ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ ഭക്ഷണം അതിന്റെ ജനസംഖ്യയെ പോലെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവരിലാരും രാജ്യത്തിന്റെ പാചക സംസ്കാരത്തെ തങ്ങളുടെ മുദ്രയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടീഷ് കുടിയേറ്റക്കാർ എന്നിവരുടെ കടയിൽ നിന്നും ലഭിച്ച പാചകവുമായി ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ തദ്ദേശീയ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒത്തുചേരുന്നു. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഇന്ത്യയും ദക്ഷിണപൂർവ്വ ഏഷ്യയുമായുള്ള കുടിയേറ്റക്കാർ അവരുടെ തനതായ ഭക്ഷണരീതി വികസിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ പൂർവികരുടെ പരമ്പരാഗത വിദ്യകൾ പുനർനിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ ഒരു പ്രവാസി യുവാക്കളാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു രുചിയുമായി നിങ്ങൾ ഒരു വീട്ടിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങിയിട്ടുണ്ടാവാം. എന്തുതന്നെയായാലും ബാൽതോങ്, ബോബോട്ടി, മാൾവ പുഡ്ഡിംഗ് തുടങ്ങിയ ദേശീയ വിശേഷണങ്ങൾ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഗൌരവമായി കണക്കാക്കാം. ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ പാചകരീതിയുടെ അനേകം മൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടും അത് അറ്റ്ലാന്റിക് മേഖലയുടെ ഈ വശത്ത് ഇനിയും പ്രചാരം നേടിയിട്ടില്ല എന്നത് ഒരു ദുഃഖകരമായ വസ്തുതയാണ്. കേപ് ടൗണിലേക്കോ ഡർബനിലേക്കോ യാത്ര ചെയ്യാതെ നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഈ ലേഖനം സഹായിക്കുന്നു.
ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക സ്റ്റേപ്പിൾസ്
അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക അതിന്റെ കേക്ക് വീഞ്ഞ്, അതിന്റെ ധാരാളം സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗോമാംസ, വേനലും പായലും എന്നിവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഫിൽറ്റ്, നല്ല വീഞ്ഞ് എന്നിവയേക്കാൾ രാജ്യത്തിന്റെ പാചകരീതി കൂടുതൽ. ഒരു ആധികാരികമായ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ആഹാരത്തിനുള്ള നിങ്ങളുടെ അന്വേഷണത്തിനായി നോക്കാൻ കുറച്ച് ചില സ്റ്റാപ്ളുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയുടെ അനൌദ്യോഗിക ലഘു ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഇത്രയധികം ആഹാരം കഴിച്ചിരിക്കുന്നത്, ബിൽക്രോങ്ങ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വറുത്തതും, ഉണങ്ങിയതുമാണ്.
കേപ്പ് ഡച്ചുകാരുടെ ഉത്ഭവവും ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം കൊണ്ട് (ഒട്ടകപ്പക്ഷി, കുഡു, സ്പ്രിംഗ്ബോക് മുതലായവ) ഉണ്ടാക്കാം.
ബോബോട്ടി
പലപ്പോഴും ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയുടെ ദേശീയ വിഭവമായിട്ടാണ് ലേബൽ ചെയ്തത്. ബോബറ്റി എന്ന പരമ്പരാഗത കപ്പ് മലയിലിനെയാണ് മാംസം (അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ മത്സ്യം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും കലർത്തിയതും. പൈ ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴുള്ള ഒരു രുചിയുള്ള മുട്ട കസ്റ്റാഡ് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നത് വെസ്റ്റേൺ കേപ്പിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.
ഡർബന്റെ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു കറിയുടെ ഒരു ചിഹ്നം ഒരു ബണ്ണി ചൗ, ഒരു കഷണം അപ്പവും പൊടിയും നിറഞ്ഞതാണ്. ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, സസ്യഭുക്കിനുള്ള കശേരു എന്നിവപോലുള്ള പല തരത്തിലുമൊക്കെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം - എന്നാൽ മട്ടൻ ബണ്ണോ ഗുളികകളാണ് ഏറ്റവും ആധികാരികമായത്.
