10 ക്ലാസിക് ബെൽജിയൻ വിഭവങ്ങൾ (അവരെ എവിടെ ശ്രമിക്കാം)

ഇത് ഒരു അത്ഭുതംതന്നെയാകാം, പക്ഷേ ബെൽജിയത്തെ ലോകത്തിലെ ചില മികച്ച ഭക്ഷണശാലകൾ ഇവിടെയുണ്ട്. മിഷേൽ നക്ഷത്രങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് ലണ്ടൻ, പാരിസ് പിന്നിലാണുള്ളത്. ബെൽജിയക്കാർക്ക് നന്നായി ഭക്ഷണം എങ്ങനെ അറിയാം, രാജ്യം രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഫ്ലെമിഷും ഫ്രഞ്ചും രണ്ടു വ്യത്യസ്ത പാചകരീതികൾ തമ്മിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ മത്സരം നിരക്കും ഗുണനിലവാരവുമുള്ള കാര്യങ്ങളെല്ലാം ഉപഭോക്താവിനു നല്ലതാണ്.

പക്ഷേ, എല്ലാം മികച്ച ഭക്ഷണരീതി അല്ല, ഈ ചെറിയ രാജ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ യൂറോപ്പിലെ മികച്ച സുഖസൗകര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. നിങ്ങൾ ബെൽജിയൻ പാചാലയുടെ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ സ്റ്റേപ്പുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണശാലകൾ കണ്ടെത്താം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ബ്രിഗേജിലാണെങ്കിൽ, ഡീ വിമാംസ്ചെറ്റ് പരീക്ഷിക്കുക, ക്ലാസിക്കൽ ക്ലാസുകളിൽ മിക്കതും ഫ്ലെമിഷ് ഭാഗങ്ങളിൽ വലിയവയാണ്.

വടക്കൻ ഫ്രാൻസിലുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളും ബെൽജിയവും ഫ്ളാൻഡേഴ്സും ചേർന്നതാണ്.

• 10/01

  ഗ്രീൻ സോസ് ലെ ഈൽ

  ആക്രോശുകൾ ഒരു രുബി അല്ലെങ്കിൽ പാൻഡിംഗ് 'ട്യൂൺ' ഒരു ചെറിയ ഒരു അവസരമായിരിക്കാം. ഒരു ഫ്രഞ്ച് കണ്ടുപിടുത്തത്തേക്കാൾ ഒരു ബെൽജിയൻ കൂടുതൽ, ആടുകൾ ആൻറ്വെർപ്പിലെ നദിക്കരയിൽ നിന്ന് വന്നതാണ്. ഉറച്ച മാംസം മുറിച്ചശേഷം മത്സ്യസംരക്ഷണത്തിലോ വെള്ളത്തിലോ പാകം ചെയ്തു. അതിനുശേഷം മീൻബാങ്കിൽ വളരുന്ന മീൻപിടുത്തക്കാർ മത്സ്യബന്ധന രംഗത്ത് കൂട്ടിച്ചേർത്തു: സാധാരണയായി തവിട്ടുനിറം, ചേവിൽ, ആരാണാവോ, പുഴു, വാട്ടർ ക്രെസ് തുടങ്ങിയവയാണ്. ഈ വിഭവം എല്ലായിടത്തും പാകം ചെയ്തു, പ്രത്യേകിച്ച് ആന്റ്വെർപ്, ബ്രുഗസ് തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിൽ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ. അല്ലെങ്കിൽ ബ്രിഗേജിൽ നിന്ന് ഫ്ലാറ്റ് പോളർ രാജ്യത്തിലേക്ക് ഒരു യാത്ര നടത്തുക, ഡാമിയിലെ സിപ്പോൺ റെസ്റ്റോറന്റിനെ പരീക്ഷിക്കുക.

  ബ്രസ്സൽസിൽ, ബെല്ലെ എപ്പോക്കിലെ ബസ്സാറി, ലാ റൗ ഡി'ഓർ, ഗ്രാൻഡ് 'പ്ലേസ് ഓഫ് ഡിവിഷൻ ഒരു തൃപ്തികരമായ ക്ലാസിക് ഈൽ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക.

