07 ൽ 01
ഈ വർഷം തുറന്ന അറ്റ്ലാന്റ ആദ്യ സിഡറി
മെട്രോ അറ്റ്ലാന്റ ഒരു ഡസൻ ബ്രൂവറസും ഹോം ബ്രെപബുകളും ആണ് . പക്ഷേ, ഏറ്റവും പുതിയ പ്രവണതയ്ക്ക് നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിൽ ഇടം സൃഷ്ടിക്കാൻ സമയമായി: ക്രാഫ്റ്റ് സൈഡർ. കഴിഞ്ഞ മാർച്ചിൽ, അർബൻ ട്രൈ സിഡറി അതിന്റെ വാതിലുകൾ തുറക്കുകയും അറ്റ്ലാന്റയിലെ ആദ്യ സിഡറി ആയിരുന്നു.
അര്ബന് ട്രീ, സഹസ്ഥാപകനായ ടിം റെസൂട്ടയുടെ തൈപ്പാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആന്തരിക ആപ്പിളില് ആപ്പിള് ഹാര്ഡായി ആപ്പിൾ പൈഡര് നിര്മ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. Resuta ഉം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭാര്യ മറിയയും ഒരു മിഡ് ലൈഫ് പ്രോജക്റ്റിന്റെ (ദന്തരോഗ വിദഗ്ധനായിരുന്ന ഒരു ദിവസം) ജോലി ആവശ്യമാണെന്ന് തീരുമാനിച്ചപ്പോൾ, അടുത്ത ഹോബിയിലേക്ക് ഹോബി നടത്താൻ അവർ തീരുമാനിച്ചു. പഴയ ഒരു പഴയ സ്റ്റോർ ഇപ്പോൾ അവർ അർബൻ ട്രീറ്റ് സിഡിറിയിലേക്ക് മാറ്റി, വൻകിട, വർഗീയ പട്ടികകളുമായി ഒരു വ്യവസായ ഫാം ഹൌസ് സ്ഥാപിച്ചു, തുറന്ന ചിരിയും ഗെയിമുകളുമൊക്കെയായിരുന്നു വെയിറ്റിംഗ്.
അര്ബന് ട്രീ സീഡറി, അറ്റ്ലാന്റ, GA 30318, ല് 1465 Howell Mill Road NW ല് കാണാം. അവ ബുധന്, വ്യാഴം ദിവസങ്ങള്, 5:30 മുതല് ഒന്പത് മണി വരെ തുറന്നിരിക്കും. ശനിയാഴ്ചകളിൽ, ഉച്ചയ്ക്ക് 5 മണി മുതൽ ഞായറാഴ്ച, ഉച്ചയ്ക്ക് 1 മണിമുതൽ വൈകുന്നേരം 5 മണി വരെയാണ് അവ.
07/07
ഹാർഡ് ആപ്പിൾ സൈഡർ എന്താണ്?
ആപ്പിൾ ആപ്പിൾ ആപ്പിൾ ബ്രെവിച്ച് ബിയർ (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മോശമായ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്) ആണെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവർക്ക്, നമുക്ക് റെഡ് റൈറ്റ് അല്ലാത്ത ബിയർ റെക്കോർഡ് ചെയ്യാം, സിഡെർ പുളിപ്പിച്ചതാണ് (പകരം വഷളാകാതെ). പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്.
നഗരവൃക്ഷം ഡെസേർട്ട് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നു. സിറൈപ്പിസ് സാധാരണയായി crabapple പോലെ ഒരു സൈഡർ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ Resuta ഡിസേർട്ട് ആപ്പിൾ സ്വാഭാവികമായും sweater, ജോർജിയ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ് പറയുന്നു. ആപ്പിൾ അവർ ജ്യൂസ് വേണ്ടി അമർത്തിയാൽ, പിന്നെ അതു യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കുന്നു എവിടെ ഒരു ടാങ്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത് (വീഞ്ഞു, ഷാംപെയിൻ yeasts ciders പ്രശസ്തമായ).
