ക്യുബെക്ക് ഭക്ഷണം ഫ്രാൻസിലേയും അയർലന്റിലേയും വിഭവങ്ങളാൽ സ്വാധീനിച്ചു. ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അനേകം കുടിയേറ്റക്കാർ 1800 കളിൽ ക്യുബെക്കിന് താമസമാരംഭിച്ചു. ഈ സ്വാധീനങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ക്യുബെക്ക് ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ ഹൃദ്യവും സങ്കീർണ്ണവുമാക്കി. സമകാലീനമായ ക്യുബെക്ക് ആഹാരം ആഗോള സ്വാധീനം ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ പ്രാദേശിക ജൈവകൃഷി സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്.
ക്യുബെക്കിലെ നിരവധി ക്യുബെക്ക് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
10/01
ക്യുബെക്ക് ചീസ്
istetiana / ഗറ്റി ചിത്രങ്ങൾ
ക്യുബെക്ക് സന്ദർശിക്കുന്ന നിരവധി പാചകവിഭവങ്ങൾ ക്യുബെക്കിലെ കരകൗശലത്തൊഴിലാളികൾ തിളങ്ങാനുള്ള അവസരമാണ്. പ്രൊവിഷനിൽ നിന്ന് ലഭ്യമല്ലാത്ത നിരവധി ഉല്പന്നങ്ങൾ ചെറുകിട കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരിക്കൽ ചിക്കാറുകൾക്കും ട്രാപ്പീസ്റ്റ് പാൽക്കുമിടയിലും (ഒക്ക എന്നത് കാനഡയിലുടനീളം പ്രശസ്തമാണ്), ഇന്ന് നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങളുണ്ട്, 60-ൽ താഴെയുള്ള അസംസ്കൃത-പാൽ ചീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരാധകരെ ആകർഷകവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
ക്യുബെക് ചീസ് റൂട്ട് 14 സ്ഥലങ്ങളിൽ 50 "ചേഷീസുകൾ" ആണ് ഉള്ളത്. സന്ദർശകർക്ക് പാൽക്കട്ടകൾ, ചെമ്മീൻ, പശുക്കൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
കാനഡയിലെ വസന്തകാലത്തെ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉൽപാദനം എന്നത്, ക്യൂബെക്കിലെ ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് ക്യുബെക്കിലെ പഞ്ചസാര ഷാക്കുകളിലേക്ക് എത്തുന്നു, അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും, മധുരമുള്ള സ്റ്റാൻസേർഡ് സമ്മിശ്ര രൂപമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യൂബെക് സിറ്റിയിലുംമോൺട്രിയയിലും പ്രത്യേകിച്ച് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മാപ്പിൾ ഉല്പന്നങ്ങൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സിറപ്പ് ഒഴുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മെയിലിൽ സിറപ്പ് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട മെനുകൾ ഉണ്ട്.
ഒരു പെയ്നെപ്പോലെ, അൽപം ചങ്കിയർ പോലെ, ഉള്ളി, ഗ്രാമ്പുകൾ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ഒരു കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയാണ് ഇത്. ക്രെറ്റൻ പരമ്പരാഗത ക്യുബേകോയിസ് വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. പ്രഭാത ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണ്, പക്ഷേ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും കഴിക്കാം.
ക്യുബെക്കിൽ, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വെന്റേറ്ററിലുള്ള ചെറിയ ഡിസ്പോസിബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ക്രിപ്പൺ കടന്നുവരികയും ചെയ്യും.
10/10
ചൗമൂർ
ഞാൻ കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരമാണ് കൈമാറ്റം ( പുഡ്ഡിംഗ് ഷോ). ഈ മാപ്പിൾ-വൈ പാൻകേക്ക്-യി പുഡ്ഡിംഗ്-വൈ ഡെസർട്ട് ഒരിക്കൽ "പാവപ്പെട്ട മനുഷ്യന്റെ പുഡ്ഡിംഗ്" ആയിരുന്നു, അതായത് മാവും പഞ്ചസാരയും പോലുള്ള ദൈനംദിന, വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ. ഇന്ന് അത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണശാലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മോൺട്രിയലിൽ, ബിസ്ട്രോ കൊക്കാഗിനിൽ ചൗമൂർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
10 of 05
ടൂർട്ടിയർ
ഫോട്ടോഗ്രാഫി സ്ഥാപനം / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ്
ടൂർട്ട്യർ ( ടോർ-ടീ- എയർ ) ഒരു പരമ്പരാഗത ക്യുബെക്ക് മാംസം പൈ ആണ്. മാപ്പിൾ സിറപ്പ് നിർമ്മാണ കാലയളവിലും പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച്-കനേഡിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഷൂ ഷാക്കുകളിൽ മെനുകളിൽ നിങ്ങൾ ഈ ഇനം കാണും. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കാനാകും.
