നൈസ് ലെ ടോപ്പ് ബിസ്ട്രോസ്

നിക്കോവി, പ്രോവെൻസാൽ പാചകരീതികളുള്ള ഒരു സന്ദർശകൻറെ ഗൈഡ്

തെക്കൻ ഫ്രാൻസിലെ പാചക തലസ്ഥാനത്ത് ഭരണം നടത്തുന്ന പരമ്പരാഗത നികൗവസ് പാചകമാണ് മിഷേലിന്റെ സ്റ്റാർ ഫാഷൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് നല്ലത്. പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾക്കും പ്രോവൻകോൾ രുചിക്കുള്ളവർക്കും പറ്റിയ സ്ഥലമാണ് നാട്ടുകാരുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ചെറിയ ബിസ്ട്രോകൾ. സോൾ പോകുന്നതിനുമുമ്പേ മഹാമനുഷ്യരുമായി പരിശീലിപ്പിച്ച ചെമ്മാ പ്രയാസകരാണ് പലരും. സാധാരണ ടൂറിസ്റ്റ് ട്രാപ്സും വൈസ് നൈസ് (പഴയ നൈസും) പോർട്ടിൽ പിസ്സ സംവിധാനവും തമ്മിലുള്ള ചില നിധി കണ്ടെത്താം.

• നൈസ് ലെ നല്ലതും മികച്ചതുമായ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പരിശോധിക്കുക
• ഈ മ്ളേച്ഛമായ ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ജാഗ്രത പുലർത്തണം (നിങ്ങൾ ഫ്രഞ്ചുല്ലെങ്കിൽ)

• 09 ലെ 01

  ലെവി വിവിഴ്സ്

  ജാക്ക് റൊല്ലൻസിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഷെഫ്, ലെവി വിവിസേഴ്സിന് രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ട്. അറിയപ്പെടുന്ന റസ്റ്റോറന്റ് ഗുരുതരമായ ഒരു ലക്ഷ്യസ്ഥാനമാണ്, എന്നാൽ 1900-കളിലെ ശൈലിയിലുള്ള ചെറിയ മുതലാളനെയാണ് അനേകരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അലങ്കാരപ്പണിയുടെ ഒരു അലങ്കാരമായിരിക്കും ഡിസൈൻ, ആർട്ട് ഡെക്കോ ശൈലി, കൽഭിരികൾ, ബ്ലാക്ക്ബോർഡ് മെനുകൾ, മൃദുലമായ പുഷ്പങ്ങൾ, ടേബിളുകളിൽ ഫ്ളവർ പൂക്കൾ എന്നിവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ക്ലാസിക്, ഹൈ-എൻഡ് വിഭവങ്ങൾ, സ്കാൾപ്പ് കാർപാകിസോ, ട്രൂഫ്ലസ്, ചിതയിൽ കിടക്കുന്ന മൂത്രപിണ്ഡം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സ്ഥലമാണിത്. നന്നായി ചെലവ് ചെലവ് flappingly പുതിയ മത്സ്യം ആൻഡ് സീഫുഡ് അവരുടെ പ്രത്യേകതകൾ ആകുന്നു. മെനുകൾ വില നിർണ്ണയിക്കുക; എല്ലാ-ഫ്രഞ്ച് വൈൻ പട്ടിക ഗുരുതരമായതാണ്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വാലറ്റുകളെ നശിപ്പിക്കും.

  വിലാസം: 22 രൂ അൽഫോൺസ് കാർ, ന്യൂ ടൗൺ
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  വെബ്സൈറ്റ്

  തുറക്കുക: തിങ്കൾ-വെള്ളി. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm, 6 മണിമുതൽ വൈകുന്നേരം 6 മണി. 6 pm-10pm.

• 02 ൽ 09

  ലെ ബിസ്ട്രൊ ഡോട് പോർട്ട്

  മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള Bistrot du Port ന്റെ പുറംചട്ട ടേബിളുകളിൽ ഒരു വിഭവസമാധാനത്തിന് വേണ്ടി വേനൽക്കാലത്തെ ദിവസം പുസ്തകത്തിൽ. ആളുകൾ കാണുന്നതിന് പറ്റിയ സ്ഥലമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും പോർട്ടുഗീസുകാരുടെ മുൻപിലുള്ള നൗകകളിലേക്ക് കയറുന്നതും. സുന്ദരമായ ഒരു ഉൾനാശം, നൈസിയുടെ വലിയ വിശാലദൃശ്യത്തോടെയുള്ള ശീതകാലത്താണ്. ഇവിടെ മത്സ്യത്തിൻറെ പേരിനൊപ്പം മത്സ്യം; ഒരു മാന്യമായ കടൽ താലത്തിൽ ഓർഡർ ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത ഒരു മത്സ്യത്തെപ്പറ്റിയുള്ള ഷെഫ് ജോസ് ഒർസിനിയോട് ചോദിക്കൂ.

