മുന്തിരിവള്ളിയുടെ കൃഷിയിനങ്ങളിൽ ഫ്രാൻസിന്റെ ഒരു ഭാഗമില്ല. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലുമൊരു ടൂർ നടത്താതിരുന്നത്? ഞങ്ങൾ പ്രധാന വൈൻ പ്രദേശങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ചർച്ചയിൽ തുടങ്ങുകയും, തുടർന്ന് ബർഗണ്ടിയിലെ വലിയ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യും.
കഴിഞ്ഞ ദശാബ്ദത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ അടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലോ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്നു കഷണങ്ങളുള്ള ഫ്രെഞ്ച് വെസ്റ്റ് റീജിയൺ വിഭാഗങ്ങളേയോ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാവാം. ബർഗണ്ടി, ഷാംപെയ്ൻ, ഒപ്പം ബോർഡോയും.
നിങ്ങൾ ഫ്രാൻസിനു ചുറ്റുപാടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ മറ്റു പ്രദേശങ്ങളുണ്ട്. ചില ഹൈലൈറ്റുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
ബർഗണ്ടി: 500 വെയർ മുതൽ സന്യാസിമാർ ഇവിടെ ധാരാളം മുന്തിരിവള്ളികളെ കൃഷി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. മതപരമായ ഉത്തരവുകളുടെ പേരുകൾ ഫ്രാൻസിലെ ചില പ്രശസ്തമായ മരുന്നുകളുടെ പേരായി മാറി. ചമ്പർട്ടിൻ, സന്റനേ, പോർമാർഡ്, മെർസാൾട്ട്. നിങ്ങൾ അവരുടെ ചുറ്റുപാടുമായി നടക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നെങ്കിൽ എത്ര വലിയ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഓരോ വസ്തുവിലും ചെറിയ, വിച്ഛേദിച്ച പാഴ്സലുകളുണ്ടായിരിക്കും. 24,000 ഹെക്ടർ വനങ്ങളിൽ മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗവും നടന്നിട്ടുണ്ട്. ട്രെയിൻ വഴി ബർഗണ്ടിയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് സന്ദർശിക്കാം. ഒരു വലിയ പട്ടണത്തിൽ നിങ്ങൾ താല്പര്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ചെറിയ പട്ടണത്തിന്റെ അനുഭവത്തിനായുള്ള ബ്യൂയിനിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡിജോനിൽ താമസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ശാംപേൻ: പാരിസിലേയ്ക്ക് 200 കിലോമീറ്റർ വടക്കുകിഴക്ക് (ഒരു ദീർഘദൂര യാത്ര) ശ്യാംപേൺ മേഖല ആരംഭിക്കുന്നു. Think Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. തുടക്കത്തിൽ ഈ മേഖലയിലെ മരുന്നുകൾ തിളങ്ങുന്ന വൈനായിരുന്നു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, കുമിളകൾ ഉണ്ടാക്കിയതാണെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞ ഡൊം പെർഗ്നൺ ഇത് ആരംഭിച്ചു. പൂർണമായി പുളിപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വീഞ്ഞ് കുടിയ്ക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് സാധിച്ചു.
ബോർഡോ: ഫ്രാൻസിലെ ഏറ്റവും വിപുലമായ വീഞ്ഞ് ഉൽപ്പാദന മേഖല. പീറ്റോസ്, യെക്മം, ചെവൽ ബ്ലാങ്ക്, മൌട്ടൺ റോത്ത്ഷീൽഡ്, ചാറ്റൌ മാർഗ്ക്സ്, ഹട്ട് ബ്രയൻ. ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചുവന്ന നിറമുള്ള ചുവപ്പികൾ. എന്നാൽ ഫോക്കസ് ഗ്രാസ് ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതകരമാവുന്ന, YQUEM എന്ന മധുരമുള്ള sauternes ഉണ്ട് .
അൽസാസ്: ഫ്രാൻസിന്റെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ അതിർത്തിയിൽ മനോഹരമായ ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിക്കവാറും വൈറ്റ് വൈൻ. അൽപനേരത്തെ പന്ത്രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം അൽസാസായി വളരുന്നു: gewürztraminer, riesling, pinot gris (അല്ലെങ്കിൽ ടോകെയ്; സാധാരണ നിലവാരമുള്ള പേര് ടോകായ്-പിനോട്ട് ഗ്രീസ്), ചെറിയ-കറുത്ത വെളുപ്പ്, പിങ്ക് മസ്ക്കറ്റ്, മസ്ക്യാട് ഒറ്റന്റൽ, പിനോട്ട് ബ്ലാങ്ക്, വൈറ്റ് അക്സറോയിസ്, പിനോട്ട് നോയിർ വെളുത്ത sylvaner, വെളുത്തതും പിങ്ക് ചാസലുകളും, klevener ഡി ഹെയ്ലിഗൻസ്റ്റീൻ (അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സവാഗ്നിൻ), chardonnay.
താറുമാറാം : നിങ്ങൾ Savignon ബ്ലാങ്ക് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പതിപ്പ് കാണാം ഏത് വിഭിന്ന മേഖല: Sancerre. കൂടാതെ ചുവപ്പുകളുമുണ്ട്, ഒരു ചിനൊൻ ശ്രമിക്കൂ.
