ബ്രേസ് കോഴികൾ ഭരിക്കാൻ ലോകത്തിലെ ആവേശം കൊള്ളുന്നവർ പറയുന്നു. നമുക്ക് ശ്രമിക്കണമായിരുന്നു.
ഫ്രാൻസിലെ പിറന്ന റോഡുകളിൽ സഞ്ചരിക്കുന്ന ചെറിയൊരു റെനോൾഡ് ക്ലോയോയിലാണ് നമ്മൾ. ഭീമൻ കോഴികൾ പരസ്യം ചെയ്യുന്ന ബ്രൌളാണ്. അതേ, പീറ്റർ മാൾ പോലും ഈ ഗ്രാമീണ നാടൻ വായനക്കാരുമായി അവന്റെ വലിയ കാൽപ്പാടുകൾ നാം പിന്തുടരുക തന്നെ ചെയ്യും.
തിരയൽ ആരംഭിക്കുന്നു
എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഗവേഷണം നടക്കാത്ത ഭക്ഷണശാലയിൽ ബ്രെറ്റ് ചിക്കൻ എവിടെയാണ് ഉള്ളത്?
ഹേയ്, പുതപ്പ് അവിടെയുണ്ട്. ഞങ്ങൾ തെക്ക് നങ്കൂരയുടെ വടക്കൻ നഗരമായ ബൂർഗ്-എൻ-ബ്രെസ്സ്കിനോട് ചേർന്നാണ് N479 ൽ എത്തിയത്. എന്നാൽ, ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ നിന്ന് ഒരു അടയാളം ഞങ്ങൾ തിരയുന്നതെന്തെന്ന് കണ്ടു: ഒരു വലിയ ഹോട്ടലിൽ ല മൈസൺ ഡു പൌലെറ്റ് ദ ബ്രസ്സ് . മികച്ചത്. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ പരസ്പരം ചേർന്ന് ഒരു ടൂർ ബസ് ശ്രദ്ധിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഉണ്ടാവില്ല.
തെരുവിൽ ഇറങ്ങിയ ഞങ്ങൾ ലാഗോസ് ഡി'ഓർ എന്ന ഒരു ലോജിസ് ഡി ഫ്രാൻസിനെ കണ്ടെത്തി. ബോഗിൻ എൻ ബ്രേസ് പട്ടണത്തിന് വടക്ക് റോമാനേ എന്ന ഗ്രാമത്തിൽ ചെലവേറിയ സുഖപ്രദമായ ഒരു രാജ്യസമുച്ചയം ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. റൂംസ് 50 യൂറോയ്ക്കു കീഴിലായിരുന്നു, റെസ്റ്റോറൻറ് പൂൽറ്റ് ഡി ബ്രെസ് ഉപയോഗിച്ചു. ( നുറുങ്ങ് : നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതിൽ നല്ലൊരു തുക തിരയുന്നെങ്കിൽ, ലോഗ്സ് ഡി ഫ്രാൻസ് ബാനർ തിരയുക.)
ആ വൈകുന്നേരം ഞങ്ങൾ ലാ മൈസൺ ഡു പോളറ്റ് ഡി ബ്രെസ്സിലേക്ക് നടന്നു . ഞങ്ങൾ റെസ്റ്റോറന്റിലുള്ള ഒരേയൊരു ജനം. ഭക്ഷണം, എന്നാൽ, അത്യുത്തമം ആയിരുന്നു. എനിക്ക് ക്രീം ആൻഡ് സോസ്സിന്റെ ഒരു സോസ് എന്റെ ബ്രേസ് കോഴി ഉണ്ടായിരുന്നു, മാർത്ത മുകളിൽ ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സോസിൽ അവളുടെ ചിക്കൻ ഉണ്ടായിരുന്നു.
ആദ്യം എനിക്ക് അറിയില്ല. സാന്ദ്രയും റാഫേലും ഡുക്ലോസ് ലെയ് മൈസൺ ഡു പൌലെറ്റ് ഡി ബ്രെയ്സ്സുമാണ്, അവർ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഒരു മികച്ച ജോലി ചെയ്തു.
