എറിക് വെയിസ്: ഹോട്ടൽ സർവീസ് ഗുരു & ആഡംബര ട്രാവൽ പ്രൊഫഷണൽ

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി അധികാരികൾ വൈറ്റ്ഹൗസിന് തന്റെ വൈദഗ്ധ്യം നൽകിയിട്ടുണ്ട്

എന്താണ് ഒരു സർവീസ് ഗുരു? എറിക് വെയിസ് മീറ്റ്

ഏതാനും ആഢംബര യാത്രക്കാരിൽ കൂടുതൽ മികച്ച സേവനം എന്താണെന്ന് അറിയാം. അത് വളരെ അപൂർവ്വമാണ്.

ഇപ്പോഴും റാറേ: ഈ സാരാംശം ഹോട്ടൽ സേവന ജീവനക്കാർക്ക് അറിയിക്കാനുള്ള ശേഷി. ഇത് എറിക് വെയ്സ് ഡൊമൈൻ ആണ്. സർവീസ് കൺസൾട്ടന്റായി അദ്ദേഹം ലോകത്തെ സഞ്ചരിക്കുന്നു.

എറിക്കിന്റെ വാക്കുകളിൽ, "ലോകത്തിലെ ഒരേയൊരു വ്യക്തിയെന്ന നിലയിൽ വ്യക്തികളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന, മഹത്തായ ഒരു സേവനം ചെയ്യുന്നത് മഹത്തായ സേവനം എന്നാണ്."

ഹാർഡ് എറിക് വെയിസ് ഹാർഡ് ഹഡ്സൺ നദിക്കു സമീപം അപ്പർ മൻഹട്ടനിൽ നിന്ന് ന്യൂജേഴ്സിയിലെ ടെനാഫ്ലിയിൽ അദ്ദേഹം വളർന്നു. പതിമൂന്നാം വയസ്സിൽ അമേരിക്കയിൽ ഒരു കൗമാര ടൂർ വഴി സഞ്ചരിക്കാൻ പത്രങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നതിന് അദ്ദേഹം പണം സമ്പാദിച്ചു.

ചെറുപ്പക്കാരനായ ഒരു ഹോട്ടൽ അദ്ദേഹത്തിന് കാൽമുട്ടിനെ ഇഷ്ടമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കി. നാഷണൽ മാരിടൈം യൂണിയന്റെ വി പി ആയിരുന്നു അച്ഛന്റെ പല്ലുകളിൽ ഒരാൾ. ഈ മാന്യനായ യുവാവ് എസ്.ഇ.സിയ്ക്ക് യുഎസ് സ്കൂളിലും വേനൽക്കാലത്തും ഹയർകൂലിലും കോളേജിലുടനീളം അവധിക്കാലത്തും ജോലി ചെയ്യാൻ സാധിച്ചു. (ഇപ്പോൾ ഈ ഫിലിമൽഫിയയിൽ കിടക്കുന്ന ഈ കടൽ ലൈനർ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ക്യൂരിസ് കപ്പലുകളിൽ ഒന്നാണ്, അറ്റ്ലാൻറിക് ക്രോസ്സിംഗ് റെക്കോർഡുകൾ ഇപ്പോഴും ഇന്നും നിലനിൽക്കുന്നു.) "എനിക്ക് സാധാരണ ജീവിതം പോലെ യാത്ര ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു," എറിക് പറയുന്നു.

ബോസ്റ്റൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് ബിരുദപഠനത്തിനു ശേഷം എറിക്ക് ഫ്രാൻസിൽ ഏതാണ്ട് പത്ത് വർഷത്തോളം പഠിച്ചിരുന്നു. തുടർന്ന്, ന്യൂയോർക്കിലെ ഹൈഡ് പാർക്കിലെ പ്രശസ്തമായ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്കയിലെ ഭക്ഷ്യ, വീഞ്ഞു, ആതിഥ്യം എന്നിവ പഠിച്ചു.

