06 ൽ 01
ലണ്ടനിലെ ഒരു രുചി
ടിം ഗ്രഹാം / ഗെറ്റി ചിത്രീകരണം മിഷേൽ സ്റ്റാർസ് ചെയ്ത റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ഗാലറികളുമായി ലണ്ടൻ ഒരു ലോകനിലവാരമുള്ള ഡൈനിങ് സീൻ, ബ്രിങ്ങ് ലെയ്ൻ കിനേറ്റ്ഹോണിലെ ചൈനാടൗൺ ലെ ചതുരശ്ര അടിയിൽ കറി വീടുകളിൽ നിന്നും ആഗോള ഡൈനിങ് സ്പോട്ടുകളിൽ മികച്ച ഒരു നിര. നഗരത്തിന്റെ യഥാർഥ രസം, നിങ്ങൾ ചില ക്ലാസിക് ബ്രിട്ടീഷ് വിഭവങ്ങൾ സാമ്പിൾ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഹൃദയാഘാതം വെസ്റ്റ് അത്താഴത്തിന്റെ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ വിരുന്നു സ്ഥലത്തു ഇടത് പക്ഷം.
06 of 02
ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള ചായ
റിറ്റ്സ്, ലണ്ടൻ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായ, കേക്ക്, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിന്റെ ആചാരമനുസരിച്ച് 1800 കളുടെ ആരംഭത്തിൽ ബെഡ്ഫോർഡിലെ ഏഴാം ഡച്ചസ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇടയിലുള്ള വിടവ് നികത്താൻ ഒരു പരിചയസമ്പന്നനായ പരിചയക്കാരനായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ രാജ്യത്തുടനീളം ചായക്കൂട്ടവും പൂസ് ഹോട്ടലുകളും ഈ പഴഞ്ചൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ ഏർപ്പെടുത്തും. ലണ്ടനിൽ 250 മില്ല്യൺ ചായ വേദി ഇവിടെയുണ്ട്. വിരൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ (സാധാരണയായി കുക്കുമ്പർ, മുട്ട, ക്രൂസ്, സാൽമൺ സ്മോക്ക്) ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങും. കൂടാതെ, ജാം, ക്ലോട്ട് ചെയ്ത ക്രീം, വ്യക്തിഗത ദോശകൾ എന്നിവയുടെ ശേഖരം സ്കിന്നിന് ശേഷം ചായത്തോടുകൂടിയാണ് കഴുകുന്നത്. ലണ്ടനിലെ മികച്ച ഹോട്ടലുകൾ സാധാരണയായി മനോഹരമായ ചായക്കുഴികളിൽ തേൻ തേയില നൽകുന്നു, മധുര പലഹാരങ്ങൾ ചേർത്ത് ടീഷഡ് പ്ലേറ്റുകളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. റിറ്റ്സ് , ക്ലേറിഡ്സ്, സവോയ് അല്ലെങ്കിൽ ഡോർചെസ്റ്റർ പോലെയുള്ള നഗരത്തിലെ ഹൈ എൻഡ് ഹോട്ടലുകളിലൊന്നിലേക്ക് ഒരു ആഡംബര വിഭവം. അല്ലെങ്കിൽ കൻസിംഗ്ടൺ പാലസ് (ഒറിയറിയിൽ തേയില വിളമ്പുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ ദേശീയ ഗാലറിയിൽ (ടീഫൽഗർ സ്ക്വയർ കാണിക്കുന്ന തേയില മുറി) ഒരു സംസ്ക്കാര പരിഹാരം കഴിഞ്ഞ് പൂരിപ്പിക്കുക. സ്കെച്ച്, ലണ്ടൻ എഡിഷൻ, സാൻഡേഴ്സൺ ഹോട്ടൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായ എടുക്കുന്നു. ഗ്രീൻവിച്ച്, വാലസ് റെസ്റ്റോറന്റ് ലെ ഫാൻ മ്യൂസിയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രണ്ട്ലി ഓപ്ഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
06-ൽ 03
ജെല്ലൈഡ് ഇൽസ്
ഓലി സ്കാർഫ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ലണ്ടന്റെ കിഴക്ക് അറ്റത്തുള്ള പര്യായപദമാണിത്, ഏലലുകൾ ഉത്ഭവിച്ച ഒരു രുചി ആകുന്നു. വെള്ളം, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ, ജാതിക്ക, മറ്റു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മീൻ പിടിക്കുക. തണുത്തപ്പോൾ, ദ്രാവകം ദൃഢമാക്കുകയും ജെല്ലിക്ക് സമാനമായ ഒരു വസ്തുവിനെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തേംസ് നദീതീരത്ത് നിന്ന് ധാരാളം ഉത്പന്നങ്ങളും ചെറുകിട ഉത്പന്നങ്ങളും ഉള്ളപ്പോൾ ലണ്ടനിലെ തൊഴിലാളിവർഗ്ഗങ്ങൾ ജനീലമായിരുന്നു. ലണ്ടൻ കിഴക്കോട്ട് മുഴുവൻ സ്റ്റാളുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഭക്ഷണമായിരുന്നു അത്. ഇപ്പോൾ വിൽക്കുന്ന ചില സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്. അവർക്കായി നിങ്ങൾക്കായി ശ്രമിക്കാൻ, ചരിത്രപരമായ പൈ കടയ്ക്ക്, ടവർ ബ്രിഡ്ജിന് അടുത്തുള്ള എം. മാനേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹിപ്പ് ഫിഷ്, ചിപ്പ് ഷോപ്പ്, സ്പിടൾഫീൽഡിലെ പോപ്പീസ്.