  വിലാസം: 28 Quai Lunel, പഴയ പോർട്ട്
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  വെബ്സൈറ്റ്

  തുറക്കുക: തിങ്കൾ, വ്യാഴം-സൂര്യൻ. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm, 7 മണിമുതൽ 10 മണി, ചൊവ്വ. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm.

• 09 ലെ 03

  ല മെരെൻഡ

  എല്ലാ ദിവസവും അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ ബ്ലാക്ക്ബോർഡിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നു. ഈ ചെറിയ, ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്നതും, അസന്തുഷ്ടവുമായ ബിസ്ട്രോ (നിങ്ങൾ പുറകോട്ടുപിടിച്ച കുപ്പികളിൽ ഇരുന്നിരുന്നു). Tripe, cheese ആൻഡ് andouillettes കൂടെ polenta മുൻ ഹോട്ടൽ നെഗരെസ്കോ ഷെഫ്, ഡൊമിനിക് ലെ Stanc പാചകം പാകം ചെയ്യുന്നു. ക്രെഡിറ്റ് കാർഡുകളൊന്നുമില്ല, ടെലിഫോൺ നമ്പറുകളൊന്നും ഇല്ല, ബുക്കിങ്ങില്ല. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിജയകരമാണ്.
  
  വിലാസം: 4 റാ റൂൽ ബോസി, വിക്സ് നൈസ്
  ടെലിഫോൺ ഇല്ല.

  വെബ്സൈറ്റ്

  തുറക്കുക: തിങ്കൾ-വെള്ളി. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm, 7 മണിമുതൽ വൈകുന്നേരം 7 മണി.

• 09 ലെ 09

  കോട്ട് സുഡ്

  നീമിക്കിനേക്കാളും ഉയരം കൂടിയ കുന്നുകളിലുള്ള സിമിസെസിലെ മാട്ടിസ്സേ അല്ലെങ്കിൽ ചഗൽ മ്യൂസിയം സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ കോട്ട് സുഡ് ആണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഈ സമാധാനപരമായ സമീപസ്ഥലത്തെ റെസ്റ്റോറന്റ് ആകർഷണീയമാണ് ഷെഫ് Jean-Luc Jaffres ന്റെ വിദഗ്ധ പാചകം അവന്റെ മാർക്കറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഓരോ ദിവസവും വിപണിയിൽ വാങ്ങുന്നു. വെളിച്ചം, കാറ്റലോഗീസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ബുക്ക് ചെയ്യുക, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കിഴങ്ങുമേറെയുള്ള മരങ്ങൾക്കരികിലെ മരങ്ങൾക്കരികിൽ അല്ലെങ്കിൽ മരംകൊണ്ടുള്ള കുഞ്ഞാടിന്റെ ഒരു റാക്ക്.

  വിലാസം: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ
  തുറക്കുക: തിങ്കൾ-വെള്ളി. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm, 7 മണിമുതൽ വൈകുന്നേരം 7 മണി.

  ആഗസ്റ്റിൽ അടച്ചു

• 09 05

  ചെസ് അചിയാർഡോ

  ഈ പരമ്പരാഗത നൈസ് റസ്റ്റോറന്റ് പ്രാദേശികമായി അറിയപ്പെടുന്നതാണ്, 1927 ൽ ഓൾഡ് ടൌണിൽ ഇറ്റാലിയൻ അസിചാർഡോ കുടുംബം തുറന്നിരുന്നു. കാഷ്വൽ അന്തരീക്ഷം വിശ്രമിച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അവരുടെ മത്സ്യത്തെ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുന്നു. അവർ യഥാർഥ ആധികാരികമായ ഒരു നല്ല അനുഭവത്തിനായി ബാരലിൽ സംഭരിക്കുന്ന വീഞ്ഞിന്മേച്ച് കുടിക്കൂ. പഴയ നൈസിലെ സുഗന്ധകരമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിപണിയുടെ ഷോപ്പിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു ഇന്ധന സ്റ്റോറിന് ഇത് പറ്റിയ സ്ഥലമാണ്.

  വിലാസം: 38 Rue Droite, Vieux Nice
  ഫോൺ: 00 33 4 93 85 51 16

  വെബ്സൈറ്റ്
  തുറക്കുക: തിങ്കൾ-വെള്ളി. ഉച്ചയ്ക്ക് -2 മണിക്ക്, 7 മണിമുതൽ വൈകുന്നേരം 7

• 09 ൽ 06

  ലാ പട്ടിക അൽജിരി

  ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒലിവ്, തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ മുത്തശ്ശി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് റസ്റ്റോറന്റിൻറെ ഔട്ട്ഡോർ ടെറസുകളും ഓർഡറി കോഡും വയ്ക്കുക. അപകടകരമായ ഒരു ലോകത്തിൽ ഒരു സ്ഥായിയായ സ്ഥാപനമായി നാട്ടുകാർ കണക്കാക്കി, ലാ ടേബിൾ അൽജിരി ഓലിവ് ഓയിലിൻറെ കുടുംബത്തിൻറെ പൗത്രൻ നടത്തി (നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പ്രശസ്തമായ എണ്ണ വാങ്ങൽ, 14 റിയ സെയിന്റ് ഫ്രാങ്കോയിസ് ദോലെ) വാങ്ങാം.