അത് പുളിക്കുന്ന പോലെ, ജ്യൂസ്സിന്റെ ഭൗതികം മദ്യത്തിന്റെ കഴിവില്ലായ്മയാവുകയും മദ്യം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. യീസ്റ്റ് മരണത്തോടെ (സാധാരണയായി ഏഴ് മുതൽ പത്ത് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ) ചരമപ്പടുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഒരു വലിയ ടാങ്കിലേക്ക് മാറും, അവിടെ മാസ്റ്റേഴ്സ് സിടിസ്റ്റുകൾ അത് ആസ്വദിക്കും. Resuta പറയുന്നു, "സിഡെർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരുപാട് ശാസ്ത്രശാഖകളാണ്, മാത്രമല്ല കലയുടെയും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെയും ഒരുപാട്."
അവരുടെ പട്ടിണിക്കാരെയും ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്ന സ്ത്രീകളെക്കാളും വലിയ ബ്രാൻഡുകൾക്ക് നന്ദി, ഹാർഡ് ആപ്പിൾ സിഡറിനും ഒരു മോശം റാപ്പ് ലഭിക്കുന്നു, "Resuta പറയുന്നു. പലരും, അവരുടെ കരകൗശലമുറിപ്പിടിച്ചപ്പോൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, ഓരോ നവോന്മേഷദായകത്തിനും ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിന് സമാനമായ സ്വന്തം നൂതനങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ കരകൗശൈരോൻ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പോലുള്ള വിരളമായ തലവേദന അനുഭവപ്പെടുന്നു.
ഓരോ സൈഡറിനും വ്യത്യസ്ത സ്വാദുള്ള നോട്ടുകൾ ഉണ്ടെന്നിരിക്കെ, അവർ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ചേർക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, റസൂതയുടെ കണക്ക് പ്രകാരം ബിയർ, വൈൻ എന്നിവയ്ക്ക് വളരെ മുമ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണിവ. മൃദുവായ പാൽക്കട്ട, മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള അർബൻ ട്രീയുടെ ക്ലാസിക് സൈഡ് ജോഡികൾ, "മധുരമുള്ള ചൂട്" തായ് ഭക്ഷണത്തിലോ ബാർബിക്യുയിലോ നന്നായി കഴുകും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണമുണ്ടെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ എന്ന പേരിൽ നിങ്ങളുടെ പേര് ഉണ്ടാകും. ഇത് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്.
07 ൽ 03
അർബൻ ട്രീ ഒരു ബ്രൂവറി പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല
മൗണ്ടൻ സിറ്റിയിലെ റെസുള്ളയുടെ കുടുംബ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള തോട്ടത്തിന്റെ ഉത്തരവാദിത്തം, ജി.എ., അർബൻ ട്രീക്ക് "ജോർജിയ ഫാം വൈനറി" ലൈസൻസിൻറെ കീഴിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മദ്യവ്യാപാരത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഒരു സ്മാരക ഗ്ലാസ് വാങ്ങുകയും ഏതാനും സാമ്പിളുകളിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പകരം, നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് സൈഡർ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ക്ലാസിക്, ഒറിജിനൽ, റം-ബാരെൽഡ്, സീസണൽ ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ടാപ്പുകൾക്ക് സാധാരണയായി അഞ്ച് സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്. ഓരോന്നിനും തനതായ രുചി ഉണ്ട്. "ക്ലാസിക്ക്" നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ബ്രാൻഡറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ എന്തു സമാനമാണ് - മാത്രം cloyingly മധുരവും കാരണം കൂടുതൽ ചേരുവകൾ- കാരണം "റം- barreled" സൈഡർ അതിന്റെ ശക്തമായ കൂടെ Chardonnay ആരാധകർ വലിയ ആണ്, ഓക്ക് ഫ്ലേവർ, ഇത് ഒരു sipper കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു. ഇഞ്ചി, ഹാബാനെറോ എന്നിവ ചേർന്ന ഒരു ഉണങ്ങിയ സിഡാണ് "മധുരമുള്ള ചൂട്". ഇഞ്ചി, ഹാംബനെരോ എന്നിവയിൽ നിന്നും സുഗന്ധം കൊണ്ടു നിങ്ങളെ ഞെട്ടിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ആപ്പിൾ നിന്ന് മാധുര്യത്താൽ മാഞ്ഞുപോകുന്നു. ഇത് ഉപ്പയുടെ മുകുളങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നു.