10/06
ഫെവ്സ് ഔ ലെഡ്ഡ്
ഇയാൻ ഒ ലാലറി / ഗെറ്റി ഇമേജസ്
വറുത്ത ബീൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫെവാഫ്സ് ഒരു ലഡ്ഡ് , "ഫൗ-ഒ- ലാർ " എന്നിവ പരമ്പരാഗത ക്യുബേകോയിസ് പാചകരീതിയുടെ ഭാഗമാണ്. ശീതസമൃദ്ധിയിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് വിഭവമാണ്. ചരിത്രപരമായി ഈ ഭക്ഷണരീതി പ്രവൃത്തിദിനങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഊർജ്ജത്തിനായി ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ക്യുബെക്കിൽ, മിക്കപ്പോഴും ഒരു മാപ്പിൾ സിറപ്പിനുണ്ട്.
മോൺട്രിയൽ പ്ലാറ്റോ ജില്ലയിലെ ദ് ബിനേനിയിൽ പരീക്ഷിക്കുക, ഏറ്റവും മികച്ച പരമ്പരാഗത ക്യുബെക്ക് ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്ന്.
07/10
ടാർട്ട് ഔ സൂക്രീ
പഞ്ചസാര പൈ (French: Tarte au Sucre , pronounced "tart-o- su -cra") പെക്കനുകളോ വെണ്ണയോ ഇല്ലാതെ പെക്കൻ പൈ പോലെയാണ്. ഈ മധുരവും ലളിതവുമായ മധുരപലഹാരം പുതിയ ഇംഗ്ലണ്ടിലും, ബെൽജിയത്തിലും, ഫ്രാൻസിലും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, പക്ഷേ ക്യുബെക്കില്ലാതെ കനേഡിയൻ പ്രവിശ്യകളിൽ ഇത് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. പഞ്ചസാര പൈ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൈ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിനെ പഞ്ചസാര, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, ഒരു പൈ പൈലുള്ള മാവു, വാനില. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെയാണ് തെറ്റാകാൻ പോകുന്നത്?
08-ൽ 10
സൂപ്പ് ഓക്സ് പോസ്
ഇഗോർ ഗോലോവിനോവ് / EyeEm / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ്
പാം സൂപ്പ്, ഒരു ഹാം ചുംബനം ഉണ്ടാക്കി കട്ടിയുള്ള ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. മഞ്ഞ ബീജപ്പുരകൾ, ഉപ്പ്, പാൽ, ചെമ്മീൻ, ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
10 ലെ 09
പാറ്റോ ചൈനോ
ഡയാന മില്ലർ / ഗേറ്റ് ഇമേജസ് പാറ്റോ ചിനോ ( pæ-tay shi- nwa ) ഒരു ഇടയന്റെ പായ പോലെയാണ്. നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറവും , പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടങ്ങിയതാണ് . ചൈനയുടെ, "ചൈനീസ് പായ്," പാറ്റോ ചിയോനോ ഒരു ചൈനീസ് വിഭവമല്ല, പക്ഷേ 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനസമയത്ത് നോർത്ത് അമേരിക്കൻ റെയിൽവേഡുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനിടെ ചൈനീസ് റെയിൽവേ തൊഴിലാളികൾക്ക് കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു വിഭവം.
10/10 ലെ
പൊടൈൻ
ഫ്യൂഡ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ്
ഈ രുചികരമായ എന്നാൽ അവിചാരിതമായ പാചക നിർദ്ദേശം ക്യുബെക്കിലാണ് ആരംഭിച്ചത്. പോട്ടിൻ ( കുഞ്ഞിന് ) ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ, ഗ്രേവി, ചീസ് തൈര് എന്നിവയുടെ പ്രതിവിശ്ലേഷണമാണ്. ക്യുബെക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ - മികച്ച ഭക്ഷണരീതികൾ - തക്കാളി മുതൽ ഫോയ് ഗ്രാസ് വരെയുളള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചേരുവകളോടെയാണ് പ്യൂപ്പനെ വിളിക്കുന്നത്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥലങ്ങളും ഡൈനറികളും കാനഡയിൽ ഉടനീളം, പ്രത്യേകിച്ച് വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പുറത്തുവരുക, എന്നാൽ ക്യൂബെക്കിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പോട്ടിനാണ് പോട്ടൻ.