കോസ്റ്റാറിക്ക, മധ്യ അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, പ്രധാനമായും പ്രകൃതിസ്നേഹികളും സാഹസിക പ്രേമികളും. ദേശീയ പാർക്കുകളുടെയും സ്വകാര്യ റിസർവിന്റെയുടേയും അതിവിദൂര അളവിലുള്ളത് അതിന്റെ പ്രദേശത്തിന്റെ ഏകദേശം 25% മാത്രം. ലോകത്തിലെ ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്താണ് ഇത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഇത് വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്കും മറ്റു ചില ദക്ഷിണ അമേരിക്ക മുതൽ മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിക്കുന്നു.
ഇതിന്റെ മറ്റൊരു രസകരമായ കാര്യം അതിന്റെ വിഭവമാണ്. വിവിധ സംസ്കാരങ്ങളുടെ വർഷങ്ങളും വർഷങ്ങളും തങ്ങളെത്തന്നെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമാണിത്. അതിൽ, കൊളംബിക്കു മുമ്പുള്ള നാട്ടുകാർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ആ ചേരുവകളെല്ലാം സ്പാനിഷുകാർ സ്വീകരിച്ചു, അവർ പുതിയ പാചക വിദ്യകളോടൊപ്പം സ്വന്തമാക്കി. കോളനിവൽക്കരണം തുടരുന്നതു പോലെ, ആഫ്രിക്കൻ വംശജരിൽ നിന്നും മറ്റു ചിലർ കരീബിയൻ ഗോത്രങ്ങളിൽ നിന്നും അടിമകളെ കൊണ്ടുവന്ന് ഏതാനും ദശാബ്ദങ്ങൾക്കുമുമ്പ് കോളനികളായിത്തീർന്നു.
ഇത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതോടെ ഇത് ഒരു അദ്വിതീയ പാചക ശൈലി സൃഷ്ടിച്ചു. കോസ്റ്റാ റിക അദ്വതീകമാക്കുന്ന ഈ ഗ്യാസ്ട്രോണോമിയുടെ ഒരു ഭാഗം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പലതരം പാനീയങ്ങളുണ്ട്.
കോസ്റ്റാ റിക്കയുടെ ഡ്രിങ്ക്
അതിൻറെ അതിർത്തിയിൽ വളരുന്ന അനേകം ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ കാരണം, അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് പല തവണ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. അവ അവരെ റീഫോർകോസ് ("ഫ്രെസ്കോസ്" ഷോർട്ട്) എന്നുവിളിക്കുന്നു.
ഇത് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഫലം മിനുസമാർന്ന ഒന്നാണ്.
മറ്റൊരു രുചികരമായ പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത പാനീയമാണ് Agua Dulce (മധുരമുള്ള വെള്ളം) വിളിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ചൂരൽ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്ന വെള്ളത്തിനാണ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നത്.
കോസ്റ്റാ റിക്കൻസ് നിത്യേന കുടിക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ സ്വാഭാവിക പാനീയത്തെ ഹാർച്ചാറ്റ എന്നു വിളിക്കുന്നു. ഇത് അരിയുടെയും ധാന്യമാരുടെയും മിശ്രിതമാണ്.
അൽപം കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകാൻ അവർ ചില കറുവാപ്പട്ടയും അല്പം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു. അത് സ്വാദിഷ്ടമാണ്, അത് ഏറ്റവും മികച്ചത് അത് തണുപ്പാണ്.
കോസ്റ്റാ റിക്ക അതിന്റെ കോഫിക്ക് ലോകമെങ്ങും പ്രസിദ്ധമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ വിചിത്രമായി കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു കാര്യം മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെയും കഫേയിലെയും നിങ്ങൾ നല്ല സ്റ്റഫ് കണ്ടെത്തുന്നില്ല എന്നതാണ്. എനിക്ക് അറിയാമായിരുന്ന മിക്ക തദ്ദേശവാസികളും ഉടൻ തന്നെ കുടിയ്ക്കുകയായിരുന്നു. ചില ഗവേഷണങ്ങൾക്കുശേഷം, അത് വളരെ ജനപ്രിയമായതുകൊണ്ട്, എല്ലാ ഗുണമേന്മയുള്ള കാപ്പിയും കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.
കോസ്റ്റാറിക്കയിലെ ദേശീയ ബിയർ ഇമ്പീരിയൽ എന്നാണ് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്. രാജ്യത്തുടനീളം പരസ്യമായി പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഏതാണ്ട് എല്ലാ മൂലയിലും. എന്നിരുന്നാലും, കോസ്റ്റാ റിക്കൻ ബിയർ ബ്രാൻഡുകളുമുണ്ട് , അവർ പിൽസൻ (പിൽക്കാലർ), ബവേറിയ എന്നിവരുടെ പേരുകളാണ്.
നിങ്ങൾ ശക്തമായ എന്തെങ്കിലും അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ പ്രാദേശികവും പരമ്പരാഗതവുമായവ നിങ്ങൾ അവരുടെ ഗായക പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ഒരു തീറ്റ കരിമ്പിൻ മദ്യം ആണ്. സാധാരണയായി ഒരു ഷോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ കോക്ടെയിലില് ലയിപ്പിച്ചതാണ്.
പലതരം തരം ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളും അവർ അറ്റോളുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കുക. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രണ്ടുപേരെ അറ്റോൾ ഡി മൈസെന, അറ്റോൾ ഡി പിന, അറ്റോൾ ഡി നാരൻജ, അറ്റോൾ ഡി ആർറോസ്, അറ്റോൾ ഡിലോട്ട് എന്നിവയാണ്. അവയെല്ലാം മധുരവും, അതിശയകരവുമാണ്.
കുറിപ്പ്: മധ്യ അമേരിക്കയിൽ നിങ്ങൾ സഞ്ചരിക്കുമ്പോഴെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ടാപ്പുചെയ്യാൻ പറ്റില്ലെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. ജല ചികിത്സയുടെ കാര്യത്തിൽ അവക്ക് നല്ല മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ല. പകരം, നിങ്ങൾ ബോട്ടിൽ വെള്ളം വാങ്ങി അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റർ ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കണം.
ചേരുവകൾ തണുപ്പിക്കുകയോ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന പാനീയങ്ങൾ ചോദിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്നാണ് നിങ്ങളുടെ വെയിറ്റർ ചോദിക്കേണ്ടത്. നിങ്ങളുടെ ഉഷ്ണമേഖലാ നാട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാലത്ത് രോഗം വരാതിരിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കും.
ഞാൻ പരാമർശിച്ച ഏതെങ്കിലും പാനീയങ്ങൾ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചുവോ? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഏതാണെന്ന് അറിയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
Marina K. Villatoro എഡിറ്റു ചെയ്തത്