അറ്റ്ലാന്റ എക്സ്പെർട്ട്, കേറ്റ് പരാം കാർംസ്മീയർ സൃഷ്ടിച്ച ഒരു പരമ്പര, ഇൻസൈഡ് അറ്റ്ലാന്റയ്ക്ക് പ്രചോദനം നൽകി , ഞങ്ങൾ ഇൻസൈഡ് ഹ്യൂസ്റ്റൺ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാ മാസവും, പ്രമുഖ ഹ്യൂസ്റ്റണുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പ്രിയപ്പെട്ടവയെല്ലാം ബയൂ സിറ്റിയിൽ കാണുകയും കാണുകയും ചെയ്യും. മുമ്പു്, ഞങ്ങൾ വനേസ്സ ഒ'ഡോണൽ എന്നയാളുമായി സംസാരിച്ചു. ഒഹ ലാ ലാ ഡെസേർട്ട് ബ്യൂട്ടിക്, ഹൂസ്റ്റൺ ടോമസ് ബ്ലോഗിന്റെ കെല്ലി ഡേവിസ് ഉടമസ്ഥൻ.
ഈ മാസം, ഞങ്ങൾ ഷെഫ് ബ്ര്യാംലി കീ ഉപയോഗിച്ച് ഇറങ്ങിവരുന്നു.
ക്ലാർക്ക് കൂപ്പർ കൺസെപ്ഷൻസ് പാചക ഡയറക്ടർ എന്ന നിലയിൽ, ഹ്യൂസ്റ്റണിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണ ശാലകൾ, ഇബിസ ഫുഡ് & വൈൻ ആൻഡ് ബ്രസ്സീരി 19 എന്നിവയിൽ അവൾ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. കോപ്പ ഓസ്റ്റീരിയ, പങ്ക്സ് സിലക്ട് സതേൺ ഫുഡ്, സാൾ അയർ സീഫോർഡ് കിച്ചൻ, ദൻലാവൈ എന്നിവിടങ്ങളിൽ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ്, കവികൾ, മെനുകൾ, ടീമുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഓരോ സ്ഥലങ്ങളിലും മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്നു.
തന്റെ കരിയർ മുഴുവൻ, കീ ചെറുതും വലുതുമായ അടുക്കളകളിൽ സമയം ചെലവഴിച്ചു. ഇന്ന് അവർ ഷെഫ് രൂപീകരിക്കുന്ന ഓരോരുത്തരെയും. ഹ്യൂസ്റ്റണിലെ തന്റെ ഇപ്പോഴത്തെ കഥാപാത്രത്തിനു മുൻപ്, പപ്പാസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ടാൻറ്റെ മേരി പാചക സ്കൂൾ, അതുപോലെ തന്നെ പ്രശസ്ത ഷെഫ് സിന്ഡി പാവ്ലിൻ തുടങ്ങിയ സംഘടനകളുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിച്ചു.
ഈ വർഷത്തെ ഹ്യൂസ്റ്റൺ പാചക അവാർഡുകൾ ഷെഫ് ഓഫ് ഹ്യൂസ്റ്റൺ, ഹ്യൂസ്റ്റണിലെ ആധുനിക ലക്ഷ്വറി 5 സ്ത്രീകൾ എന്നിവ ഹൂസ്റ്റണിലെ അറിയാവുന്നതുൾപ്പെടെ, ഹ്യൂസ്റ്റൺ ഭക്ഷണശാലയിലെ ബഹുമതിക്ക് അർഹമായി.