06 in 06
റോസ്റ്റ് ഡിന്നർ
ഹവ്ക്സ്മൂർ നൈറ്റ്സ്ബ്രിഡ്ജ് ഞായറാഴ്ച ബ്രാഹ്മണൻ വിളമ്പിയ ഭക്ഷണം, മാംസം, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ (സാധാരണയായി ക്യാരറ്റ്, പാഴ്സിപ്പുകൾ, ബ്രോക്കോളി), ഗ്രേവി ലാച്ചുകൾ എന്നിവയാണ്. പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഭക്ഷണമാണ് ഈ ആഘോഷം. ചടങ്ങിൽ പങ്കെടുത്തശേഷം ഞായറാഴ്ച രാജാവ് ഹെൻറി എട്ടാമൻ രാജകുമാരി റോസ്റ്റ് ബീറ്റ്റൂട്ട് തിന്നും. ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ വീടുകളിലേക്ക് പെട്ടെന്നുതന്നെ കുഷ്ഠരോഗികൾ വ്യാപകമാവുകയും രാജ്യത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി തീരുകയും ചെയ്തു. മിക്ക ലണ്ടൻ താവളുകളും ഞായറാഴ്ച വെസ്റ്റ് റോഡുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. ബർക്കിങ്ങിനടുത്തുള്ള ജഗദ് ഹേർ, മാംസം, ഡക്ക് കൊഴുപ്പ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വാട്ടർലൂയിലെ ആങ്കർ ആൻഡ് ഹോപ്, മിൽക്ക് ഹോൾഡ് ആർമീസ്, ഫുൾഹാം എന്നിവിടങ്ങളിൽ മിഷേൽ നിർമിച്ച ഹാർവുഡ് ആർംസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലണ്ടൻ പാർക്കുകൾക്ക് മുകളിലുള്ള പപ്പുകളിൽ സേവിക്കുന്ന മികച്ച ഞായറാഴ്ച റോസ്റ്റ് ഡെലിവറികൾ ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക.
06 of 05
പൈ, മാഷ്
ഡാൻ കിറ്റ്വുഡ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് വിറ്റീസ് ലണ്ടനിൽ വിദഗ്ധ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്ത പെയ്ൻ, നഗരത്തിന്റെ കിഴക്കും തെക്കുകിഴിലുള്ള അയൽപക്കങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നവയും ആയിരുന്നു. ഈൽ ഒരു സാധാരണ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരുന്നു, എന്നാൽ കടകൾ തുറന്നപ്പോൾ, ഇറച്ചി ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ ജനകീയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ആയി മാറി. 1891 ൽ തുറക്കപ്പെട്ട ടവർ ബ്രിഡ്ജ് റോഡിൽ എം. മാനേസാണ് ലണ്ടനിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള പൈ, മാഷ് ഷോപ്പ്. മാഷ്, മദ്യം (ആരാണാവോ ഗ്രേവി) ഒരു മാംസം പൈയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഗ്രീൻവിച്ച് ഗോഡ്ഡാർഡ്സ് കുടുംബം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും, ബ്രോഡ്വേ മാർക്കറ്റിൽ F.Cooke, കൈമാറ്റം ചെയ്യാറുണ്ട്.
06 06
ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ്
ഓലി സ്കാർഫ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് പോർച്ചുഗൽ, സ്പെയിൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജൂത അഭയാർഥികൾ രാജ്യത്തിനു പരിചയപ്പെടുത്തി. ലണ്ടനിലെ ആദ്യ മത്സ്യവും ചിപ്പ് കടകളും 1860 ൽ ആരംഭിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്നു. മികച്ച മത്സ്യവും ചിപ്പ് ജോഡിയും ശാന്തവും ആശ്വാസകരവുമാണ്: പൊൻകച്ചവടത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ നനഞ്ഞ വെളുത്ത ചുവപ്പിച്ച മീൻ, ഫ്ലഷ് ചിപ്സ്, മിഷി പീസ് എന്നിവയാണ്. കോവന്റ് ഗാർഡനിലെ റോക് & സോലെ പ്ലൈസ് ആണ് ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള റസ്റ്റോറന്റ്. 1871 ൽ പരമ്പരാഗത പാചകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുക്കിയിട്ടുള്ള മത്സ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മത്സരം. വെളുത്ത പ്രിന്റുകൾ. സ്റ്റോക്ക് ന്യൂമിംഗിലെ സട്ടൺ ആൻഡ് സൺസ്, മദ്യം, സീബാസ്, മസിലുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രാദേശിക മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കടൽ വിഭവങ്ങളാണ്.