റൊമാനിയക്ക് പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണരീതികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന അധിനിവേശക്കാരെയും അയൽക്കാരെയും സ്വാധീനിച്ചിട്ടുണ്ട്. റൊമാനിയയിലെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം തുർക്കികൾ, ഹംഗേറിയൻ, ഓസ്ട്രിയൻ തുടങ്ങി മറ്റു പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ വർഷങ്ങളായി ഈ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പഴയ റുമാനിയൻ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗതമായിരിക്കുന്നു.
സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ
റൊമേനിയൻ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭീമമായി ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്നു. കാബേജ് റോളുകൾ, ജൊഹനാസ്ബർഗ്, സ്റ്റെയിസ് (ടകനൈറ്റി പോലുള്ളവ) പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.
മുസ്സാലിയ poiana പച്ചക്കറി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ കൂൺ കുമിളയും, ബേക്കൺ-സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഗോമാംസയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സാമ്യൂറ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഉപ്പിട്ട, വറുത്ത കറുത്ത പോലുളള പരമ്പരാഗത റൊമേനിയൻ മത്സ്യവിഭവങ്ങളും മാതൃകപ്പെടുത്താം.
സൂപ്പുകൾ, Appetizers, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ
മാംസം കൊണ്ട് അല്ലാതെയോ മീൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സൂപ്പുകളെയോ സാധാരണയായി റൊമേനിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ മെനുകളിൽ വിളിക്കുന്നു. സാല ചിക്കൻ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയുള്ള പച്ച ബീൻ സൂപ്പ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത, മൗസാക്ക, പച്ചക്കറികൾ, പലതരം പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം.
റൊമാനിയൻ ഡെസേർട്ട്സ്
പരമ്പരാഗത റൊമാനിയൻ ഡെസേർട്ട് ബക്ലാവയോട് സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. മറ്റ് പേസ്ട്രികൾ ഏറ്റവും നന്നായി ഡാനിഷുക (ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച് പാ pastries) ആയി വിവരിക്കാം. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളും ടോപ്പിങ്ങുകളും കൊണ്ട് ക്രെസ് സാധാരണ റൊമാനിയൻ ഡെസേർട്ട് മെനുവിൽ ആയിരിക്കാം.
അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾ
കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെന്നപോലെ, റൊമാനിയയിലെ ജനങ്ങൾ പ്രത്യേക വിശേഷങ്ങളോടെ അവധി ആഘോഷിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രിസ്മസ് സമയത്ത്, ഒരു പന്നിയെ അറുത്തതും പുതിയയിനം, ബേക്കണ്, സോസേജ്, കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പന്നിയിൽനിന്നുള്ള ഓർഗൻസും കഴിക്കും. ഈസ്റ്റർ സമയത്ത്, മധുരമുള്ള ചീസ് കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഒരു കേക്ക് തിന്നു.
പോളണ്ട
പോളണ്ട പല റൊമാനിയൻ പാചക പുസ്തകങ്ങളിൽ ഹൃദയസ്പർശിയായതും വിശാലവുമായ സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിശാലമായ വിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി റൊമേനിയൻ പ്രദേശത്തു ധാന്യം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈ പുഡ്ഡിംഗ് കഴിച്ചു. റോമൻ കാലഘട്ടത്തിൽ പടയാളികൾ ഈ ധാന്യം അധിഷ്ഠിത കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു എളുപ്പവഴിയായി പാകം ചെയ്തു.
പൊട്ടൻറ്റെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, ഫ്രൈഡ്, പന്തിൽ രൂപീകരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ദോശകളായി ഉപയോഗിക്കാം. റൊമാനിയയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മാമാലിഗ വീടുകളിലും ഭക്ഷണശാലകളിലും സേവനം ലഭ്യമാണ്.