ഒരു അതിശയകരമായ ബെല്ലി എപ്പോക്വെയ്റ്റ് സെറ്റിംഗിൽ നോ-ഫ്രില്ലസ് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി
1896 ൽ "ലെ ബൂലിയൺ ചാര്ട്ടിയർ" എന്ന പേരിൽ ആദ്യമായി തുറന്നത്, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ലളിതമായ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന കൗൺസിൽ, ചാര്ട്ടിയർ ഇപ്പോൾ വിലകുറഞ്ഞ ഫ്രഞ്ച് ചാര വില വളരെ സുന്ദരമാണ്. വിശാലമായ കണ്ണാടി, മരം പാനലിംഗ്, ഒരു മെഡ്സൈൻ ലെവൽ എന്നിവയെല്ലാം ചേർന്ന് എല്ലാ വശങ്ങളിലും വിരിയിക്കുന്ന ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പുൽത്തകിടിയിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്ന റസ്റ്റോറന്റ്, .
പരമ്പരാഗത കറുത്ത വാട്ടികോട്ടുകളും വെളുത്ത ആപ്പണുകളും ധരിക്കുന്ന കണ്ണുകൾക്കും ചായക്കകൾക്കും വേണ്ടി ചാര്ട്ടിയർ വിലകുറഞ്ഞ അടിസ്ഥാനപരമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ വെളുത്ത പേപ്പർ മേശക്കട്ടുകളിൽ നിങ്ങളുടെ ഓർഡറുകൾ കബളിപ്പിക്കുകയാണ്.
പാരീസിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒരാളായി പലരും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ വളരെ ഉത്സാഹം: ചില ബഹുമാന്യ ഭക്ഷണം എഴുത്തുകാർ അടുത്തിടെ ചാര്ട്ടിയർ അംബോസിയസിന് ഗുണനിലവാരത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാറുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ ശുചിത്വത്തേക്കാൾ കുറച്ചുമാത്രമേ കുറ്റപ്പെടുത്തുകയുണ്ടായി. ഞാൻ പാരിസിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന വർഷങ്ങളിൽ നിരവധി തവണ ഭക്ഷണത്തിലായിരുന്നതുകൊണ്ട്, ബാർട്ടിന് ഫ്രഞ്ച് ഡൈനിംഗിൽ ഇപ്പോഴും ഒരു സ്ഥാപനം എന്ന നിലയിലുള്ള ചാർട്ടിജറിന് അർഹതയുണ്ടോ എന്ന കാര്യത്തിൽ എനിക്ക് അന്തിമമായി തീരുമാനിച്ചു.
ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വായിക്കുക: നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാവുന്നതിനേക്കാൾ പ്രാധാന്യം അർദ്ധരാത്രി ബാരേജിൽ പാരിസ്
പ്രോസ് :
- വളരെ ലളിതമായ വിലകൾക്കായി ക്ലാസിക് ഫ്രാൻസിൽ വളരെ ലളിതമാണ്
- തോൽപ്പിക്കാനാകാത്ത ബെല്ലെ-എപ്പോക്ക്ക് ക്രമീകരണം
- സൗഹാർദ്ദപരവും ശുഭ്രവുമായ സേവനവും ഊഷ്മളമായ അന്തരീക്ഷവും അതിശക്തമാണ്
- വാരാന്ത്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ദിവസവും നീണ്ട സ്റ്റോപ്പ് സേവനം
- സെൻട്രൽ ലൊക്കേഷൻ: നിരവധി വലത്-ബാങ്ക് ആകർഷണങ്ങൾ , താൽപര്യമുള്ള അയൽപക്കങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമീപത്താണ്
പരിരക്ഷ:
- റിസർവേഷനുകൾ അംഗീകരിച്ചില്ല; ദൈർഘ്യമേറിയ വരികൾ പലപ്പോഴും പുറത്തു കാണാം
- ആഹാരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പലപ്പോഴും മിതവാദമാണ്
- ശുചിത്വവും അവതരണവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും
- അടുത്തിടപഴകൽ ഒരു ടിറ്റെകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല: പലപ്പോഴും മറ്റ് പട്ടികകളുമായി പട്ടികകൾ പങ്കുവയ്ക്കുന്നു
- വളരെ കുറച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിംഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ
പ്രായോഗിക വിവരങ്ങളും ബന്ധപ്പെടാനുള്ള വിവരങ്ങളും
വിലാസം: 7 rue du faubourg Montmartre, 9th arrondissement
ഫോൺ : +33 (0) 1 47 70 86 29
മെട്രോ: ഗ്രാൻഡ് ബോളിവാർഡുകൾ, ബോൺ നുവാവേൽ (ലൈനുകൾ 3, 9)
മണിക്കൂറുകൾ: നോൺസ്റ്റോപ്പ് സേവനത്തോടുകൂടിയ ദിനംപ്രതി രാവിലെ 11.30 മുതൽ രാത്രി 10.30 വരെ
- പാചകരീതി: ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ചുകാരും നിരന്തരമായ വിഭവങ്ങളും. വീടിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ പെരുംജീരകം, താറാവ് ഏറ്റുവാങ്ങു, പച്ച കുരുമുളക് സോസ്, സ്റ്റീക്ക്, എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടി, വാനീഗ്രേറ്റ് ലെ ക്യാരറ്റ്, എകാർഗോട്ടുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴ വിരുന്നുകളും ഒരേപോലെയാണ്. ദിവസേനയുള്ള മെനുവിനായി ഈ പേജ് കാണുക.