അതെ, അവർ സഫ്വേയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ചാക്കിൽ നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകുന്ന സ്കിന്നിംഗ് കോഴികളെക്കാളും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഒരു ബ്രേസ് കോഴി 17 യൂറോ യൂറോപ്പിലാണെന്നാണ് ഞങ്ങളുടെ പഠനം കണ്ടെത്തിയത്.
കുത്തനെയുള്ള. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ചിക്കനിൽ സ്വാദും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അത് വിലമതിക്കുന്നു.
ബ്രേസ് കോഴികൾ നല്ല വീഞ്ഞിനെപ്പോലെയാണ്. അവർ ഒരു അപ്പർ, അവർ എവിടെ നിന്ന് വന്നു ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം, അവർ ഒരു പ്രത്യേക ഇനമാണ്. അധികമായി, അവർ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ഗ്രാമപ്രദേശത്തെ ചുറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, അവയെല്ലാം നിയമപ്രകാരം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.
മാക്കൻ പട്ടണത്തിന്റെ വടക്കുകിഴക്കുള്ള ഫ്രാൻസിന്റെ സിയോൺ ആൻഡ് ലോയിർ മേഖലയിലുള്ള ദക്ഷിണ ബർഗണ്ടിയിൽ റോമൻ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. പാരീസ് 392 കിലോമീറ്റർ വടക്കും, 74 കിലോമീറ്ററോളം ലിയോൺ തെക്കും. ഈ പ്രദേശം സന്ദർശിക്കാൻ നല്ലൊരു രസകരമായ സ്ഥലമാണ്. പൊതുജനങ്ങൾക്കായി തുറന്നുകൊടുക്കുന്ന 20 ചതുപ്പുകൾക്ക്, അറുപതു മ്യൂസിയങ്ങൾ, ചരിത്രപ്രാധാന്യമുള്ള ചരിത്രമുറങ്ങുന്ന നിരവധി സ്ഥലങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. സിയോണിനേയും സില്ല നെയറുകളേയും ചുറ്റുവട്ടത്തുള്ള നഗരങ്ങൾ വളരെ സുന്ദരമാണ്, ബാർജ് യാത്ര ഈ പ്രദേശത്ത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.
റോമേനിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റി: വില്ലേജിലെ ഗ്രാമം
റോമെനേയിലെ വടക്കുകിഴക്ക് കുവൈറി ഗ്രാമത്തെ "ഗ്രാമങ്ങളുടെ ഗ്രാമം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മധ്യകാലഘട്ടത്തിലെ പുസ്തകശാലകളിൽ പല പുസ്തകങ്ങളും - ആദ്യപതിപ്പുകളിൽ നിന്ന്, ശേഖരങ്ങളിലേക്ക്. 1999 ൽ ഒരു ഗ്രാമീണ ജീവിതം മാത്രമായി മാറി. പക്ഷേ, ഇപ്പോൾ 10 പുസ്തകശാലകളും നാല് ബുക്ക് ആർട്ടിസണുകളും ഉണ്ട് (പഴയ അച്ചടി, എൻഗ്രേവർസ്, കോളിഗ്രാപർമാർ, വംശോൽപ്പകർ, പ്രാദേശിക ചരിത്ര പ്രദർശനം).
വില്ലൻ ചർച്ചിൽ മെമ്മോറിയൽ ട്രസ്റ്റ് ഓഫ് ഓസ്ട്രേലിയയ്ക്കായുള്ള ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബുൾ ടൗൺസ് എന്ന പുസ്തകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു രസകരമായ റിപ്പോർട്ട് ലഭിക്കുന്നു.
മികച്ച ഭക്ഷണശാലയായ Hostellerie Bressane എന്ന് വിളിക്കുന്ന പ്രധാന ഭക്ഷണശാലയിൽ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണശാലയും ഹോട്ടലും ഉണ്ട്. നല്ല താമസസൗകര്യം ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു നോവൽ ദമേം ഡെ ക്യൂസറിയുമുണ്ട്.