ഫ്രെഞ്ച് റിവൈരയിലെ മൂന്നു മിഷേൽ സ്റ്റാർ റസ്റ്റോറന്റായ ലേ മൗലിൻ ഡി മൗഗിൻസ്യിൽ പരിശീലനത്തിനിറങ്ങിയ ആദ്യ അമേരിക്കക്കാരനായി ഷെഫ് റോജർ വെർഗെ എറിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. (അന്താരാഷ്ട്ര സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് അലൈൻ ഡ്ക്കസേസേ ഒരേ അടുക്കളയിൽ ആരംഭിച്ചു.)

ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിലെ സീഗ്രാം ചാറ്റൗക്സ് ആൻഡ് എസ്റ്റേറ്റ് വൈൻസ് ആണ് എറിക്ക് വാടകക്കെടുത്തിരുന്നത്.

തന്റെ ജോലി: സീഗ്രാം ടോപ്പ് എൻഡ് വൈൻ പോർട്ട്ഫോളിയോയിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്, ഹോട്ടൽ ക്ലയസ്റ്റുകൾക്ക് താല്പര്യം. (എങ്ങനെയാണ് റ്റിറ്റ്ലൈറ്റ്? ബോർഡാഗോ ഇതിഹാസങ്ങളിൽ ചാറ്റൊക്സ് ലഫൈറ്റ്, ഹൗ ബ്രിയോൺ, പെറ്റസ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു.) ഒരു സമയം, ദി '21 ക്ലബ് 'യിലെ എറിക് സമിലിയായിരുന്നു.

ദശാബ്ദങ്ങളിൽ, എറിക്ക് സർവീസ് ഗുരുവിനുള്ള സേവന പ്രോസ്സാണ്. ന്യൂയോർക്ക് ആസ്ഥാനമായ കൺസൾട്ടിങ്ങ് കമ്പനിയായ സർവീസ് ആർട്ട് എന്ന സ്ഥാപനമാണ് 1994 ൽ സ്ഥാപിതമായത്. ന്യൂ ഹോർ സെയിൽസ് ഹോട്ടൽ ന്യൂയോർക്കിൽ നടന്ന ആതിഥ്യ ശുശ്രൂഷ ആഘോഷങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയായിരുന്നു അത്.

എറിക് പരിപാടി ആതിഥ്യമരുളൽ-വ്യവസായശ്രദ്ധ നേടി. സി.എൻ.എൻ ഫിനാൻഷ്യൽ നെറ്റ് വർക്കിലെ സേവന വിദഗ്ധനായി ആറുമാസത്തെ കാലാവധിയെത്തി. Eric ന്റെ വിഷയം: "ഒരു ഓട്ടോ മെക്കാനിക്, ഡോക്ടർ, മോട്ടൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു 5-സ്റ്റാർ ഹോട്ടൽ എന്നിവയ്ക്കാണോ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സേവനം നൽകുന്നത്."

എറിക്ക് ഒരു "സർവീസ് ഗുരു" ആണെന്ന് ആരുണ്ട്? അവൻ അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കിയില്ല. സിഎൻഎൻ, ദി ന്യൂയോർക്ക് ടൈംസ്, ദ ലണ്ടൻ ടൈംസ്, കാറ്റേ കോക്കിക് തുടങ്ങിയ പ്രധാന മാധ്യമങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തെ "സർവീസ് ഗുരു" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഒരു സർവീസ് ഗുരു ആവശ്യമാണോ? ഉപഭോക്തൃ സേവനത്തെ എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താമെന്ന് എറിക് ഒരുപാട് നീല-ചിപ്പ് ക്ലയന്റുകൾക്ക് ഉപദേശിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ഹോട്ടൽ കമ്പനികളാണ് ( റിറ്റ്സ്-കാൾട്ടൺ , ട്രംപ് ഹോട്ടൽ , ഫോർ സീസൺസ് ), സാമ്പത്തിക സേവന കമ്പനികൾ (അമേരിക്കൻ എക്സ്പ്രസ്, ഗോൾഡ്മാൻ സാച്ച്സ് തുടങ്ങിയവ).

എറിക്ക് ജോലി ചെയ്യുന്നതിനായി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അനേകം റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഹോട്ടലുകളും സർവ്വീസ് ആർട്സ് നിയമിച്ചു.

