നിങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം സുഷിയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കാം, പക്ഷെ ജപ്പാനിൽ മറ്റ് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളുണ്ട്, അത് അമേരിക്കയിൽ മാത്രം നടത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. കെയ്സികി ( സീസണൽ, പ്രാദേശിക ചേരുവകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്ന ഒരു കോഴ്സ്), വാഗശി (പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് കോമ്പിനേഷനുകൾ), izakayas (ചെറിയ പ്ലേറ്റ് മെനുകൾ അടങ്ങിയ ബാറുകൾ), ഏറ്റവും പുതിയ വരവ്, റാമെൻ (ഹൃദയം നിറഞ്ഞ നൂഡിൽ സൂപ്പുകൾ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച ജപ്പാനീസ് കമ്മിറ്റി സിലിക്കൺ വാലി അവാർഡ് ചടങ്ങിൽ ഞാൻ പങ്കെടുത്തു.
ഈ സംഭവം ലോക്കൽ ഷെഫ് ടോഷിയോ സകുമയെ ആദരിച്ചു. അദ്ദേഹവും ഭാര്യ കെക്കോയും പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ പ്രാദേശിക പയനിയർമാർ ആയിരുന്നു. സിലിക്കൺ വാലിയിലേക്കുള്ള കെയ്സിക്-രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു. മെൻലോ പാർക്കിലുള്ള കെയ്ജെറ്റ്സു റെസ്റ്റോറന്റിൽ അവർ ഈ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണ സേവനത്തെ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളെ സേവിക്കാനായി മറ്റു ഭക്ഷണ ശാലകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
സിലിക്കൺ വാലിയിൽ കെയ്സക്കിയും മറ്റ് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താൻ സാധിക്കും.
വാകുര്യ - 115 ഡി അൻസർ ബ്ലഡ്., സാൻ മാറ്റൊ
പരമ്പരാഗത kaiseki- രീതിയിൽ മെനു പുതിയ സീസണിൽ പച്ചക്കറി ഫീച്ചർ ഒൻപത് വിഭവങ്ങൾ. ഷെഫ് ജപ്പാനിലെ ക്യോട്ടോയിലെ ഒരു ജാപ്പനീസ് റസ്റ്റോറന്റിൽ കറ്റ്സുഹുറോ യമാസാകി തന്റെ കരിയറിന് തുടക്കം കുറിച്ചു. കെയ്റ്റ്സുസു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഷെഫ് സകുമയ്ക്കായി പ്രവർത്തിക്കാൻ അമേരിക്കയിലേക്ക് വന്നു. റസ്റ്റോറന്റ് അടച്ചതിനുശേഷം അദ്ദേഹം സ്വന്തം പദ്ധതിയായ വാകുരിയ ആരംഭിച്ചു.
മിത്സോനോബു - 325 ഷാരോൺ പാർക്ക് ഡ്രൈവ്, മെൻലോ പാർക്ക്
കെയസെറ്റ്സു റെസ്റ്റോറന്റിലെ പുതിയ ഉടമസ്ഥൻ (ഷെഫ് ടോമെനാരി മിറ്റ്നോനോബു) ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് കെയ്സൈക്കി അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
സാക്ക സുഷി - 243 കാലിഫോർണിയ ഡ്രൈവ്, ബർലിംഗാം
ഈ സുഷി ബാത്ത് ബിയ മേഖലയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഭക്ഷണശാല ശുദ്ധ ശുദ്ധീകരണവും ചെറിയ പ്ലേറ്റ്, izakaya- രീതിയും നൽകുന്നു. ഒരു സ്വകാര്യ മുറിയിൽ താമസിക്കുന്ന ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് Kaiseki സേവനം ലഭ്യമാണ്.
ഇസാകയ ജിഞ്ചി - 398 എസ് ബി സ്ട്രീറ്റ്, സാൻ മാറ്റൊ
യാകിയോടിയിൽ (ചിക്കൻ skewers) പ്രത്യേകമായി സവിശേഷമായ ഒരു ഉകകായ ശൈലിയിലുള്ള റസ്റ്റോറൻറ് പരമ്പരാഗതമായി പ്രകൃതി മരംകൊണ്ടുള്ളതാണ്.
ബാർ ജാപ്പനീസ് വാക്കും ഷോച്ചും (അരി, ബാർലി, അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴിൽ നിർമ്മിച്ച സ്വാദോൽ) ഒരു വലിയ മെനു ഉണ്ട്.
ഓർച്ചിരി രാമൻ - 3540 ഹോംസ്റ്റഡ് റോഡ്, സാന്റാ ക്ലാര
ബേ ഏരിയയിൽ വളരെ പ്രിയങ്കരമായ റോം നൂഡിൽ സ്ഥലങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷെ ഒരിഞ്ചി സിലിക്കൺ വാലി ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ്. ടൺകറ്റ്സു, മിസോ, സോയ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ പലതരം ജാപ്പനീസ് റാമെൻ ബ്രൂത്ത് സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. റസ്റ്റോറൻറ് നീണ്ട ലൈനുകൾ വലിച്ചെടുത്ത് സൂപ്പ് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോഴാണ് ക്ലോസ് ചെയ്യുന്നത്.
മിറ്റ്സുവ മാർക്കറ്റ് പ്ലേസ് - 675 സാരറ്റോഗ അവന്യൂവ, സാൻ ജോസ്
ബേ ഏരിയയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ജാപ്പനീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റാണ് മിറ്റ്സുവ. നിരവധി ജാപ്പനീസ് സാധനങ്ങൾ ഒരു മേൽക്കൂരയിൽക്കൂടി പരീക്ഷിക്കാൻ പറ്റിയ സ്ഥലമാണിത്. സ്റ്റോറിലുള്ള ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, കൂടുതൽ. സാറ്റൗക്ക (റാമെൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ്), ജെ. സ്വീറ്റ് (പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് കോൺഫെക്ഷൻസ്), ഇട്ട-എൻ (ജാപ്പനീസ് ഗ്രീൻ ടീ ഐസ്ക്രീം) തുടങ്ങിയ പൊരുത്തച്ചായങ്ങൾക്കൊപ്പം നിരവധി ഭക്ഷണ ശാലകളും ഉണ്ട്.