• 02 ൽ 10

  ബീഫ് പായസം

  കാർബണഡിലെ അറിയപ്പെടുന്നതും ഹൃദ്യവുമായ തണുത്ത വിഭവം ഫ്ലേഡാൻ അല്ലെങ്കിൽ വിലാമസ് സ്റ്റേവർജി / സ്റ്റൂഫ്വ്വിസ് ആണ്, അവരെ കണ്ടുപിടിച്ച ബെൽജിയന്മാർ പ്രകാരം. ഫ്രഞ്ച് ബോയിഫ് ബോഗ്വുവിൻ എന്നതിന് തുല്യമാണ് ഫ്രാൻസിന്റെ അവകാശവാദം. വടക്ക് യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കൃഷിക്കാരന്റെ വിഭവം, തണുത്ത കാറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായാണ്, അത് വറ്റാത്ത ഉള്ളിയുടെയും സ്ലോ മെമ്മറികളുടെയും ആഴമായ തൃപ്തിയടയുന്നു. ഫ്രെഞ്ചിൽ ചുവന്ന വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ബെൽജിയത്തിൽ, ഈ വിഭവം ബെൽജിയൻ ബിയർ, പ്രത്യേകിച്ച് ഓഡ് ബ്രൂയിൻ (ഓൾഡ് ബ്രൗൺ, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാൻഡെഴ്സ് ബ്രൌൺ) ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യും. ബിയറിന്റെ ദ്വിതീയ അഴുകൽ ചെറുതായി പുളിച്ച രസം ചേർത്ത് ഉള്ളി മാധുര്യത്തെ പ്രതികൂലമായി പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. കടുക് പൊതിഞ്ഞ റൊട്ടി ചേർത്ത് ബ്രഷ് പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈറ്റുകളിൽ ലഭിക്കും .

  ഏതാണ്ട് എല്ലാ ബെൽജിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും അവരുടെ മെനുവിൽ വരും, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത ബ്രസീറുകളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ബ്രസ്സൽസിൽ പഴയ ഫിൻ ഡി സെലെക്കിന് 9 റ്യൂ ഡെ ചാർട്ട്റെക്സിൽ പോകണം. പഴയ മരം നിലകൾ, മേശകൾ, കസേരകൾ എന്നിവ നിങ്ങളെ 19 ^ാം നൂറ്റാണ്ടിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുപോകുന്നു.

• 10 ലെ 03

  മത്സ്യം സൂപ്പ് / പായസം

  ജേർൺസ് വാട്ടർസോ എന്ന പേരിൽ മെർക്കുറിയിൽ വാഴ്സുപൂരിരുണ്ടായിരുന്നു. ചിലപ്പോൾ അതിന്റെ ഉത്ഭവം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - ഇത്, റോയൽ ചക്രവർത്തിയായ ചാൾസ് അഞ്ചാമന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായിരുന്നു. അതുകൊണ്ട്, വാട്ടർസോയി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗെൻറ് ചുറ്റുമുള്ള നദിയിൽ പിടിച്ചിരുന്ന മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ചുവെന്നതാണ് കാരണം. എന്നാൽ മലിനീകരണം മിച്ചം വന്നപ്പോൾ, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ചു. ഇന്ന്, മീൻ, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾക്കുള്ള ഒരു മികച്ച സ്ഥലമാണ് ഘെന്ത്.

  ബ്രസ്സൽസിൽ ബ്രസ്സൽസിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ പരമ്പരാഗതമായ 'സ്പിന്നിക്കോപ്'

• 10/10

  പാകം ചെയ്ത മാംസം

  മിക്ക ഫുഡ് ഷോപ്പുകളിലുമായി നിങ്ങൾക്ക് potjesvlees വാങ്ങാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഒരു മെനുവിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് അത് ശ്രമിക്കാം. ചിക്കൻ, വളർത്ത്, മുയൽ എന്നിങ്ങനെ മൂന്നു തരം ഇറച്ചിയാണ് പരമ്പരാഗതമായി ടെറിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ വിദേശികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നുകയാണ്. ടെറീൻ ജെലാറ്റിൻ ഒരു കിടക്കയിൽ ഇരിക്കുന്നതും മധുരവും പുളിയും ആണ്, അത് എല്ലാതരം രുചിയിലും അല്ല. എന്നാൽ ബെൽജിയക്കാർ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; വെസ്റ്റ് ഫ്ലാൻഡേഴ്സിലെ വെസ്റ്റ്ഹോക്ക് ജില്ലയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച 14- ^ആം നൂറ്റാണ്ടു മുതൽ potjesvlees നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു. അതിനാൽ Ypres, Poperinge എന്നിവക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശം - ഇവിടെ യൂറോപ്യൻ പ്രത്യേക സംരക്ഷണത്തിന് അർഹതയുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്.