ഒരു ദശാബ്ദത്തിലേറെക്കാലം, വാഷിങ്ടൺ ഡിസിയിൽ ഒരു പ്രശസ്ത താമസിച്ചാണ് എറിക്കിന്റെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം അഭ്യർഥിച്ചത്. വൈൻ ഹൗസിൽ വീഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുക്കലിനും, മര്യാദകൾക്കും സേവനങ്ങൾക്കും, അടുക്കളയിലെ പ്രവർത്തനത്തിനും അദ്ദേഹം ഉപദേശിച്ചിരിക്കുന്നു.

2011 മുതൽ, കാലിഫോർണിയയിലെ വിനോദ സഞ്ചാര കേന്ദ്രങ്ങളുമായി എറിക്ക് അവരുടെ സേവനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. സോനാമാ കൗണ്ടിയുടെ ചരിത്രത്തിലെ വൈൻ സെൻററായ ഹെലേൽസ്ബർഗിന് ഒരു നല്ല വാർഷിക പരിപാടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരുന്നു. വടക്കൻ കാലിഫോർണിയയിലെ മെൻഡൊസിനോ, സോനോമ കൌണ്ടികൾ, കാർമെൽ-ദ-സീ-എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ടൂറിസം കേന്ദ്രങ്ങൾ സമാനമായ പരിപാടികളോടെയാണ്.

എറിക് നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു ശുപാർശ: ബ്യൂണസ് അയേഴ്സ് , അർജന്റീന; മദീന ആദ്യത്തേതായിരുന്നു, പിന്നെ പോർച്ചുഗലിന്റെ ശേഷിപ്പുകൾ. ഫ്രാൻസിൽ: പാരീനിന് പുറത്തുള്ള ക്വെവേനിയിൽ ക്ലോഡ് മൊണറ്റിന്റെ വീട്, ഉദ്യാനം . അറ്റ്ലാന്റിക് തീരത്തുള്ള ബ്രിട്ടീഷുകാർ (L'Hotel Carantec ൽ താമസിക്കുന്നു, ഫിനിസ്റ്ററെ സന്ദർശിക്കുന്നു, കോർസിക്ക , മാൾട്ട, മെഡിറ്റൽ, അയർലൻഡിലെ താഹില്ല കോവ് എന്നിവയാണ്.

പീറ്റേർസ്ബർഗ്, റഷ്യ; കാലിഫോർണിയയിൽ: Sonoma ആൻഡ് Mendocino, എസ്ക്കോണ്ട്ഡൊ ലെ ഗോൾഡൻ തെരുവിന്റെ സുഖശ്രീ , യോസെമൈറ്റ് നാഷണൽ പാർക്കിൽ Ahwahnee ഹോട്ടൽ ; ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ: Massachusett's Berkshires (ലെനോക്സിലെ വീറ്റ്ലിയിൽ താമസിക്കുക), യാങ്കെ കണക്റ്റികട്ട് (ദി ഇൻ സ്റ്റ് സ്റ്റോണിംഗ്ടൺ സ്റ്റേൺലിംഗിൽ താമസിക്കുകയും, കണക്ടികൽ നദിയിൽ ഇറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു); എവിടെയും ഒരു വലിയ സ്ക്രീനിൽ ലാ ഡിലോസ് വീറ്റയും അമോർ കോറും പോലെയുള്ള ഫെഡറിക്കോ ഫെല്ലിനി സിനിമകൾ കാണാൻ കഴിയും

