മോൺട്രിയൽ ഹൈ ടീ

ഹൈ ടീ, ലോ ടീ, ആഫ്റ്റർനൂൺ ടീ എന്നിവ മോൺട്രിയലിൽ

മോൺട്രിയൽ ഹൈ ടീ, ലോ ടീ, ആഫ്റ്റർനൂൺ ടീ എന്നിവ

മോൺട്രിയാലിൽ ഏതാനും സ്ഥലങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഉയർന്ന തേയില അനുഭവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഞാൻ അതിലേക്ക് എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു തെറ്റിധാരണ ഉന്നയിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഹൈ ടീയും കൃത്യമായി എന്താണ്?

ബ്രിട്ടീഷ് വംശീയ ചടങ്ങിൽ മറ്റിടങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഒരു ചടങ്ങായിട്ടാണ് പലപ്പോഴും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നത് - ചായ സല്ക്കാരം ഇംഗ്ലണ്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത് പോർച്ചുഗീസ് പ്രഭുക്കാവാണെന്നു നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? - സ്കോണുകൾ, കാക്കത്തരങ്ങൾ, ഡൈനിറ്റി കുക്കുമ്പർ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, നിഷ്കളങ്കമായ ചരടുകൾ, 4 പിങ്ക് പിങ്ക് വിരലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക, ലോകത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നില്ല. മറിച്ച്, പരമ്പരാഗതമായി, ബൂർഷ്വ അനുഷ്ഠാനത്തിന്റെ ധ്രുവദീപ്തതയാണ് ഉയർന്ന ചായ.

"മാംസക ചായ" എന്നറിയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉയർന്ന തേയില തൊട്ടുപിന്നാലെയാണ് തൊഴിലാളികളുടേത്, ഒരുദിവസം ഉച്ചയ്ക്ക് വൈകുന്നേരം 5 മണി മുതൽ വൈകിട്ട് 6 മണി വരെ മാത്രമേ കാണപ്പെടുകയുള്ളൂ. അതിനാൽ അവരുടെ ചായ സമയം അത്താഴത്തിന് തുല്യമായിരുന്നു. വെണ്ണ, പച്ചക്കറി, റൊട്ടി, ബഡ്ജറ്റ്-അനുവദിക്കൽ, ഇറച്ചി. 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പകുതിയും പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതിയും, ചൈനയിൽ നിന്ന് ബ്രിട്ടൻ പിടിച്ചുനിൽക്കുന്ന പ്രശ്നങ്ങളാൽ വിലയേറിയതും ചെലവേറിയതുമായ ചരക്ക് ആയിരുന്നു, അതിനാൽ തൊഴിലാളികൾ അവരുടെ തേയില ഉപഭോഗം സംബന്ധിച്ച് വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരുന്നു. അത് താങ്ങാൻ കഴിയുമായിരുന്നു.

കുറഞ്ഞ ചായയുടെ പ്രാരംഭ ദൈനംദിന ദൈനംദിന ഭക്ഷണമാണ് നല്ല ചായക്കടയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ചായക്കും ഇടയിൽ ഉച്ച ഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനുമിടക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇടയിലുളള ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ഇടവേള. അന്നേദിവസം എട്ട് മണിക്ക് അത്താഴവിരുന്നിറങ്ങി. മധുരമുള്ള ചായ വിളിക്കപ്പെട്ടു. ഉയർന്ന മേലത്തെ ചായക്കട ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ചായക്കടയ്ക്കാൻ ചരക്ക് സമയം ചെലവഴിച്ചു. ഇന്നത്തെ കോഫിയുടെ ഒരു പഴയ പതിപ്പിൽ സ്ഥാപിച്ച ദിവസത്തിലെ തേങ്ങയും വിരലുകളും. പട്ടികവർഗ്ഗത്തിനായുള്ള ഉയർന്ന ടേബിളിൽ തൊഴിലാളി വർഗ്ഗത്തിന് ഉയർന്ന ചായ ഉണ്ടായിരിക്കും.

എന്നാൽ ആധുനിക കാലത്തെ പലരും ഈ വാക്കുകളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു "ഉയർന്ന തേയില" സേവനം നൽകുന്ന സ്ഥാപനങ്ങളെ അനുമാനിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്, പരമ്പരാഗത ഉയർന്നുവരുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണ ചായത്തെ പരാമർശിക്കുന്നതാണ്, സാധാരണയായി നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഒരു തേയില ഇടത് തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിൽ അടിവയറിലുള്ള ടയർഡ് ട്രേ, സിൽറ്റി മിനി-സാന്ഡ്വിച്ച്, ഹാർസ് ഡി ഓറവർ, ക്രീം, ജാം എന്നിവയിൽ ടോൺ ട്രെയ്നിൽ ചെറിയ പാത്രങ്ങളും ദോശകളും ചേർന്ന വിരൽ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ തരം തിട്ടപ്പെടുത്തൽ.

അങ്ങനെ മോൺട്രിയലിൽ ഒരാൾക്ക് ഉയർന്ന തോതിൽ തേയില ലഭിക്കാൻ കഴിയുമോ?