• 10 of 05

  മഷുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ലെഫ്റ്റവയർസ്

  മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലും സ്വന്തം നാണയങ്ങളുണ്ട്, സവാള, കാരറ്റ്, ബ്രുസെൽ മുളപ്പിച്ചോ കാബേജ് തുടങ്ങിയവയൊക്കെ എന്തു വിലകൊടുത്തും പച്ചക്കറികൾകൊണ്ട് യോജിപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊക്കെയായി ഉപ്പുവെള്ളം. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കൂടാതെ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ബോഡിൻ ബ്ലാങ്കോടുകൂടി വളരെ നന്നായി പോകുന്നു. ഇംഗ്ലണ്ടിൽ അത് കുമിളയും സുഗന്ധവുമാണ്; അയർലാൻഡിലെ കൽക്കാനോയിലും ചാംപിലും; യു.എസിലെ ഹാഷ്; സ്വദേശത്ത് പെയ്ട്ടിപ്പന്ന (എല്ലാ നല്ല IKEA സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമാണ്), സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ അത് അമ്പരപ്പിക്കുന്ന വഴിക്കാണ്.

  ബെൽജിയൻ മുഴുവൻ സ്റ്റേജും കണ്ടെത്തും, എന്നാൽ ക്ലാസിക്ക് തനിച്ചാണെങ്കിലും , മാഡം ചപ്പൗയിലെ ബ്രസ്സൽസിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അവിടെ ഷെഫ് ആധുനികവത്കരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മാംസം നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

• 10/06

  ചിപ്പികൾ, ഫ്രൈകൾ

  ബെൽജിയം മൂൾസ് ഫ്രെയിറ്റ് / മോസ്സെൻ - ഫ്രൈറ്റ് കണ്ടുപിടിച്ചതായിരുന്നു, ഫ്രാൻസാണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം എവിടെയായിരുന്നാലും, ബെൽജിയത്തിൽ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ആസ്വദിക്കൂ (ചുവടെ കാണുക) ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വരാറുള്ള ചിപ്പികൾ, ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ഷെൽ എടുത്ത് മാംസഭോജനം കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഷെൽ രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ കയറ്റുക - എല്ലായ്പ്പോഴും സൗകര്യപൂർവ്വം നൽകി - തുടരുകയും ചെയ്യുക. കലത്തിൽ അടിഭാഗത്ത് ശേഷിച്ച ജ്യൂസ് വേണ്ടി സ്പൂൺ എടുക്കുക.

  ചെസ് ലിയോൺ ബ്രസീലുകളുടെ ഹൃദയത്തിൽ ശരിയായിരിക്കാം, ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് തീരെ താല്പര്യമുള്ള ഭക്ഷണശാലകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടവയാണ്, എന്നാൽ ഈ ഉല്ലാസത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന മൂല്യവർദ്ധിത ഭക്ഷണശാല ചിപ്പിയിലിരുന്ന് സന്തോഷത്തോടെ കാത്തിരിക്കുന്ന ചിപ്പികൾക്കും ചിപ്പുകൾക്കും പറ്റിയ സ്ഥലമാണ്.

• 07/10

  ഫ്രൈസ്

  അതെ, ബെൽജിയക്കാരും ഫ്രെയിറ്റുകളും കണ്ടുപിടിച്ചു ... ബെൽജിയത്തിലെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഫ്രൈകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായ മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഇരുവശത്തേയ്ക്ക് വറുക്കുകയും ഇരുവശത്തേയ്ക്ക് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക. അവർ എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റിലും സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഫ്രീറ്ററുകളിൽ ( ഫ്രൈറ്റ്കോട്ട് / ബ്രീക്കോർ ), ചെറിയ കഫേ-സൈസ് സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവ എടുത്തു കളയുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ഇരട്ട മേശ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം തികഞ്ഞ കുഴിയിൽ നിർത്താം. ബ്രസ്സൽസിൽ, 1 Place Jourdan ന് മൈസൻ ആന്റണിക്ക് വേണ്ടി.

