ഞങ്ങളുടെ കുക്കറി വൈദഗ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നമ്മളിൽ പലരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ലണ്ടനിൽ നിങ്ങൾ അടുത്ത തവണ കുക്കറി സ്കൂളിലെ ഒരു ക്ലാസ് ബുക്ക് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കവിത കഴിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാണം, മെക്സിക്കൻ, ഇന്ത്യൻ അല്ലെങ്കിൽ തായ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഷയങ്ങളുള്ള ദിനവും വൈകുന്നേരവും ഉണ്ട്.
ലണ്ടനിലെ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾക്ക് ആറ് ആഴ്ചകൾ നീളുന്ന കോഴ്സുകളാണ് (ഓരോ ദിവസവും ഒരു വൈകുന്നേരം) അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് മുഴുവൻ ദിന കോഴ്സുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഫോക്കസ് ചെയ്യുവാനാകും.
ഓരോ തുടക്കക്കാരനും ഇടത്തരക്കാരും ഉന്നത നിലവാരവുമുള്ള എല്ലാവർക്കുമായി ഒരു ക്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കോഴ്സ് ഉണ്ട്.
കുക്ക് സ്കൂൾ
കുട്ടികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും പഠിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്കൂൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു മുൻപ് പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാരനായ റോസലിൻ റഥൂസുമാണ് കുക്ക് സ്കൂൾ സ്ഥാപിച്ചത്. എല്ലാ പാചകവും വീട്ടിലാക്കി വീണ്ടും രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. ചിലയാളുകൾ റോസാലിൻഡിലെ അമ്മയും അവരുടെ മുത്തശ്ശിയുമായിരുന്നു.
ഇവിടെ അധ്യാപകർ വിദ്യാർഥികൾ അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യമുള്ള ആത്മവിശ്വാസം നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ കുക്ക് ടെക്നിക്കുകളും ജാർഗോണും ഒരുപാട് തകരാറിലുണ്ട്, ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ആരംഭത്തിൽ പ്രകടനം നടത്തുക എളുപ്പത്തിൽ മുതൽ ക്ലാസ് മുറികളിൽ സഹായിക്കാൻ ഉഴലുന്ന ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് മിക്ക പഠനയും വളരെ നല്ലതാണ്.
അദ്ധ്യാപക ശൈലി ദ കുക്കറി സ്കൂളിൽ അനൗപചാരികമായിരിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ അദ്ധ്യാപകർക്കും വിദഗ്ധസാമഗ്രികളുള്ള വിദഗ്ധസമ്പന്നവും വൈജ്ഞാനികവകുപ്പ് എങ്ങനെ പഠിപ്പിക്കണമെന്ന് പഠിപ്പിക്കുന്ന അധ്യാപന കഴിവുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ട്.
ജോഡികളിലോ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ വിദ്യാർത്ഥികൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ ആരും പിന്തുണയ്ക്കാത്തവ അവശേഷിക്കുന്നു. ക്ലാസ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ എല്ലാവരും വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും ഒരുപക്ഷേ അനുഗാമികളുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാനും വരുന്നു.
സുസ്ഥിരത
സുസ്ഥിര പാചകം ചെയ്യുന്ന കോഴ്സുകൾ നൽകുന്നതു പോലെ, കുക്ക് സ്കൂളിൽ ജൈവ ഇറച്ചി, കോഴി, മുട്ട, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, വൈൻ എന്നിവ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളു.
അടുക്കളയിൽ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന ഊർജ്ജവും സ്കൂളിലെ എല്ലാ ആഹാര മാലിന്യങ്ങളും റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ടിന്നുകളിലോ 99% ഉത്പന്നങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ 'പ്ലാസ്റ്റിക്' നയമില്ല. അടുക്കളകളിൽ ക്ളിങ് ഫിലിം (സാറൺ റാപ്പ്) ഇല്ല.
തികഞ്ഞ കപ്പ്കേക്കുകൾ
ഞാൻ കുക്കറി സ്കൂളിനെക്കുറിച്ച് നല്ല കാര്യങ്ങൾ ശ്രവിച്ചു, പക്ഷേ ഒരു സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, എന്റെ ചെറിയ മകളുമായി ഒരു തികഞ്ഞ കപ്പ്കേക്കുകൾ ക്ലാസ് പരീക്ഷിച്ചു.
ഒരു അംഗം ഞങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുകയും പാഠം തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പാനീയങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്തു. കോഴ്സിലുള്ള മറ്റുള്ളവരെ അറിയാനും സെഷനിൽ ഞങ്ങളുടെ താല്പര്യങ്ങളും പ്രതീക്ഷകളും കണ്ടെത്താനും ഇത് നല്ല സമയമായിരുന്നു.
ബേസ്മെൻറ് കുക്കറി ക്ലാസ്റൂമിൽ ധാരാളം ലോക്കറുകളും കോട്ട് ഹുക്കുകളും വർക്ക് സ്റ്റേഷനുകളിൽ നിന്ന് അകലെയുണ്ട്.