റോൺ വാലി : ഫ്രാൻസിലെ ചെറിയ അറിയപ്പെടുന്നതും മാന്യമായതുമായ വൈൻ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വെളുത്ത ടൂറോൺ സാറോ റോൺ, കോത്സ് ഡു റോണിയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ള, ചുവപ്പ് എന്നിവ.
- കോഗ്നാക് രാജ്യം : റോമൻ കോഗ്നാക് വൈൻ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു, എന്നാൽ പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അത് കപ്പലുകൾക്ക് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, അവയെല്ലാം മാറി. ഡച്ചുകാർ " ബ്രൗൺവിജിൻ " എന്നു വിളിച്ചിരുന്നത് " കത്തനൂർ വീഞ്ഞു" എന്നും രണ്ടാമത്തെ ചിതറിപ്പൊട്ടും ബാരലിന് വയസുള്ള കോഗ്നാക് ജനിച്ചും.
എപ്പോൾ സന്ദർശിക്കണമെന്ന്
ഏപ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ മെയ് നല്ലതാണ്. വിളവെടുപ്പ് സമയം മധ്യത്തോടെ തൊട്ട് സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ്. ഈ സമയത്താണ് വിളവെടുപ്പ് ഫെസ്റ്റിവലുകൾ. ഈ മാപ്പിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിരവധി ഫ്രഞ്ച് നഗരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചരിത്രപരമായ കാലാവസ്ഥയും കാലാവസ്ഥയും കണ്ടെത്തുക.
വീഞ്ഞ് രുചിക്കൽ
രുചിച്ചറിയാൻ " തരംഗങ്ങൾ " എന്നു പറയുന്ന അടയാളങ്ങൾക്കായി തിരയുക. ' എൻ വെന്റേ ഡയറക്റ്റ് ' എന്നതിനർത്ഥം അവർ നേരിട്ട് വിപണനം നടത്തുന്നതും '' ഒരു '' ഒരു '' ഉടമ '' നിങ്ങളുമൊത്ത് നിങ്ങൾക്കായി വീഞ്ഞ് വിൽക്കുന്നത് എന്നാണ്.
വൈൻ രാജ്യത്തിലെ പല ഗ്രാമങ്ങളും ഗ്രാമത്തിനകത്ത് തണുപ്പിക്കുന്ന മുറികൾ ഉണ്ട്, ചിലപ്പോൾ ഒന്നിലധികം ഉല്പാദനത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ രുചിച്ചറിയാൻ ഒരു ചെറിയ ചാർജ്പോലും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല, ചില ഓർഗനൈസേഷനുകളും വൈനിങ്ങറുകളും ഉപയോഗിക്കുന്ന അക്രമിക് കരിഞ്ചന്ത തന്ത്രങ്ങൾക്ക് ഒരു ചാർജ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക.
മിക്ക വനിതകളിലേക്കും പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാറോ (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് സൈക്കിൾ) ആവശ്യമാണ്. വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാക്കളുമായുള്ള സംയോജനത്തോ അല്ലെങ്കിൽ യോഗങ്ങളുടേതോ പര്യവേക്ഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രശ്നമാണ് - വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാവിനോട് സംസാരിക്കാനും ഒരു പര്യടനം നടത്തുവാനും നിങ്ങൾ യോഗ്യനാണെന്ന ഉറപ്പ് നൽകിയിരിക്കണം.
മാർഗനിർദേശങ്ങളായ ടൂർസ്: പ്രോസ് ആൻഡ് കോറസ്
മിക്ക വീഞ്ഞ് ടൂറുകളും വളരെ ചെലവേറിയതാണെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് വൈനറികളും വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളുമാണ് നിങ്ങൾക്ക് യോഗ്യത ലഭിക്കാത്തത്, നിങ്ങൾക്ക് സംഭാഷണങ്ങളുടെ പരിഭാഷയും രുചികരമായ കുറിപ്പുകളും ലഭിക്കും, നിങ്ങൾ രുചിച്ച ചിഹ്നങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം ഓടിക്കുക). നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള അവധിക്കാലത്ത് അല്പം വീഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു വീഞ്ഞ് പ്രദേശത്തേക്കുള്ള വഴിയിൽ ഒരു വലിയ സന്തോഷം ഉണ്ടാകും, ഒപ്പം ആളുകൾക്ക് ഉള്ള വിചിത്രമായ ഗ്രാമങ്ങളുമായി മനോഹര ദൃശ്യങ്ങൾ കാണുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. നൂറ്റാണ്ടുകളായി വിശാലമായ വീഞ്ഞിലും ആഹാരത്തിലും ആനന്ദം കണ്ടെത്തി.
എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയ ആവശ്യകത ഉള്ള ചരക്കുകളുമായി ഇടപെടാനുള്ള ഒരു ഗുണം ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾ പാരീസിലാണെങ്കിലും ഫ്രഞ്ച് വൈൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, Viator ഒരു ഫ്രാൻ വൈൻ ടെസ്റ്റിംഗ് പാരീസിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.