ഞാൻ ജീവിക്കുന്നത് ... " ഹ്യൂസ്റ്റണിലെ ഹൈറ്റ്സ് പ്രദേശം ഞാൻ അയൽവാസിയെ സ്നേഹിക്കുന്നു, കാരണം അത് സമൂഹത്തിലെ അനുഭവത്തിന്റെ വികാരമാണ്, ഈ സാമൂഹിക മാറ്റത്തെ വളരെയധികം ആസ്വദിക്കുന്നു, കഴിഞ്ഞ കുറെ വർഷങ്ങളായി കഴിവുള്ള പാചകക്കാർ, ബിസിനസ്സ് ഉടമകൾ എന്നിവ അവരുടെ വീടിനടുത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നു. "
ഓരോ ദിവസവും 100 ശതമാനം ഈർപ്പം കൊണ്ട് ഓരോ ദിവസവും 100 ഡിഗ്രിയും നല്ല വീഴ്ചയും ശൈത്യവും ഉണ്ട്, ഇവിടെ ജീവിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. "
ഒരു സാധാരണ ദിവസത്തിൽ, മൂന്നു രാത്രികളിലെങ്കിലും ഭക്ഷണശാലകളിലൊതുക്കാം, ഓരോ ദിവസവും രാവിലെ മുതൽ ഞങ്ങളുടെ ഓർമ്മകൾ വായിച്ച്, എന്റെ കലണ്ടറുകളും ലിസ്റ്റുകളും നോക്കി, ആ ദിവസം തന്നെ ഒരു ഗെയിം പ്ലാൻ ഉണ്ടാക്കുക, പ്രത്യേക പരിപാടികൾ, സ്റ്റാഫ്, മെനൊസസ് എന്നിവയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയോ ഭക്ഷണത്തിന് എന്തെങ്കിലും പ്രചോദനം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ ഏറ്റവും പ്രാധാന്യം ഉള്ള ഭക്ഷണശാലകളിൽ എന്നെത്തന്നെയുണ്ടാകും. എന്റെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചും സംസാരിച്ചും, ഒരു പ്രത്യേകദിവസത്തിൽ അവരുടെ ഭക്ഷണശാലയിൽ അത് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കാറുമില്ല. "
ഇത് അത്താഴ സമയം. ഞാൻ ലൂപെ ടൂർറ്റിലയിലേക്ക് പോകുന്നു ... അവരുടെ ബീഫ് ഫെജിറ്റുകളെ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരുടെ കസ്റ്റമർ സർവീസ് നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. "
ഹ്യൂസ്റ്റണിലെ ഏറ്റവും നന്നായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന രഹസ്യം ... "ആർ ബാർ, മദ്യപാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സൗഹാർദ്ദപരമായ അയൽക്കാരൻ ബാറാണ്, അത് മദ്യപാനവും നഗരത്തിലെ മികച്ച ത്രിവിശ്യ രാത്രിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു."
ഞാൻ വിനോദസഞ്ചാരിയെ പാടുന്നത്, ഞാൻ പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ... "ദി ബിയർ കൻ ഹൌസ്, ദി ഓറഞ്ച് ഷോ, റോത്ത്കോ ചാപ്പൽ, കാൻനോനോ എയർലൈനിന്റെ തലവൻ, ഹിമാലയം ഗോഡ് കമ്പനി, സെയിന്റ് ആർനോൾഡിന്റെ ബ്രൂവറി ."
ഞാൻ തിരഞ്ഞാൽ, ഞാൻ പോകും ... "മോൺറോസ് മെർക്കൻറൈൽ, അവർ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനപാത്രം കാപ്പിക്കും."
ഈ പ്രദേശത്ത് ശുദ്ധവായു ലഭിക്കാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലം ... "ദി മെൻൽ കളേഴ്സ് ഇൻ ദി മെൻൽ കളക്ഷൻ."
ഹ്യൂസ്റ്റൺ മെട്രോ മേഖലയിലെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വാരാന്ത്യ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ... " ഞാൻ സാധാരണയായി ഓരോ വാരാന്ത്യത്തിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ദിവസം ഉണ്ടായാലും തീർച്ചയായും അതിൽ ഒരു ഐപോഡ് തിയേറ്ററിൽ ഒരു സിനിമ ഉൾപ്പെടുത്തും.
ഞാൻ പണം ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ... "ടെക്സസ് ആർട്ട് സപ്ലൈ, പേപ്പർ, പെൻസിൽ, പെൻസിലുകൾ, നോട്ട്ബുക്കുകൾ എല്ലാം നോക്കി, അവിടെ മണിക്കൂറുകളോളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ സാധിക്കും വിൻഡോ ഷോപ്പിംഗ് വരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഓക്ക് ഓക്ക് എല്ലാ ഡിസൈനർമാർക്കും ഡിസൈനർമാർക്കും ജില്ലാ ജലം. "
ഹ്യൂസ്റ്റണെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യം ... "പരസ്പരം വൈരുദ്ധ്യമുണ്ടാകുകയും, ഇന്നും ഹ്യൂസ്റ്റണെ മഹത്തായ നഗരമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ പരസ്പരം നിൽക്കേണ്ടി വരുന്ന പല അയൽവാസികളും".
ഇവിടെ സന്ദർശിക്കുന്ന സഞ്ചാരികൾക്ക് എന്റെ ഉപദേശം ... "ഇവിടെ ഒരാളുമായി സൗഹൃദം ഉണ്ടാക്കുക! അമ്മയും പോപ്പും സ്ഥലങ്ങളിൽ താഴ്ന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം ഇവിടെ താമസിക്കുന്ന ആളുകളോട് സംസാരിക്കാനാണ്. , അവർ എല്ലാവരും സന്ദർശനത്തിന് അർഹരായിരിക്കുന്നു! "