ഇൻസൈറ്റ് അറ്റ്ലാന്റ: എ എൽ സൂപ്പർ പാൻ ഷെഫ്-ഹോണർ ഹെക്ടർ സാന്റിയാഗോ

അൾട്ടാണ്ടയിലെ എ എൽ സൂപ്പർ പാൻ ഹെക്ടർ സാൻറിയാഗോ തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാട്ടുകൾ പങ്കിടുന്നു

ഞങ്ങൾ ഓരോ ആഴ്ചയും അറ്റ്ലാൻഡിനുള്ളിലെ സീരീസുമായി മടങ്ങുന്നു, അറ്റ്ലാന്റയ്ക്ക് എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ സ്വാധീനമുള്ള പ്രാദേശികക്കാരോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ ഇരുന്നു. ഇന്ന് നമ്മൾ ചാറ്റ് ചെയ്യുകയാണ് ചെഫ് ഹെക്ടർ സാന്റിയാഗോ, എ എൽ സൂപ്പർ പാട്ട് ലാറ്റിനോ സാൻഡ്വിച്ച്സ് ആൻഡ് ബാർ ഉടമസ്ഥൻ. സാന്റിയാഗോയെ ഇപ്പോൾ അടച്ചുകഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു, പക്ഷേ ഒരിക്കലും പൊറ വിദ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരിക്കലും മറന്നിട്ടില്ല. പൊൻസി-ഹൈലാൻഡ്സ് ഹോട്ട് പോട്ട് ഒരു ആരാധനാ-പിന്തുടരൽ പിന്തുടരുകയായിരുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, പോൺസെ സിറ്റി മാർക്കറ്റിന്റെ സെൻട്രൽ ഫുഡ് ഹാളിൽ സ്ഥിരം സ്റ്റാൾ എ എൽ സൂപ്പർ പാനിൽ പുതിയ സാൻഡ്വിച്ച് എന്ന ആശയം സ്യാംടിയാഗൊ മടക്കി.

സാന്റിയാഗോ തന്നെ ദി ബിഗ് പീച്ച് നായകന്റെ ഒരു പരിപാടിയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.

ഞാൻ ജീവിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു ... " ഈസ്റ്റ് അറ്റ്ലാന്റ-ഞാൻ അതു സുഖകരമായ തോന്നൽ പോലെ. നിങ്ങൾക്ക് വസ്ത്രധാരണം ചെയ്യേണ്ടതുപോലെ തോന്നാതെ തോന്നാതെ കർഷകരുടെ വിപണി, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ബാറുകൾ എന്നിവ സന്ദർശിക്കാം. എനിക്ക് അതിനുള്ള പ്രാധാന്യം ഇഷ്ടമാണ്, എന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് വളരെ അടുത്താണ് താമസിക്കുന്നത്. "

നിങ്ങൾ എന്നെ കണ്ടെത്താം ... "എന്റെ വീട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റോറന്റിൽ. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഞാൻ പാർട്ടിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷെ എന്റെ മുറ്റത്ത് ഇരിക്കുകയോ ജോലിയിൽ കിടക്കുകയോ ചെയ്യാൻ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. "

ഇത് അത്താഴ സമയം, ഞാൻ പോകുന്നു ... " വെങ്കട്ടന്റെ- ഞാൻ ഷെഫ് നിക്ക് മെൽവിനിന്റെ മനോഹരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ചെഫ് റോബർട്ട് ഫലാണിൽ നിന്നുള്ള മൃദുവായ ഷെൽ ക്രാബ്, ഒരു ആഡഡ് സ്റ്റാഗിലെ വിസ്മയമാണ്. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സോട്ടോ സോട്ടോ ആസ്വദിക്കുന്നതും, കൌൺഷോണിന്റെ രസകരമായ ആശയവും, മികച്ച ഭക്ഷണരീതിയും. ഞാൻ ആനി ക്വോത്രാനോയുടെ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ബെറ്റർ ഹാഫും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ലത്തീനിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളും ഷെഫ് സക്ലോലുവിന്റെ കഴിവുകളും പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അറ്റ്ലാന്റയിലെ ഒരു വലിയ ശേഖരമുള്ള ഷെഫ് / ഉടമസ്ഥരുടെ ഒരു ശേഖരം (എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ). ഞാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പാചകത്തിനും വിശ്രമസ്ഥർക്കും പിന്തുണ നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. "