എരിക്ക് തിരികെ എത്തുന്നില്ല : ലാസ് വെഗാസ്, അറ്റ്ലാന്റിക് സിറ്റി, സെന്റ്. മാർട്ടൻ

ഫ്രാൻസിൽ എറിക്സിന്റെ മാസ്റ്റേഴ്സ്: പാരിസിലെ ഷോപ്പിംഗ് ഷോപ്പ് ബ്രൌസർ ബോഫിംഗർ; ബ്രിറ്റാനിയിൽ: പ്ലൌഗസ്റ്റൽ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് കാൻകെയിൽ സ്ട്രോബറിയിൽ കൊത്തിയ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, നീല ലോബ്സ്റ്റർ ഫോയ് ഗ്രാസിനൊപ്പം മാർബിൾ ചെയ്തു, റെസ്റ്റോറന്റ് പാചകം ചെയ്തത് പാറ്റേക്ക് ജെഫ്റൈ, കാരന്തേക്കിൽ; പെരെഗോർ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഫോയ് ഗ്രാസ്; സറ്റേണെൻസ് ഡെസേർട്ട് വൈനിൻറെ തേനീച്ച, ചാത്തയു ഡി ഇക്വെം; ഫ്രാൻസിലേക്കൊഴുകാത്ത ഉഴച്ചാലുകൾ

യുറിസിയിലെ എറിക്- റ്റിസ്റ്റ് : നാപ്പയിലെ വയലാർ വൈൻ യാർഡിലെ വൈൻ, സാൻഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ അസീസ് റസ്റ്റോറന്റ്; ഒറിഗോണിൽ നിന്നുള്ള പെനർ-ആഷ് പിനോട്ട് നോയിർസ്; ന്യൂ ജേഴ്സിയിലെ ക്രിസ്റ്റൽ സ്പ്രിൻസ് വസന്തത്തിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ലത്തോറെ ; NYL ൽ റെസ്റ്റോറന്റ്; അതിന്റെ ഷെഫ് / ഉടമ ഡേവിഡ് വാൽഡക്ക് ഇതിഹാസം ചന്തേറെൽ സ്ഥാപിച്ചത്; മൊണാനയിലെ ബിഗ് സ്കൈയിലെ ലോൺ മൗണ്ടൻ റാഞ്ചിലെ സ്ലീഹ റൈഡ് ഡിന്നർ. മൈലെയിലെ ജലാത്തോ ഫിയാസ്കോയിൽ സമുദ്ര ഉപ്പ്-കാരാമൽ ജെലാറ്റോ; സ്ട്രോൺങ്ടൺ, കണക്റ്റിക്കറിലുള്ള സ്നോനർ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ലാർഡണുകളുമൊത്ത് ജംബോ സ്കാപ്പിപ്സ്, സ്മോക്ക്ഡ്-തക്കാത വിനൈഗിരെറ്റ്

എറിക്ക് യാത്രയെ സ്നേഹിക്കുന്നു: "പുതിയ ആളുകളെ കണ്ടുമുട്ടി, ദശാബ്ദങ്ങളോളം അവരുമായി ബന്ധം പുലർത്തുന്നു"; "സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കുവയ്ക്കാൻ കഴിയാവുന്ന ഇടം കണ്ടെത്തുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക;" "കഴിഞ്ഞ 40 വർഷത്തെ ഒരു യാത്രാ ജേർണൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അവരുടെ യാത്രയിലൂടെ മറ്റുള്ളവരെ സഹായിക്കാനാകും"

എറിക്ക് പറക്കുന്നതിനെപ്പറ്റിയുള്ള ഇഷ്ടങ്ങൾ : ബിസിനസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫസ്റ്റ് ക്ളാസ് (അല്ലെങ്കിൽ പ്രീമിയം സമ്പദ്ഘടന പോലും) ഉയർത്തുന്നു ; മഹത്തായ സേവനത്തെക്കുറിച്ച് യഥാർഥത്തിൽ കരുതുന്ന ഫ്ലൈറ്റ് അറ്റൻഡർമാർ; അപ്രതീക്ഷിതമായി വലിയ ഇൻഫ്ളൈറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ("ഏറ്റവും മഹനീയമായ, ഗ്ലോറിയസ് ഫുഡ്, ന്യൂയോർക്ക് ക്യാറ്റെർ സമയം, എന്റെ യൂറോപ്പിന് ബന്ധിതമായ കവിവാർ, ഷാംപെയ്ൻ, നഴ്സറികൾ" എന്നിവ ക്രമീകരിച്ചു); സ്വകാര്യ ജെറ്റുകളിലെ സൌമ്യത : "നിങ്ങൾ സുരക്ഷയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒക്കുപൈയ്യോ ചിഹ്നമോ,