ഒരു ഗ്ലാസ് $ 5 മുതൽ $ 7 വരെയാണ്. നിങ്ങൾ മനപ്പൂർവ്വമെങ്കിൽ, അവരുടെ പരമ്പരാഗത തീൻമരത്തിൽ 10 ഡോളർ അല്ലെങ്കിൽ 14 ഡോളർ സീസൺ സ
04 ൽ 07
ബൂസും ബിയറും വാങ്ങാം
ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സുഹൃത്ത് ടാർബൻ ട്രാമിലേക്ക് പോകുന്ന ഒരു ഗ്രൂപ്പിനെ തടയരുത് - അവർക്ക് ഒരു മദ്യ ലൈസൻസ് ഉണ്ട്! ഗ്രൂപ്പിലുള്ള ആരെങ്കിലും ഹാർഡ് ആപ്പിൾ സിഡറ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ (നിങ്ങൾ അർബൻ വൃക്ഷത്തെ പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം കഠിനമായി അമർത്തിപ്പിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ), ഒരു ഫുട്ബാളിൽ നിന്ന് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പിടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും - അവിടെ ജിൻ, വോഡ്ക, വിസ്കി അവിടെയുണ്ട്. മദ്യം , ഹാർഡ് ആപ്പിൾ സൈഡർ മുതലായവർക്ക് ഒപ്പിട്ട് കോക്ടെയിലുകളിൽ നിന്ന് ഓരോരുത്തർക്കും അറ്റ്ലാന്റ അയൽപക്കത്തിന് പേരിടാൻ കഴിയും. ക്ലാസിക്ക് സൈഡർ, വോഡ്ക, നാരങ്ങ നീർമാവ് ബേട്ടറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറിജിനൽ സിഡെർ, വിസ്കി, നാരങ്ങ നീര് ബാഥ്ൾ bitters, ആപ്പിൾ ഏലത്തോടുകൂടിയ "ബേവർലി പാർക്ക്" എന്നിവയിൽ "മധുരപലഹാരം" ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാവർക്കും വേണ്ടി ബിയർ ഉണ്ട്.
07/05
അർബൻ ട്രീ പ്രാക്ടീസ് സുസ്ഥിരത
മരിയ Resuta പറയുന്നത് അർബൻ ട്രീറ്റ് സൈഡർ "ഗ്ലാസിന് ഓർക്കുട്ട്" ആണ്. മൗണ്ടൻ സിറ്റിയിലെ അവരുടെ സ്വന്തം ഓർക്കുലാണ് ഇവയുടെ 12 വ്യത്യസ്ത ഡിസേർട്ട് ആപ്പിൾ (പിങ്ക് ലേഡി, ഗാല, റെഡ് ഡീലീഷ്യൻ മുതലായവ). അവർ ആപ്പിൾ സ്വയം അമർത്തിപ്പിടിച്ചശേഷം അമർത്തിയാൽ, ആപ്പിളിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഭൂമിയിലേക്ക് തിരികെ പോകുന്നു. പന്നികൾ അവരെ ചവിട്ടുക, അവർക്ക് വലിയ വളം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അർബൻ വൃക്ഷം കൂടുതൽ സ്ഥായിയായതോടെ, റെറ്റൂത്തയുടെ ഉത്പാദനം ആപ്പിളുകൾ വാങ്ങാനായി ആപ്പിളുകൾ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
നഗര വൃക്ഷത്തിന്റെ സുസ്ഥിരതയിലെ മറ്റൊരു ഘടകം? ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ആശ്രയിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ജലാംശം ഉപയോഗിക്കാറില്ല.
