സാന്റോ ഡൊമിങ്കോയിലെ മികച്ച ഭക്ഷണ യാത്ര അനുഭവങ്ങൾ

ഒരു നഗരത്തിന്റെ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് എല്ലായിടത്തും നല്ല ചൂടുണ്ട്. പക്ഷേ, പാചകവിദഗ്ധന്റെ യഥാർത്ഥ തീരത്ത് ഒരു ഹോട്ടലിലെ നാലു മതിലുകൾക്ക് പുറത്ത് സംഭവിക്കുന്നു.

ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ തലസ്ഥാനമായ സാൻട്ടോ ഡൊമിങ്കോയിൽ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ നിരവധി ഭക്ഷണശാലകളുണ്ട്. സന്ദർശകർക്ക് രാജ്യത്തിന്റെ തനതായ വിഭവങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഭക്ഷണശാലകൾ മുതൽ തെരുവോരങ്ങളിൽ നിന്നും പാചകം മുതൽ പാചക ടൂറുകൾ വരെയും, ഡൊമിനിക്കൻ സുഗന്ധങ്ങളും ഉത്പന്നങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതുമായ ഭക്ഷണം പോലെയാണ് ഇത്. ഈ രസകരമായ അനുഭവങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്ന ക്ലാസുകളിൽ എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കാം, ഡൊമിനിക്കൻസിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ.

* ഈ ലേഖനം ജോവാന കൌഫ്മാൻ രചിച്ചതും, ഭക്ഷണവും യാത്രാ എഴുത്തുകാരനുമാണ്. മറ്റുള്ളവർ പരാതിപ്പെടാൻ പോകുന്ന ആഹാരത്തിൽ അമിതമായ സുഗന്ധം, വളരെ വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ വളരെയധികം പൊടികൾ ഉള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അവൾ ട്വിറ്ററിൽ റൈറ്റ് ചെയ്യും @ ജോക്കഫ്ഫ്മാൻ.

യാത്രാ വ്യവസായത്തിൽ സാധാരണഗതിയിൽ ഉള്ളതുപോലെ, ആ സേവനങ്ങളെ അവലോകനം ചെയ്യുന്നതിനും ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്കിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുന്നതിനും വേണ്ടി എഴുത്തുകാരൻ അഭിനന്ദനാർഹമായ താമസസൗകര്യം, ഭക്ഷണം, വിമാനം എന്നിവ നൽകി. അത് ഈ അവലോകനം സ്വാധീനിച്ചു സമയത്ത്, പലിശ എല്ലാ സാധ്യതയുള്ള സംഘട്ടനങ്ങളും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഞങ്ങളുടെ എത്തിക്സ് നയം കാണുക.

• 01 ഓഫ് 05

  പാചക ക്ലാസുകൊപ്പം ഷെഫ് മാർട്ടിൻ ഒമർ

  ചെഫ് മാർട്ടിൻ ഒമറിന് ഡൊമിനിക്കൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ 20 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്. രാജ്യത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളുമായി അദ്ദേഹത്തിന്റെ നീണ്ട ചരിത്രത്തിൽ, വിഭവങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വീട്ടുപണികൾപോലും ഉയർത്താനുള്ള അറിവും ആത്മവിശ്വാസവും അവനു നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും നീണ്ട കരിയർക്കായി ലഭ്യമായ ഏറ്റവും പുതിയ ചേരുവകളും കുറ്റമറ്റ രീതികളും ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട്, ഷെഫ് ഒമർ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ നൂതനമാക്കിത്തീർക്കുന്നു.

  ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള രസകരമായത് തന്റെ പാചക ക്ലാസുകളിൽ ഒന്ന് എടുക്കുന്നതിൽ നിന്നും ആക്ഷൻ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഇടപെടുന്നതിൽ നിന്നും ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഷെഫ് ഒമറിന്റെ "ഒരു പ്രാദേശിക താല്പര്യം" ക്ലാസ് മൂന്ന് ജനപ്രിയ ഡൊമിനിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു.

