപ് നെറ്റുകളും ഹാൻഡിലുകളും ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ലൈസൻസില്ലാതെ ഗ്രാഫ് ചെയ്യാറുണ്ട്. ഒരു സ്വത്ത് ഉടമയുടെ ഉടമസ്ഥതയിൽ സ്വകാര്യ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു പിയറിൽ പരമാവധി 2 ഞണ്ട് ചട്ടി ഉണ്ടാകും.
Chesapeake Bay- യുടെ ജലത്തിൽ വിനോദപരിപാടികൾക്കായി 1,200 അടി നീളവും (baited ഭാഗം), (ബി) 11 മുതൽ 30 വരെ പൊട്ടാവുന്ന പൊട്ടത്തരങ്ങളും, വളയങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ (സി) വ്യക്തിയുടെ സ്വന്തം ഭോഗങ്ങളെ പിടിക്കാൻ 10 ഇൽ കലശങ്ങൾ വരെ.
വിർജീനിയയിൽ, നിങ്ങൾ വാണിജ്യ മത്സ്യബന്ധന ഗിയർ ഉപയോഗിക്കാതെ ഒരു ദിവസം ഒരു ബഷെൽ ഹാർഡ് ഞയലുകളോ രണ്ട് ഡസനോളം പാൽപ്പട്ടാ ഞരമ്പുകളോ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ലൈസൻസ് ഒരു വിനോദപരിപാടിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. ഒരു വ്യക്തിക്ക് രണ്ടു ഞണ്ട് ചട്ടി ഒരു ലൈസൻസില്ലാതെ അനുവദനീയമാണ്.
മേരിലാൻഡ് ഞണ്ടുകളെ തിന്നുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
- വേനൽക്കാലത്ത് മെയ്-സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിലാണ് ഞണ്ടുകളുടെ പ്രധാന സീസൺ
- ആൺ ഞരമ്പുകൾ മാംസകരവും സ്ത്രീകളെക്കാളും നല്ലതാണ്
- സാധാരണയായി ഇടത്തരം, വലുത്, അധിക വലുത്, ജംബോ എന്നിവയാണ് ഞണ്ടുകളുടെ വലിപ്പം. വലിയ ഞണ്ടുകൾ കൂടുതൽ വിലപിടിപ്പുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ ചായപ്പുള്ളവയാണ്
- മുതിർന്ന ഒരാൾക്ക് 6-12 ഞണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ കഴുകാം. ക്രാമിറ്റ് ഫില്ലിങ്ങ് ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം മറ്റെന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. ജനപ്രിയ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ധാന്യം- on-the-cob, ഞണ്ട് സൂപ്പ്, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയാണ്.
- വേവിച്ച ഞണ്ടുകൾ സാധാരണയായി പഴയ ബെയ്സ് സീസണിംഗിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഇത് ഞരമ്പുകളിന്മേൽ പാകംചെയ്യാൻ പ്രത്യേകിച്ച് മേരിലാൻഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചേർന്നതാണ്.
- ബിയർ പഴയ ബെയ്സ് സീസണിംഗിനെ അഭിനന്ദിക്കുകയാണ്. മിക്ക ആരവ വീടുകളിലും പാത്രമാണ് വിൽക്കുന്നത്
- ഞണ്ടുകൾ കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധരാണ്. വസ്ത്രം ധരിക്കാതെ, തുറസ്സായ നടുമുറ്റവും നിങ്ങളുടെ ഷർട്ടിനുശേഷം ഉരുട്ടി ആസ്വദിക്കൂ!
ഡൈനിംഗ് ഔട്ട്
യുഎസ് അറ്റ്ലാന്റിക്, ഗൾഫ് തീരങ്ങളിൽ നീല ഞണ്ടുകൾ വിതരണം ചെയ്യപ്പെട്ടെങ്കിലും ചെസാപീക്ക് ബേ നദിയേക്കാളും മെച്ചപ്പെട്ട സ്ഥലമില്ല.