- പാനീയങ്ങൾ: വീഞ്ഞ്, ബീൻസ്, സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ്
- വില പരിധി: ഏകദേശം. ഫുൾ മെനുവിന് (മുതൽ സ്റ്റാർട്ടർ, പ്രധാന കോഴ്സ്, ഡെസേർട്ട്, വൈൻ) 15 മുതൽ 25 യൂറോവരെ. സ്റ്റാർട്ടർ പ്ലസ് പ്രധാന കോഴ്സ് ശരാശരി 10 മുതൽ 15 യൂറോ. പ്രസിദ്ധീകരണ സമയത്ത് ഈ വിലകൾ കൃത്യമാണെന്നിരിക്കെ, അവ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും മാറ്റത്തിന് വിധേയമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ക്രൗഡ്: ബോഹ്സ്, ക്യാഷ് സ്ട്രോപ്പ്ഡ് വിദ്യാർത്ഥികൾ, ചുറ്റുപാടിൽ നിന്നും തിയേറ്ററുകളിൽ നിന്നും പ്രകടനങ്ങൾ, ടൂറിസ്റ്റുകൾ.
- റിസർവേഷൻ: ഇത് നിർഭാഗ്യകരമല്ല. നേരത്തെയുണ്ടായിരുന്ന നീളൻ ലൈനുകളിൽ കാത്തുനിൽക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നേരത്തേയ്ക്ക് (6:30 അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി 7 മണിക്ക്) നേരത്തേയ്ക്ക് എത്തിച്ചേരുന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമായ റസ്റ്റോറന്റ് ആണ്, മിക്കവാറും എപ്പോഴും നിറയും.
സജ്ജീകരണം, അന്തരീക്ഷം
നിങ്ങൾ ആദ്യം വലിയ മരവും ഗ്ലാസ് വാതിലുകളും നടക്കും ചുവന്ന വിന്റേജ് ചിഹ്നത്തിൽ "ബൂലിയൺ ചാര്ട്ടിയർ" വായിക്കുമ്പോഴും, നിങ്ങൾ മറ്റൊരിടത്ത് ഒരു പാരീസ് സന്ദർശിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഹാളിലെ വിശാലമായ തിരിവുകൾക്ക് അതിമനോഹരമായ ഒരു പരിഹാരം ഉണ്ട്, അത് ആഹ്ലാദകരമായ ആന്തരസൗന്ദര്യത്തിന്, വിസ്മരിക്കാത്ത സേവനം, ലളിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണവും നൽകുന്നു. ചാര്ട്ടിയറിൽ ശാന്തതയും അടുപ്പവും പ്രതീക്ഷിക്കരുത് - റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ രണ്ടു നിലകളും എപ്പോഴും വണങ്ങാൻ പോകുന്നു - ഞാനും എന്റെ അതിഥികളും അപരിചിതർക്കൊപ്പം ഒരു മേശയും (ഒരു പാശ്ചാത്യൻ പാത്രം ചുവന്ന വീഞ്ഞിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മീതെ). ഇത് ശബ്ദായമാനമായ, വിലകുറഞ്ഞതും, സന്തോഷകരവുമാണ്. ഒരു പോയിന്റർ: അടുക്കള വാതിൽക്കടുത്തായി ഒരു മേശയുണ്ടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. സ്റ്റീം, മുഴക്കം, ബോട്ടിംഗ് എന്നിവ ഡൈനിങ് അനുഭവം അൽപ്പം സമ്മർദ്ദത്തിലാണെങ്കിൽ. കൌണ്ടർപോയിന്റ്: നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ ഒരു തിരക്കേറിയ പാരിസ്റ് ബ്രസീറി അടുക്കളയിൽ നോക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു പ്രധാന സീറ്റാണ്.