07 ൽ 06
അവർ ലോക്കൽസിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
സിഡെർ ലോക്കിലെ ആപ്പിളുകൾ മാത്രമല്ല, അതുപോലെ മറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വാങ്ങിക്കൂട്ടത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. അമേരിക്കൻ സ്പിറ്റ് വിസ്കി, പഴയ 4 ഡിസ്റ്റിലറി, 18.21 (പോൺസ് സിറ്റി മാർക്കറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ) മുതലായ തദ്ദേശീയ കഷണങ്ങൾ പോലെ കോക്ക്ടെയിലുകൾ എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞായറാഴ്ച ഒരു ബ്ലഡി മേരിക്ക് നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്താൽ, ബിൽടാങ് ബാർയിൽ നിന്ന് മദ്യപിക്കുന്ന അലങ്കാരപ്പണിയുടെ ഒരു കഷണം നിങ്ങൾ കാണും. ലേൻ ഓർക്കിഡ്സ് ഒരു പീച്ച് ഫ്ലേവർ സൈഡർ സൃഷ്ടിച്ചപ്പോൾ അവർ പ്രവർത്തിച്ചു.
പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ അവർ വിൽക്കുന്ന ആഹാരത്തെ കൂടുതലായി ബാധിക്കുന്നു. ഓരോ സായാഹ്നത്തിലും ബൂന ജെന്റേ പോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പ്രാദേശിക ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, രുചികരമായ ക്യൂബൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ലോ സ്റ്റേറ്റ് കൺപീലിലെ അറ്റ്ലാന്റ കടൽവ്യാപാര കമ്പനി.
07 ൽ 07
അർബൻ ട്രീയുടെ സൈഡർ "പ്യുവർ" ആണ്
വൻകിട നിർമ്മാതാക്കളുടെ വൻതോതിലുള്ള സിഡെർ ഉൽപാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരുപാട് ശുദ്ധി നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ക്രിസ്പിൻ പോലുള്ള ബിഗ് ഹാർഡ് ആപ്പിൾ സൈഡർ ബ്രാൻഡുകൾ പലപ്പോഴും ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഏകോപിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവരുടെ പിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് അവർ മിശ്രിതം വെള്ളം ചേർക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ എന്നാണ്, ഹാർഡ് ആപ്പിൾ ciders കരകയറ്റിയ പുതിയ ഫ്ലേവർ എടുക്കൽ എടുത്തു. വലിയ ബ്രാൻഡുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മധുര പല ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു, ഉയർന്ന ഫ്രുക്തസ് കോർണർ സിറപ്പ് - അല്ല നന്ദി! മറുവശത്ത് അർബൻ മരം മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നു. അവർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പ്രാദേശികമായി നിർമിച്ചിരിക്കുന്ന തേൻ രൂപത്തിലാണ്.
അര്ബന് ട്രീയില് നിന്നുള്ള പഴങ്ങള് സ്വാഭാവികമായും പുതുമയുള്ളതാണ്. കാരണം ഇത് സൈറ്റിലും ചെറിയ ബാച്ചിലും ഉണ്ടാകും. സ്റ്റോറേജ് ടാങ്കുകളിലോ ട്രക്ക് യാത്രയിലോ ട്രെയിൻ യാത്രചെയ്യേണ്ടതില്ല, അത് ഒരു ട്രാവലി യാത്രയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് അർബൻ ട്രീ തീറ്ററിനും മറ്റ് വഴികളിലൂടെയുള്ള വിനോദവും നൽകാം. ഒരു സെറ്റ് ചൊവ്വാഴ്ച ഒരു ചൊവ്വാഴ്ച യോഗം നടത്തുന്നു. പുതിയ അറ്റ്ലാന്റ കോർഹോൾ ലീഗിന് വേദിയാകാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഒളിമ്പിക്സും മറ്റു കായിക പരിപാടികളും വരുന്നതോടെ അവരുടെ രണ്ടു ടിവിയുടെയോ പ്രൊജക്ടറിലോ ഒരെണ്ണം ഗെയിമുകൾ പിടികൂടാ.