മേരിലമെന്റിലെ പ്രധാന ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങൾ ബാൾട്ടിമോർ , അന്നാപോലിസ് , മേരിലാൻഡ് ഈസ്റ്റേൺ ഷോർറിനടുത്തുള്ള ചരിത്രപ്രാധാന്യമുള്ള പട്ടണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു . വിർജീനിയയിൽ, ചാൻകോടെക്ക് ഐലൻഡ്, വിർജീനിയ ഈസ്റ്റേൺ ഷോർ , വെർജീനിയ ബീച്ച് എന്നിവ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഞണ്ട് ഭവനങ്ങളാണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.
വാർഷിക ക്രാബ് ഫെസ്റ്റിവലുകൾ
സെന്റ് മേരീസ് ക്രാബ് ഫെസ്റ്റിവൽ - ജൂൺ. ലിയോണാർഡ് ടൗൺ, മേരിലാൻഡ്. ഈ പരിപാടി ഭക്ഷണവും കരകൌശലവും കരകൗശലവും സംഗീതവും പ്രദർശിപ്പിക്കും.
തിഗ്ഗ്മാൻ ഐലൻഡ് കടൽത്തീര ഫെസ്റ്റിവൽ - ജൂൺ. ടിൽഗ്മാൻ ദ്വീപ്, മേരിലാൻഡ്. പ്രാദേശിക സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, തത്സമയ സംഗീതം, ക്രാബ് റേസ്, കരകൌശലങ്ങൾ, ക്വീൻ, ലിറ്റിൽ മിസ്സ് മത്സരങ്ങൾ, കരകൌശലങ്ങൾ, ഫയർമാൻമാരുടെ പരേഡ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കേംബ്രിഡ്ജ്, ക്രാബ് കുക്ക്-ഓഫ്- ജൂലൈ - ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക . കേംബ്രിഡ്ജ്, മേരിലാൻഡ്. ക്രാബ് കുക്ക്-ഓഫ് പലതരം ഞണ്ട് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രാദേശിക കഫം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സ്ട്രീറ്റ് ഫെസ്റ്റിവൽ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ക്രാബ്-വൈകാതെ മത്സരം, ലൈവ് സംഗീതം, കുട്ടികളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളും മത്സരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചെസ്സാമ്പെയ്ക്ക് ഞണ്ട് & ബിയർ ഉത്സവം - ആഗസ്റ്റ്. നാഷണൽ ഹാർബർ, മേരിലാൻഡ്. ബോബ്, വൈൻ, കല, കരകൗശല വസ്തുക്കൾ, ലൈവ് മ്യൂസിക്, കുട്ടികളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയും ഇവിടെയുണ്ട്.
നാഷണൽ ഹാർഡ് ക്രാബ് ഡേർബി - ഓഗസ്റ്റ് / സെപ്തംബർ (ലേബർ ഡേ വീജന്റ്) ക്രിസ്സ്ഫീൽഡ്, മേരിലാൻഡ്. മൂന്നു ദിവസം നീണ്ടു നിൽക്കുന്ന പരിപാടികളിലൂടെ ക്രാബ് റേസ്, മത്സരങ്ങൾ, റൈഡുകൾ, കരകൌശലങ്ങൾ, ലൈവ് വിനോദം, വെടിക്കെട്ട് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
മേരിലാൻഡ് സീഡിംഗ് ഫെസ്റ്റിവൽ - സെപ്തംബർ. അന്നാപോളിസ്, മേരിലാൻഡ്. വാർഷിക ഇവന്റിൽ ക്യാപിറ്റൽ ക്രാബ് സൂപ്പ് കുക്ക് ഓഫ്, ലൈവ് മ്യൂസിക് പെർഫോമൻസ്, ക്രാഫ്റ്റ് ബൂത്ത്, ഫാമിലി റിസൾട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.