പന്നിയിറച്ചി Chorizo ​​ബർഗർ പാചകരീതി

ഒരു അരിസോണ ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകരീതി

ഈ പാചകത്തിന്റെ മുഴുവൻ പേര് ...

പുതിയ മെക്സിക്കൻ ഹാച്ച് ചില്ലീ, ചിപോറ്റെലെ, ആപ്പിൾ കോളെസ്ല എന്നിവക്കൊപ്പമുള്ള പന്നിയിറച്ചി ചോരിസോ ബാഗർ

ഇപ്പോൾ അത് ഒരു നൃത്തമാണ്, ഒപ്പം മിക് കാറ്റേട്ടറിൻറെ മൈ കാറ്ററിംഗിൽ ചീഫ് പാചക ഓഫീസറായ ഷെഫ് മൈക്കൽ ഡിമാറിയയും, നിങ്ങൾ ഈ ചീഞ്ഞ ബർഗറിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു വായനക്കാരനോ ശ്രമിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

മിക്ക സാധനങ്ങളും പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്. വേനൽക്കാലപരിപാടി തണുപ്പിക്കുന്നതിനും, ഒരു മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പ്രാദേശിക, വേനൽക്കാല പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

മൈ കാറ്ററിംഗ് ദാറ്റ് മൈക്കിൾസ്
20645 N. 28th സ്ട്രീറ്റ്
ഫീനിക്സ്, അരിസോണ 85050
602-200-5757

സർവീസുകൾ: 4

ചോരിസോ ചിളി ബർഗർ

ചേരുവകൾ:

• 12 ഔൺസ് ഡെന്മാർക്ക് ഫുഡ്സ് ചോരിസോ (ഡെൻമാർക്ക് ഫുഡ്സ്, പെയോറിയയിലെ ഒരു പ്രാദേശിക കമ്പനിയാണ്)
• 12 ഔൺസ് ഗ്രൌണ്ട് പന്നിയിറച്ചി
• 4 ounces തീ നിറച്ച പുതിയ മെക്സിക്കൻ ഹാച്ച് മില്ലുകൾ (തൊലികളഞ്ഞത്, വിത്തുകൾ പാകംചെയ്തു)
• പിഞ്ച് കടൽ ഉപ്പ്
• പിഞ്ച് നിലത്തു കുരുമുളക്
• 4 ഉള്ളി കെയ്സർ ബർഗർ ബണുകൾ

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. നാല് 7-അൻപത് പാടുകളായി തീരുകയും വ്യാഴത്തിന്റെ 4.5 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള ബർഗറിലേക്ക് തീരുകയും ചെയ്യുക. ഒരു മെഴുക് പേപ്പർ ചട്ടിയിൽ പാത്രത്തിൽ സൌമ്യമായി അവരെ കിടന്നു, ഫ്രിഡ്ജ് പ്ലാസ്റ്റിക് സ്ഥലത്തു മൂടുക.

അവോകാഡോ ക്രിയ

ചേരുവകൾ:

• 1 അവോക്കാഡോ, കർഷകരുടെ വിപണി
• 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ഞെക്കി
• പിഞ്ച് കടൽ ഉപ്പ്
• പിഞ്ച് നിലത്തു കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. പകുതിയിൽ വെണ്ട വെട്ടി വെട്ടിക്കളയുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, അവോക്കാഡോ മാംസം ഒരു മിക്സഡ് ബൗളായി മാറുന്നു.
2. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് തകർത്തുകളയും.
3. കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ.
5. ഫ്രിഡ്ജിൽ സീൽ ചെയ്യാവുന്ന സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ, സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക.

ചിപൊട്ടിൽ കോസ്ലയുടെ വശ

സർവീസുകൾ: 4

ഡ്രസ്സിംഗ്

ചേരുവകൾ:

• 3/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
• 1 കുമ്മായം മുതൽ ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് ജ്യൂസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• അഡോബോ സോസിൽ 1 ചിപ്പ്ടൺ കുരുമുളക് , ശുദ്ധമായ (വിത്ത് ശേഷി വിത്ത്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര

Slaw

ചേരുവകൾ:

• 4 ഔൺസ് ക്യാബേജ് കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു
• 1 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു grater പെട്ടിയിൽ ബജ്റയും
• 1 grala ആപ്പിൾ, ഒരു grater ബോക്സിൽ ബജ്റയും
• 1 സ്പൂൺ പാകം വഴറ്റിയെടുക്കുക

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ഡ്രസ്സിംഗ്: മിക്സറി ബൗളിലും എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതവും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു.
2. കോൾ slaw: ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, പുതുതായി ബജ്റയും ആപ്പിൾ, കീറിപിച്ചു കാരറ്റ്, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു കാബേജ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, നന്നായി സീസൺ ഇളക്കുക.
3. ഫ്രിഡ്ജ് മൂടുക. ഇനി അത് കുതിച്ചുചാടുന്നു.

പിക്കോ ദ ഗാലോ റിലീഷ്

ചേരുവകൾ:

• 2 റൊമ തക്കാളി, ചെറുതായി പെട്ടെന്ന്
• ചെറുതായി വേവിച്ച മഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, തിളപ്പിക്കുക
• 1 സ്പൂൺ പാകം വഴറ്റിയെടുക്കുക
• 1 കുമ്മായം മുതൽ ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് ജ്യൂസ്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ സമുദ്ര ഉപ്പ്
• കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, വറുത്ത പൊടിച്ചത്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

ബർഗറുകളിലേക്ക് മടങ്ങുക!

അന്തിമ തയാറാക്കൽ:

1. ഗ്രിൽ തീവെച്ചു. അത് മനോഹരവും ചൂടും ഒരിക്കൽ, ചൂട് പകുതി താഴേക്ക് തിരിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
3. ഗ്രിൽപ്പട്ടയിലെ ഹോർലറുണ്ടാക്കുകയും അവരെ പാചകം ചെയ്യട്ടെ. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റിനുശേഷം ഓരോ ബർഗറേയും ഉയർത്തുക, കാൽഭാഗം വലതുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുകയും, അതേ ഭാഗത്തു തന്നെ വീണ്ടും ബർഗറിലുണ്ടാവുകയും ചെയ്യുക (ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ആ നല്ല ക്രെസ്സ്കോക്രോ-പാറ്റേൺ ഗ്രിൽ മാർക്കുകൾ തരും).
4. അവർ മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കട്ടെ, പിന്നെ മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് ബർഗറുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ലിഫ്റ്റ് ആൻഡ് ക്വാർട്ടർ-ടേൺ ടെക്നിക് ആവർത്തിക്കുക.
5. ഓരോ ബർഗറിലും 155 ഡിഗ്രിയിലെ ആന്തരിക താപനിലയിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുക.
6. 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിശ്രമിക്കുക, വിശ്രമിക്കുക. വിശ്രമവേളയിൽ, ഉള്ളി കൈസർ ബണ്ണുകൾ എടുത്ത് അവയെ ചേർത്തുവയ്ക്കുക.

നിയമസഭ

1. താഴെയുള്ള ബൺ താഴേക്ക് കിടത്തുക, വിശ്രമിച്ച ബർഗർ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
2. പിക്കോ ഡി ഗലോയുമായി ബർഗർ
3. മുകളിൽ ബൺ എടുത്തു, ഗംഭീരമായ ക്രീം പരന്നതും മുകളിൽ കിടന്നു.
4. ശീതീകരിച്ച് chipotle coleslaw കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

_{പാചകരീതി അനുമതിയോടെ പുനർരഞ്ജനം.}