താഹിതിയുടെയും ഫ്രെഞ്ച് പോളിനേഷ്യയുടെയും മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ഗൈഡ്
യാത്രയുടെ സന്തോഷം ഒരു പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടി ശ്രമിക്കുകയാണ്. ഫ്രഞ്ച് പോളിനേഷ്യ പലതരം രുചികരമായ ഇടവഴികളാണ് - ചിലർ പരിചയമുള്ളവരും മറ്റുള്ളവരുമായ വിദേശികൾ.
താഹിതി , മൂറിയ , ബോറബോറ , ട്യൂമോട്ട് അറ്റലുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ കുടുംബവുമൊത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുവിധു ആഘോഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ നോക്കിക്കാണാം. ഈ ദ്വീപുകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾ നോക്കിക്കാണേണ്ടതാണ് (മിക്ക റിസോർട്ടുകളും ബർഗറുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്, സസ്വാഡുകൾ, പിസ്സാ, പാസ്ത എന്നിവ നോൺ-സാഹസികർക്ക് വേണ്ടി).
താഹിതിയിൽ എന്തെല്ലാം കഴിക്കണം?
ഫ്രെഷ് മീറ്റ്: താഹിതിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെയും, പുതിയ മത്സ്യത്തിൻറെയും പ്രത്യേകിച്ച് ട്യൂണ, മാഹി-മഹി, ഗ്രുപ്പർ, ആൻഡ് ബോണിറ്റോ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാനവിപണി - ഓരോ മെനുവിനും. Parrotfish, Barracuda, Octopus, കടൽ urchin എന്നിവപോലുള്ള കൂടുതൽ അഗാട്ട് ലഗൂൺ, ആഴക്കടൽ ഓഫറുകൾ എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം. ചെവ്ററ്റ്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന റിവർ കൊത്തുപണികളും പ്രസിദ്ധമാണ്.
Poisson Cru : ഫ്രഞ്ചിൽ poisson cru എന്നും, താഹിതിയൻ പോലെ ia ota എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന താഹിതിയുടെ ദേശീയ വിഭവം ceviche ന് ഒരു തെക്ക് പസിഫിക് ട്വിസ്റ്റ് ആണ്. ചുവന്ന ട്യൂണ നാരങ്ങനീര്, തേങ്ങാപ്പിന്റെ ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധ മിശ്രിതം.
ഹിമാഅ : എല്ലാ പസഫിക് സംസ്കാരവും, ഫിജിക്കാർ മുതൽ മയോറിസ് വരെ, ഒരു പരമ്പരാഗത വിരുന്നു തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഭൂഗർഭ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. താഹിതിയിൽ നാട്ടുകാർ സാധാരണയായി തങ്ങളുടെ ഞായറാഴ്ചകളിൽ ഞായറാഴ്ച സ്വന്തം ആഘോഷങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. വാഴയിൽ നിന്ന് നെയ്തെടുക്കുന്ന കൊട്ടകളിൽ വേവിച്ച ഒരു വലിയ ദ്വാരത്തിൽ ചൂടുള്ള പാറക്കല്ലുകൾ അയക്കുന്നു . പോളിനേഷ്യൻ നൈറ്റ്സുകളിൽ സന്ദർശകർക്ക് റിസോർട്ടുകളിൽ ഹൗസാ ഉണ്ടാകും .
മെനുവിൽ ചിക്കൻ ഫാഫ (തേങ്ങാപ്പൊലി, ചീര), മത്സ്യം, പന്നിക്കൂട്ടം, ചെമ്മീൻ, ലോബ്സ്റ്റർ, വാഴ, ബ്രോഡ്ഫ്രൂട്ട്, ടാരോ, യം എന്നിവ.
പൈനാപ്പിൾ: പച്ച മൗറ താഴ്വരകളും, ചെറിയ, മധുരമുള്ളതും, ചീഞ്ഞതുമായ പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ടാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടേത് തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ്.
തെങ്ങുകൃഷി: തെഹട്ടിന്റെ ജീവിത സ്രോതസാണ് തെങ്ങ് തെങ്ങുകൾ "നൂറ് ഉപയോഗങ്ങൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ദ്വീപുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, ഭക്ഷണത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനുമായി അവസാനത്തെ എല്ലാ ബിറ്റ് ഉപയോഗിച്ചും താഹിതിമാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു (മയക്കുമരുന്നുകൾ, മസാജുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതും ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഉള്ളവയാണ്. ഇത് വെളിച്ചെണ്ണ പൂശിയ തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ്). തേങ്ങാപ്പൂരിൽ ചൂട് സൂര്യനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്, തേങ്ങാപ്പാൽ (പല ഭക്ഷണങ്ങളും അതിൽ വിവാഹിതരാകും), തെങ്ങ് മാംസം (അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ചതും ചിക്കൻ അരി മുതൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് അപ്പവും എല്ലാം പാകം ചെയ്തവ).
വാഴ: ഇത് പ്രാദേശികമായി സമൃദ്ധമായ പഴം വിവിധ വഴികളിലൂടെ കഴിക്കപ്പെടുന്നു - പ്ലെയിൻ, അഗ്നിപർശ്വനം അല്ലെങ്കിൽ തറോ പുഡ്ഡിംഗ് po'e എന്നു വിളിക്കുന്നു .
വാനില : ബോറ ബോറയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ള തഹാസ ദ്വീപിൽ താഹിതിയൻ വാനിലയുടെ 80 ശതമാനവും വളരുന്നു. ദ്വീപുകളുടെ ഭക്ഷണശൈലിയും സുഗന്ധവും സുഗന്ധമാണ്. ചെമ്മീൻ, മാഹി മാഹി തുടങ്ങിയ നിരവധി മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ മയക്കുമരുന്ന് വാനില സോസിനൊപ്പം വരച്ചുവരുന്നു. ഡെസേർട്ട് മെനൂസ് ഒരു ഘടകമായിട്ടാണ് വാനില ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഇഞ്ചി: ഈ ആരോരോത്മായ റൂട്ട് താഹിതിയൻ പാചകരീതിയിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ, ട്യൂണ എന്നിവയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കോക്ടെയിലുകളിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
ബ്രാഡ്ഫ്രൂട്ട്: താഹിതിയൻ ഭാഷയിൽ " ഉറു " എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ട പഴങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിച്ച ശേഷം ഒരു വിഭവം (ഭൂഗർഭ അടുപ്പ്) പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കും .
Yams: ഈ ചെറിയ, മധുരമുള്ള ധൂമ്രനൂൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു സൈഡ് താലത്തിൽ ആഹാരമാണ്.
തറോ: മിക്ക അമേരിക്കക്കാരെയും പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഈ ചെടിയുടെ വലുപ്പമുള്ള അമ്പ്-ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ (കരീബിയൻ കടൽ വിളിക്കുന്നു), അതിന്റെ പുറംതോട് റൂട്ട് എന്നിവയ്ക്കും ഈ അമൂല്യമാണ്. ഫ്രൈഡ് ചിപ്സ് മുതൽ ക്രീം പുഡ്ഡിംഗ് ( po'e ) വരെയുള്ള എല്ലാ സാധനങ്ങളും റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.