ഷെഫ് അവതരണ വർക്ക് സ്റ്റേഷനിൽ ഒരു കാമറ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഡെമോയ്ക്ക് അടുത്തെത്താനായില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് കൃത്യമായി എന്താണ് കാണാൻ കഴിയുകപോലും, കൌണ്ടറിന്റെ ക്ലാസ്സ് റൂമിൽ ഒരു സ്ക്രീൻ ഉണ്ട്. ചിലപ്പോൾ കൌണ്ടറിനു തൊട്ടു ശേഷവും നമ്മൾ പാത്രത്തിൽ കാണാൻ പറ്റില്ല, പക്ഷേ ക്യാമറ ആ കോണിന് അർഹതയുണ്ട്.
എല്ലാ അവശ്യഘടകങ്ങളും എല്ലാം തൂക്കിക്കൊടുത്തു, അവ മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ തരം ചർച്ച ചെയ്തു (ബേക്കിംഗ് പിണ്ണാക്ക് സ്വയം-ഉയർത്തൽ മാക്കിനെക്കാൾ മികച്ച മാവു മാത്രമായിരുന്നു - വ്യക്തമായും ബേക്കിങ് പൗഡർ ചേർത്തു കൂടി), ക്രീമിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഊഷ്മാവ് വെണ്ണയുടെ പ്രാധാന്യം.
ഒരു മരം സ്പൂണേക്കാൾ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് എത്രമാത്രം പാഴായുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി, എന്നാൽ എന്റെ മകൾ ശ്രദ്ധിച്ചു, 'കിരീടം നുകരുന്ന' അവസരവും കുറഞ്ഞു. കേക്ക് കേസുകൾ കേക്ക് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു ഐസ്ക്രീം സ്കോപ് കണ്ടെത്തി വലിയ അളവെടുക്കുന്നു. എന്തിനാണ് ഞാൻ മുമ്പ് ചിന്തിച്ചതെന്ന് അറിയില്ല.
വ്യക്തമായി, ഞാൻ കോഴ്സ് നിന്ന് രഹസ്യങ്ങളെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നില്ല എങ്കിലും ഞാൻ കേക്ക് നിർമ്മാണം ചെയ്തു, അതെ, എന്റെ കേക്കുകൾ ശരിക്കും മെച്ചപ്പെട്ടു. എന്റെ മകളും ഞാനും പരിശീലിപ്പിക്കുന്നതും രസിപ്പിക്കുന്നതും ഒരുമിച്ചു നടത്താൻ പോകുകയാണ്.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ഞങ്ങളുടെ ക്ലാസ് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ചില പെട്ടികൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടായിരുന്നു. വീട്ടിലെത്തിക്കാനായി പാചകത്തിന്റെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു.
ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇംമ്പിയൽ അളവുകളിലാണെന്നും ചിലത് മെട്രിക്യിലും ചിലത് യുഎസ് കപ്പിൽ ഉള്ളതുകൊണ്ട് ചില സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ വിലമതിക്കണമെന്നും മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. എന്നാൽ എല്ലാം പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ്, അവരിലേക്കെല്ലാം നമ്മൾ പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
മാഗസിനുകൾ, ചില ബേക്കിംഗ് ചേരുവുകൾ, പാചക, പാചക നുറുങ്ങുകൾ എന്നിവയിലൂടെ വീട്ടിലേയ്ക്ക് പോകാൻ നല്ലൊരു ബാഗ് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു. ക്ലാസ് ശേഷിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ കുക്ക് സ്കൂളിൽ ഞങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ചു, ഇവരിൽ പലരും ജോൺ ലെവിസിനെ അടുത്തുള്ളതിനാൽ, ഭാവിയിലെ കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സെഷനുകൾക്കായി ഐസ്-ക്രീം സ്കോപ്പുകൾ വാങ്ങാൻ പലരും പരാജയപ്പെട്ടു.
വിലാസം: കുക്ക് സ്കൂൾ, 15 ബി ലിറ്റിൽ പോർട്ട്ലാൻഡ് സ്ട്രീറ്റ്, ലണ്ടൻ W1W 8BW
അടുത്തുള്ള ട്യൂബ് സ്റ്റേഷൻ: ഓക്സ്ഫോർഡ് സർക്കസ്സ്
പൊതു ഗതാഗതത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ റൂട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിന് ജേർണി പ്ലാനർ ഉപയോഗിക്കുക.
ടെൽ: 020 7631 4590
ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ്: www.cookeryschool.co.uk
വെളിപ്പെടുത്തൽ: അവലോകന ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി കമ്പനി ഈ സേവനത്തിലേക്ക് സൌജന്യ ആക്സസ് നൽകി. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഞങ്ങളുടെ ധാർമ്മിക നയം കാണുക.