എയർലൈനിന് മാറ്റേണ്ടവ ആവശ്യമുള്ള കാര്യങ്ങൾ എറിക്ക് വെറുക്കുന്നു: സുരക്ഷാ ലൈനുകൾ ( ടിഎഎസ്എ പ്രീക്ക് ചെയ്യാനായി ഹൂറേ ); സ്വേച്ഛാധിപത്യപരമായ യാത്രക്കാർക്ക് ലഗേജ് കുത്തിയിറങ്ങുമെന്ന് അവർ ഭയക്കുന്നു; അവരുടെ പാദങ്ങൾ മുറുകെ പിടിക്കുന്ന യാത്രക്കാരും, സോക്സും ഇല്ലാതെ; ചിലർ വേറെ കുഞ്ഞും എഴുന്നേലക്കും; ഈ അസംബന്ധം അനുവദിക്കുന്ന ഫ്ലൈറ്റ് അറ്റൻഡർമാർ.

എറിക് ബക്കറ്റ് ലിസ്റ്റിൽ: ആന്റാർട്ടിക്കയിൽ സീബറിനിലിരുന്ന്; സന്ദർശിക്കുന്ന ഡംബർട്ടൺ ആർംസ്, "സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ എന്റെ ഭാര്യയുടെ മുൻഗാമികൾ!" ഇസ്താംബുൾ; ക്രൊയേഷ്യ (റൂറൽ ഇസ്രിയ); ഈജിപ്ത് (വീണ്ടും); ഏഷ്യ (ചൈന, ജപ്പാൻ, വിയറ്റ്നാം, ബാലി); ഗാലപ്പാഗോസ് വന്യജീവികളെ കണ്ടത്; റോബർട്ട ഫ്ലാക്കിനൊപ്പം പാടുന്നു. എറിക്സിന്റെ ഇൻസൈഡർ ഹോട്ടൽ സ്റ്റോറികൾ: മിസ്റ്റർ മാനേജർ, നീയാണോ അഞ്ചു നക്ഷത്രം അല്ലെങ്കിൽ നാലുതുള്ളികൾ? എറിക്ക് മികച്ച ഹോട്ടൽ സേവനത്തിന്റെ ഘടകങ്ങളിൽ ; ഹോട്ടലുകൾ ഒരു തുറന്ന കത്ത്: എറിക്ക് മാർഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു വൃത്തികെട്ട വഴികളിൽ ; 7 മോശം സേവനം മികച്ചതാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടൽ കിട്ടുന്നതിനായി യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിലെ ഹൊറർ കഥകളും എറിക് മോറും; യാത്രാ എഴുത്തുകാരുടെ ഫാന്റസി ഹോട്ടലുകളിൽ നമ്മുടെ കഥയിൽ എറിക് പ്രവേശനം: സ്വപ്നമായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പാചക യാത്ര; സെയിന്റ് ലൂസിയയിലെ കരീബിയൻ, ലെഡേറ റിസോർട്ടിൽ ഒരു മനോഹരമായ ഹോട്ടലിൽ ഒരു വിമർശകരുടെ വിവരണം.

പോർട്ടുഗലിന്റെ സുന്നി ബീച്ച് മേഖലയും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെ യാത്രാ വിലപേശലുകളും: അൽഗർവെ പോർട്ടുഗീസുകാരുടെ തീരത്തുള്ള പോർച്ചുഗീസ് തീരത്തുള്ള അൽഗർവെയിൽ അടുത്താണ് എറിക്ക് . l ; ajnAlgarve countâ € ™ s കേസിൽ pousada ഇന്റെ തിരിഞ്ഞ് (ഒരു ഫാബ് പൂള്): Pousada Palacio de Estoi ; Relais & Chateaux Dining ന്റെ ഹോട്ടല് നിരക്കുകള് പുതുക്കുന്നതിനായി തീയതികള് എന്റര് ചെയ്യുക ചെക്ക് - ഇന് ചെക്ക് - ഔട്ട് മുറികള് അതിഥികള് തെരയുക ഈ ആഴ്ചത്തെ മികച്ച നിരക്കുകള് - Bela Vista Hotel &