പാരീസിലെ ഒൻപതാം അരോണ്ടസ്സിമനെക്കുറിച്ച്
ദി ഡൈനിംഗ് എക്സ്പീരിയൻസ്: സർവീസ്
ചാര്ട്ടിയറിൽ സേവനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മിശ്രിത റിപ്പോർട്ടുകൾ ഞാൻ കേട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷെ അല്പം തമാശയുള്ള ബ്രൂസ്, ഒരു "പാരിസിയൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ" ചുരുങ്ങിയത് അല്പം കഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ എപ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെയും സൌഹൃദമായും സേവിക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും സെർവറുകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അവർ പേപ്പർ tablecloths ന് അത്ഭുതകരമായ വേഗത്തിൽ ഓർഡർ ഔട്ട്, അതു എപ്പോഴും പ്രത്യേകമായി ഓർഡറുകൾ ചോദിക്കുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ സുഹൃത്തുക്കളിൽ ലേക്കുള്ള ചേരുന്നതായി കണ്ടപ്പോൾ പോലെ കാണാൻ ആസ്വദിക്കുമെന്ന്. ഇത് ഒരു മിഷേൽ-സ്റ്റാർ അനുഭവം അല്ല, മറിച്ച് മെനു ഇനങ്ങളിൽ വില നൽകിയിരിക്കുന്നു, ഇവിടെ സേവനം തികച്ചും മികച്ചതാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട: പാരീസിലെ ചിലവുകുറഞ്ഞ, സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം
എന്നിരുന്നാലും, അവതരണവും, ശുചിത്വവും പോലും സംബന്ധിച്ചു റസ്റ്റോറന്റ് മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. എന്റെ അവസാന സന്ദർശനവേളയിൽ ഗ്ലാസുകളും വെളുത്ത നിറങ്ങളും തികച്ചും ശുദ്ധിയുള്ളതിനേക്കാൾ അൽപം കുറവായിരുന്നു, പുതിയ അപ്പത്തേക്കാൾ അല്പം കുറവാണെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും അപ്പവും. ഈ അവസ്ഥയെക്കാളും മോശമായിട്ടാണ് എനിക്ക് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടായിരുന്നത്, എന്നാൽ ഞാൻ ബഹുമാനിക്കുന്ന മറ്റു ഭക്ഷണ എഴുത്തുകാർ അവിടെ ശുചിത്വത്തെയും അവതരണത്തെയും കുറിച്ച് പരാതിപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സമീപഭാവിയിൽ ഇത് പരിഹരിക്കാൻ ചില ശ്രമങ്ങൾ നടത്തും.
എസ്
ലളിതമായ, ക്ലാസിക് ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കലും ചാര്ട്ടിയറിൽ നോം ഡു ജോറാണ് - ഏഷ്യൻ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന "ഫ്യൂഷൻ" വിഭവങ്ങൾ, വെജിറ്റേറിയൻ ഫാഷൻ ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിപുലമായ അവതരണങ്ങൾ ഒന്നും നിങ്ങൾക്ക് കാണില്ല. മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾ അടയ്ക്കുന്ന വിലയ്ക്ക് ഭക്ഷണം നല്ലതാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. എന്റെ അവസാന ഭക്ഷണം മുഴുവൻ കടൽജലം പെരുംജീരകം കൊണ്ട് വറുത്തതും പച്ച പയർ "ഇംഗ്ലീഷ്-രീതിയിലുള്ള" ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒപ്പിയെടുത്തു. അല്പം underseasoned എന്റെ രുചി overcooked എങ്കിൽ അത് തികച്ചും മാന്യമായ ആയിരുന്നു. ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടിനൊപ്പം ഞാൻ പിന്തുടർന്നു: മൗസ് ഓ അക് ചോക്കാറ്റ്. ഇത് ശ്രദ്ധേയമായിരുന്നില്ല, പക്ഷേ എൻറെ ചോക്കലേറ്റ് കൌൺസിലിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയം അത് ചെയ്തു.
ബന്ധപ്പെട്ട്: പാരീസിലെ മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പുകൾ
എന്റെ താഴത്തെ വരി?
പ്രിയപ്പെട്ടവരെക്കാളും എതിരാളികൾക്കും ഇടയിൽ, ഞാൻ ചാര്ട്ടിയറിൽ ഒരു ഇടവേള എടുക്കും. ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രഞ്ച് ഡൈനിംഗ് ഒരു നല്ല ചോയിസ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു ഞാൻ കരുതുന്നു, മാത്രം ശുഭ്രവസ്ത്രം ഡൈനിംഗ് റൂം അനുഭവിക്കാൻ ഒരു ശ്രമിച്ചു രൂപയുടെ. അവതരണവും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ ലോറുകളിൽ വിശ്രമിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന വാദം കൊണ്ട് തർക്കിക്കില്ല-എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് വിനോദസഞ്ചാരികളുടെ സ്ഥിരമായ ഒരു സ്ട്രീമാണ്. മൊത്തത്തിലുള്ള, എന്നാൽ, ഞാൻ സെൻട്രൽ പാരിസിൽ ഒരു കുറഞ്ഞ രസകരമായ രാത്രി അത് ശുപാർശ.