ആസ്ടിന്യിലെ ഇന്റീരിയർ മെക്സിക്കൻ ഫുഡ്

സെൻട്രൽ, സതേൺ മെക്സിക്കോയിൽ നിന്നുള്ള ആധികാരിക വിഭവങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണശാല

മെക്സിക്കോയുടെ ഉൾപ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ടെക്സസ്-മെക്സ് പോലെയുള്ള മസാലകൾ പോലെയാണ്. പക്ഷേ, ഒരു പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്: കഡ്ഡാർ ചീസ്. വെളള ചീസ് ചില ഇന്റീരിയർ പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, എന്നാൽ അവർ കൂടുതൽ പിന്തുണക്കുന്ന ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു.

Fonda San Miguel

1975 മുതൽ ഓസ്റ്റിൻെറ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഉൾനാടൻ മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റ്, ഫാൻഡാ സാൻ മിഗുവൽ ശക്തമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. മനോഹരമായ ഹസിയാൻഡ ശൈലി കെട്ടിടം അതിന്റെ പല ആകർഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ചിക്കൻ ചില്ലി റെല്ലാനോ പല സ്റ്റൗട്ട് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സമ്പന്നരായ, സങ്കീർണ്ണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ (കറുവപ്പട്ട, ചോക്കലേറ്റ്) മോളിലെ പരിചയമുള്ളവർക്ക്, ഫോണ്ട സാൻ മിഗുവൽ മോളിലെ എൻച്ചിളഡാസ് എന്ന ആശയം നിരാശപ്പെടരുത്. ബദാം, കപ്പ്, ഒലീവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചാര നിറമുള്ള സോലണ്ടൊ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കും. മധുരപലഹാരത്തിന് വേണ്ടി, പരുക്കനായ ടറെസ് ഇലകൾ കേക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. 2330 വെസ്റ്റ് നോർത്ത് ലൂപ്പ്; (512) 459-4121

അസുൽ ടെക്വില

ഒരു വലിയ ടാർഗറ്റിന് തൊട്ടടുത്തായി റസ്റ്റോറന്റ് വിൽക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അകത്ത് ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതും എന്നാൽ ആഴമുള്ളതുമായ മങ്ങിയ വെയിറ്റിംഗ് ഡൈനിംഗ് റൂം കണ്ടെത്തും. തിളങ്ങുന്ന ബാക്ക് നെയ്തുള്ള നീല വെളിച്ചത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു. കോഴിനാറ്റൽ പിബിൾ ഇവിടെ തികച്ചും കഴിയാത്തതാണ്. ഇത് വാഴയിൽ ഇലക്കറയാക്കിയ അച്ചിയോട്ട്-പനേഡ് പന്നിയിറച്ചി ആണ്. ഇറച്ചി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ മാത്രമാണ്. അടുത്ത നിമിഷം വരുന്നത് chile relleno en crema ആണ്. വലിയ കുരുമുളക്, പന്നിയിറച്ചി, സവാള, തക്കാളി, ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാണ്.

ഇത് മറ്റൊരു തലത്തിൽ മുഴുവൻ വിഭവം മുകളിലുളള ക്രീം സോസ് ആണ്. ബാറിലും ഡെക്യുലയുടെ അതിശയകരമായ കസിൻ, മെസ്കാൾ നല്ലൊരു നിരയുണ്ട്. 4211 സൗത്ത് ലമാർ ബൌലേവാർഡ്, സ്യൂട്ട് എ -2; (512) 416-9667

എൽ ആൽമ

ഒരു പ്രകാശം ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ceviche ശ്രമിക്കുക, ചുണ്ണാമ്പും ഒരു സമുദ്രോത്പന്നികൾ മിശ്രിതം, escabeche ഉള്ളി, ഓറഞ്ച്-മറൈൻ കോർവിന.

സോപ്പ അസ്റ്റെക്ക ഒരു സമ്പന്നമായ ഒരു സൂപ്പ് ആണ്, അത് പ്രധാന ഗതിയിൽ മതി. അത് എരിവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോക്ലേറ്റ്, ക്വോസോ ഫ്രെസ്കോ എന്നിവയും ചേർത്തിരിക്കുന്നു. കോക്ക-കോലയിൽ MARINATED പോർക്ക് ചോക്ക് വിലമതിക്കാൻ വലിയ ഭക്ഷണക്കാർക്ക് കഴിയും. ഇത് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ രുചി ആശ്ചര്യകരമാണ്. 1025 ബാർട്ടൺ സ്പ്രിങ്ങ്സ് റോഡ്; (512) 609-8923

സാസോൺ

റസ്റ്റോറന്റ് ഒപ്പ് ഡിഷെ ആണ് കാർണിച്ചസ് മിഖോക്കനാസ്. അച്ചാറിനും വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയും ചിക്കൻ ജലാപ്പോനോകളും ചാരി ബീച്ചും ചേർത്ത് നൽകാം. ഒരു അധിക കിക്ക് വേണ്ടി, പിപ്പിയൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓർഡർ. പിപ്പിയൻ സോസിന്റെ അസാധാരണമായ ഇരട്ട ഏറ്റെടുക്കൽ ഇഷ്ടമാണ്. പല ഭക്ഷണശാലകൾ വിഭവം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു സാമ്പിൾ ശ്രമിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ടാക്സസ് പാസ്റ്ററാണ് എല്ലാവരെയും ആരാധിക്കുന്നത്. പന്നിയിറച്ചി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മറക്കാനാവാത്ത രസമാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. മോളും ceviche വിഭവങ്ങളും പുറമേ ഉയർന്ന സ്തുതി. 1816 സൗത്ത് ലമാർ ബോലെവാർഡ്; (512) 326-4395

ലാ കോണ്ടസസ

ആൻഡ്രൂ സിമ്മർനെ ടിവി ഷോയിൽ അവതരിപ്പിച്ചപ്പോൾ, ആസ്ടിന്ഡിലെ ഈ സൗന്ദര്യമുളള, ഒന്നിലധികം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ 15 മിനിറ്റ് പ്രശസ്തി നേടി. Chipotle ഉം വറുത്ത ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ guacamole നല്ലൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. ഹിറ്റ്ലാക്കോച്ചിനും മഞ്ഞ ധാന്യം കൊണ്ട് കൂൺ മാസയെക്കുറിച്ച് സാഹസിക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. മാലിൻ ടാക്കോസ് ആണ് മറ്റൊരു ജനക്കൂട്ടം. 400-എ വെസ്റ്റ് രണ്ടാം സ്ട്രീറ്റ്; (512) 499-0300