പൊറ്റ്ജീക്കോസ്
ഒരു potjiekos (ചിലപ്പോൾ ഒരു bredie അറിയപ്പെടുന്നു) ഒരു നല്ല-ഒരു പായസം ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക പതിപ്പാണ്. മൂന്നുതുള്ള കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കലത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാംസം, പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നതിനു പകരം, മാംസം പുറത്തുവിട്ട ജ്യൂസുകളിൽ ചേരുവകൾ മണിക്കൂറുകളോളം മൃദുവാക്കുന്നു.
മാള പുഡ്ഡിംഗ്
ഒരുപക്ഷേ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മരുഭൂമി, മാൽവാ പുഡ്ഡിംഗ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഉഴിച്ചെടുത്ത ഒരു വോമന സ്പോഞ്ച് ആണ്. അത് പരമ്പരാഗതമായി കസ്റ്റാഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വീറ്റ് ക്രീം, വാനില സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു. കേപിലുള്ള തണുത്ത ശൈത്യകാല ദിനങ്ങൾക്ക് ആത്യന്തിക സുഖം.
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ ഭക്ഷണ വൈവിധ്യവും Cape Cape welelands ലെ വിശിഷ്ടമായ ഭക്ഷണശാലകളുടെ വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും കാരണം, ഏറ്റവും വിജയകരമായ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ കയറ്റുമതി നാൻഡോയുടെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ചെയിൻ ആണെന്നത് വളരെ രസകരമാണ്. മൊസാംബിക്കൻ അതിർത്തിയിലെ പോർച്ചുഗീസ് സൗന്ദര്യത്താൽ പ്രചോദിതമായ നാൻഡോയുടെ അഗ്നിപർവത പെരി പെരി ചിക്കൻ പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇല്ലിനോയി, വെർജീനിയ, മേരിലാൻഡ്, വാഷിങ്ടൺ, ഡിസി എന്നിവിടങ്ങളിലെ ശൃംഖലയുടെ യു.എൻ ശാഖകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
കാറു റെസ്റ്റോറന്റ് ഇൻ ഈസ്റ്റ്ഹാം, എം.എ ഇൻഡോർ, ഔട്ട്ഡോർ സീറ്റിംഗുള്ള മനോഹരമായ കാഴ്ചയിൽ പരമ്പരാഗത ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക ഭക്ഷണരീതികൾ നൽകുന്നു. ആഫ്രിക്ക, ബ്രിട്ടീഷ്, ഡച്ച്, പോർച്ചുഗീസ്, പോർച്ചുഗീസ്, മലേഷ്യൻ, ഇൻഡ്യൻ പ്രചോദനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സൗന്ദര്യമാണ് ഈ ചിത്രത്തിന്റെ പ്രത്യേകത. ഇവിടെ കേപ്പ് Malay Malay പായസം, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ബോബോട്ടി, ബീഫ് ബണ്ണോ ചോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയുടെ അമാവലെസ് സൗത്ത് ആഫ്രിക്കൻ കിച്ചൻ ഡർബനിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് ഇരട്ടകളായ പാം ആൻഡ് വെൻഡിയുടെ ഉടമസ്ഥതയിലാണ്. ജുലാമിൽ, "അമാലേലെ" എന്നർഥം "ഇരട്ടകൾ" എന്നാണ്. സഹോദരിമാർ തങ്ങളുടെ വേരുകളോട് ആദരവ് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ഡർബൻ പ്രിയങ്കരമായ റൊട്ടി നിഴൽ, ബണ്ണി ചോയ്സ് പോലുള്ള ലളിതവും ആധികാരികവുമായ ഒരു മെനുവിലാണ് ഇത്. ആത്യന്തിക സുഖം ഭക്ഷണം അനുഭവം, ഒരു frikaddel സ്ളാപ്പ് ചിപ്പ് റോൾ വേണ്ടി (ഫ്രൈകളും Afrikaansins മീഡിംഗുകളിൽ ഉപയോഗിച്ച്).