  വിലാസം: 4 റ്യൂ ഫ്രാങ്കോയിസ്-സാനിൻ, വൈക്സ് നൈസ്
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  തുറന്നത്: ചൊവ്വ.-സൂര്യ. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm, 7 മണിമുതൽ വൈകുന്നേരം 7 മണി.

• 09 of 09

  ല കാന്റൈൻ ഡി ലുലു

  നവീന നഗരത്തിന്റെ നാഗരികതയുടെ ഭാഗമായി മസ്സെനയുടെ പുതിയ തെരുവുകളിൽ വിരുന്നൊരുക്കിയ തെരുവുകളിൽ ല കാന്റൈൻ നൈസ് അനുഭവം നൽകുന്നു. മാസത്തിന്റെ അവസാന വെള്ളിയാഴ്ചയിലെ സസൂക്ഷ്മം പൂ വിത്തുകൾ, ഓലിയോസ്, ഒലീവുകൾ, ബില്ലിബെയ്സിസ് എന്നിവ ഓർഡർ ചെയ്യണം. ഒരു വിശ്വസ്തനായ പ്രാദേശിക കീഴ്വഴക്കങ്ങൾ ഈ ചെറിയ ബിസ്ട്രോ ബസ്സിംഗിനെ നിലനിർത്തുന്നു.

  വിലാസം: 26 റേയും ആൽബെർട്ടിയും, വൈക്സ് നൈസ്
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ
  തുറക്കുക: തിങ്കൾ-വെള്ളി. ഉച്ചയ്ക്ക് -2pm, ചൊവ്വാഴ്ച-വെള്ളി. 7 pm-10pm.

• 09 ൽ 08

  വിൻ സർ വിൻ

  ഒരിക്കൽ വെറും ഒരു വീഞ്ഞ് ബാറിൽ, വെൻ സർ വിൻ 300 ലധികം ശക്തമായ വൈൻ പട്ടികയിൽ ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്ത് / ബിസ്ട്രോ ആയിട്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അത് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുടെ വെറും ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് പോലെയാണ്. പുതിയ നഗരത്തിന്റെ കാൽനടയായിട്ടുള്ള സ്ഥലത്താണ്, ഷോപ്പിംഗിൽ നിന്നും ഒരു ഇടവേളയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

  വിലാസം: 18 ബിസ് രൂ ബിസ്കറ, ന്യൂ ടൗൺ
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

  തുറക്കുക: തിങ്കൾ-ശനി. ഉച്ചയ്ക്ക് -2 പി, 7-10 pm.

• 09 ലെ 09

  ലെ ബിസ്ട്രേറ്റ് ഡി ആന്റോയ്ൻ

  ബിസ്ട്രോ വിലകളിലെ കണ്ടുപിടുത്ത പാചകം പ്രാദേശികമായി ഇവിടെ കാണാം. ജോയൽ റോച്ചച്ചൻ, ജൊക്കോസ് മാക്സിമിൻ, അർമാൻഡ് ക്രെസ്പോ എന്നിവരടങ്ങുന്ന പ്രശസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായിരുന്നു അദ്ദേഹം. ഏതാനും വർഷം മുമ്പ്, അദ്ദേഹവും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭാര്യ സിൽവിയും ഈ പഴയകാല സ്ഥാപിത മേൽനോട്ടത്തെ ഏറ്റെടുത്തു. ശൈത്യകാലത്ത്, സൗകര്യമൊരുക്കിയ ഡൈനിംഗ് റൂമിനായി പോകുക; വേനൽക്കാലത്ത് വിനോദ സഞ്ചാരികൾ മിക്സ്, പ്രാദേശിക നിയമാനുസൃതമായ എല്ലാ ഏറ്റവും മികച്ച ശുപാർശ കൂടെ സണ്ണി ഔട്ട്ഡോർ ടെറസിലും ന് തിന്നുക ,, ഓഫ് ഡ്യൂട്ടി പാചകക്കാരൻ നിന്ന്. വിലകൾ ന്യായയുക്തമാണ്; മുലറ്റ് പോലെ വിഭവങ്ങൾ സാഹസികർ; വൈൻ പട്ടിക നല്ലതാണ്, ഒപ്പം ഭക്ഷണത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള റം ഉള്ള ഒരു മതിപ്പിലുണ്ടാകും.

  വിലാസം: 27 rue de la പ്രിഫെക്ചർ, വിക്സ് നൈസ്
  ഫോൺ: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ
  തുറന്ന: പ്രതിദിന, ഉച്ചയ്ക്ക് -2 മണിക്ക്, 8 മണിമുതൽ 10 മണി വരെ.