5 മണി അടിക്കുന്ന ക്ലോക്ക്, ഞാൻ മദ്യപിക്കുന്നു ... "IPA- കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരവാന്തലുകൾ. അവരുടെ ഗ്രാഫൂട്ട്, പാഷൻ നോട്ട് എന്നിവ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. മാൾട്ട (മാൾഡോ സോഡ) തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന എന്റെ ഊർജ്ജസമാനമാണ്. എനിക്ക് കൂടുതൽ കരുത്തൻ വരുമ്പോൾ റോൺ ഡെൽ ബാർരിറ്റോ റുമോ പിസ്കോ അസ്കാർക്കാനോ വേണ്ടി പോകുന്നു. "

എനിക്ക് ഒരു ഹോട്ടലിൽ താമസിക്കേണ്ടി വന്നാൽ, ഞാൻ പരിശോധിക്കും ... " എന്റെ വീട്!

അവിടെയാണ് എന്റെ സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബവും അവർ നഗരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ താമസിക്കുന്നത്. "

അറ്റ്ലാന്റയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സംരക്ഷിതമായ രഹസ്യം ... " സ്വീറ്റ്വാട്ടർ ക്രീക്ക് സ്റ്റേറ്റ് പാർക്ക്. എന്റെ മരുമക്കളോടൊപ്പവും എന്റെ നായ്ക്കളുമൊക്കെയുണ്ട്. കുറച്ചു ലറ്റുകൾ, മത്സ്യം, പിക്നിക് എന്നിവയ്ക്ക് തടാകത്തിൽ എന്റെ സുപ്പീരിയർ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, അവർക്ക് വാടകവീട്ടെടുപ്പ് നൽകുന്നുണ്ട്. ഇതെല്ലാം 20 മിനിറ്റ് അറ്റ്ലാന്റയിലെ എന്റെ വീട്ടിൽ നിന്നും. ഞാൻ പനോള മൗണ്ടിലൂടെ അറേബ്യൻ മലയും സൗത്ത് റിവർ ട്രയലും ആസ്വദിക്കുന്നു. 20 വർഷം മുൻപ് അറ്റ്ലാന്റയിൽ വന്നപ്പോൾ, പാർക്കുകളും പ്രകൃതിയും നഗരത്തോട് പ്രണയത്തിലാകാൻ എന്നെ പ്രചോദിപ്പിച്ചത്. "

ബഫോർഡ് ഹൈവേ, ജോർജിയ അക്വേറിയം, ഫെർണാംക് മ്യൂസിയം, അറ്റ്ലാന്റയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പാർക്കുകൾ, സുഹൃത്തുക്കൾ, കുടുംബാംഗങ്ങൾ എന്നിവ സന്ദർശിക്കുന്നതിനിടയ്ക്ക് ഞാൻ പോകുന്നു.

ഞാൻ എന്റെ വിയർത്തു ഓണ് ... " എന്റെ സ്റ്റാൻഡ് പൊഡ്ൽ ബോർഡ് കൂടെ സ്വീറ്റ്വാട്ടർ തടാകത്തിൽ. ഒരു വർക്ക്ഔട്ടിൽ ഇടപഴകാൻ എനിക്ക് തോന്നിയാൽ ഒരു സ്പിന്നിനു വേണ്ടി എന്റെ ബൈക്ക് കയറുകയോ അല്ലെങ്കിൽ എടുക്കുകയോ ചെയ്യാനാണ് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഞാൻ ഒരു ജിമ്മിൽ വിരസമാക്കിയിരിക്കുന്നു. "

ഞാൻ എന്റെ പണം ചിലവഴിക്കുന്നു ... " ഹോം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ സ്റ്റോറുകൾ. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഞാൻ ഒരു ചപകിട്ടാണ്, പക്ഷെ എനിക്കൊരു കുറ്റബോധമുള്ള സുഖമുണ്ട് - സുന്ദരിയായ കുപ്പായം ഗയൂബര ഷർട്ട് എപ്പോഴും എന്റെ ഡോളറാണ്! "

മൂറില് വേഗയുടെ കഥ .