  ആന്റ്വെർപ്പിൽ മിഷേൽ-സ്റ്റാർഡ് ഡച്ചർ ഷെഫ്, സെർജിയോ ഹെർമാൻ, ഫ്രീറ്റ്സ് അറ്റലിയർ, 32 കാർഡേ ഗസ്തൂഹിസ്സ്ട്രാത്ത് എന്നിവയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകത്വം ലഭിക്കും. അവർ ബീഫ് പായസം, കറികൾ കൂടുതൽ, അല്ലെങ്കിൽ മൺപാത്രങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി സോസ് കൊണ്ട് വരുന്നു.

• 08-ൽ 10

  ഗ്രേ ഷംപം

  ഈ ചെറിയ, ചീഞ്ഞ ക്രെയെവെറ്റ്സ് ഗിരികൾ , വളരെ കൃത്യതയോടെ 'വടക്കൻ കടയുടെ കാവിയാർ' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബെൽജിയം മുഴുവൻ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. കഴിഞ്ഞ കാലഘട്ടത്തിൽ കുതിരപ്പുറത്ത് മീൻപിടിത്തക്കാർ തീരത്ത് കണ്ടെത്തി. സെയിന്റ്-കാഥറിനിലെ സീഫർട്ട് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളിൽ, അനേകം ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിങ്ങൾക്കത് ലഭിക്കും. ഒരിക്കൽ ബ്രസ്സൽസ് തുറമുഖത്തെത്തിയാൽ, മത്സ്യബന്ധന ബോട്ടുകളുടെ ശബ്ദത്തോട് പ്രതികരിക്കാതെ പ്രതിദിനം വിറ്റു.

  ലേ വിസ്മറ്റ് എന്ന ചിക്കൻ റസ്റ്റോറന്റിനൊപ്പം ചായക്കടയിലെ ചാരക്കണ്ണുകൾ ആഴത്തിൽ-വറുത്ത കൊക്കോട്ടുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. വടക്കൻ കടവിലുള്ള തുറമുഖ നഗരങ്ങളിലെ ബാറുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും എല്ലാം അവരെ സേവിക്കും, ചിലപ്പോൾ സ്റ്റാർട്ടർ പോലെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് പ്രോവെൻസിനിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന പോലെ ഒരു ആമ്പെരിറ്റിനൊപ്പം സഞ്ചരിക്കുന്നതിന്.

• 10 ലെ 09

  വാഫിളുകൾ

  ബെൽജിയത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ഗൗഫറുകളും അമേരിക്കയിലെ ബെൽജിയൻ വാഫിളുകൾ വലിയ, ആഴത്തിലുള്ള സ്ക്വയർ പോക്കറ്റുകളുമാണെന്നും സ്ഥിരമായി വാഹകരെക്കാൾ കട്ടി കുറവാണെന്നും നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടാവാം. അവർ ആദ്യം 1958 ൽ ബ്രസ്സസ് വേൾഡ് ഫെയർ എക്സ്പോയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി പ്രചരിക്കുകയും ചെയ്തു. ബെൽജിയത്തിൽ രണ്ട് തരം ഉണ്ട്. ബ്രസ്സൽസ് വഫ്ഫുമാണ് ചർമ്മം, ലഘുവായതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് അത് മധുരമുള്ളതോ സസ്യാഹാരികളായതോ ആയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളെടുക്കാം, എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ചമ്മട്ടി, ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം (വാപ്പിംഗ് പ്യൂരിസ്റ്റുകൾ ഒന്നു മാത്രം മതി). ലിസി വഫ്ഫിൽ ക്രിസ്റ്റലീകരിക്കപ്പെട്ട പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മധുരമുള്ളതാണ് - നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടലിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയത്ത് ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന സേവനം നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.

  നിങ്ങൾ ബ്രസ്സൽസിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, 31 rue du Beurre ൽ മൈസൺ ദണ്ഡോയ് ടിയുറൂം സന്ദർശിക്കുക.

• 10/10 ലെ

  ഷോർക്ക്രസ്റ്റ് ബിസ്കറ്റ്

  സ്പിൽക്യുയോസ് , അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, കുറുക്കുവഴികൾ, ബെൽജിയത്തിൽ എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ഏറ്റുമുട്ടൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം. എന്നാൽ, ഈ ചെറിയ എക്സ്ട്രാകൾ, സ്വാദിഷ്ടമാണെങ്കിലും, മൈസൻ ദണ്ഡോയ് പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന പ്രത്യേകതകളെ പോലെയല്ല. ഇവിടെ യഥാർത്ഥ വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.