  ആരംഭിക്കാൻ, അതിഥികൾ കട്ടിയുള്ള മേക്കപ്പ് വിറകു എങ്ങനെ പഠിക്കാം. യുകയോടൊപ്പം പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും കാസാവ യഥാർത്ഥത്തിൽ അന്നജം, തിളക്കമാർന്ന റൂട്ട്, ഉണക്കരിക്കുമ്പോൾ, മരച്ചീനി മാറുന്നു. ചെഫ് ഒമറിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ കാസ്സവ റൂട്ട് വേവിച്ചിറങ്ങി തിളപ്പിച്ച് വടിക്കലായി മുറിച്ചു കളയുന്നു-ഒരു ക്ലാസ് വോളന്റിയറിന്-ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു വലിയ ജോലി. വറുത്ത കസാവ ആണി, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കും തുല്യമായ അടിമത്വത്തിനും സമാനമാണ്.

  ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് എന്ന നിലയിൽ, ഷെഫ് ഒമർ പരമ്പരാഗത സാൻകോച അവതരിപ്പിക്കുന്നു. "ഏറ്റവും പ്രതിനിധി ഡൊമിനിക്കൻ പാചകത്തിൽ" അദ്ദേഹം വിവരിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച്, ക്രീം, ലുഷ്യസ് സൂപ്പ്, ചേപ്ര ഒമർ സാൻകോക്കോ, ഉപ്പുവെള്ളവും കയ്പുള്ള ഓറഞ്ചും, ഇത് ഒരു താഴ്ന്ന സൂപ്പിൽ നിന്ന് പാചക ആനന്ദമായി മാറുന്നു.

  ഒടുവിൽ, ഒരു ഭാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഒരു നല്ല പ്രകാശവും ഉന്മേഷദായകമായ ഡിസേർട്ടും തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. പ്രാദേശിക സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ ഒരു ചക്രവാളമോ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത നിറമോ ലഭിക്കുന്നു. ആരാണ് പകരുന്ന ഡൊമിനികൻ റം പകരുന്നതെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, തികച്ചും ഒരു ചെറിയ കിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാധുര്യത്തിന്റെ ശരിയായ അളവിലുള്ള ഒരു കട്ടി.

  ഇവിടെ ലഭ്യമായ ഷെഫ് മാർട്ടിൻ ഒമർ ക്ലാസുകളിലെ വിവരങ്ങൾ.

• 02 of 05

  Mercado Modelo പര്യവേക്ഷണം

  ഡൗണ്ടൗൺ സറ്റോ ഡൊമിങ്കോയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന, Mercado Modelo (മോഡൽ മാർക്കറ്റ്) നിങ്ങളുടെ ടൂറിസ്റ്റ് ടൂറിസ്റ്റ് ട്രാപ്പ് അപ്പുറം പോകുന്നു. ഡൊമിനിക്കൻ സിഗറുകളും, പ്രാദേശിക കലാകാരൻമാരുടെ പെയിന്റിങ്ങുകളും, ആമ്പർ ആഭരണങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി കരകൌശലങ്ങളും സുവനീറുകളും വിൽക്കുവാനുള്ള ഒരുക്കങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, കമ്പോളത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഭക്ഷ്യ സ്റ്റാളുകളാണിത്.

  ഈ ഔട്ട്ഡോർ സ്റ്റാളുകളിൽ, പ്രാദേശിക ഡൊമിനിക്കൻസിനെ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉത്പാദനം, മാംസം എന്നിവ വാങ്ങാൻ സാധിക്കും. ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം, തൂക്കമുള്ള മീറ്റ്, കറുവപ്പട്ടിയുടെ ചെറുകഷണങ്ങൾ, ചെറിയ കുട്ടികളുടെ വലിപ്പം എന്നിവ കാണാനുള്ള ഒരു കാഴ്ചയാണ് സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, നട്ട്, യൂക്ക എന്നിവ.

  നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വസ്തുക്കൾ വാങ്ങാൻ ഉദ്ദേശമില്ലെങ്കിൽ പോലും, പ്രാദേശിക കാർഷിക പരിപാടികളുടെ ചുരുക്കമാണ് മെർകാഡോ മോഡോയുടെ ആകർഷണം. നിങ്ങളുടെ യാത്രയിൽ നിങ്ങൾ ഏതാനും കാര്യങ്ങൾ എടുക്കാൻ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്റ്റാളുകളിൽ വിലനിർണ്ണയത്തിനായി ചർച്ചചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഡൊമിനിക്കൻ കോഫിയും വെളുത്ത വാനിലയുമാണ് ശുപാർശ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. സാഹസിക മദ്യപാനത്തിന്, മമജുവാന ശ്രമിക്കൂ; വേരുകളാലും റം നിർമ്മിച്ചും, ശക്തമായ മദ്യം കഴുകുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

  Mercado Modelo Av. സാന്റോ ഡൊമിങ്കോയിലെ മെല്ല. നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വിപണനങ്ങളിലൊന്നായ മെർകാഡോ മോഡോസോ, പൈനാപ്പിൾ, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മനോഹരമായ പ്രാദേശിക ഉത്പന്നങ്ങളായ മെർക സന്റോ ഡൊമിങ്കോ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവിനീദ്യ ഡ്വാർട്ടിൽ തനതായ ചൈനീസ് വിപണികൾ ഉണ്ട്. അവിടെ സന്ദർശകർക്ക് ചൈനീസ് ചെറുകാടുകളുമുള്ള ചൈനീസ് ചൈനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളും കാണാം. അവസാനമായി, പുൽഗാ ഡി ആൻറിഗുയിഡേഡ്സ് ഒരു പരമ്പരാഗത മാർക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിലും ആഴ്ചതോറും ചെറുകിട വിപണനക്കാർക്ക് ചിപ്പാർണൻ (വറുത്ത പന്നി ചർമ്മം), വിശക്കുന്ന കടയുടമകൾ വരെ പരമ്പരാഗത ചരക്ക് വിൽക്കുന്ന തെരുവു കച്ചവടക്കാരാണ്.

• 05 of 03

  Tequia അനുഭവങ്ങളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് ക്ലേ അനുഭവങ്ങൾ

  ലോകത്തിലെ ജൈവ കൊക്കോകളുടെ കയറ്റുമതിക്കാരനായ ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്ക് ആണ്, കൂടാതെ പ്രധാന ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്നുള്ള ചായങ്ങൾ പല സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമാവുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് ബാറയിൽ നിന്ന് ഒരു കാര്യം മനസിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത കൊക്കോ കൃഷിക്ക് ഒരു ലോകം ഉണ്ട്.

  പ്രാദേശിക ടൂറിസം കമ്പനിയായ ടെക്വി എക്സ്പീരിയൻസസ് നൽകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് ക്ലേ അനുഭവങ്ങൾ ലോകത്തെ സാന്റോ ഡൊമിങ്കോയ്ക്ക് പുറത്തെ ഒരു യാത്രയിൽ ലോകത്തിലെ പഴയ പഞ്ചസാര സമതലങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. അവിടെ ചില സ്വതന്ത്ര പ്രാദേശിക കൃഷിക്കാരെ ഫെയർ ട്രേഡ് ആൻഡ് ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാനദണ്ഡങ്ങൾ. കൊക്കോ പഴത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊക്കോ കാപ്പിക്കുലിലെ ആത്യന്തികമായ ഫലങ്ങൾ, പുതുതായി വളർത്തിട്ടുള്ള കൊക്കോ നിർമ്മിക്കുന്ന ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റിലേക്ക് ത്വരിതഗതിയിലാക്കാൻ കൊക്കോ കൃഷിരീതിയിലെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

  ഈ അനുഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്കിലെ മൺപാത്രങ്ങളുടെ ചരിത്രം മനസിലാക്കാനും ജോലിയിൽ ഒരു കരകൌശല സാക്ഷിയാക്കാനും, കളിമണ്ണിൽ കളിമണ്ണ്, മനോഹരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുൻപായി. പരമ്പരാഗത ഡൊമിനിക്കൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പുറമേയുള്ള അനുഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും പരിചയമുണ്ട്.

  Tequia അനുഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ടൂറുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. അവരുടെ ചോക്ലേറ്റ് ടൂറിനുപുറമെ, അവർ സെമിത്തേയും crabmeat സ്റ്റഫ് എപ്പനാഡാസ് പോലുള്ള ചരിത്രപരമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അനുഭവങ്ങളെ കേന്ദ്രീകരിച്ചു.