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ പ്രമുഖ അപ്പാർത്തീഡ് പ്രസിഡന്റ് നെൽസൺ മണ്ടേലയ്ക്ക് ബ്രാക്ക്ലിനിലെ മാഡിബ റസ്റ്റോറന്റിൽ പേരുണ്ട്. ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഈ മെനുവിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഒപ്പം ഒട്ടകങ്ങളുടെ കാർപാകിയോ ചിക്കൻ കരൾ മുതൽ പ്ളേറ്റ് വരെയുള്ള ബിൾട്ടും, സാമോസ സ്റ്റാർട്ടറുകളും വരെ പ്രത്യേകതകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. റസ്റ്ററന്റിൽ ബ്രെയ്യ്, ബാർബിക്യൂ, ഒട്ടകപ്പക്ഷികൾ, വണ്ടികൾ എന്നിവയും ഉണ്ട്.
ഒരു പരമ്പരാഗത ടൗൺഷിപ്പ് ചാവാലിറ്റിക്ക് ആഫ്രിക്കൻ പദം, ചാർൾട്ടേസിൽവിലെ ഷെബേൻ എന്ന പേരിൽ, പേര് വിളിക്കുന്നതിനെക്കാൾ വിസ്തൃതമായ ഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് വി.എ. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളിൽ ബോറർ ബർഗറുകളും സദാസാ കേക്കുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു, കേപ് ചിപ്പികൾ, ക്യാമ്പുകൾ ബേ കാമമരി എന്നിവ ഡിന്നർമാരുടെ രാജ്യത്തിന്റെ സമുദ്രോപരിതലത്തിന്റെ ഔദാര്യം നൽകുന്നു.
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ കുടുംബം ആന്റണിസ് നടത്തി, Altanta ന്റെ 10 ഡിഗ്രി സൗത്ത് വെസ്റ്റേൺ കേമ്പിന്റെ മികച്ച ഭക്ഷണശാലകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. വിപുലമായ വൈൻ ലിസ്റ്റ് പാരൽ, Stellenbosch, Franschhoek എന്നിവരുടെ പ്രശസ്തമായ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പഴങ്ങളിലുള്ള വില്ലേജുകളെയാണ് ബിൽഗാൻഡ് കാർപാക്സിയോ സലാഡുകൾ, ബീഫ് ഫിൽറ്റ് സോസറ്റിസ് എന്നിവ.
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ഓൺലൈൻ ഷോപ്പുകൾ
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ക്ലാസിക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വ്യത്യസ്ത ഓൺലൈൻ ഷോപ്പുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആധികാരികമായ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാം. ബീകോൺ ചോക്ലേറ്റുകൾ, മിസ്സിസ് ബാൾട്ട്സ് ചട്ണീസ്, ഒമമാ റുസ്കുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം സ്നാക്ക്സ്, സോസുകൾ, സ്പ്രെട്ടുകൾ, മറ്റ് സാധനങ്ങൾ എന്നിവക്കായി ആഫ്രിക്കൻ ഷോപ്പിന് ഒരു ടേസ്റ്റ് പരീക്ഷിക്കുക. ആഫ്രിക്കൻ ഹട്ട് ആന്റ് ദി ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ഫുഡ് ഷോപ്പ് അമേരിക്കയിലുടനീളം അഭിസംബോധന ചെയ്യപ്പെടുന്ന ചരക്കുകളും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. ബിൽടോങ്ങും ഡ്രോയിവർസ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആകർഷണീയവുമായ തെരഞ്ഞെടുപ്പിന് വേണ്ടി, ബിൽടാങ് ഗൈ പരീക്ഷിക്കൂ.