വടക്കൻ കാലിഫോർണിയയുടെ പക്വമായ പസഫിക് തലത്തിലുള്ള Sonoma കൗണ്ടറിൽ എറിക്ക് ആഴത്തിൽ നോക്കുക: w hy Napa, NoCal അവധിക്കാല ലെജന്റ് സോനോമ കൗണ്ടിയിൽ ഇപ്പോൾ വളരെ ഗൗരവമായ മത്സരം ഉണ്ട്. സോണോമ കൗണ്ടിയിൽ 450 ഓളം വൈനിനിറികളുണ്ട്. എറിക്ക് ടൂറിംഗിനും രുചിക്കുമായി 11 ഏറ്റവും മികച്ച സോനോമ വൈനറികൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു; കൂടാതെ ജനങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് ഓപ്ഷനുകളിൽ, എറിക് തിരഞ്ഞെടുത്തു Sonoma ലെ 11 മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ; സോണോമാ കൗണ്ടിയിലെ സൂപ്പർസ്റ്റാർ സ്പായിൽ ഓസ്മോസിസ് ഡേ സ്പെയർ സങ്കേതത്തെ വിളിക്കുന്നതിൽ ഏറിക്ക് മാത്രമല്ല. സോണോമ സെരെൻഗട്ടിയിൽ മാത്രമായി ആഫ്രിക്കൻ അനുഭവം: സഫാരി വെസ്റ്റ്; എറിക് പറയുന്നു, Sonoma കൌണ്ടി കാണാൻ ഏറ്റവും ഡീലക്സ് വഴി: വൈൻ രാജ്യം ബലൂണുകൾ മുകളിൽ മുകളിൽ; സണ്ണി സോണോമ കൗണ്ടിയിലെ ടസ്കാനിയിലെ ഒരു ആകർഷണീയമായ രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു യാത്രയാണ് ആപ്പിൾ-വിത്ത്, റസ്റ്റോറന്റ് സ്പാ . ഹൗൽസ്ബർഗിലെ ഡാർട്ട്ഹൗസ് ബി-ബി ആൻഡ് ബി, ലുസിയാനൽ ഫ്ലവർ ഗാർഡൻസ്, ഡ്രയർ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്സ്, ചോക്ലേറ്റ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി എന്നിവ. 1800-കളുടെ മധ്യത്തിൽ മനോഹരമായ മുറികളുള്ള എസ്റ്റേറ്റ് ഹോം, അഭിമാനകരമായ ഡൈനിങ്ങ്, ആം കാ സ്പാ: കൻവുണ്ട് ഇൻസ് ആൻഡ് സ്പാ ; ഒരു പുല്ലു മേടിക്കുന്ന ഒരു മുട്ടികൂടിയായ ഹോട്ടൽ, മഹാസമുദ്രം, മാർട്ടിനി ബാർ, സുന്ദരമായ സ്റ്റിയൂഹൗസ്: മക്അർതൂർ സ്ഥലം ; അഞ്ച് സ്റ്റാർ സർവീസുള്ള ഒരു വിചിത്രമായ അടുക്കളയും വിക്ടോറിയൻ സന്ധ്യയും നൽകിയിരിക്കുന്നു: മാദ്രോണ മാനോർ ; പക്ഷികൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന, ഇപ്പോൾ കടൽത്തീരവും മികച്ച ഭക്ഷണരീതിയും: ബോഡെഗ ബേ ലോഡ്ജ്; സോണോമയുടെ ഏറ്റവും പരിഷ്കൃതമായ ചെറിയ ഹോട്ടലുകളിൽ ഒന്നിനുള്ള ഒരു നാടൻ നാമം: ഫാംഹൌസ് ഇൻ .

എവിടെ എറിക് വെയ്യിസുമായി സഹകരിക്കാൻ: തന്റെ കമ്പനിയുടെ സൈറ്റിൽ, ServiceArts; ഫുഡ് ആർട്ട്സ് മാഗസിനായുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ലേഖനങ്ങളിൽ; ലിങ്ക്ഡ് ഇൻ.