• 05 of 05

  ChocoMuseo- ൽ ചോക്ലേറ്റ് കണ്ടെത്തുക

  Tequia അനുഭവങ്ങളുള്ള ഒരു പൂർണ്ണദിന പര്യടന സമയത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, സാന്റോ ഡൊമിങ്കോയിലെ ചോക്കോമ്യൂസോ പരീക്ഷിക്കുക. ഈ വലിയ സ്റ്റോർ കക്ക ബീൻസ് നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിച്ച് പ്രക്രിയ വിശദീകരിക്കുന്ന ഒരു ഹ്രസ്വവും വിവര വിദഗ്ദ്ധർ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപാദനത്തെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ടീ, ചോക്കലേറ്റ് ലാക്വറുകൾ, ചോക്ലേറ്റ് മൂടി പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുടങ്ങിയ അദ്വിതീയ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മാതൃകയിൽ അതിഥികൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

  ചകോമ്യൂസോയിലേക്കുള്ള യാത്രയുടെ പ്രധാന ആകർഷണം ഒരു ബീൻ ടു ബാർ വർക്ക്ഷോപ്പുകൾക്ക് ഒപ്പുവയ്ക്കുകയാണ്. അവിടെ അതിഥികൾ കാപ്പിക്കുരു മുതൽ ബാഗിൽ നിന്നും കക്കയിൽ നിന്നും ബാഗിൽ നിന്നും കക്കാവിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, കട്ടൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുക, പിന്നീട് ചവറ്റുകൊട്ടകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂറുള്ള വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ മുതിർന്നവർക്ക് $ 25 ഡോളർ, കുട്ടികൾക്ക് $ 15 ഡോളർ എന്നിങ്ങനെയാണ്.

• 05/05

  റോൺ Barceló ഫാക്ടറി ടൂർ റം കണ്ടെത്തുക

  ഒരു കരീബിയൻ പ്രദേശത്തിനായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് പോലെ, ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് റം വ്യവസായം, റോൺ Barceló ചില മികച്ച ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ലളിതമായി മദ്യപാനം റം ഇല്ലെങ്കിലും, ഫാക്ടറിയിലെ ഒരു ടൂർ ബ്രാൻഡിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് മികച്ച ഉൾക്കാഴ്ച നൽകുന്നുണ്ട്, കൂടാതെ നിർമ്മാണത്തിൽ പ്രിയ മദ്യത്തിന്റെ പിന്നിൽ ഒരു ദൃശ്യാനുഭവം ലഭ്യമാക്കുന്നു.

  ഒരു വിദഗ്ധ ടൂർ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ ഫാക്ടറിയിലെ ശ്രദ്ധേയമായ നിലവറകളിലൂടെ കൊണ്ടുപോകുന്നതിനു മുൻപായി പാർട്ടി ഓഫീസ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഒരു ഉന്മേഷമായ കോക്ടെയ്ലുമായി നിങ്ങളെ വന്ദനം ചെയ്യും. മുമ്പ്, കെന്റക്കിയിലെ അമേരിക്കൻ വിസ്ക്കിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബാരലുകളിൽ റം ഉണ്ട്. ഒരു ഡൊമിനിക്കൻ റം ആയി യോഗ്യത നേടുന്നതിന്, മദ്യത്തിന് കുറഞ്ഞത് ഒരു വയസ്സ് വേണം, എന്നാൽ കൂടുതൽ പ്രീമിയം മിശ്രിതത്തിന്, റം അമേരിക്കൻ ഓക്ക് ബേറലുകളിൽ പത്ത് വർഷം വരെ സമയം ചെലവഴിക്കും, കൂടാതെ ഫ്രഞ്ച് ഓക്ക് നിർമ്മിക്കുന്ന രണ്ടു വർഷം വരെ ബാരൽ ചെയ്യാം.

  ടൂർ കഴിഞ്ഞ്, റോൺ Barceló ന്റെ വിവിധ മിശ്രിതങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനായി ബാറിൽ ഒരു സീറ്റ് എടുക്കുക. ഇവയെല്ലാം ഫാക്ടറി സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ ലഭ്യമാണ്.

  റോൺ Barceló ഫാക്ടറി ടൂർ വിവരങ്ങൾ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്.